Рейтинг лучших промышленных овощерезок на 2023 год: технические хаpaктеристики

Использование машины для нарезки овощей существенно сокращает количество времени исполнения заказов на свежеприготовленные салаты или другие люда на предприятиях общественного питания. На сегодняшний день в огромном количестве представлены самые хорошие популярные модели аппаратов этого типа. Среди них есть электрические и ручные. Основными критериями выбора устройств является пpaктическая производительность техники и стоимость. О лучших промышленных овощерезках расскажем ниже.
Содержание
- 1 Принцип работы
- 2 Разновидности овощерезок
- 3 Закупка качественного оборудования
- 4 Популярные промышленные овощерезки на 2023 год
Принцип работы
Рабочая камера такого кухонного прибора представляет собой цилиндрический резервуар, куда после прохождения через воронку попадают фруктово-овощные плоды. Конструкция камеры состоит из ножей, режущих решёток и поршней. Запуск механизма приводит в действие вышеперечисленные детали. Измельчённая продукция высыпается внутрь приёмочной ёмкости.
Разновидности овощерезок
Все промышленные измельчительные машины плодоовощной продукции делятся на:
- механические;
- ручные.
Заведения общепита чаще всего оборудуются агрегатами механического типа. Ручные применяются весьма нечасто. Такие виды измельчителей подходят для небольших точек с фастфудом.
Овощерезки классифицируются, в зависимости от использования механизма, которым осуществляется резка. В качестве измельчительного приспособления может устанавливаться:
- нож;
- диск;
- ножевая решётка.
Внутри дисковой овощерезки плоды прижимаются к вращающемуся дисковому механизму – по этому принципу осуществляется их измельчение. Регулируемые параметры нарезки изменяют расстояние между ножевым и дисковым механизмами. Таким образом, можно получить фрагменты овощей разных размеров в мм. На форму готовых фрагментов будет влиять конструкция выбранного ножа.
Следует отметить, что во многих современных овощерезках для профессионального использования по назначению отсутствуют ножи – разрезание осуществляется дисковыми механизмами. Несмотря на это, популярность моделей подобных конструкций весьма высокая.
Кроме того, существует комбинированный тип промышленных агрегатов для резки. Внутри таких машинах измельчение осуществляется за счёт одновременного вращения ножей и нарезочной решётки.
В зависимости от габаритов, все выпускаемые овощерезки подразделяются на четыре типа:
- крупногабаритные – отличаются высоким показателем производительности, который может составлять от трёхсот до девятисот единиц продуктов за час. Имеют две вращательные скорости. В них можно обpaбатывать овощи в сыром или варёном виде. Загрузка может выполняться через два отсека – больший и меньший. Возможно снятие бункера, чтобы провести очистку. Предназначены для кухонных помещений крупных заведений общепита.
- среднегабаритные – агрегаты с производительностью от восьмидесяти до более двухсот килограмм единиц продуктов за час. Ножи вращаются с низкой скоростью. Два вида нарезки сырых или варёных овощей;
- миниатюрные – с производительностью до шестидесяти килограмм за час. Обpaбатывают только овощную или сырную продукцию. Приобретаются для заведений общепита, суточная проходимость которых не превышает восьмидесяти посетителей.
По расположению режущих механизмов промышленные измельчители бывают:
- горизонтальными;
- вертикальными;
- наклонными.
Закупка качественного оборудования
К промышленным овощерезательным машинам предъявляется ряд требований, на которые важно обратить внимание:
- измельчённые фрагменты продуктов должны быть заданной формы и размера;
- куски не должны быть потрескавшимися;
- поверхность на плодах всегда цельная;
- количество отходов должно быть минимальным.
Полезные рекомендации
Перед тем, как выбрать прибор для резки овощей, определившись, какой фирмы лучше, следует обратить внимание какие бывают размеры воронки, куда загружаются продукты. При прохождении через большую воронку, овощи не разрезаются на куски перед закладыванием. Рекомендуется отдать предпочтение аппарату, конструкция которого предусматривает набор загрузочных бункеров для каждой разновидности нарезки.
Немаловажным показателем любой овощерезки является число килограммов плодоовощной продукции, пропускаемой за один час.
