Лучшие декантеры для вина на 2023 год

Выбор декантера — вопрос важный. Даже если вы только начинаете открывать для себя истинный вкус вина, и на первый взгляд от сосуда ничего не меняется, это не так. Декантация меняет вкус и аромат, позволяя раскрывать его с лучшей стороны. В статье рассмотрим описание, основные хаpaктеристики, виды сосудов и производителей декантеров.

Содержание

• 1 Основные хаpaктеристики
  • 1.1 Цели
  • 1.2 Виды
• 2 Критерии выбора
• 3 Лучшие производители
• 4 Рейтинг качественных декантеров
  • 4.1 Для молодого вина
    • 4.1.1 l’Hedoniste 1.5л
    • 4.1.2 Vivendi 54880
    • 4.1.3 VARIATION 750 МЛ, PEUGEOT
    • 4.1.4 AROMIUM 750 МЛ, С АЭРАТОРОМ
    • 4.1.5 Декантер Charm L
    • 4.1.6 RIEDEL DECANTER
    • 4.1.7 OSYRIS
    • 4.1.8 BLISS
    • 4.1.9 Декантер для вина Eva Solo
    • 4.1.10 Rong Lin Wah Industrial Imperator 1 л
    • 4.1.11 EVA SOLO с аэратором и охлаждающей подставкой
  • 4.2 Для зрелого вина
    • 4.2.1 Escargot (1.4 л)
    • 4.2.2 Riedel Dekanters Horse (2.35 л)
    • 4.2.3 Riedel Swan
    • 4.2.4 Riedel Duck (Ente)
    • 4.2.5 Cornetto Black (1.2 л) 8977/13 Riedel
    • 4.2.6 Spiegelau Pisa 1
• 5 Рекомендации по уходу
• 6 Особенности использования
• 7 Для каких вин не подойдет декантер
• 8 Советы: как выбрать и где купить

Основные хаpaктеристики

Изначально нужно разобраться, что это такое — декантер, какие бывают разновидности, какой функционал они имеют.

Декантер (ударение падает на второй слог) — сосуд для декантации и красивой подачи напитков, из стекла или хрусталя. Их используют также для коньяка, скотча, бурбона и различных видов алкоголя.

Изначально использовали как декор подачи напитка. Основной тарой для благородных напитков в давние времена были бочки из дерева. Деревянный сосуд смотрится не так презентабельно, поэтому со временем стали использовать для сервировки стеклянные и хрустальные графины. По назначению делятся на два типа: для насыщения кислородом и для отделения осадка.

Цели

1. Аэрация. Система кислородного декантирования насыщает кислородом продукт, смягчает вкус, раскрывается букет ароматов. Подходит для молодых вин.
2. Отделение осадка. Зрелые сорта стоит избавлять от осадка на дне. Проводят для зрелых, выдержанных вин (более 7 лет выдержки)
3. Улучшение вкуса. Красивая подача на стол и улучшение вкуса и аромата за счет формы изгибов.

Достоинства:

• облагораживает подачу;
• раскрывает вкус напитка полностью;
• своеобразные ритуал при дегустации.

Виды

1. Широкое горлышко и основание. Максимально насыщает кислородом, раскрывает оттенки букета и смягчает вкус плотных сортов. Эффектно смотрится в сервировке стола, элегантно и необычно.
2. Среднее основание. Используют для сортов средней плотности, и с легкой структурой. Самые распространенные для использования. Подходят для большинства сортов. Часто такая модель имеет специальную крышку.
3. Узкое горлышко и основание. Не подойдет для насыщения кислородом. Их основная задача — отделить осадок. Используют для зрелых вин. В них также подают напитки, не нуждающиеся в аэрации, легкие белые и розовые вина.

