Рейтинг лучших промышленных овощерезок на 2023 год: технические хаpaктеристики

Использование машины для нарезки овощей существенно сокращает количество времени исполнения заказов на свежеприготовленные салаты или другие люда на предприятиях общественного питания. На сегодняшний день в огромном количестве представлены самые хорошие популярные модели аппаратов этого типа. Среди них есть электрические и ручные. Основными критериями выбора устройств является пpaктическая производительность техники и стоимость. О лучших промышленных овощерезках расскажем ниже.
Содержание
- 1 Принцип работы
- 2 Разновидности овощерезок
- 3 Закупка качественного оборудования
- 4 Популярные промышленные овощерезки на 2023 год
Принцип работы
Рабочая камера такого кухонного прибора представляет собой цилиндрический резервуар, куда после прохождения через воронку попадают фруктово-овощные плоды. Конструкция камеры состоит из ножей, режущих решёток и поршней. Запуск механизма приводит в действие вышеперечисленные детали. Измельчённая продукция высыпается внутрь приёмочной ёмкости.
Разновидности овощерезок
Все промышленные измельчительные машины плодоовощной продукции делятся на:
- механические;
- ручные.
Заведения общепита чаще всего оборудуются агрегатами механического типа. Ручные применяются весьма нечасто. Такие виды измельчителей подходят для небольших точек с фастфудом.
Овощерезки классифицируются, в зависимости от использования механизма, которым осуществляется резка. В качестве измельчительного приспособления может устанавливаться:
- нож;
- диск;
- ножевая решётка.
Внутри дисковой овощерезки плоды прижимаются к вращающемуся дисковому механизму – по этому принципу осуществляется их измельчение. Регулируемые параметры нарезки изменяют расстояние между ножевым и дисковым механизмами. Таким образом, можно получить фрагменты овощей разных размеров в мм. На форму готовых фрагментов будет влиять конструкция выбранного ножа.
Следует отметить, что во многих современных овощерезках для профессионального использования по назначению отсутствуют ножи – разрезание осуществляется дисковыми механизмами. Несмотря на это, популярность моделей подобных конструкций весьма высокая.
Кроме того, существует комбинированный тип промышленных агрегатов для резки. Внутри таких машинах измельчение осуществляется за счёт одновременного вращения ножей и нарезочной решётки.
В зависимости от габаритов, все выпускаемые овощерезки подразделяются на четыре типа:
- крупногабаритные – отличаются высоким показателем производительности, который может составлять от трёхсот до девятисот единиц продуктов за час. Имеют две вращательные скорости. В них можно обpaбатывать овощи в сыром или варёном виде. Загрузка может выполняться через два отсека – больший и меньший. Возможно снятие бункера, чтобы провести очистку. Предназначены для кухонных помещений крупных заведений общепита.
- среднегабаритные – агрегаты с производительностью от восьмидесяти до более двухсот килограмм единиц продуктов за час. Ножи вращаются с низкой скоростью. Два вида нарезки сырых или варёных овощей;
- миниатюрные – с производительностью до шестидесяти килограмм за час. Обpaбатывают только овощную или сырную продукцию. Приобретаются для заведений общепита, суточная проходимость которых не превышает восьмидесяти посетителей.
По расположению режущих механизмов промышленные измельчители бывают:
- горизонтальными;
- вертикальными;
- наклонными.
Закупка качественного оборудования
К промышленным овощерезательным машинам предъявляется ряд требований, на которые важно обратить внимание:
- измельчённые фрагменты продуктов должны быть заданной формы и размера;
- куски не должны быть потрескавшимися;
- поверхность на плодах всегда цельная;
- количество отходов должно быть минимальным.
Полезные рекомендации
Перед тем, как выбрать прибор для резки овощей, определившись, какой фирмы лучше, следует обратить внимание какие бывают размеры воронки, куда загружаются продукты. При прохождении через большую воронку, овощи не разрезаются на куски перед закладыванием. Рекомендуется отдать предпочтение аппарату, конструкция которого предусматривает набор загрузочных бункеров для каждой разновидности нарезки.
Немаловажным показателем любой овощерезки является число килограммов плодоовощной продукции, пропускаемой за один час.