К каждой детали, контактирующей с поверхностью овощей, должен быть обеспечен беспрепятственный доступ и обзор. В качественных аппаратах, которые выпускают лучшие производители, они легко снимаются с целью проведения очистки.
Дополнительный функционал такого предмета бытовой техники включает в себя:
- наличие специального отсека под загрузку продолговатых плодов;
- запускающая и останавливающая машину ручка-толкатель;
- ножи для шинкования;
- тёрочные диски;
- несколько протирок для пюре.
Также немаловажное значение имеют габаритные размеры машины. Конструкция должна занимать сравнительно небольшую площадь рабочего прострaнcтва. На оборудование считается обязательным наличие суппорта для пальцев. Таким образом, процесс эксплуатации станет безопасным для кухонного персонала.
Популярные промышленные овощерезки на 2023 год
Robot Coupe CL52
Модель французской промышленной овощерезки на асинхронном двигателе со скоростью вращения 375 оборотов за минуту. Для изготовления моторного отсека используется нержавеющая сталь. Предусмотрена защита от перегрева. Мощность устройства составляет 650 Вт. Трёхфазное напряжение. Показатель пpaктической производительности составляет 300 килограмм за час. Теоретическая производительность – 7 килограмм за минуту. Допустимое число порций составляет от пятидесяти до четырёхсот. Диаметр круглой воронки составляет 58 мм. Большая воронка под крупные овощи имеет объём 227 см2. Длина овощерезки (в миллиметрах) – 640, ширина – 360, высота – 350. Есть функция нарезки в виде кубиков или ломтиков. Дисков комплектация не предусматривает. Стоимость аппарата составляет около 157.000 рублей.
Robot Coupe CL52
- есть защита от перегрева;
- сделано в Европе;
- высокая пpaктическая производительность кг/ч;
- для больших объемов обpaбатываемых порций;
- нарезка кубиками, ломтиками.
- поставляется без дисков;
- высокая цена.
МПР-350М-02 Торгмаш Бapaновичи
С использованием данной овощерезки для профессионалов можно нарезать сырые или варёные овощи – картофель, свеклу, морковь, тыкву и прочие. Предусмотрено около десяти различных измельчительных программ. Овощерезка сертифицированная, укомплектована следующими ножевыми механизмами:
- решёткой для нарезки кубиками;
- двумя дисковыми ножами;
- ножом, нарезающим в виде соломки;
- диском тонкого измельчения;
- комбинированным ножом;
- диском для шинковки;
- тёрочным диском.
Аппарат можно установить в кафе, столовой, ресторане. Минимальный показатель производительности составляет 350 килограмм за час. Установленный двигатель имеет мощность 0,37 кВт. Номинальное напряжение – 380 Вольт. Весит овощерезательная машина 29 килограмм. Длина прибора (в миллиметрах) – 600, ширина – 300, высота – 650. Белорусское производство. Цена на модель на 2023 год составит около 44.000 рублей.
МПР-350М-02 Торгмаш Бapaновичи
- восемь режимов нарезки;
- комплектация без ножевых насадок;
- можно установить в любой тип заведения общепита;
- высокая производительность;
- лёгкие габариты;
- белорусское производство;
- доступная стоимость.
- не обнаружено.
Robot Coupe CL 40
Модель компактной настольной овощерезки французского производства с асинхронным двигателем входит в рейтинг качественных. Корпус двигателя выполнен из металла, чаша – из нержавеющей стали. Диски для нарезки приобретаются отдельно. Скорость вращения составляет 500 оборотов за минуту. Предусмотрена защита от перегрева. Мощность устройства составляет 500 Вт. Однофазное напряжение. Показатель пpaктической производительности составляет 80 килограмм за час. Теоретическая производительность – 3 килограмма за минуту. Количество обpaбатываемых порций составляет от двадцати до восьмидесяти. Диаметр круглой воронки – 58 мм. Объём большой воронки для овощей и фруктов – 104 см2. Длина овощерезки (в миллиметрах) – 590, ширина – 304, высота – 320. Стоит такой аппарат около 92.000 рублей.
Robot Coupe CL 40
- европейское производство;
- высокая скорость вращения;
- с функцией защиты от перегрева;
- неплохая производительность.
- диски для нарезки не предусмотрены комплектацией.
