Как выбрать лучшую сковороду для жарки вкусных блинов.

Решили обновить посуду, купить новую сковородку и радовать своих домочадцев вкусными, ароматными блинами по выходным? Как же не ошибиться и выбрать лучшую сковородку для вкусных блинов? Сегодня разнообразие посуды порой не позволяет определиться сразу с единственным вариантом, глаза разбегаются от предложенных моделей и материалов. Керамическую, тефлоновую, с антипригарным покрытием, традиционную чугунную, что же всё — таки выбрать. Каждый любознательный читатель, найдёт в статье советы и рекомендации, которые непременно помогут определиться с выбором такой кухонной утвари.

Содержание

• 1 О блинных сковородках
• 2 Виды покрытия блинных сковородок
  • 2.1 Тефлоновое покрытие
  • 2.2 Керамическое покрытие
  • 2.3 Мраморное покрытие
  • 2.4 Титановое покрытие
  • 2.5 Чугунные сковородки, или классика всегда в моде
    • 2.5.1 Виды чугунных сковородок
• 3 Лучшие сковородки для жарки блинов по отзывам покупателей
  • 3.1 Сковорода для блинов Rossosfera «Stellare», с антипригарным покрытием
  • 3.2 Сковорода для блинов Berndes Alu-Specials,  c антипригарным покрытием
  • 3.3 Сковорода «Любава», с керамическим трехслойным антипригарным покрытием керамогранит, со съемной ручкой
  • 3.4 Сковорода для блинов НМП, литая
  • 3.5 Сковорода для блинов REBUSTO, (алюминий)
• 4 Вывод

О блинных сковородках

Желание каждой хозяйки, что бы её блины имели красивый аппетитный вид, с лёгкостью отставали от сковороды, не прилипали и не превращались в «ком», а процесс жарки доставлял удовольствие и занимал минимальное количество драгоценного времени хозяйки.

Блины популярное лакомство в России, и далеко за её пределами. Многие производители предлагают богатый перечень этой кухонной утвари, а выбрать из широкого ассортимента хочется именно лучшую блинную сковородку.

Сковороды для приготовления румяных блинчиков могут отличаться материалом и покрытием, формой и диаметром, ручкой, имеют общие хаpaктеристики:

• низкие борта, оптимальной считается высота – 1 см;
• толстое дно;
• наличие удобного размера ручки, которая при нагревании сковороды остаётся холодной;
• хорошим вариантом будет сковорода с ручкой с силиконовым покрытием;
• диаметр сковороды – от 15-25 см. Есть варианты и с большим диаметром, но это не всегда удобно.

Посуда с антипригарным покрытием успела зарекомендовать себя с положительной стороны. Блины к такой сковороде не прилипнут, при их жарке не понадобиться использование растительных масел и жиров. Однако, при всех плюсах, такая посуда обладает рядом особенностей, которые зависят от вида покрытия блинной сковороды:

Виды покрытия блинных сковородок

• тефлоновое;
• керамическое;
• мраморное,
• гранитное;

Тефлоновое покрытие

Наиболее доступным и популярным вариантом покрытия сковородок является тефлон. Наносят его чаще на посуду, изготовленную из алюминия. Покрытие чёрного цвета и гладкое,по весу такая сковорода достаточно лёгкая и удобная.

Говоря о достоинствах необходимо отметить:

• быструю подготовку посуды к работе с минимальным количеством растительного масла либо вовсе без него;
• доступную цену.

Говоря о недостатках, отметим, что:

• покрытие чувствительно к механическим повреждениям, при приготовлении использовать важно специальные лопатки, изготовленные из пластика, дерева или силикона;
• допустимая температура нагрева 220оС, более высокие температуры приведут к деформации сковороды.

Такая посуда нуждается в бережном уходе и использовании. Любые механические воздействия на посуду сократят срок её эксплуатации. Даже при условии, что использовать при жарке блинов будите исключительно специальные лопатки, со временем всё равно появятся трещины. Кроме этого, тефлон быстро изнашивается, менять такую сковороду придется каждые пять лет. Выбирая блинную сковороду, обратите внимание на толщину антипригарного покрытия, однако, учитывайте, что от степени толщины увеличивается не только долговечность посуды, но и её вес, что не всегда удобно при жарке блинов.

