Самые популярные термомиксы и их аналоги на 2023 год

Термомикс – что это такое? Это новый, многофункциональный кухонный прибор, появление которого произвело революционный эффект в кулинарии, меняя привычные представления о готовке. Это новейшее устройство совмещает в себе функции популярных кухонных приборов, таких как мясорубка, терка, блендер, мельница для специй и другие.

Содержание

• 1 Подробнее о термомиксах
• 2 Преимущества Термомикса
• 3 Аксессуары
• 4 Функционал
• 5 Лучшие модели термомиксов от брэнда «Vorwerk»
  • 5.1 «Thermomix TM5»
  • 5.2 «Thermomix TM6»
  • 5.3 «Thermomix TM31»
• 6 Лучшие кухонные процессоры, аналоги термомикса
  • 6.1 «Robot Coupe Robot Cook»
  • 6.2  «Taurus Mycook Professional 1.8»
  • 6.3 «Supercook SC110»

Подробнее о термомиксах

Термомикс заменяет эти приборы собой, так как способен выполнять следующие задачи:

• взвешивать;
• взбивать;
• перемешивать;
• измельчать;
• перемалывать;
• замешивать;
• нагревать;
• жарить;
• варить;
• готовить на пару.

Этот мощный кухонный процессор прост в применении, его с легкостью осваивают новички, дети, пожилые люди. Термомикс существенно облегчает готовку, упрощая ее, экономя время и силы.

Такое разнообразие функций позволяет легко, быстро готовить соусы, паштеты, каши, овощные, мясные, рыбные блюда, супы, сладкие блюда, джемы, мороженое.

Преимущества Термомикса

Польза. С помощью этого кухонного комбайна стало проще и быстрее готовить вкусную, полезную домашнюю еду, без вредных добавок и консервантов. Кроме того, можно готовить на пару, что позволяет сохранить витамины и полезные вещества, сохраняя цвет, аромат продукта. Эта способность Термомикса понравится людям, ведущим здоровый образ жизни, а также тем, кто находится на диете.

Скорость. С комбайном можно готовить, заниматься другими домашними делами – процесс готовки автоматизирован, за ним не нужно следить, не нужно проводить все свое время на кухне. Термомикс самостоятельно контролирует температуру, не позволяет пище пригорать или выкипать.

Простота. Устройство оснащено рецептурными чипами – достаточно выбрать нужный рецепт, подготовить необходимые ингредиенты, а затем следовать инструкциям на цветном дисплее. Взвешивание продуктов, время, скорость, поддерживание температуры – все эти действия Термомикс выполняет самостоятельно. О следующем шаге приготовления прибор оповестит с помощью звукового сигнала. Точный контроль настроек режимов работы и температуры удобен для домашнего или профессионального применения – комбайн востребован среди профессиональных поваров.

Экономичность. Так как Термомикс с легкостью заменяет большинство кухонных приборов, отпадает необходимость в их приобретении, хранении и обслуживании.

Креативность. С комбайном можно учиться готовить новые, ранее казавшиеся сложными рецепты, экспериментировать, воплощать свои кулинарные идеи.

Аксессуары

Для того, чтобы полноценно справляться с многочисленными задачами, Термомикс оснащен соответствующими аксессуарами, которые легко заменить в случае необходимости.

Паровая корзина. Предназначена для приготовления пищи на пару, для гарниров, а также заменяет собой сито или дуршлаг.

Мерная чашка. С ее помощью отмеряют нужное количество ингредиентов, также она удерживает тепло.

Нож. Нарезает, измельчает, помешивает, замешивает тесто. Нож можно запустить в обратном направлении для бережного помешивания деликатных продуктов, не повреждая их структуры. Нож легко снимается, его можно мыть в посудомоечной машине.

Миксерная чаша. Выполненная из нержавеющей стали, она оснащена интеллектуальной системой нагрева, а объем чаши составляет 2,2 л.

