Лучшие пельменные аппараты на 2023 год

Пельменные аппараты стали востребованы не только для малого и среднего бизнеса, крупное и масштабное производство внедряет в работу производственное техническое оборудование для пельменей и вареников. Также популярность лепки пельменей возросла и для дома. Как выбрать оборудование, какие новинки на рынке, популярные модели и какой фирмы лучше купить: российского, итальянского или китайского производства, эти и другие вопросы будут рассмотрены в статье.

Содержание

• 1 Домашнее производство
  • 1.1 Ручная лепка
  • 1.2 Пельменница-круг
  • 1.3 Пельменница ручная
  • 1.4 Пельменница электрическая
• 2 Промышленное производство
  • 2.1 Плюсы использования пельменного аппарата
• 3 Лучшие производители
  • 3.1 Итальянские производители
  • 3.2 Российские производители
  • 3.3 Тайваньские производители
  • 3.4 Китайские производители
• 4 Рейтинг качественных пельменных аппаратов
  • 4.1 Китайские производители
    • 4.1.1 Foodatlas JGL 135-5B (AR)
    • 4.1.2 Пельменный аппарат JGL-135-6А
    • 4.1.3 Пельменный аппарат настольный FoodAtlas JGL 60 (AR)
    • 4.1.4 Пельменный аппарат Eksi EJGL120-5B
    • 4.1.5 Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5C
  • 4.2 Российского производства
    • 4.2.1 Линия для производства пельменей ANKO HLT-700 без формующего модуля
    • 4.2.2 Пельменный автомат АП 610
  • 4.3 Итальянского производства
    • 4.3.1 Dominioni D320R
    • 4.3.2 Пельменный аппарат LB ITALIA 250 Evolution
  • 4.4 Тайваньского производства
    • 4.4.1 Пельменный аппарат anko HLT-700X
    • 4.4.2 Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine
• 5 Как правильно подобрать аппарат

Домашнее производство

Домашняя еда всегда считалась намного вкуснее покупных полуфабрикатов. Изготовление пельменей дома — занятие долгое и трудозатратное, хотя результат себя окупает.

Варианты изготовления пельменей в домашних условиях:

1. Ручная лепка;
2. Пельменница-круг;
3. Пельменница ручная;
4. Пельменница электрическая.

Ручная лепка

Необходимо изготовить, раскатать тесто, разрезать на равные кружочки. В эти кружочки положить начинку, и залепить края. Если готовить в больших количествах, то довольно утомительное и долгое занятие.

Пельменница-круг

Представляет собой алюминиевый или пластиковый круг с большим количеством шестигранных отверстий. Для работы нужно раскатать тесто, поделить на части. Каждая часть должна будет покрывать круг полностью. Первый слой укладывают на круг, добавляют начинку, и сверху накрывают вторым слоем. Затем сверху прокатывают скалкой 3-4 раза, чтобы отделить заготовки друг от друга. Получается примерно в 3 раза быстрее и эффективнее ручной лепки.

Пельменница ручная

Имеют небольшой размер, бюджетные цены, надежны при работе. Пельменница сама раскатывает тесто, которое пользователь  кладет в специальный желобок насадки, выкладывает начинку, проворачивает ручку аппарата. Он прокручивает тесто с начинкой, и устройство выдает готовые изделия размером примерно 4,5 см.

Пельменница электрическая

За час работы такой аппарат выдает 12 кг пельменей. Система автоматическая. Можно делать лапшу или лазанью, если в наличии будут дополнительные насадки.

Промышленное производство

Производство крупных масштабов стало перспективным и прибыльным бизнесом, организуется на мясопереpaбатывающих предприятиях, но, также подойдет для малого и среднего бизнеса. Преимущество: на небольших площадях и с минимумом оборудования можно наладить работу для бесперебойного производства, обеспечивающую стабильный доход и быструю окупаемость. Главное — выбрать качественный, профессиональный аппарат, который будет изготовлен из хороших материалов и будет работать бесперебойно. Основное правило — это работать на нем по назначению и в соответствии с техническими возможностями.

Плюсы использования пельменного аппарата

1. Большая производительность и высокое качество продукции на выходе.
2. Может входить в технологическую линию, удобно для массового производства.
3. Происходит точная дозировка теста и начинки, согласно выставленным параметрам на экране дисплея.
4. Параметры выставляются оператором в начале работы, смена параметров происходит достаточно быстро, при кратковременной остановке оборудования.
5. Происходит одновременная подача и формовка изделий.
6. Прост в обслуживании и уходе. Легко мыть, при необходимости некоторые модели можно даже перемещать в прострaнcтве.

Лучшие производители

У каждого производителя есть особенности при производстве пельменных аппаратов, в зависимости от производительности и дополнительных функций. По цене оборудование также разное, на стоимость оказывают влияние бренд компании, популярность моделей. Большое значение имеет функционал, размер, разнообразные формирующие ячейки, гарантия и многое другое. Рассмотрим основных производителей.

