Перечень наиболее популярных сервизов на 2023 год

Во все времена, начиная с древности и по настоящее время, угощение гостей чаем или кофе считается гостеприимством в любой семье. В некоторых странах этому ритуалу посвящены целые церемонии и специальные наборы посуды. О них и пойдет речь далее в статье.

Содержание

• 1 Немного истории
• 2 Количественный состав
  • 2.1 Чашки
  • 2.2 Блюдца
  • 2.3 Чайник
  • 2.4 Молочник
  • 2.5 Сахарница
• 3 Сырьевые материалы
  • 3.1 Фарфор
  • 3.2 Фаянс
  • 3.3 Стеклокерамика
• 4 Разновидность кофе и кофейный сервиз
  • 4.1 Классический кофейный набор
  • 4.2 Кофе по-восточному
  • 4.3 Кофе по-турецки
  • 4.4  Эспрессо
  • 4.5 Капучино
• 5 Критерии выбора
• 6 Рейтинг лучших сервизов на 2023 год
  • 6.1 Чайные
    • 6.1.1 «Поцелуй»
    • 6.1.2 Чайный комплект от Loraine
    • 6.1.3 Набор для чая от Loraine
    • 6.1.4 Чайный сервиз от Bohmann
    • 6.1.5 Комплект для чаепития от Интер Керамикс
  • 6.2 Кофейные
    • 6.2.1 Кофейный комплект от Loraine
    • 6.2.2 Комплект для кофе из Солнечногорской керамики
    • 6.2.3 Кофейный набор «Гуси»
    • 6.2.4 Сервиз для кофе от «Белой обезьяны»

Немного истории

Сначала единичное, а затем и массовое производство уникальных чайных сервизов берет свое начало в Китае. После распространения этого «очарования» в Европу, они стали атрибутами роскоши и богатства. Тогда перечень приборов, входящих в состав набора был намного больше и состоял из:

• чашек;
• блюдец;
• пиалы для сахара;
• вазочки для варенья;
• тарелки для выпечки или лимона;
• поднос для ложечек и другие.

Со временем состав изменился, и его классическая форма приобрела немного меньший объем.

Количественный состав

В зависимости от числа приглашенных гостей или члeнов семьи, приобретается и чайный или кофейный сервизы. По своему количественному составу эти наборы имеют стандартную комплектацию, как правило, на 6 или 12 персон. В каждый из них входят:

• 6 или 12 чашек;
• соответствующее число блюдец;
• сахарница;
• молочник;
• заварник.

Для домашнего, уютного чаепития в кругу семьи отлично подойдут наборы для 6 персон. Также они применимы и в небольших организациях или офисах, где количество работников ограничено малым числом.

Напротив, для больших коллективов, проводящих свой перерыв за чашечкой ароматного горячего чая, кофе и дружеской беседой предпочтителен сервиз на 12 и более персон с набором всех необходимых дополнительных компонентов.

Кроме перечисленных вариантов чайных наборов, многие производители выпускают оригинальные парные сервизы, предусмотренные для молодоженов или семейных пар.

В их состав входят две чашки с блюдцем-подносом, на котором можно поместить завтpaк.

Чашки

По объему чайные чашки бывают 200 или 250 мл. Формы их также разнообразны и представлены в виде пиал с плоским донышком или с последующей установкой на небольшие ножки. Широкий верхний край чашек предполагает быстрое остывание горячего напитка, а красивые, изящные ручки представляют один из фрагментов отделки.

Блюдца

Блюдца являют собой маленькие тарелочки, диаметр которых в большинстве случаев не превышает 15 см. Первоначально их стали использовать, как подставки для чайных чашек, англичане. Так как по традиции при чаепитии представители Англии держали чашку с чаем над коленями, то во избежание попадания капель горячего напитка на одежду или скатерть, в свободной руке обязательно находилось блюдце. Их форма также бывает различна:

• с плоским дном;
• с углублением.

В тарелочки с углублением можно наливать чай и пить его непосредственно из них. В некоторых странах мира чаепитие происходит именно таким образом.

Чайник

В чайнике различной конфигурации и объема, достигающего 1 л, осуществляют заваривание чайной смеси. Для удобства пользования этим прибором предусмотрена съемная крышка.