Крышка миксерной чаши. Отвечает за безопасность – девайс не будет работать, если крышка неправильно установлена. Ее форма также подходит для взвешивания ингредиентов.

Рецептурные чипы. Служат заменой привычных книг рецептов, Просматривать, выбирать рецепты с пошаговыми инструкциями можно с помощью дисплея.

Насадка «бабочка». Нужна для приготовления муссов, соусов, взбивания яичных белков и работы с другими нежными ингредиентами.

Приставка «Варома». Многофункциональный аксессуар, с которым можно готовить на пару, одновременно с приготовлением в миксерной чаше: горячий пар поступает из чаши в приставку. Во время готовки в приставке «Варома» не нужно добавлять масло.

Функционал

Широкий набор встроенных функций позволяет легко и быстро готовить разнообразные блюда, ингредиенты к ним, заготовки.

Смешивание. Подходит для замешивания теста (песочного, бисквитного, заварного, сдобного, дрожжевого), готовки блинов, оладьев, печенья, пирожных, тортов. Также смешивание подойдет для создания крема, йогурта, напитков.

Блендирование. Мощность, острый нож, несколько уровней скоростей позволяют приготовить коктейли, смузи, измельчить лед или замороженные продукты.

Взвешивание. С помощью встроенных весов можно с точностью взвесить продукты даже во время готовки – весы всегда активны, независимо от текущего процесса.

Приготовление на пару. Приставка «Варома», помещаемая на миксерную чашу, позволяет готовить одновременно в чаше и приставке, в которую поступает горячий пар.

Помешивание. Нож Термомикса способен помешивать находящиеся в миксерной чаше ингредиенты, не разрушая их. Эта функция освободит от необходимости стоять у плиты, постоянно помешивая блюдо.

Взбивание. С помощью насадки «бабочка», устанавливаемой на нож можно взбить в пышную пену яичные белки, сливки и другие ингредиенты.

Эмульгирование. Данная функция предназначена для приготовления майонезов, разнообразных соусов, заправок к салату. Для этого нужно установить мерную чашу на крышку миксерной чаши, налить масло, которое постепенно добавится к находящимся в миксерной чаше ингредиентам.

Помол. Благодаря мощному мотору и острому ножу Термомикс способен измельчить любой продукт. С помощью функции помола моно получить муку, сахарную пудру, размолоть кофе, создать приправы из специй, трав, измельчить кунжут, мак. Степень измельчения и скорость регулируется в настройках.

Точное нагревание. Функция поддерживает температурный диапазон от 37 градусов до 120. Встроенные сенсоры поддерживают, регулируют необходимую температуру во время готовки. Текущая настройка отображается на дисплее. Точный нагрев дает гарантированный результат.

Рубка и измельчение. Термомикс с легкостью нарежет любые продукты: мясо, лук, картофель, морковь, орехи, травы.

Лучшие модели термомиксов от брэнда «Vorwerk»

«Thermomix TM5»

Технические хаpaктеристики:

Мощность – 500 Вт;

Скорость вращения – 10 700 оборотов в минуту;

Емкость контейнера – 2,2 л.

Материал корпуса – пластик;

Материал контейнера – металл;

Габариты без приставки «Varoma» – 34,1см х 32,6 см х 32,6 см;

Вес без приставки «Varoma» – 7,95 кг (приставка – 0,8 кг) ;

Плавная регулировка скорости.

Функционал:

• блендер;
• миксер;
• соковыжималка;
• мельничка;
• измельчитель;
• мясорубка;
• замешивание теста.

В комплекте:

• насадки, диски;
• насадка для взбивания;
• приставка «Varoma»;
• паровая корзина;
• лопатка с защитным диском.

Длина шнура – 1 м. (предусмотрен отсек для шнура).

Средняя стоимость – 45 500 руб.