Критерии выбора

Рассмотрим, на что обратить внимание, чтобы избежать ошибки при выборе. Популярность моделей зависит от многих факторов, какой лучше купить можно определить опираясь на 7 пунктов:

1. Стоимость. Для большинства напитков подойдут простые декантеры, стоимостью от тысячи рублей. Не стоит переплачивать, если берете его для личных целей. Конечно для подарка можно подобрать дорогостоящий и стильный.
2. Размер. Стандартный размер — одна бутылка. Меньший размер подойдет для тех, кто не осиливает бутылку алкоголя за вечер, большего размера приобретают для большой компании. Размер стоит учитывать при покупке. Большой графин уменьшает площадь соприкосновения напитка с воздухом, что замедляет процесс аэрации. Предусмотрите наличие стоппера, если все таки вино останется в сосуде. Обязательно уточняйте сколько литров в сосуде при покупке.
3. Дизайн. Важно, чтобы обод (верхняя часть) горлышка позволял напитку наливаться аккуратно, ровной струей, без капель. Дизайн можно подобрать под интерьер стола, хотя даже в простом сосуде красное вино смотрится выигрышно.
4. Производство. Ручное и машинное производство. Ручная работа ценится больше, стоимость таких изделий довольно высока.
5. Материал. Для частого использования лучше брать стеклянные, они недорогие (бюджетные), их легко мыть. Хрустальные более капризны в обслуживании, мыть их нужно аккуратно вручную, хотя в эксплуатации они более долговечны. Считаются аксессуаром высшего класса.
6. Функция охлаждения. Наиболее дорогостоящий вариант с функцией охлаждения, он надолго сохраняет оптимальную температуру внутри сосуда. Есть новинки, имеющие электрический функционал, поддерживающий определенную температуру за счет электричества.
7. Уход за декантером. При покупке необходимо позаботится об уходе за сосудом, при мытье не должно оставаться моющего средства внутри. Необходимо сразу приобрести щетку и очищающие гранулы для труднодоступных мест. Уточните есть ли возможность мыть его в посудомоечной машине.

Лучшие производители

Какой фирмы лучше приобретать продукцию, зависит от многих факторов: от ценовой политики, от гарантий качества, надежности производителей. Рассмотрим самых популярных производителей на рынке

1. Schott Zwiesel. Производит прочные и элегантные декантеры. Подходит для начинающих любителей, доступны по цене.
2. Le Creuset. Французская фирма, производит разнообразные кухонные принадлежности. На рынке с 1925 года.
3. Riedel. Известный бренд, производит также бокалы и другие винные аксессуары. Вся продукция имеет сертификат качества.
4. Vivendi. Стеклянные изделия высокого качества.
5. Spiegelau. Прочные, элегантные, качественные. Производитель зарекомендовал себя как надежный.
6. Zwiesel. Немецкий производитель. На рынке более 140 лет, их продукция не теряет своих свойств долгое время, сохраняя при этом экологичность.
7. Eva Solo. Их продукция не реагирует на перепады температуры, изготовлена из качественных материалов, не образуют сколы.
8. Xiaomi. Изделия из стекла, подходят под каждую бутылку и позволяют автоматически наливать напиток в стакан, не проливая его. Работают на аккумуляторах.

Рейтинг качественных декантеров

За основу рейтинга были взяты обзор, отзывы и самые хорошие модели по мнению покупателей.

Для молодого вина

l’Hedoniste 1.5л

Производитель: Balvi. Для зрелых и молодых вин. Эффектно будет смотреться в качестве подарка. Стоимость: 1710 руб.

декантер l’Hedoniste 1.5л Достоинства:

• классический объем 1 бутылка;
• эффектная подача вина;
• подойдет для разных видов.

Недостатки:

• сделан из стекла, не долговечен.

Vivendi 54880

Германское производство. Ручная работа, упакован в фирменную упаковку. Компания зарекомендовала себя как надежная.Используют современный, инновационный подход к производству. Стоимость: 7050 руб.

декантер Vivendi 54880 Достоинства:

• качественное производство;
• оптимальный объем.

Недостатки:

• цена.

VARIATION 750 МЛ, PEUGEOT

В комплекте идет аэратор. Стоимость: 8250 руб. Продается в подарочной, красочной упаковке.