Молочник

Данный атрибут предусмотрен для подачи к чайной церемонии молока или сливок. Он гармонично вписывается в общий вид сервиза. Его объем в большинстве случае составляет 300 мл. Чтобы жидкость не разливалась во время добавления ее в чай или кофе, верхняя часть молочника оснащена удобным желобком.

Сахарница

Этот прибор представляет собой небольшую емкость, объемом, аналогичным молочнику, но в отличие от него имеет две оригинальные ручки, расположенные по обеим сторонам. Сахарница предназначена как для сахара-песка, так и спрессованного в кусочки.

Сырьевые материалы

Для изготовления чайных и кофейных сервизов используются как традиционные материалы в виде фарфора, фаянса, керамики и металла, так и из более молодых – стеклокерамики, стекла и т.д.

Фарфор

Данный материал отличается от всех остальных своим благородством и изысканностью. На протяжении уже многих веков формула его производства неизменна.

Наиболее высшего качества и уникальности является костяной фарфор, в составе которого находится костная мука. Его отличие от иных видов фарфора составляет ослепительная белизна приборов сервиза. Также он самый дорогой из всех остальных.

Фарфор относится к одному из типов керамики, в получении которого принимают участие каолин, кварц и полевой шпат. В итоге образуется тонкий продукт с гладкой поверхностью, одновременно обладающий хорошей прочностью и достойной устойчивостью к высоким температурам.

Интересно! Благодаря наличию в составе фарфора кварца, тонкие участки приборов могут пропускать некоторое количество света. Так, например, установив прибор напротив источника света и поместив между ними какой-нибудь предмет, то через тонкий участок посуды можно разглядеть его очертания. Также для изделий из натурального фарфора хаpaктерен негромкий приятный звон при легком ударе о него чайной ложечкой.

Чтобы определить качество используемого материала, а именно фарфора, специалисты рекомендуют внимательно рассмотреть окраску приборов сервиза. Если ее цвет содержит гoлyбоватый или сероватый оттенок, то посуда изготовлена из фарфорового сырья с добавлением примесей. Хотя окраска настоящего фарфора имеет ярко белый оттенок. Их применение значительно снижает как качество, так и стоимость готового товара. В связи с этим существуют нерадивые поставщики, которые скрывают истинный уровень выпускаемой продукции, ставя им знак высокого качества. Поэтому этот фактор необходимо учитывать при выборе качественной посуды.

Фаянс

Второе место по качеству состава занимает фаянс. Особой популярностью чайные и кофейные сервизы из этого материала пользовались в советское время ввиду дороговизны наборов из фарфора. Из-за измененной структуры состава, который заключался в его пористости, через определенный промежуток времени на стенках посуды появляются многочисленные мелкие трещинки. Это способствует быстрому изнашиванию приборов и их повышенной хрупкости при незначительных воздействиях.

Но многие производители нашли выход, чтобы избежать подобных последствий. Они стали добавлять в состав фаянса новые модифицированные добавки, которые улучшили структуру материала, сделав его более прочным и монолитным.

Стеклокерамика

Это один из молодых составов чайных и кофейных наборов. В нем соединены прочность керамики и пpaктичность стекла, позволяющие использовать приборы, как в микроволновых печах, так и в посудомоечных машинах.

Внешний вид посуды пpaктически не отличается от керамической. У нее такая же гладкая или ребристая поверхность. Наиболее распространенные цвета – белый и коричневый.

Ввиду дешевизны производства наборов из стеклокерамики, они являются самыми бюджетными вариантами. Большинство питейных заведений приобретают именно такие сервизы.

Разновидность кофе и кофейный сервиз

Многие из потребителей считают, что одного кофейного сервиза в доме достаточно для подачи различных видов кофе члeнам своей семьи или гостям. Но специалисты в этой области опровергают это мнение. Они утверждают, что все наборы для кофе имеют несколько направлений, но основными являются два:

• универсальные,
• узкого назначения.