Thermomix TM5

Многофункциональный кухонный прибор, подходящий для домашнего применения и для использования на производстве (кухня кафе, небольшого ресторана). С легкостью заменяет ряд привычной кухонной техники и таких приборов, как:

• йогуртница;
• эмульсионный или обычный блендер;
• кофемолка;
• пароварка;
• электронные весы;
• мясорубка;
• овощерезка;
• мультиварка.

Такой мощный кухонный процессор позволяет сэкономить на приобретении дополнительной техники, которая, ко всему прочему, занимает много места на кухне. Выбор возможных для приготовления рецептов пpaктически безграничен. Здесь можно готовить следующие блюда:

• любые супы;
• мясные, рыбные, овощные блюда;
• гарниры;
• соусы;
• паштеты;
• картофельное пюре;
• пралине;
• зерновую, ореховую муку;
• кремы для тортов, пирожных;
• любой вид теста;
• варенье, джемы и множество других рецептов.

Благодаря такому изобилию вариантов, можно готовить все блюда в одном только Термомиксе, не пачкая посуду. Кроме перечисленных, базовых рецептов можно экспериментировать, или воспользоваться рецептурными чипами – цифровой «книгой» рецептов, разработанных для Термомикса. Для этого нужно выбрать желаемый рецепт с помощью цветного сенсорного дисплея, и следовать указаниям. Девайс самостоятельно подскажет следующий шаг, а по окончанию приготовления само себя помоет.

Thermomix TM5 полностью автоматизирован: крышки самостоятельно открываются и закрываются, двигатель оснащен пpeдoxpaнителем, защищающим от перегревания, время, мощность и температуру можно отрегулировать при помощи одного рычажка.

Большую часть функций термомикс способен выполнять одновременно, например перемешивать и варить. Все ингредиенты можно добавлять постепенно, не прерывая процесс готовки.  В комплект входят аксессуары, насадки, специальные лопатки, мерные стаканы, сита. Так же, прибор Thermomix TM5 дополнен фирменной сумкой, с помощью которой устройство легко брать с собой на дачу, или возить на мастер-класс.

Достоинства:

• яркий сенсорный цветной экран;
• понятный интерфейс;
• ножи не начинают работать, если крышка не закрыта;
• точный контроль температуры и времени;
• функция деликатного помешивания, без повреждения ингредиентов;
• экономия места на кухне;
• высокая скорость работы;
• стильный современный дизайн;
• быстрое измельчение продуктов;
• ножи не требуют заточки.

Недостатки:

• высокая стоимость прибора;
• уровень шума выше среднего.

«Thermomix TM6»

Технические хаpaктеристики:

Мощность –1 500 Вт;

Скорость вращения –  1 700 оборотов в минуту;

Емкость контейнера – 2,2 л.

Габариты — 32,6 х 32,6 х 31 см;

Вес – 7, 95 кг;

Плавная регулировка скорости;

Количество уровней скоростей — 10;

Защита от перегрузки и перегрева;

Режимы — импульсный, турбо.

Функционал:

• перемешивание;
• блендер;
• взвешивание;
• приготовление на пару;
• измельчение;
• эмульгирование;
• замешивание теста.

В комплекте:

• насадка «бабочка»;
• приставка «Varoma»;
• венчик,
• мерная чаша;
• шпатель;
• паровая корзина.

Длина шнура – 1 м. (предусмотрен отсек для шнура).

Средняя стоимость – 140 000 руб.

Thermomix TM6

Thermomix ТМ6 это десятая модель фирмы Vorwerk, оснащенная большим сенсорным дисплеем, функциями ферментации, медленного приготовления. Устройство обладает нагревательным элементом и двигателем для выполнения ряда функций в быстром или медленном режиме. Кроме того, Термомикс выполняет несколько задач одновременно, например смешивание и эмульгирование. Встроенные весы обладают диапазоном измерения от 1 г до 3 кг (с шагом 1 г).