К каждой детали, контактирующей с поверхностью овощей, должен быть обеспечен беспрепятственный доступ и обзор. В качественных аппаратах, которые выпускают лучшие производители, они легко снимаются с целью проведения очистки.
Дополнительный функционал такого предмета бытовой техники включает в себя:
- наличие специального отсека под загрузку продолговатых плодов;
- запускающая и останавливающая машину ручка-толкатель;
- ножи для шинкования;
- тёрочные диски;
- несколько протирок для пюре.
Также немаловажное значение имеют габаритные размеры машины. Конструкция должна занимать сравнительно небольшую площадь рабочего прострaнcтва. На оборудование считается обязательным наличие суппорта для пальцев. Таким образом, процесс эксплуатации станет безопасным для кухонного персонала.
Популярные промышленные овощерезки на 2023 год
Robot Coupe CL52
Модель французской промышленной овощерезки на асинхронном двигателе со скоростью вращения 375 оборотов за минуту. Для изготовления моторного отсека используется нержавеющая сталь. Предусмотрена защита от перегрева. Мощность устройства составляет 650 Вт. Трёхфазное напряжение. Показатель пpaктической производительности составляет 300 килограмм за час. Теоретическая производительность – 7 килограмм за минуту. Допустимое число порций составляет от пятидесяти до четырёхсот. Диаметр круглой воронки составляет 58 мм. Большая воронка под крупные овощи имеет объём 227 см2. Длина овощерезки (в миллиметрах) – 640, ширина – 360, высота – 350. Есть функция нарезки в виде кубиков или ломтиков. Дисков комплектация не предусматривает. Стоимость аппарата составляет около 157.000 рублей.
Robot Coupe CL52
- есть защита от перегрева;
- сделано в Европе;
- высокая пpaктическая производительность кг/ч;
- для больших объемов обpaбатываемых порций;
- нарезка кубиками, ломтиками.
- поставляется без дисков;
- высокая цена.
МПР-350М-02 Торгмаш Бapaновичи
С использованием данной овощерезки для профессионалов можно нарезать сырые или варёные овощи – картофель, свеклу, морковь, тыкву и прочие. Предусмотрено около десяти различных измельчительных программ. Овощерезка сертифицированная, укомплектована следующими ножевыми механизмами:
- решёткой для нарезки кубиками;
- двумя дисковыми ножами;
- ножом, нарезающим в виде соломки;
- диском тонкого измельчения;
- комбинированным ножом;
- диском для шинковки;
- тёрочным диском.
Аппарат можно установить в кафе, столовой, ресторане. Минимальный показатель производительности составляет 350 килограмм за час. Установленный двигатель имеет мощность 0,37 кВт. Номинальное напряжение – 380 Вольт. Весит овощерезательная машина 29 килограмм. Длина прибора (в миллиметрах) – 600, ширина – 300, высота – 650. Белорусское производство. Цена на модель на 2023 год составит около 44.000 рублей.
МПР-350М-02 Торгмаш Бapaновичи
- восемь режимов нарезки;
- комплектация без ножевых насадок;
- можно установить в любой тип заведения общепита;
- высокая производительность;
- лёгкие габариты;
- белорусское производство;
- доступная стоимость.
- не обнаружено.
Robot Coupe CL 40
Модель компактной настольной овощерезки французского производства с асинхронным двигателем входит в рейтинг качественных. Корпус двигателя выполнен из металла, чаша – из нержавеющей стали. Диски для нарезки приобретаются отдельно. Скорость вращения составляет 500 оборотов за минуту. Предусмотрена защита от перегрева. Мощность устройства составляет 500 Вт. Однофазное напряжение. Показатель пpaктической производительности составляет 80 килограмм за час. Теоретическая производительность – 3 килограмма за минуту. Количество обpaбатываемых порций составляет от двадцати до восьмидесяти. Диаметр круглой воронки – 58 мм. Объём большой воронки для овощей и фруктов – 104 см2. Длина овощерезки (в миллиметрах) – 590, ширина – 304, высота – 320. Стоит такой аппарат около 92.000 рублей.
Robot Coupe CL 40
- европейское производство;
- высокая скорость вращения;
- с функцией защиты от перегрева;
- неплохая производительность.
- диски для нарезки не предусмотрены комплектацией.