БЕЛТОРГМАШ МПО-1-03
Настольная электромеханическая овощерезка предназначена для торговых предприятий и общепита. С её помощью можно измельчать сырые или варёные овощи – картофель, свёклу, морковь, лук, репу, брюкву, огурцы, помидоры, капусту. Можно выбрать один из восьми доступных режимов нарезки. Комплектация модели предусматривает соответствующее количество ножей:
- шинковочный диск для капусты;
- комбинированный нож;
- диск тонкого измельчения;
- нож для нарезки соломкой;
- тёрочный измельчитель;
- два дисковых ножа;
- ножевая решётка.
Аппарат оснащён приводом и нарезочным приспособлением. Несущий корпус объединён с рабочей камерой. Материалы изготовления – алюминий, нержавеющая сталь. Длина овощерезательной машины (в миллиметрах) – 776, ширина – 563, высота – 858. Производительность составляет 350 килограммов за час. Рассчитана на напряжение 220 Вольт. Весит аппарат – чуть меньше тридцати килограммов. Сделано в Белоруссии. Средний ценник на данную модель составляет приблизительно 43.000 рублей.
БЕЛТОРГМАШ МПО-1-03
- настольный тип конструкции;
- с электромеханической системой управления;
- восемь режимов нарезки;
- модель укомплектована всеми необходимыми ножами;
- хорошая производительность по мнению покупателей;
- лёгкий вес;
- белорусское производство;
- доступность по цене.
- не обнаружено.
Robot Coupe CL60
Французская профессиональная модель овощерезки ручного типа с рычагом. Наибольшая скорость вращения составляет 750 оборотов за минуту. Асинхронный двигатель. Тележка с моторным отсеком выполнены из нержавеющей стали. Мощность устройства – 1500 Вт. Трёхфазное напряжение. Пpaктическая производительность составляет 900 килограмм за час. Показатель теоретической производительности – 30 килограмм за минуту. Допустимое число порций – от трёхсот до трёх тысяч. Длина аппарата – 1260 мм, ширина – 560 мм, высота – 400 мм. Доступна нарезка в виде кубиков и ломтиков. Дисков комплектом поставки не предусмотрено. Стоит такая модель приблизительно 479.000 рублей.
Robot Coupe CL60
- европейское производство;
- очень высокая скорость вращения;
- большая мощность;
- за час переpaбатывает около тонны овощей;
- можно приготовить до трёх тысяч порций.
- ручной тип конструкции;
- два режима нарезки;
- поставляется без режущих дисков;
- высокая стоимость.
Abat МКО-50
С помощью данной электрической модели настольного типа можно нарезать сырые и варёные овощи. Прибор подходит для торговых предприятий и общепита. Обработка продуктов выполняется давилкой и толкателем. Изготовление корпуса крышки и давилки выполнено с использованием пищевого алюминия. Облицовка сделана из нержавеющей стали высокого качества. Ножки, на которых установлено изделие, можно регулировать. Доступно четыре режима нарезки. Производительность устройства – двести сорок килограмм за час. Напряжение составляет 380 Вольт. Длина аппарата составляет 292 мм, ширина – 485 мм, высота – 536 мм. Весит овощерезка 21 килограмм. Произведено в России. Стоимость модели в 2023 составит около 47.000 рублей.
Abat МКО-50
- настольный тип конструкции;
- регулировка высоты ножек;
- четыре режима нарезки;
- неплохая производительность;
- лёгкий вес;
- российское производство;
- доступная цена.
- не обнаружено.
Торгмаш ОМ-350/220-01 П
Модель овощерезки подходит для кулинарного цеха торгового предприятия. С помощью этого прибора можно нарезать или протирать сырые и варёные овощи, шинковать капусту. Конструкция оснащена подставкой. Чтобы провести санитарную обработку, можно быстро снять корпус с лотком. Устройство рассчитано на напряжение 220 Вольт. С подставкой длина прибора составляет 730 мм, ширина – 390 мм, высота – 1045 мм. Вес — 37 килограмм. Произведено в России, городе Перми. Цена на эти бюджетные овощерезательные машины составляет около 40.000 рублей.