Новшество модели ТМ 6 – встроенный Wi-Fi, интеграция с онлайн-сервисом «Cookidoo», включающим в себя огромную базу рецептов (более 50 000 подробных, полноцветных рецептов), оснащенным удобным поиском.  С помощью сервиса «Cookidoo» можно собирать собственные коллекции рецептов, создавать план блюд на неделю, создавать список покупок. Получить данную услугу можно оформив подписку. Также, база рецептов частично доступна в ежемecячной бесплатной версии. Кроме сервиса «Cookidoo», прибор содержит 200 встроенных рецептов.

Thermomix ТМ 6 выполнен из пластика и нержавеющей стали, девайс и аксессуары к нему обладают прочной конструкцией, рассчитаны на длительное регулярное использование. Диаметр сенсорного цветного дисплея составляет 6,8 дюймов. Миксерная чаша изготовлена из нержавеющей стали. Все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Помимо основных режимов, где предусмотрен выбор рецепта и пошаговое управляемое приготовление, Thermomix обладает дополнительными функциями:

• турбо-режим;
• замешивание теста;
• предварительная очистка;
• кипячение воды;
• медленная готовка и другие.

Интерфейс простой, понятный, сохраненные, запланированные и недавно используемые рецепты можно найти в главном меню. Здесь же расположены поиск, настройки, справка, инструкция по эксплуатации. Искать рецепты можно по категориям, составу блюда или определенным ингредиентам.

Thermomix ТМ 6 быстро выполнит самые утомительные или требующие точности задачи, например, взвешивание или отмеривание нужного количества ингредиентов,  ускоряя процесс приготовления.

Достоинства:

• скорость готовки;
• простота использования;
• понятный интерфейс;
• домашние полезные блюда;
• многофункциональность;
• качество исполнения;
• пpaктичность;
• не устаревающее устройство;
• компактность.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• контроль каждого шага.

«Thermomix TM31»

Технические хаpaктеристики:

Мощность – 1 500 Вт;

Скорость вращения – 10 200 оборотов в минуту;

Емкость контейнера – 2л.

Габариты – 28,5см (Ш) х 28,5см (Г) х 30см (В) ;

Вес — 6,3 кг;

Плавная регулировка скорости;

Импульсный режим;

Защита от перегрузки.

Функционал:

• варит;
• пассирует;
• тушит;
• готовит на пару;
• вымешивает;
• взбивает;
• замешивает тесто;
• отделяет косточки;
• эмульгирует;
• кипятит воду;
• самоочищение;
• нарезает;
• шинкует;
• измельчает;
• рубит;
• растирает.

В комплекте:

• насадки;
• нож.

Длина шнура – 1 м. (предусмотрен отсек для шнура).

Средняя стоимость – 65 000 руб.

Thermomix TM31

Главное отличие этой модели от предыдущих (ТМ5 и ТМ6) заключается в отсутствии рецептурных чипов и функции управляемого приготовления. Thermomix TM 31 предназначен только для ручного приготовления блюд. Что касается функционала, данная модель заменяет собой 12 кухонных девайсов и множество дополнительных приспособлений. Устройство может заменить собой терку, шинковку, мельничку, кофемолку.

Этот прибор можно назвать мобильной кухней, в нем можно готовить супы, мясные, рыбные, овощные, паровые блюда, гарниры, молочные коктейли, детское питании и многое другое. Термомикс может одновременно нагревать или помешивать, ускоряя время процесса.

Для быстрого измельчения предусмотрен турбо-режим, благодаря которому можно приготовить молотый кофе.

С помощью насадки «бабочка» можно взбивать белки и сливки. «Бабочка» надевается на нож и применяется для работы с жидкими, однородными продуктами.

Приставка «Варома» позволяет тушить, бланшировать, стерилизовать, разогревать, размораживать.

Заметно упрощает процесс приготовления режим самоочищения – Термомикс моет сам себя горячей водой с моющим средством. В случае сильного загрязнения ножи можно почистить вручную, они легко снимаются и устанавливаются.

Достоинства:

• быстрое замешивание теста;
• простая замена запчастей;
• продолжительный срок службы;
• компактные размеры;
• простое управление;
• большое количество встроенных рецептов;
• тихий двигатель.