БЕЛТОРГМАШ МПО-1-03
Настольная электромеханическая овощерезка предназначена для торговых предприятий и общепита. С её помощью можно измельчать сырые или варёные овощи – картофель, свёклу, морковь, лук, репу, брюкву, огурцы, помидоры, капусту. Можно выбрать один из восьми доступных режимов нарезки. Комплектация модели предусматривает соответствующее количество ножей:
- шинковочный диск для капусты;
- комбинированный нож;
- диск тонкого измельчения;
- нож для нарезки соломкой;
- тёрочный измельчитель;
- два дисковых ножа;
- ножевая решётка.
Аппарат оснащён приводом и нарезочным приспособлением. Несущий корпус объединён с рабочей камерой. Материалы изготовления – алюминий, нержавеющая сталь. Длина овощерезательной машины (в миллиметрах) – 776, ширина – 563, высота – 858. Производительность составляет 350 килограммов за час. Рассчитана на напряжение 220 Вольт. Весит аппарат – чуть меньше тридцати килограммов. Сделано в Белоруссии. Средний ценник на данную модель составляет приблизительно 43.000 рублей.
БЕЛТОРГМАШ МПО-1-03
- настольный тип конструкции;
- с электромеханической системой управления;
- восемь режимов нарезки;
- модель укомплектована всеми необходимыми ножами;
- хорошая производительность по мнению покупателей;
- лёгкий вес;
- белорусское производство;
- доступность по цене.
- не обнаружено.
Robot Coupe CL60
Французская профессиональная модель овощерезки ручного типа с рычагом. Наибольшая скорость вращения составляет 750 оборотов за минуту. Асинхронный двигатель. Тележка с моторным отсеком выполнены из нержавеющей стали. Мощность устройства – 1500 Вт. Трёхфазное напряжение. Пpaктическая производительность составляет 900 килограмм за час. Показатель теоретической производительности – 30 килограмм за минуту. Допустимое число порций – от трёхсот до трёх тысяч. Длина аппарата – 1260 мм, ширина – 560 мм, высота – 400 мм. Доступна нарезка в виде кубиков и ломтиков. Дисков комплектом поставки не предусмотрено. Стоит такая модель приблизительно 479.000 рублей.
Robot Coupe CL60
- европейское производство;
- очень высокая скорость вращения;
- большая мощность;
- за час переpaбатывает около тонны овощей;
- можно приготовить до трёх тысяч порций.
- ручной тип конструкции;
- два режима нарезки;
- поставляется без режущих дисков;
- высокая стоимость.
Abat МКО-50
С помощью данной электрической модели настольного типа можно нарезать сырые и варёные овощи. Прибор подходит для торговых предприятий и общепита. Обработка продуктов выполняется давилкой и толкателем. Изготовление корпуса крышки и давилки выполнено с использованием пищевого алюминия. Облицовка сделана из нержавеющей стали высокого качества. Ножки, на которых установлено изделие, можно регулировать. Доступно четыре режима нарезки. Производительность устройства – двести сорок килограмм за час. Напряжение составляет 380 Вольт. Длина аппарата составляет 292 мм, ширина – 485 мм, высота – 536 мм. Весит овощерезка 21 килограмм. Произведено в России. Стоимость модели в 2023 составит около 47.000 рублей.
Abat МКО-50
- настольный тип конструкции;
- регулировка высоты ножек;
- четыре режима нарезки;
- неплохая производительность;
- лёгкий вес;
- российское производство;
- доступная цена.
- не обнаружено.
Торгмаш ОМ-350/220-01 П
Модель овощерезки подходит для кулинарного цеха торгового предприятия. С помощью этого прибора можно нарезать или протирать сырые и варёные овощи, шинковать капусту. Конструкция оснащена подставкой. Чтобы провести санитарную обработку, можно быстро снять корпус с лотком. Устройство рассчитано на напряжение 220 Вольт. С подставкой длина прибора составляет 730 мм, ширина – 390 мм, высота – 1045 мм. Вес — 37 килограмм. Произведено в России, городе Перми. Цена на эти бюджетные овощерезательные машины составляет около 40.000 рублей.
Торгмаш ОМ-350/220-01 П
- модель оснащена подставкой;
- быстросъёмный корпус с лотком;
- сравнительно лёгкий вес;
- российское производство;
- доступная стоимость.