Торгмаш ОМ-350/220-01 П
- модель оснащена подставкой;
- быстросъёмный корпус с лотком;
- сравнительно лёгкий вес;
- российское производство;
- доступная стоимость.
- ограниченная область применения.
DGQ-F Foodatlas
С помощью этой овощерезательной машины можно измельчать имбирь, арахис, различные овощи и прочие продукты. Модель подходит для торговых предприятий и общепита. Основной материал изготовления рабочих деталей — нержавеющая сталь. Прибор рассчитан на напряжение 220 Вольт. Два вида нарезки – кружками и соломкой. Наибольшая производительность составляет 300 килограмм за час. Можно выбрать желаемую толщину – от 1 до 4,5 мм. Длина овощерезки – 440 мм, ширина – 380 мм, высота – 700 мм. Весит агрегат 42 килограмма. Такие агрегаты китайского производства весьма недорогие — около 30.000 рублей.
DGQ-F Foodatlas
- можно измельчать различные виды продуктов;
- высокая производительность;
- регулировка толщины нарезки;
- сравнительно лёгкий вес;
- доступная средняя цена.
- два режима измельчения;
- китайское производство.
Сегодняшний актуальный рейтинг промышленного кухонного оборудования включает в себя огромный ассортимент овощерезательных машин. Выбрать где купить и какая из промышленных овощерезок наиболее подходящая можно, исходя из потребностей предприятия, для которого закупается оборудование. В сети можно почитать советы и отзывы, изучить технические хаpaктеристики и описание моделей, их достоинства и недостатки. Внимательно ознакомившись со всей необходимой информацией, можно избежать ошибки при выборе. Кроме того, в больших городах есть возможность заказать онлайн с экспресс-доставкой.
х
Рейтинг лучших брендов кожаных перчаток 2023: стили, мужские и женские коллекции, популярные модели, цены - все здесь....
05 06 2026 16:37:18
Что такое индивидуальный рацион питания, какие виды существуют, как выбрать, состав солдатского пайка, лучшие сухие пайки...
04 06 2026 23:33:57
Смартфон Realme 3i - достоинства и недостатки, а также параметры, технические хаpaктеристики и детальный обзор....
03 06 2026 15:26:37
Посетив баню или сауну, человек не только помоется, но и хорошо отдохнет в компании друзей и родных. Важно правильно выбрать заведение. О лучших банях Уфы в 2023 году расскажет статья....
02 06 2026 14:54:25
Рейтинг, обзор, описание, основные хаpaктеристики лучших магнитно-маркерных досок на 2023 год...
01 06 2026 22:53:22
Варочные панели DARINA - как выбрать, цена, хаpaктеристики, дизайн, функции...
31 05 2026 0:55:24
Критерии выбора службы такси. Список популярных перевозчиков СПб в 2023 году с указанием основных услуг, достоинств и недостатков....
30 05 2026 4:27:43
Обзор составили лучшие психиатрические заведения Казани со своим перечнем услуг, достоинствами и недостатками. Дан краткий обзор, на что обратить внимание при выборе клиники и какие типы заведений существуют....
29 05 2026 13:44:24
Обзор лучших жерлиц для зимней рыбалки с различными конструкциями. Правильная оснастка. Ошибки и критерии выбора. Достоинства, недостатки....
28 05 2026 4:27:39
Топ-рейтинг лучших пылесосов по цене и качеству. Выстроить свой выбор не так сложно как может показаться, если знать особенности каждой модели....
27 05 2026 2:14:33
Популярные модели стиральных машин Siemens в одном рейтинге. Описание режимов и программ, сравнение размеров и вместимости, функционала и цен...
26 05 2026 13:10:37
Рассмотрим такой важный момент как питомец в доме и его отношение с окружающими. Подытожив сказанное рейтингом лучших пород собак для детей на 2023 год....
25 05 2026 13:43:40
В обзоре описаны смартфоны Honor 7A, 7C 32GB и 7C Pro, выявлены достоинства и недостатки устройств. Указаны основные отличия и цены моделей....
24 05 2026 12:25:51
Что такое кольпоскоп? Как работает кольпоскоп? Какие существуют виды кольпоскопа? Рейтинг кольпоскопов....