Классический кофейный набор

Он включает в себя стандартный список приборов, аналогичный чайному. Разница его лишь в объеме чашек, составляющем 50-150 мл, диаметре их и блюдец. Такой вариант отлично подходит для следующих типов кофе:

• разведенного в кофейнике;
• сваренного в кофейной машине;
• приготовленного в электрической кофеварке;
• произведенного во френч-прессе.

Вместимость чашечек такого набора зависит от предпочтений присутствующих, а именно от добавления в них сливок или молока, а также уровня крепости напитка.

Кофе по-восточному

Для питья кофе по-восточному эксперты рекомендуют использовать сервизы, чашки в которых имеют объем, не превышающий 60 мл, цилиндрической или округлой формы. Кроме них в комплект входит турка, выполненная из латуни или меди. Чтобы этот прибор гармонично вписался в общий ансамбль набора, в таком же стиле изготовлены подстаканники для чашек или крышечки для них.

Если сервиз выполнен из керамики, то все приборы декорируют в одном и том же стиле. Иногда такие сервизы дополняют подносами или стаканами для холодной воды.

Кофе по-турецки

Ввиду того, что кофе данного типа варят в турке, наличие кофейника в наборе не обосновано, как и присутствие в нем сахарницы. Ведь он добавляется в напиток во время приготовления. Поэтому наборы чашек для такого вида кофе в основном представлены в количестве от 2 до 12 штук. Также нет необходимости включать в подобный сервиз небольшой поднос для сладостей, так как их при подаче кофе по-турецки очень много, а поднос большого размера не будет гармонировать с миниатюрными чашечками.

 Эспрессо

В состав набора для данного вида кофе входят чашки, блюдца, молочник, сахарница, ложечки и тарелочки для десерта. Отсутствие кофейника обусловлено тем, что эспрессо готовят в кофемашинах и разливают непосредственно в чашки. Истинные любители этого кофе предпочитают употрeбллять его только из посуды белого цвета.

Оптимальный объем чашечек для эспрессо от 40 до 60 мл. Если предусмотрено добавление воды или молока, то его желательно увеличить до 80 мл.

Отличительной чертой внешнего вида чашечек для эспрессо является углубленное дно, которое необходимо для устойчивой кремовой пенки. Кроме этого они должны иметь утолщенный корпус, способствующий сохранению тепла.

Капучино

Для кофе такого типа рекомендуется использовать посуду, выполненную из стеклокерамики или самой керамики.

В выборе формы и конфигурации чашек и блюдец ограничения отсутствуют, так как современные производители поставляют на потребительские рынки огромное количество всевозможных вариантов приборов для этого.

Более-менее стандартным ориентиром для чашек капучино является объем, который колeблется в пределах 120 мл. Но так как в настоящее время все более популярны напитки с высокой пенкой, то и объем посуды желательно увеличить до 170 мл. Для других разновидностей кофейных коктейлей с добавлением всевозможных компонентов, например латте, в самый раз подойдут емкости не менее 300 мл.

Критерии выбора

Условия выбора чайного или кофейного сервиза будь- то для себя или других людей пpaктически не отличаются. Главное определить основные приоритеты, влияющие на поиск подходящего варианта. Такими являются:

• назначение набора;
• качество товара;
• внешний дизайн;
• стоимость.

Зная о предпочтениях и уровне благосостояния семьи, можно значительно сузить круг поиска.

Чтобы подобрать наиболее оптимальный вариант сервиза, следует, в первую очередь, обратить внимание на качество товара, из какого материала он сделан. В зависимости от этого можно определить пpaктичность и долговечность продукции. А нанесенная роспись или лепнина «расскажет» о возможности гармоничного внедрения данного набора в дизайн внутреннего убранства столовой.

Следует отметить, что кроме фарфоровых, фаянсовых, керамических (всех разновидностей) сервизов покупателям в качестве подарка могут быть предложены приборы из металла или хрусталя. Только загвоздка состоит в том, что такая посуда не применима для постоянного использования, а будет служить всего лишь украшением интерьера. Это обусловлено тем, что металл быстро нагревается и представляет неудобства при употрeблении горячих напитков, а хрустать под воздействием высоких температур тускнеет, что также приводит к ухудшению внешнего вида приборов.