декантер VARIATION 750 МЛ, PEUGEOT Достоинства:

• в комплекте идет аэратор;
• разрешено мыть в посудомоечной машине;
• оптимальный объем.

Недостатки:

• стекло со временем образует микротрещины и потертости;
• цена.

AROMIUM 750 МЛ, С АЭРАТОРОМ

Изготовлен из качественного материала, имеет объём 1 бутылки. Разрешено мыть в посудомоечной машине. Стоимость: 7050 руб.

декантер AROMIUM 750 МЛ, С АЭРАТОРОМ Достоинства:

• в комплекте идет аэратор;
• оптимальный размер;
• классический дизайн.

Недостатки:

• стоимость.

Декантер Charm L

Бренд: Kuchenland. Размер под 1,5 л. позволяет использовать сосуд для больших компаний. Стоимость: 3 490 руб.

декантер Декантер Charm L Достоинства:

• цена;
• качественный производитель.

Недостатки:

• не рекомендуют мыть в посудомоечной машине;
• большой размер.

RIEDEL DECANTER

Продается в подарочной упаковке. Производство: Австралия. Подходит для красных вин. Средняя цена: 18200 руб.

декантер RIEDEL DECANTER Достоинства:

• ручное производство;
• большой размер.

Недостатки:

• стоимость.

OSYRIS

Брендовый декантер. Идет в комплекте с воронкой-аэратором. Изготовлен из качественного стекла. Можно мыть в посудомоечной машине. Средняя цена: 9070 руб.

декантер OSYRIS Достоинства:

• аэратор в комплекте;
• оптимальный размер.

Недостатки:

• стоимость;
• стекло менее долговечно.

BLISS

Ручной работы, подходит для красного вина. Изготовлено в Австрии. Стоимость: 16000 руб.

декантер BLISS Достоинства:

• качественный материал;
• ручная работа.

Недостатки:

• стоимость;
• большой объем.

Декантер для вина Eva Solo

Тип формы горлышка позволяет наполнять бокалы не пролив ни капли вина. Имеет элементы из металла, обеспечивает кислородный обмен. Стоимость: 5 690 руб.

декантер Декантер для вина Eva Solo Достоинства:

• стоимость;
• уникальная форма;
• прост в уходе.

Недостатки:

• стекло менее долговечно.

Rong Lin Wah Industrial Imperator 1 л

Простой и удобный декантер. Подойдет для начинающих ценителей алкогольных напитков. Средняя цена: 456 руб.

декантер Rong Lin Wah Industrial Imperator 1 л Достоинства:

• стоимость;
• классический вариант.

Недостатки:

• стекло более хрупкое и менее долговечное.

EVA SOLO с аэратором и охлаждающей подставкой

Такой вариант не только обогатит кислородом, но и будет поддерживать оптимальную температуру напитка. Имеет металлический аэратор. Цена: 8540 руб.

декантер EVA SOLO с аэратором и охлаждающей подставкой Достоинство:

• в комплекте охлаждающая подставка;
• оптимальный объем.

Недостатки:

• стоимость;
• сделан из стекла.

Для зрелого вина

Escargot (1.4 л)

Помогает ”пробудить” вино и избавит от осадка. Изготовлено в Австрии. Цена: 20400 руб.

декантер Escargot (1.4 л) Достоинства:

• качественные материалы;
• долговечность.

Недостатки:

• стоимость;
• большой объем.

Riedel Dekanters Horse (2.35 л)

Изготовлен из качественного хрусталя. Средняя цена: 37800 руб.

декантер Riedel Dekanters Horse (2.35 л) Достоинства:

• проверенный производитель;
• будет эффектно смотреться в качестве подарка.

Недостатки:

• большой объем;
• стоимость.

Riedel Swan

Произведено в Австрии. Подойдет как для аэрации, так и для декантации. Со временем не теряет прозрачность. Цена: 38610 руб.

декантер Riedel Swan Достоинства:

• универсален (подойдет для молодых и зрелых напитков) ;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатки:

• цена;
• большой объем.