- ограниченная область применения.
DGQ-F Foodatlas
С помощью этой овощерезательной машины можно измельчать имбирь, арахис, различные овощи и прочие продукты. Модель подходит для торговых предприятий и общепита. Основной материал изготовления рабочих деталей — нержавеющая сталь. Прибор рассчитан на напряжение 220 Вольт. Два вида нарезки – кружками и соломкой. Наибольшая производительность составляет 300 килограмм за час. Можно выбрать желаемую толщину – от 1 до 4,5 мм. Длина овощерезки – 440 мм, ширина – 380 мм, высота – 700 мм. Весит агрегат 42 килограмма. Такие агрегаты китайского производства весьма недорогие — около 30.000 рублей.
DGQ-F Foodatlas
- можно измельчать различные виды продуктов;
- высокая производительность;
- регулировка толщины нарезки;
- сравнительно лёгкий вес;
- доступная средняя цена.
- два режима измельчения;
- китайское производство.
Сегодняшний актуальный рейтинг промышленного кухонного оборудования включает в себя огромный ассортимент овощерезательных машин. Выбрать где купить и какая из промышленных овощерезок наиболее подходящая можно, исходя из потребностей предприятия, для которого закупается оборудование. В сети можно почитать советы и отзывы, изучить технические хаpaктеристики и описание моделей, их достоинства и недостатки. Внимательно ознакомившись со всей необходимой информацией, можно избежать ошибки при выборе. Кроме того, в больших городах есть возможность заказать онлайн с экспресс-доставкой.
х
Необходимость приобретения держателей и подставок для книг. Рейтинг лучших конструкций на 2920 год....
21 07 2026 17:30:21
Засор в трубах приносит неприятности. Справиться с проблемой помогают средства для прочистки канализации. Они бывают жидкие, гранулированные, в виде гелей. Какое средство лучше выбрать подскажет рейтинг на 2023 год....
20 07 2026 17:48:17
Лучшие мужские браслеты на руку со всеми достоинствами и недостатками. Модные аксессуары российских и зарубежных брендов. Критерии выбора....
19 07 2026 19:38:18
Лазерная эпиляция в Волгограде, лучшие клиники и салоны 2023: услуги, цены, преимущества...
18 07 2026 12:59:33
Как правильно выбрать бюджетную гостиницу. Обзор лучших недорогих отелей и гостиниц Ростова-на-Дону....
17 07 2026 2:32:18
Процесс приготовления алкогольных напитков не обходится без специального оборудования. В нашей статье мы составили для вас рейтинг лучших ареометров....
16 07 2026 21:51:56
Как подобрать идеальные наушники и гарнитуры JBL? Предлагаем рассмотреть их плюсы и минусы, ознакомиться с хаpaктеристиками и возможностями....
15 07 2026 20:30:27
Виды точилок для ножей – полное описание моделей с указанием достоинств и недостатков, , подробные хаpaктеристики. Рекомендации подбора точилки для ножей по основным критериям....
14 07 2026 16:53:14
Обзор лучших наборов стопок на 2023 году. Преимущества и недостатки популярных моделей....
13 07 2026 13:16:44
Смартфоны молодой китайской фирмы Dooge представляют интересные новинки. Это интересный дизайн, мощный аккумулятор, качественная камера....
12 07 2026 15:10:37
Подбор лучшего средства для ухода за бородой у мужчин. Препараты и народные методы, представленные в нашей статье, помогут потребителю узнать об их разнообразии, особенностях применения и хаpaктеристиках. А также ознакомиться с самыми известными производителями и расценками на их предложенную продукцию....
11 07 2026 16:55:39
Мотоциклетные джинсы, мотоджинсы, байкерские джинсы, достоинства и недостатки в этой статье....
10 07 2026 6:53:10
Статья рассматривает основы процесса боронования, главные принципы работы существующих видов бороны, составлен рейтинг 5-ти самых перспективных борон на 2023 год....
09 07 2026 17:28:16
Рейтинг лучших керамических, чугунных тажинов, из нержавеющей стали - со всеми достоинствами и недостатками. Критерии выбора....