Недостатки:

• маленький объем миксерной чаши;
• вместе с аксессуарами занимает много места на кухне;
• стоимость.

Лучшие кухонные процессоры, аналоги термомикса

«Robot Coupe Robot Cook»

Технические хаpaктеристики:

Страна-производитель – Франция;

Количество емкостей – 1;

Объем емкости – 2,5 л.

Функционал:

• нагревание;
• выбор скоростей;
• вариатор.

Скорость – от 100 до 4 500 оборотов в минуту;

Рабочая температура — +140 градусов.

Габариты – 52,2 см (В) х 22,6 см (Ш) х 33,8 см (Г)

Вес – 15 кг (в упаковке).

Средняя стоимость – 206 700 руб.

Robot Coupe Robot Cook

Кухонная машина, оснащенная нагревательным элементом, предназначенная для домашнего и профессионального применения. С помощью «Robot Cook» можно делать соусы, измельчать, растирать продукты, смешивать ингредиенты, замешивать тесто. Мощность нагрева регулируется до 140 градусов, с точностью до одного градуса. Также предусмотрена функция периодического нагревания для поддержания блюда горячим, медленного приготовления.

Скорость вращения ножей достигает 4 500 оборотов в минуту, благодаря чему быстро достигается нужный результат. Функция обратного вращения ножа «R-Mix» перемешивает нежные ингредиенты, не нарушая их целостность.

Также, «Robot Cook» обладает встроенными рецептами классических и популярных блюд.

Достоинства:

• совмещение функций нескольких кухонных гаджетов;
• высокая скорость работы;
• точность;
• бесшумная работа;
• удобное, простое управление;
• набор аксессуаров.

Недостатки:

• сложно найти замену неисправных деталей;
• стоимость.

 «Taurus Mycook Professional 1.8»

Технические хаpaктеристики:

ЖК-дисплей;

Температурный диапазон – 40-120 градусов (с шагом 10 градусов) ;

Скорость – от 100 до 8 700 оборотов в минуту;

Количество режимов – 10 (+Turbo-режим) ;

Автоматическая диагностика неисправностей;

Объем емкости – 1,2 л;

Мощность двигателя – 1 800 Вт;

Мощность нагревательного элемента – 1 100 Вт (индукция) ;

Материал корпуса – пластик;

Габариты – 29 см (В) х 35 см (Г) х 27 см (Ш) ;

Вес – 7,8 кг.

В комплекте:

• миксерная чаша с крышкой, мерным колпачком;
• нож;
• лопатка для очищения чаши;
• насадка для смешивания жидких продуктов;
• паровая корзина;
• корзина-фильтр.

Средняя стоимость – 56 700 руб.

Taurus Mycook Professional 1.8и

Mycook Professional 1.8 от испанской фирмы Taurus представляет собой профессиональный кухонный процессор с индукционным нагревателем. Надежен, обладает продолжительным сроком службы, что позволяет использовать устройство не только на домашней кухне, но и на предприятии. Это единственный термомикс, в котором реализована бесконтактная индукционная система, поэтому, в отличие от приборов с традиционными ТЭНами, Mycook Professional быстрее охлаждается и нагревается. Для привода ножей и охлаждения установлены два отдельных электродвигателя.

Интерфейс прост, интуитивно понятен – с помощью вариаторов регулируется температура, скорость, время приготовления. Специальные режимы («Турбо», «Скалка») активируются соответствующими кнопками.

Миксерная чаша, выполненная из нержавеющей стали, оснащена ручкой, резиновой крышкой и мерной шкалой на внутренней стороне. При открывании крышки сpaбатывают датчики безопасности, и ножи перестают вращаться.

В комплект к комбайну входит мерный колпачок, емкостью 100 мл. С его помощью добавляют жидкие ингредиенты во время приготовления. Кроме ножа есть насадка-мешалка для взбивания сливок, эмульгирования, замешивания майонеза, перемешивания ингредиентов.