Керамическое покрытие

Керамические антипригарные покрытия считаются экологическими и безопасными для здоровья человека. В составе керамического покрытия нет вредных примесей. Прогревается сковорода равномерно, при приготовлении не требуется обильно смазывать её жирами и растительными маслами, готовка блюд возможна и вовсе без их использования.  Цвет покрытия может быть абсолютно любым, чаще всего оно светлое, но может также быть темным или серым, все зависит от цвета используемого красителя, никакой разницы в техническом плане нет.

Достоинства таких сковородок для приготовления блинов:

• устойчивость к пригоранию;
• выдерживает высокие температуры – до 450 С;
• экологичность и безопасность;
• легкость в очистке без сильных моющих средств.

Как недостатки отметим, учитывайте что сковородки:

• чувствительна к падениям, ударам и резким перепадам температур;
• высокая цена;
• сложность в поиске качественных сковородок на рынке;
• требуется надлежащий уход за поверхностью;
• по завершению жарки блинов необходимо дать время для полного остывания посуды.

В случае приобретения некачественного товара можно разочароваться в покупке. Риск приобрести некачественные керамические сковороды велик, в Китае в огромных количествах выпускаются партии низкосортного и дешёвого товара. Будьте бдительны при выборе кухонной посуды, качественной и проверенных производителей.

Хозяйкам смело можно приобретать блинные сковородки с керамическим покрытием, бережное использование такой посудой с соблюдением простых правил эксплуатации продлит пользование посудой. Такая посуда — надёжный помощник на кухне, позволит вкусно и сытно накормить семью и гостей.

Мраморное покрытие

Блинные сковороды с мраморным покрытием являются аналогом посуды с керамическим покрытием. Покрытие представляет собой смесь гранитной  и мраморной крошки.  Сковороды для блинов с таким антипригарным покрытием выливают из алюминия.

Достоинства:

• устойчивость к повреждениям и царапинам;
• при приготовлении блюд не требуется использование растительных масел;
• безопасна и не токсична.

Минусом такой сковороды является цена.

Но этот маленький «минус» можно попробовать и превратить в «плюс». Хозяйка, которая выберет посуду качественную и будет бережно с ней обращаться, непременно останется покупкой довольной. Блины на сковороде получаются изумительные, а процесс приготовления доставит исключительно положительные эмоции. Уход особо не отличается от посуды с керамическим покрытием, избегайте резких перепадов температур, рекомендуется использовать при переворачивании блинов лопатки из силикона, пластика или дерева.

Титановое покрытие

Посуда с титановым покрытием в последнее время становиться популярной и востребованной. Несмотря на то, что титан относится к лёгким металлам, он –высокопрочный, обладает антикоррозийными качествами. Сковорода из титана и мало весит, удобная в использовании и приготовлении блинов.

Достоинства:

• высокая теплопроводностью, пища в такой сковороде готовится быстро;
• как правило, корпус сковороды делается из литого алюминия.
• поверхность прогревается одинаково по всей площади;
• посуда с титановым напылением подходит для всех видов варочных плит (газовые, электрические, керамические и индукционные ).
• износоустойчивость.

Минус такой блинной сковороды — высокая цена.

Чугунные сковородки, или классика всегда в моде

Классическим вариантом посуды для жарки блинчиков остаются  чугунные сковородки. Мода, новые технологии и время, видимо для этой посуды ни по чём. Они пpaктичны, проверенные ни одним поколением заботливых хозяек, рассмотрим вариант подробнее.

Чугунные сковородки медленно нагреваются, при этом тепло равномерно распределяется.

Виды чугунных сковородок

• без покрытия;
• с эмалевым покрытием;
• с антипригарным покрытием;

Достоинства чугунной блинной сковороды:

• простота в уходе;
• использование обычной посуды для переворачивания;
• долгий срок эксплуатации.

Минусы:

• ощутимый вес;
• использование жиров и растительных масел при жарке;
• хрупкость чугуна.

Лучшие сковородки для жарки блинов по отзывам покупателей

Покупая блинную сковороду, обратите внимание на производителя, ознакомьтесь с отзывами покупателей, чтобы в дальнейшем не разочароваться в покупке, и выбирайте вариант подходящий именно Вам. Предлагаем варианты блинных сковородок, по отзывам покупателей являющиеся лучшими в 2023 году:

Сковорода для блинов Rossosfera «Stellare», с антипригарным покрытием

Диаметр — 25 см, цена – 1159 руб. Страна производитель — Италия.