08 07 2026 4:54:19
Где лучше покушать и отдохнуть всей семьей в Челябинске. Критерии выбора ресторана или кафе для отдыха с детьми. Отзывы о лучших семейных ресторанах и кафе с детской комнатой, программами и вкусной едой....
07 07 2026 13:24:46
Смартфон Honor 10 Premium - набирающая популярность новинка от молодого бренда HONOR, становится все более востребованной у отечественного потребителя. Описанные в нашей статье достоинства и недостатки гаджета помогут читателю разобраться в имеющемся функционале телефона, его хаpaктеристиках, а также цене на предложенный брендом товар....
06 07 2026 17:43:35
Врач гинеколог – что за врач, какие обследования проводит и как проводит осмотр. Обзор лучших женских консультаций города Екатеринбурга, адреса и контактные телефоны, перечень медицинских услуг, достоинства и недостатки медицинских центров....
05 07 2026 5:13:34
Блинные сковородки - общие хаpaктеристики. В статье узнаете о видах блинных сковородок, о достоинствах и недостатках антипригарных покрытий. Лучшие блинные сковородки по отзывам покупателей в 2018 году....
04 07 2026 14:12:59
в статье рассказывается о том, как выбрать компьютерный стол и представлен перечень наиболее удачных, по мнению пользователей моделей....
03 07 2026 16:34:44
В публикации читатель узнает, как выбрать зубные ершики, а также предоставлен рейтинг лучших приспособлений на 2023 год....
02 07 2026 15:54:15
Корпорация Samsung предлагает стиральные машины на любой вкус и в разных ценовых сегментах. Инновации, качество, простота, доступность....
01 07 2026 16:24:57
Топ-рейтинг лучших кухонных весов. Какие бывают кухонные весы. На что обратить внимание при покупке кухонных весов....
30 06 2026 15:38:11
Рассмотрены лучшие онлайн-курсы, обучающие на эстетиков, косметологов и профессиональные курсы для врачей-косметологов и медсестер в косметологии...
29 06 2026 17:58:29
Компания HTC выпустила новый смартфон HTC U19e со своими достоинствами и недостатками. Стоит ли его покупать? Разберемся....
28 06 2026 9:11:41
Лучшие крашеры бетона для экскаваторов: достоинства и недостатки, параметры и хаpaктеристики, функции....
27 06 2026 7:10:28
Если вы не знаете как увеличить автономное время работы собственного ноутбука, то не будет лишним ознакомиться с нашей статьей, в которой представлен рейтинг лучших моделей Power Bank для ноутбуков....
26 06 2026 11:35:18
Преимущества и недостатки популярных пеногенераторов. Советы по выбору подходящего устройства....
25 06 2026 6:12:33
Профессиональные фены для волос, как выбрать. Рейтинг лучших моделей на 2023 год....
24 06 2026 15:58:31
Все рано или поздно начинают ощущать усталость ног. И речь не всегда идет о постоянных физических нагрузках. Есть и другие причины данного явления: неправильный выбор обуви или ее некачественное исполнение, некорректное положение стопы или ее возрастная деформация....
23 06 2026 16:28:18
Вниманию предложен список известных компаний отечественного и зарубежного типа, которые поставляют различные типы жалюзи внутри страны и за её пределами. Дан краткий обзор, как правильно подобрать конструкцию и материал кней для помещений различного рода: кухни, спальни, балкона и т.п....
22 06 2026 4:54:12
Обзор смартфона Vivo Y50. Раскрываем фишки ОС, способы сэкономить, тесты процессора. Подробный обзор всех составляющих с плюсами и минусами. Выводы. Кому подойдет, где купить?...
21 06 2026 0:50:34
Лучшие лежанки для собак от российских и зарубежных производителей, критерии выбора. Домики, подстилки, лежаки. Достоинства и недостатки....
20 06 2026 21:14:50
Достоинства и недостатки лучших казанов. Рейтинг качественных моделей. Лучшие производители и критерии выбора самых хороших моделей....
19 06 2026 1:45:44
В этой статье приведен обзор лучших камер SJCAM, а также рассмотрены их хаpaктеристики, достоинства и недостатки....
18 06 2026 14:57:25
Смартфоны Xiaomi Mi CC9е и Xiaomi Mi A3: основные хаpaктеристики, достоинства, недостатки, цена, сравнение с Xiaomi Mi CC9...