Итальянские производители

Представлены на Российском рынке компаниями Agnelli и PAMA PARSI. Аппараты этих фирм состоят из нескольких узлов. Имеют способность механически защимлять углы изделия. Производитель следит за качеством материалов и сроком службы оборудования.

Достоинства:

• выбор нескольких форм изделий;
• имитирует ручную лепку;
• изготавливает пельмени разной граммовки;
• с помощью специальных насадок можно делать лапшу и спагетти.

Недостатки:

• высокая цена;
• средняя производительность 80 кг/час;
• занимает площадь около 50 м. кв.

Российские производители

Модели имеют несколько узлов, отдельный трaнcпортер, куда попадают пельмени после изготовления.

Достоинства:

• пельмени разной граммовки;
• могут изготавливать круглые изделия;
• малые габариты.

Недостатки:

• высокая цена;
• работают только при подаче однородного фарша.

Тайваньские производители

Большой выбор изделий, в некоторых моделях есть возможность изготовления до 100 видов изделий с начинкой. С функцией замены форм и разнообразной граммовкой. Выпускает бюджетные, недорогие модели. Линейка довольно широкая, можно подобрать для различных потребностей.

Достоинства:

• многофункциональность;
• соответствуют международным стандартам.

Недостатки:

• для крупного бизнеса.

Китайские производители

Основные торговые марки, товар которых продаются в России, — это JGL, JEJU. Применяют метод экструзии (куски теста подает человек вручную, где они экструдируются в трубку). Справится с любой консистенцией фарша.

Достоинства:

• низкая цена;
• разнообразие изготавливаемой продукции (не только фарш, но и ягоды, картофельное пюре, рыба) ;
• компактность размеров.

Недостатки:

• маленькая производительность (до 110 кг/час) ;
• не подойдут для крупных предприятий.

Рейтинг качественных пельменных аппаратов

Рассмотрим основные виды пельменных аппаратов, самые хорошие по мнению покупателей. За основу взяты описание, обзор оборудования и количество покупок в интернет-магазинах. Какой фирмы лучше, сказать сложно, у всех разный модельный ряд, виды и функционал, и критерии выбора у покупателей разные. Какой лучше купить, где купить, решайте после просмотра нескольких подходящих вариантов.

Китайские производители

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Может работать с любой измельченной начинкой, готовое тесто подается через специальный отсек. При смене насадок может изготавливать также пирожки, самсу, рулеты, манты, вареники. Средняя цена: 172 427 руб.

Foodatlas JGL 135-5B (AR) Достоинства:

• многофункциональность;
• высокая эффективность;
• удобство в работе.

Недостатки:

• могут возникнуть проблемы с запасными частями;
• габариты.

Пельменный аппарат JGL-135-6А

Предназначен для бесперебойной работы в промышленных масштабах. Имеет возможность изготавливать широкий ассортимент полуфабрикатов. Стоимость: от 192 000 руб.

Пельменный аппарат JGL-135-6А Достоинства:

• для крупного бизнеса;
• многофункционален;
• обеспечивает высокое качество продукции.

Недостатки:

• большой размер.

Пельменный аппарат настольный FoodAtlas JGL 60 (AR)

Настольный тип идеален для небольшого производства или маленького цеха, занимает мало места, прост в использовании, установке и удобстве работы. Работает с разными видами начинки (грибы, овощи, мясо). Средняя стоимость: 126 500 руб.

Пельменный аппарат настольный FoodAtlas JGL 60 (AR) Достоинства:

• многофункциональность;
• подойдет для малого бизнеса;
• удобен и легок в работе.

Недостатки:

• не подойдет для крупных производителей;
• малая производительность.

Пельменный аппарат Eksi EJGL120-5B

Подойдет для крупного производства. Удобен и пpaктичен в работе. Обладает автоматическим рассеивателем для муки. Удобно для упаковки продукции. Детали выполнены из прочных нержавеющих материалов. Средняя стоимость 162 000 руб.

Пельменный аппарат Eksi EJGL120-5B Достоинства:

• высокая производительность;
• автоматический рассеиватель муки;
• качественный материал.

Недостатки:

• габариты;
• не подойдет для малого бизнеса.

Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5C

Работает с различными начинками (творог, овощи, рыба). Изготавливает не только пельмени, но и другие изделия из теста и различных начинок. Для этого имеет специальные сменные насадки. Стоимость: от 184 888 руб.

Пельменный аппарат Foodatlas JGL 135-5 Достоинства:

• многофункциональность;
• большая производительность;
• малогабаритный.

Недостатки:

• цена;
• проблемы при замене насадок.

Российского производства

Преимущества оборудования сделанного в России в том, что запасные части и техническое обслуживание проводить гораздо проще и удобнее. Не у всех зарубежных компаний есть свои представительства на территории России.