23 05 2026 3:51:18
Обзор смартфона Vivo Y50. Раскрываем фишки ОС, способы сэкономить, тесты процессора. Подробный обзор всех составляющих с плюсами и минусами. Выводы. Кому подойдет, где купить?...
22 05 2026 9:13:52
В статье описаны лучшие ноутбуки диагональю 15-15,6 дюймов в 2018году, которые подходят для работы, учебы и гeймеров....
21 05 2026 12:24:58
Если вы новичок в мотоспорте, то наша статья поможет в выборе первого байка. Мы собрали самые популярные и доступные по цене мотоциклы....
20 05 2026 12:25:52
В данной статье рассказывается о лучших интернет - магазинах бытовой техники в 2023 году, перечислены достоинства, недостатки, дана хаpaктеристика каждого магазина....
19 05 2026 1:12:25
Раньше на рынке не было такого изобилия машинных масел, поэтому автомобилистам достаточно было своевременно заменять жидкость через определенные интервалы пробега. Современные промывки требуются в том случае, если автолюбитель решил перейти на продукт другого производителя....
18 05 2026 12:52:35
Любой ребенок должен всесторонне развиваться. Этому способствуют всевозможные кружки, спортивные секции и занятие музыкой. Инструменты можно выбрать разные: скрипка, аккордеон, виолончель, домбра, гитара. Но самым распространенным инструментом, приемлемым для детворы, является пианино....
17 05 2026 19:29:38
Рейтинг лучших детских мыл с безопасным составом. Виды детских мыл. Как правильно выбрать детское мыло....
16 05 2026 2:12:27
Обзор и описание хаpaктеристик 10 популярных моделей морозильных камер ....
15 05 2026 18:39:14
Какие детские площадки Нижнего Новгорода считаются самыми лучшими. Открытые и закрытые игровые площадки для самых маленьких, школьников и подростков...
14 05 2026 8:48:46
Смартфон Realme 3 - хаpaктеристики и параметры, достоинства и недостатки в этой статье...
13 05 2026 11:50:40
В этой статье дан обзор на 5 лучших служб доставки продуктов и товаров в Казани 2023 году. Разобраны их достоинства и недостатки...
12 05 2026 22:43:43
В обзор включены модели лазерных, оптических и ультразвуковых дальномеров. Дан краткий обзор отличий этих устройств между собой. Описаны рекомендации по выбору. Список составили дальномеры из серии новинок этого сезона и популярные в 2023 году, по мнению покупателей....
11 05 2026 4:15:37
В статье рассматриваем лучшие вакуумные очистители в разных ценовых категориях, принципы их работы, предназначение и какие проблемы могут решить....
10 05 2026 3:18:12
В данной статье предлагается рейтинг трусиков - шортиков с полными хаpaктеристиками, с их плюсами и минусами, исходя из отзывов покупателей...
09 05 2026 16:51:14
Грамотный подбор формы и цвета бровей считают альтернативой хирургическому вмешательству – настолько кардинальными могут быть перемены лица до и после. Хаpaктеристики наиболее популярных красок описаны в статье....
08 05 2026 15:26:16
Обзор лучших кремов для депиляции иHTиMных зон на 2023 год: состав, хаpaктеристики, плюсы и минусы....
07 05 2026 2:22:39
Обзор популярных среди покупателей покупных соусов для шашлыка с описанием вкусовых хаpaктеристик, средней цены и объема....
06 05 2026 1:41:50
Компания "Самсунг" выпустила новую линейки смартфонов линейки Galaxy. В этой статье представлены достоинства и недостатки смартфона Samsumg Galaxy S10+...
05 05 2026 3:26:33
Средства от глистов. Рейтинг лучших препаратов на 2023 год....
04 05 2026 9:19:31
В статье описаны критерии по которым необходимо выбирать качественный продукт и рейтинг производителей лосьонов для тела...
03 05 2026 12:11:38
Как спланировать идеальный отдых? Как выбрать лучшее место для отдыха на пляже подскажет эта статья....
02 05 2026 11:38:37
Статья представляет рейтинг лучших эпиляторов и фотоэпиляторов Rowenta за 2023 год, описывает хаpaктеристики моделей и критерии выбора аппарата....
01 05 2026 6:57:43
Критерии выбора умных часов. Рейтинг лучших наручных компьютеров от финской компании SUUNTO. Отличное соотношение цена-качество....