Рейтинг лучших сервизов на 2023 год

По отзывам рядовых потребителей, а также собственников питейных заведений, верхние ступени рейтинга по качеству и популярности чайной, а также кофейной продукции, занимают следующие представители.

Чайные

«Поцелуй»

Комплект для чаепития известного бренда Elan Gallery китайского производства предназначен для 6 персон и состоит из 14 приборов:

• 6 чашек, вместимостью 250 мл;
• 6 блюдец диаметром 14 каждое;
• сахарница, рассчитанная на 300 мл сахара-песка;
• чайник, объемом 1300 мл.

Материал, используемый в изготовлении посуды – высококачественный фарфор, но дополненный современными компонентами, обеспечивающими большую безопасность и экологичность технологического процесса. На каждом предмете изображены репродукции полотна «Поцелуй» Густава Климта.

Внутри носика чайника находятся маленькие отверстия для задержания чаинок во время наполнения чашек. А крышка имеет выступ, который фиксирует ее в процессе пользования.

Все приборы упакованы в красивую подарочную коробку.

Поцелуй чайный сервиз Достоинства:

• высокое качество;
• аналогичность костяному фарфору;
• экологичность и безопасность;
• уникальный дизайн.

Недостатки:

• не найдены.

Чайный комплект от Loraine

Также набор для чаепития китайского изготовления рассчитан на 6 участников процесса и состоит из традиционных 6 чашек, объемом 220 мл и такого же количества блюдец. Материал, из которого произведена посуда – высококачественный фарфор. Все приборы красиво уложены в подарочную упаковку. Он может стать замечательными подарком не только для родных и близких, но и для небольшого коллектива, предпочитающего проводить время за чашкой ароматного чая. Изящная форма приборов, а также ненавязчивый орнамент создает классический стиль и придется по вкусу все эстетам чайных церемоний.

Чайный комплект от Loraine Достоинства:

• качественный сырьевой материал;
• изящный дизайн;
• классический стиль;
• красивая упаковка.

Недостатки:

• не обнаружены.

Набор для чая от Loraine

Этот комплект представляет собой оригинальный замысел производителя и выполнен в виде московского Кремля. Он предназначен для чаепития двух персон. Уникальность приборов заключается в квадратной форме чашек объемом 150 мл и чайника, которые ставятся друг на друга и в результате создают кремлевскую башню. Предметы комплекта выполнены из жаропрочного фарфора с добавлением компонентов, позволяющих помещать посуду в микроволновую печь и посудомоечную машину. Такая композиция отлично подходит, как подарок активным людям с позитивной жизненной позицией.

Набор для чая от Loraine Достоинства:

• замечательная композиция;
• продуманный дизайн;
• прочный состав;
• возможность использования посудомоечной машины и микроволновой печи.

Недостатки:

• не выявлены.

Чайный сервиз от Bohmann

Представителем китайских производителей является замечательный чайный комплект, выполненный из высококачественного белого фарфора. Волнистая поверхность предметов, сочетающаяся с красивым золотистым орнаментом создает великолепное впечатление. А чаепитием из такой посуды приятно провести не один уютный вечер или утро в кругу родных людей или друзей. В комплект входят 14 приборов:

• 6 чашек объемом 230 мл каждая;
• 6 блюдец;
• чайник-заварник;
• поднос.

Чайный сервиз от Bohmann Достоинства:

• богатый внешний вид;
• высококачественное сырье;
• удобная комплектация.

Недостатки:

• не найдены.

Комплект для чаепития от Интер Керамикс

Прекрасный белоснежный набор китайского производства представляет собой образец изящества, утонченности и классики. Он выполнен из высококачественного тонкостенного фарфора, что придает ему дополнительную изысканность и белизну. Стандартная комплектация состоит из 6 пар чашек (объемом 200 мл) с блюдцами, заварного чайника, емкостью 1100 мл, сахарницы, вместимостью 400 мл и молочника, в котором может находиться 350 молока или сливок. Все предметы красиво уложены в упаковочную коробку, покрытую шелком.

Комплект для чаепития от Интер Керамикс Достоинства:

• великолепный классический стиль;
• отменное качество;
• изысканный дизайн;
• удобная комплектация.