Линия для производства пельменей ANKO HLT-700 без формующего модуля

Имеет шнековую систему подач начинки. Формующий модуль можно поставить любой, в зависимости от вида производства. Средняя стоимость: 500 000 руб.

Линия для производства пельменей ANKO HLT-700 без формующего модуля Достоинства:

• высокая производительность;
• подходит для крупных производств;
• удобство и легкость в работе.

Недостатки:

• цена;
• габариты;
• трудности при смене формовочного модуля.

Пельменный автомат АП 610

Представляет собой цельное изделие, без съемных узлов. Имеет трaнcпортер для отвода готовой продукции. Формовка осуществляется в несколько рядов. Панель управления оснащена сенсорным дисплеем для удобства работы. Стоимость: 3 980 000 руб

Пельменный автомат АП 610 Достоинства:

• удобство и легкость в работе;
• подходит для массового производства;
• точность формовки на 1 пельмень 10%.

Недостатки:

• цена;
• потрeбляет много энергии;
• габаритный.

Итальянского производства

Dominioni D320R

Аппарат выпускается в комплекте с экструдером Dominioni Р150S. Оптимальное соотношение цена/качество. Вес изделий: от 5 до 14 гр. Имитирует ручную лепку. Средняя стоимость: 500 000 руб.

Dominioni D320R Достоинства:

• отличное качество и долговечность;
• многофункциональность;
• подходит для массового производства.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• габариты.

Пельменный аппарат LB ITALIA 250 Evolution

Работает с мягким фаршем, оснащена двойной раскаткой теста. Имеет различные режимы соотношений теста и начинки. Стоимость от 400 000 руб.

Пельменный аппарат LB ITALIA 250 Evolution Достоинства:

• качество материала;
• простота настройки и управления.

Недостатки:

• нужен однородный фарш для корректной работы;
• габариты.

Тайваньского производства

Пельменный аппарат anko HLT-700X

Может производить пельмени, вареники, манты, хинкали, мясные палочки. Идеален для массового производства, или создания линии выпуска пельменей для мясопереpaбатывающей компании. Имеет тефлоновое покрытие, которое обеспечивает хорошую проходимость теста и начинки, ничего не залипает и не требует периодической очистки оборудования. Стоимость составляет в среднем 750 000 руб.

Пельменный аппарат anko HLT-700X Достоинства:

• многофункциональность;
• надежное покрытие;
• современное программное обеспечение.

Недостатки:

• большие габариты;
• цена;
• не подходит для мелкого производства.

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine

Идеально подойдет для домашнего приготовления пельменей, или для мелкого бизнеса. Самый подходящий вариант для тех, кто любит и хочет заняться лепкой пельменей дома, отойти от покупки готовых полуфабрикатов и порадовать домашних вкусной едой. Возможен вариант начала малого бизнеса. Имеет ручной привод. Работает бесшумно. Стоимость: от 19500 руб.

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine Достоинства:

• идеально подойдет для домашнего использования;
• простота настройки и использования;
• малогабаритная.

Недостатки:

• малая производительность (только для малого бизнеса) ;
• ручное управление.

Как правильно подобрать аппарат

Разберем основные показатели, на что обратить внимание при выборе пельменного аппарата как для дома, так и для профессионального использования, чтобы избежать ошибки при выборе.

Все важные советы можно свести к 6 пунктам:

1. Гарантийное и сервисное обслуживание. Важно выяснить этот вопрос, если компания импортная. Есть ли у иностранных компаний сервисные центры в России. Гарантийный срок у каждой компании разный.
2. Расходные материалы. Уточняйте, какие материалы чаще всего изнашиваются и требуют замены. И сколько стоит та или иная деталь для замены.
3. Сроки поставки запчастей. Важно, для крупных производств работать бесперебойно, а длительные поставки запчастей и отсутствие складов у поставщика сорвут процесс выдачи полуфабрикатов.
4. Отзывы. Желательно перед покупкой прочитать отзывы и комментарии других потребителей об этой компании. Именно это может повлиять на ваш выбор. Если оборудование недорогое, но отзывы у компании плохие, конечно не стоит покупать у такого производителя. Рекомендации других покупателей помогут определиться также с моделью.
5. Осмотр при покупке. Проверьте комплектацию и качество изготовленных узлов указанную в паспорте. Особое внимание стоит уделить электрической части аппарата. Лучше заранее посмотреть какие бывают и какие у них особенности подключения. Даже если вы решите заказать онлайн в интернет-магазине, при доставке проверьте наличие всех узлов и их качество.
6. Технические хаpaктеристики. Подбирайте под ваши потребности. Основные показатели: габариты, потрeбляемая мощность, система управления, необходимая производительность. Все должно соответствовать вашим требованиям.

Выбор правильной пельменницы не позволит переплатить лишнего и обеспечить производство подходящим оборудованием.

х