17 06 2026 10:11:41
Обзор качественных магнитных кабелей для зарядки телефонов. Достоинства и недостатки популярных моделей. Основные критерии выбора....
16 06 2026 11:40:32
Детальный обзор робота пылесоса Yeedi 2 Hybrid: подробное описание, реальные отзывы покупателей с плюсами и минусами....
15 06 2026 0:46:10
Обзор лучших спиртовых дрожжей для самогона на 2023 год. Преимущества продукта...
14 06 2026 10:38:21
Список лучших электромагнитных замков. Описание технических хаpaктеристик, достоинств и недостатков....
13 06 2026 12:59:59
В данной статье дан рейтинг лучших производителей детской обуви трёх хаpaктеристик: для зимы, ортопедические и для малышей, рассмотрены хаpaктеристики, достоинства и недостатки....
12 06 2026 10:56:40
Проживая в Челябинске, вы, наверняка, заказываете домой или в офис суши, поэтому вам будет полезно изучить рейтинг лучших доставок суши и роллов в Челябинске в 2023 год. На основе этого рейтинга можно подобрать самую удачную доставку по суши, и стать ее верным клиентом....
11 06 2026 0:49:58
Все о катках Самары и области - в этой статье, где покаться бесплатно, а где платно, сколько стоит прокат коньков....
10 06 2026 9:16:20
В данной статье представлена информация о фенах с ионизацией, их назначении, разновидностях, режимах работы, комплектации насадками, а также критериях выбора при осуществлении покупки...
09 06 2026 3:25:33
Камеры для съемки 4К - на что обращать внимание и как выбрать лучший вариант. Статья поможет разобраться в особенностях самых популярных моделей....
08 06 2026 2:19:46
Критерии выбора светоотражающего гель-лака для ногтей. Обзор лучших гель-лаков со светоотражающими частицами на 2023 год....
07 06 2026 18:43:59
В статье дан перечень лучших стоматологических клиник для детей в Красноярске. Дан обзор услуг для детей ими предоставляемых....
06 06 2026 5:39:29
Рейтинг лучших увлажняющих кремов на 2023 год: бренды, обзор составов, цены и советы по выбору....
05 06 2026 18:38:44
Чтобы продлить срок службы дивана, нужна своевременная чистка. Эту работу лучше всего выполнят профессионалы. По отзывам клиентов составлен рейтинг клининговых фирм Нижнего Новгорода, выполняющих чистку на дому....
04 06 2026 15:25:25
В обзоре складного смартфона Huawei Mate X читатель также узнает о достоинствах и недостатках гаджета....
03 06 2026 8:38:58
Варочные панели LEX, как выбрать, рейтинг лучших, достоинства и недостатки в этой статье...
02 06 2026 2:36:27
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 :: Компьютерное -11 :: Компьютерное -12 :: Компьютерное -13 :: Компьютерное -14 :: Компьютерное -15 :: Компьютерное -16 :: Компьютерное -17 :: Компьютерное -18 :: Компьютерное -19 :: Компьютерное -20 :: Компьютерное -21 :: Компьютерное -22 :: Компьютерное -23 :: Компьютерное -24 :: Компьютерное -25 :: Компьютерное -26 :: Компьютерное -27 :: Компьютерное -28 :: Компьютерное -29 :: Компьютерное -30 :: Компьютерное -31 :: Компьютерное -32 :: Компьютерное -33 :: Компьютерное -34 :: Компьютерное -35 :: Компьютерное -36 :: Компьютерное -37 :: Компьютерное -38 :: Компьютерное -39 :: Компьютерное -40 :: Компьютерное -41 :: Компьютерное -42 :: Компьютерное -43 :: Компьютерное -44 :: Компьютерное -45 :: Компьютерное -46 :: Компьютерное -47 :: Компьютерное -48 :: Компьютерное -49 :: Компьютерное -50 :: Компьютерное -51 :: Компьютерное -52 :: Компьютерное -53 :: Компьютерное -54 :: Компьютерное -55 :: Компьютерное -56 :: Компьютерное -57 :: Компьютерное -58 :: Компьютерное -59 :: Компьютерное -60 :: Компьютерное -61 :: Компьютерное -62 :: Компьютерное -63 ::