Для ручного перемешивания продуктов предусмотрена лопатка, оснащенная защитным обручем, предотвращающим касание ножа. Материал, из которого изготовлена лопатка из эластичного материала, не повреждающего стенки миксерной чаши.

Достоинства:

• быстрое приготовление;
• разнообразие встроенных рецептов;
• возможность готовить детское питание;
• многофункциональность;
• надежная, прочная конструкция;
• экономичность;
• удобный, большой дисплей;
• встроенный WiFi;
• заменяет большую часть кухонной техники.

Недостатки:

• короткий шнур;
• стоимость.

«Supercook SC110»

Технические хаpaктеристики:

Материал чаши – нержавеющая сталь;

Объем чаши – 2 л;

Количество функций – 13;

Температурный диапазон – от 40 до 130 градусом (с шагом 5 градусов) ;

Количество режимов – от 1 до 10 (+Турбо-режим) ;

Габариты – 45,5 см x 23,3 см x 28,4 см;

Вес – 5,2 кг;

ЖК-дисплей.

В комплекте:

• кухонные весы «Libra»;
• лопатка;
• мерный колпачок;
• венчик-мешалка;
• нож;
• пароварка «Vapore»;
• паровая корзина.

Средняя стоимость – 70 300 руб.

Supercook SC110

Многофункциональная кухонная машина Supercook SC110 способна выполнять 13 видов задач, оснащена модулем управления «Yumi», а также встроенной коллекцией рецептов. Можно выбрать нужный рецепт из коллекции или создать собственный с помощью «Yumi App»-приложения. О модуле управления «Yumi» стоит рассказать подробнее – он является основной частью устройства и объединяет «Yumi App»-приложение с прибором. С помощью «Yumi» можно легко управлять термомиксом Supercook SC110, используя при этом несколько кнопок для настройки температуры, скорости и времени приготовления. Модуль «Yumi» можно брать с собой и подключать к другому комбайну Supercook SC110, например, у друзей или на мастер-классе

В процессе готовки прибор издает звуковые сигналы и выводит информацию о текущем режиме или следующем шаге, на цветной дисплей. Высокое разрешение экрана позволяет с легкостью управлять девайсом пожилым людям.

Функционал устройства широк и позволяет выполнять следующие задачи:

• готовить майонез, паштет, рис, рагу, соусы, супы;
• жарить рыбу, мясо, овощи;
• готовить на пару с помощью пароварки «Vapore»;
• взбивать сливки, муссы и кремы;
• готовить детское питание;
• измельчать овощи и фрукты;
• размалывать орехи;
• смешивать напитки, коктейли, смузи;
• замешивать дрожжевое и сдобное тесто;
• делать сахарную пудру;
• натирать овощи, твердый сыр, шоколад.

Кроме того, комбайн Supercook SC110 оснащен кухонными весами «Libra», специально сконструированными для этого прибора. Благодаря резиновым подушечкам на дне, весы надежно крепятся на прибор, не нуждаются в отдельном месте для хранения. Точность взвешивания составляет 1 грамм, а максимальный вес – 5 кг.

Достоинства:

• много функций в одном комбайне;
• приготовление быстрое, простое;
• прибор не занимает много места;
• вкусная и полезная еда;
• экономит электроэнергию;
• удобный и приятный дизайн.

Недостатки:

• сильная вибрация во время замешивания;
• высокая цена.

Высокотехнологичный и многофункциональный Термомикс от  французской компании Vorwerk, а также его популярные аналоги применяются на профессиональных, авторских кухнях, в домашних условиях. Устройство подходит для использования на производстве, так как его конструкция легко справляется с ежедневной высокой нагрузкой.

С этим кухонным прибором отпадает необходимость хранить множество разнообразной техники. Термомикс значительно уменьшает время приготовления блюд, полностью автоматизируя процесс, тем самым облегчая жизнь хозяек.

х