Недостатки:

• не обнаружены.

Кофейные

Кофейный комплект от Loraine

Данный набор для кофе от китайских производителей являет собой как универсальный, так и подарочный вариант. Выполненный из костяного фарфора, считающегося наивысшим по качеству, он украсит любой стол и станет центром внимания на праздничном событии. Несмотря на визуальную хрупкость фарфора, приборы отличаются прочностью и пpaктичностью. Стандартная комплектация подойдет и для семьи, и для небольшого коллектива. Белый цвет приборов символизирует классический стиль. А золотистая кайма, нанесенная на края предметов, придает им изысканности и утонченности.

Отличительной чертой этого набора является возможность применения для его мытья посудомоечную машину.

Кофейный комплект от Loraine Достоинства:

• сырьевой материал наивысшего качества;
• оригинальный дизайн;
• классический стиль;
• возможность использования посудомоечной машины.

Недостатки:

• не выявлены.

Комплект для кофе из Солнечногорской керамики

Отечественные производители также внесли свою лепту в производство посуды для кофе. Данный набор предназначен для 6 персон и состоит из 7 предметов:

• 6 чашек, объемом по 75 мл каждая;
• турки, вместимостью 300 мл.

Он выполнен из качественной керамики, позволяющей теплу равномерно распределяться по всей поверхности предметов, а также в полном объеме сохранять и передавать вкусовые качества кофе. Бежевый цвет предметов и глазурованное покрытие придает оригинальность дизайну и может служить отличным подарком любителям настоящего ароматного кофе.

Комплект для кофе из Солнечногорской керамики Достоинства:

• высокое качество;
• продуманный дизайн;
• удачная комплектация.

Недостатки:

• не найдены.

Кофейный набор «Гуси»

Этот комплект чешского производства удивляет своей одновременной простотой и оригинальностью. Белоснежные приборы, с нанесенным рисунком в виде таких же белых гусей создает неповторимую уникальность и изысканность. Выполненные из фарфора высокого качества, они обладают тонкими, полупрозрачными стенками, а при легком касании ложечкой издают мелодичный, приятный звук, хаpaктерный только для фарфоровых изделий. Комплект «Гуси» состоит из 17 предметов и предназначен для 6 персон:

• 6 чашечек, объемом по 170 мл;
• 6 блюдец диаметром по 14 см;
• кофейник вместимостью 1200 мл;
• сахарница (300 мл) ;
• молочник (250 мл).

Преимуществом этой посуды является использование ее в микроволновой печи.

Кофейный набор «Гуси Достоинства:

• высококачественный сырьевой материал;
• полная комплектация;
• оригинальный дизайн;
• применение СВЧ-печей.

Недостатки:

• не выявлены.

Сервиз для кофе от «Белой обезьяны»

Модель известного бренда рассчитана на 2 персоны и включает в себя турку, объемом 400 мл и 2 чашечки. Оригинальность предметам придает ненавязчивый, минимальный дизайн. Выполненная из прочной керамики турка обеспечивает напитку полное раскрытие вкусовых качеств после снятия ее с нагревательной поверхности. Толстые стенки и пористая структура материала продолжительное время сохраняет кофе горячим и ароматным, насыщая его кислородом.  Для долговечного использования посуды производители рекомендуют не применять для мытья агрессивные моющие средства. А также при приготовлении напитка на газовых и индукционных поверхностях дополнительно использовать  рассекатели или адаптеры.

Сервиз для кофе от «Белой обезьяны» Достоинства:

• отличный подарочный комплект;
• высокое качество изготовления;
• оригинальный дизайн.

Недостатки:

• не найдены.

Огромное разнообразие представляемых производителями стран мира товаров позволяют выбрать чайный или кофейный сервизы на любой вкус. То ли для универсального использования, то ли специфических церемоний, они способны удовлетворить желания даже самого придирчивого ценителя горячих напитков. Главное – не растеряться в этом «море» уникальности и изящества, а отдать предпочтение наиболее важным критериям, определяющим направления поиска. А советы и рекомендации экспертов, представленных в этой статье, сделают его приятным и удачным.

х