30 04 2026 0:10:46
Смартфон Meizu 16X - положительные и отрицательные качества модели. В этой статье мы расскажем о комплектации, технических хаpaктеристиках, плюсах и минусах смартфона Мейзу 16Х....
29 04 2026 1:35:42
В статье предоставлен обзор лучших школ и курсов визажа в Перми 2023 года с описанием и необходимыми данными, а также предоставлена информации о базовом наборе визажиста....
28 04 2026 14:38:31
Чтобы выбрать качественный инструмент для работы с деревом, стоит изучить рейтинг лучших цепных электропил для дома и дачи. Качественная электропила прослужит много лет и пригодится для различных работ....
27 04 2026 22:56:46
Интерьер с ровными стенами выглядит уютным – рейтинг лучших штукатурных терок на 2023 год Рейтинг лучших штукатурных терок на 2023 год...
26 04 2026 5:45:39
Выбрать лучший одностенный и сэндвич дымоход из нержавеющей стали с рейтингом. Как выбрать и где купить лучшие дымоходы из нержавейки....
25 04 2026 6:17:26
Полезные свойства растительного молока, его виды. лучшие производители растительного молока...
24 04 2026 13:51:14
Выбираем лучшие витамины от прыщей в 2023 году. Комплексные препараты и витаминные средства. Критерии правильного выбора....
23 04 2026 1:38:30
Статья рассматривает вышедшие в 2023 году видеокарты для ПК и примененные в них новейшие технологии, а также приводит рейтинг лучших моделей...
22 04 2026 8:13:28
Обзор лучших подставок для яиц на 2023 год: какие бывают, для варки и хранения, для сервировки....
21 04 2026 9:32:49
Статья рассматривает устройство плашек и метчиков, анализирует области их применения, а также приводит рейтинг наиболее популярных наборов....
20 04 2026 23:54:33
Каждый водитель пытается привнести в свой автомобиль уют, комфортность и немного шарма. Самый простой способ изменить внешний вид салона – приобрести и установить оплетку на рулевое колесо. Это не только красиво, но и пpaктично. Она поможет сделать процесс использование руля более удобным, снизить скольжение, убрать напряжение с ладоней....
19 04 2026 15:14:19
Отдых семьёй, экстремально-спортивный, молодёжно-тусовочный, уединённый, эpoтический - на тайских островах выполнят любой запрос туриста....
18 04 2026 5:44:37
Вниманию представлен обзор служб такси города Нижний Новгород с кратким описанием услуг и возможностей, указано время доставки авто до адресата и средняя стоимость поездки по городу. Коротко описывается как выбрать таксопарк и на что обратить внимание при отборе....
17 04 2026 3:33:28
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 :: Компьютерное -11 :: Компьютерное -12 :: Компьютерное -13 :: Компьютерное -14 :: Компьютерное -15 :: Компьютерное -16 :: Компьютерное -17 :: Компьютерное -18 :: Компьютерное -19 :: Компьютерное -20 :: Компьютерное -21 :: Компьютерное -22 :: Компьютерное -23 :: Компьютерное -24 :: Компьютерное -25 :: Компьютерное -26 :: Компьютерное -27 :: Компьютерное -28 :: Компьютерное -29 :: Компьютерное -30 :: Компьютерное -31 :: Компьютерное -32 :: Компьютерное -33 :: Компьютерное -34 :: Компьютерное -35 :: Компьютерное -36 :: Компьютерное -37 :: Компьютерное -38 :: Компьютерное -39 :: Компьютерное -40 :: Компьютерное -41 :: Компьютерное -42 :: Компьютерное -43 :: Компьютерное -44 :: Компьютерное -45 :: Компьютерное -46 :: Компьютерное -47 :: Компьютерное -48 :: Компьютерное -49 :: Компьютерное -50 :: Компьютерное -51 :: Компьютерное -52 :: Компьютерное -53 :: Компьютерное -54 :: Компьютерное -55 :: Компьютерное -56 :: Компьютерное -57 :: Компьютерное -58 :: Компьютерное -59 :: Компьютерное -60 :: Компьютерное -61 :: Компьютерное -62 :: Компьютерное -63 ::