Сковорода для блинов Rossosfera «Stellare», с антипригарным покрытием Достоинства:

• Гладкое, антипригарное надёжное покрытие;
• Усиленное дно;
• Дизайнерская удобная ручка, с покрытием Soft Touch. Материал бакелит – огнеупopный, самозатухающий, термоизоляционный;
• Приготовление блюд в такой посуде возможно на всех видах плит, в том числе и индукционных;
• Разрешено мытьё в посудомоечной машине.

Недостатки:

• Нет.

Уход:

• использовать специальные приборы из дерева, пластика или силикона для переворачивания блинов;
• порошковые моющие средства и мочалки из металла использовать запрещено.

Сковорода для блинов Berndes Alu-Specials,  c антипригарным покрытием

Диаметр — 24 см, цена – 1289 руб. Страна производитель — Германия, цвет — чёрный

Сковорода для блинов Berndes Alu-Specials,  c антипригарным покрытием Достоинства:

• Качественное антипригарное покрытие и качественное четырехмиллиметровое дно BERNDES CD bottom, что позволяет равномерно обеспечить его нагревание;
• Удобная ручка с дополнительной стальной защитой от нагревания и огня;
• Вариант для галогеновых, электрических и стеклокерамических плит;
• Можно использовать в духовке.

Недостатки:

• Не предназначена для приготовления еды на индукционных плитах.

Сковорода «Любава», с керамическим трехслойным антипригарным покрытием керамогранит, со съемной ручкой

Диаметр — 26 см. Цена – 1615 руб. Страна – производитель Россия, цвет — серый.

Сковорода «Любава», с керамическим трехслойным антипригарным покрытием керамогранит, со съемной ручкой Достоинства:

• Корпус из литого алюминия, используется метод ручного литья;
• Керамическое антипригарное покрытие, нанесенное методом распыления, что обеспечивает надёжное сцепление металла;
• Антипригарное покрытие – безопасное;
• Съёмная ручка из пластика;
• Легко моется;
• Использовать можно приборы для переворачивания из любого материала, в том числе и металл.

Недостатки:

• Не подходит для индукционных плит;
• Нет крышки.

Сковорода для блинов НМП, литая

Диаметр — 24 см. Цена — 2030 руб. Страна – Производитель Россия.

Сковорода для блинов НМП, литая Достоинства:

• Корпус из литого алюминия;
• Низкие борта;
• Удобная ручка;
• Утолщённое дно – 6 мм;
• Антипригарное покрытие с использованием керамики на основе воды, безопасное для здоровья;
• Использовать можно приборы для переворачивания из любого материала, в том числе и металл;
• Мытьё сковороды разрешено в посудомоечной машине;
• На ручке есть петля, что бы хранить посуду в подвешенном виде.

Недостатки:

• Нет крышки;
• Нельзя использовать для индукционных плит.

Сковорода для блинов REBUSTO, (алюминий)

Диаметр — 24 см. Цена — 2 220 руб. Производитель — Fissman.

Сковорода для блинов REBUSTO, (алюминий) Достоинства:

• Подходит для всех видов плит, в том числе и индукционных;
• Съёмная ручка из бакелита;
• Антипригарное многослойное покрытие Platinum на основе каменной крошки;
• Мытьё сковороды разрешено в посудомоечной машине.

Недостатки:

• Нет крышки.

Вывод

Блинная сковородка — обязательный атрибут на кухне. Каждой хозяйке хочется иметь надёжного и удобного помощника при жарке тонких, кружевных, ароматных и безумно вкусных блинчиков. Конечно, этот процесс должен быть приятным и быстрым. Готовые блинчики одним махом сметаются со стола, и хозяйкам важно подобрать правильную и идеальную посуду для их жарки. Учитывайте обязательно плиту, на которой занимаетесь приготовлением блюд, поскольку анализируя блинные сковороды, отмечено, что не все типы подходят для индукционных печей.

Также учитывайте, что для многих придется потратиться и приобрести специальные столовые приборы. И, конечно же, запомните, что посуда любит бережный уход, взамен на это – она прослужит долго, а блины будут получаться румяными, с корочкой и без проблем сниматься. Приятного аппетита и обдуманного выбора!

х