Riedel Duck (Ente)

Произведено в Австралии. Идеально подойдет в качестве подарка. Ручная работа. Стоимость: 31920 руб.

декантер Riedel Duck (Ente) Достоинства:

• хороший вариант для подарка;
• ручная работа.

Недостатки:

• стоимость;
• большой объем.

Cornetto Black (1.2 л) 8977/13 Riedel

Изготовлен из качественного хрусталя. Произведено в Австрии. Стоимость: 17280 руб.

декантер Cornetto Black (1.2 л) 8977/13 Riedel Достоинства:

• необычный цвет;
• качественный материал.

Недостатки:

• стоимость;
• большой объем.

Spiegelau Pisa 1

Произведено в Германии. Цена: 8290 руб.

декантер Spiegelau Pisa 1 Достоинства:

• ручная работа;
• подходит для подарка;
• оптимальный объем.

Недостатки:

• стоимость.

Рекомендации по уходу

Важно бережно обращаться с декантером, его повреждения могут в значительной степени ухудшить вкус вина и общее впечатление. А наличие посторонних запахов и примесей сделает процесс дегустации неприятным.

1. Мытье. Мыть сосуд необходимо бесцветными средствами без запаха и агрессивных примесей. В посудомоечной машине мыть в крайнем случае, даже при указании такой мойки в инструкции. Такое мытье может повредить сосуд, на нем образовываются трещины и сколы.
2. Сушка. Сушить рекомендуют в перевернутом виде, лучше под наклоном, чтобы вся вода стекала на поверхность. В продаже имеются специальные подставки для сушки.
3. Блеск. Натирают до блеска специальными мягкими тряпочками (щеточками), с натуральными волокнами. Использование спирта или других жидкостей для придания блеска категорически запрещено.
4. Налет. Для того чтобы убрать образовавшийся налет от вина, нужно насыпать внутрь сосуда немного риса и залить его уксусом. Затем аккуратно оббить стенки, раскачивая сосуд, вылить уксус и промыть теплой водой. Или использовать специализированные средства для очистки (бусинки или конусообразные).

Особенности использования

Соблюдая все рекомендации по уходу и использованию декантера, можно добиться улучшения вкуса и других его показателей. Но при этом следует учитывать и другие особенности, чтобы сделать процесс дегустации приятным и незабываемым событием:

1. Выдерживать температурный режим подачи. Для некоторых моделей предусмотрены специальные охлаждающие подставки.
2. Для зрелых вин при открытии бутылки пробку извлекать медленно, чтобы запустился процесс уменьшения осадка.
   Выдержать время нахождения напитка в декантере. Для молодых вин нужно не менее 30 минут, для зрелых достаточно и 10 минут.
3. Процесс разлива по бокалам. Для зрелых вин нужна неспешность, для молодых наоборот важно переливать резко, тогда насыщение кислородом проходит лучше.
4. Для выдержанных вин перед использованием, сосуд необходимо ополоснуть небольшим количеством напитка.
   Обычное вино. Столовое и недорогое вино не нуждается в декантации, их можно просто перелить в сосуд для красивой подачи на стол.

Для каких вин не подойдет декантер

Не рекомендуют использовать для белых вин, розовых, бургундского, игристого вина.
Столовое вино также не нуждается в аэрации и не имеет осадка.
Для недорогих вин использование декантера бесполезно. Можно применять как красивый сосуд для подачи.

Советы: как выбрать и где купить

Если вы выбираете для дома, можно подобрать популярные модели недорогих марок, при этом украсив подачу напитка элегантным сосудом. Если берете на подарок знатоку, лучше приобрести более дорогой сосуд, который будет радовать пользователя долгое время. Элитные сосуды смотрятся достойно, подчеркивают изысканный вкус обладателя.

Если покупаете в интернет-магазине, обязательно смотрите фото товара, сколько стоит на разных ресурсах, у каких производителей есть гарантия качества. Продаваться должна только сертифицированная продукция. На сайтах вы сможете заказать онлайн, при доставке необходимо проверить целостность продукции и наличие сертификата качества производителя.

х