Обзор лучших ножей сантоку по мнению пользователей на 2023 год

Кухонный нож — неотъемлемый компонент на любой кухне. Без ножа не сможет обойтись не один повар. Очень важно, чтобы кухонный нож был острым и удобным. Каждый повар самостоятельно подбирает инструмент под свои индивидуальные потребности. Большую популярность набирают ножи сантоку. Для того чтобы правильно выбрать инструмент, предлагаем изучить рейтинг лучших ножей сантоку на 2023 год, в котором собраны популярные модели.

Содержание

• 1 Для чего необходим нож сантоку
  • 1.1 Критерии выбора
• 2 Обзор лучших моделей
  • 2.1 Бюджетные модели
    • 2.1.1 Нож поварской WERNER сантоку 50274 18см
    • 2.1.2 Bohmann BH-5219, клинок 15 см
    • 2.1.3 Nadoba Keiko, 12.5 см
    • 2.1.4 Nadoba Marta, лезвие 18 см
  • 2.2 Средняя ценовая категория
    • 2.2.1 Samura Blacksmith, 18.2 см
    • 2.2.2 Tefal Ice force, 14.5 см
    • 2.2.3 Tescoma Azza, 14 см
    • 2.2.4 Samura Bamboo, лезвие 13.7 см
    • 2.2.5 Kanetsugu Special offer 2003, 17 см
    • 2.2.6 FUJI CUTLERY TJ-12, лезвие 16.5 см
    • 2.2.7 Samura Pro-S, лезвие 18 см
    • 2.2.8 VICTORINOX Swiss classic 6.8503.17, лезвие 17 см
    • 2.2.9 Samura Golf, лезвие 18 см
    • 2.2.10 BergHOFF Gourmet 1399692, лезвие 18 см
  • 2.3 Дорогостоящие модели
    • 2.3.1 Tojiro Western knife F-331, лезвие 17 см
    • 2.3.2 Samura Damascus, лезвие 14.5 см
    • 2.3.3 Нож сантоку 180 мм ZWILLING Professional “S”
    • 2.3.4 Mikadzo Damascus Suminagashi, лезвие 17.3 см
    • 2.3.5 IVO Cork, лезвие 18 см
• 3 Где лучше приобрести нож сантоку
• 4 Итог

Для чего необходим нож сантоку

Сантоку — нож, который чаще всего используется в азиатской кулинарии. Специальная заточка режущего полотна позволяет максимально быстро и красиво измельчить продукты. Идеально сантоку подходит для тонкой нарезки овощей, шинковки кубиками и нарезки мяса. Отличительные особенности сантоку — это широкое лезвие и удобная рукоятка.

Критерии выбора

Для того чтобы сантоку служил долгий период и подходил для пользователей, необходимо учитывать следующие критерии:

• Размер клинка должен составляет 11-12 см. Данный размер наиболее оптимальный и удобный для нарезки продуктов.
• Рукоятка должна быть прорезиненная или деревянная. Необходимо это для того, чтобы изделие хорошо ложилось в руку.
• Наличие воздушных карманов. Такие дополнительные детали снижают налипание продуктов во время нарезки.
• Сантоку лучше приобретать отдельно. В наборах часто предлагаются бюджетные модели, однако такие инструменты невысокого качества.

Перед тем как работать сантоку, к прибору необходимо привыкнуть. Многие повара, которые ранее не сталкивались с такими инструментами, в первые дни не могли быстро работать.

Обзор лучших моделей

Среди большого ассортимента сантоку сложно сделать правильный выбор. Обзор лучших моделей, по мнению пользователей, делает покупку простой, а товар полезным.

Бюджетные модели

Нож поварской WERNER сантоку 50274 18см

Несмотря на то, что модель относится к бюджетным сантоку, она часто выбирается опытными поварами. Изделие имеет универсальное использование и подойдет для нарезки любых продуктов. Клинок изготовлен из нержавеющей стали и не гнется. Модель можно затачивать самостоятельно, однако, как отмечают пользователи заводской заточки хватает на длительный период.

Длина клинка составляет 15 см, ручка изготовлена из пластика. Уход за ножом простой. После работы достаточно изделие ополоснуть водой.

Названиемодели Достоинства:

• доступная стоимость;
• прочный стальной клинок;
• простой уход.

Недостатки:

• ручка пластиковая.

Стоимость — 200 рублей.

Bohmann BH-5219, клинок 15 см

Яркое изделие станет идеальным дополнением любой кухни. Режущее полотно имеет противоналипающий слой, поэтому сделает ежедневное приготовление простым. Рукоятка изготовлена из пластика, и подходит для длительной работы. Длина клинка составляет 15 см, пойдёт для нарезки любых продуктов.

Названиемодели Достоинства:

• яркий дизайн;
• лезвие острое;
• подходит для ежедневного использования.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 600 рублей.

Nadoba Keiko, 12.5 см

Компактное изделие изготовлено из качественной стали, прослужит долгий период без потери своих хаpaктеристик. Режущая сталь прочная, не ржавеет и не гнется, поэтому станет идеальным вариантом для домашнего использования.

Длина клинка составляет 12,5 см. Ручка изготовлена из пластика, и даже при интенсивном использовании не теряет своего внешнего вида. На режущем полотне есть небольшие отверстия, которые защищают изделие от налипания продуктов.

Nadoba Keiko, 12.5 см Достоинства:

• ручка удобная;
• привлекательный внешний вид;
• нарезать удобно тонкие полоски.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 300 рублей.

Nadoba Marta, лезвие 18 см

Бюджетная модель, идеальный вариант для домашнего использования. Позволяет за короткое время нарубить салат и сделать тонкую нарезку. Изделие имеет небольшие размеры, и широкий клинок со специальными ячейками, поэтому частицы пищи не прилипают.

Несмотря на то, что рукоятка металлическая, производитель предусмотрел специальную форму, которая хорошо ложится в руку и не выскальзывает даже при продолжительном использовании.

Nadoba Marta, лезвие 18 см Достоинства:

• острая заточка;
• удобная ручка;
• небольшой вес;
• клинок не гнется.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 900 рублей.

Средняя ценовая категория

Samura Blacksmith, 18.2 см

Универсальная модель, идеальный вариант для тонкой нарезки продуктов. Легко справляется с готовой продукцией и мясом. Стальное лезвие прочное и прослужит продолжительный период без потери своих хаpaктеристик. Длина клинка составляет 18.2 см, можно получить идеально ровные и тонкие ломтики независимо от твердости продукта.

Ручка удобная, хорошо ложится в руку. Прибор можно мыть в посудомоечной машине. При правильной эксплуатации изделие прослужит длительный период.

Tefal Ice force, 14.5 см Достоинства:

• легко режет;
• клинок хорошо заточен;
• удобна форма.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 5000 рублей.

Tefal Ice force, 14.5 см

Популярный производитель предлагает качественный нож для универсального применения. Острое стальное лезвие длительный период не тупится и подойдет для домашнего использования.

Режущее полотно проходит специальную обработку высокой и низкой температурой, прослужит продолжительный период без потери своего вида. Длина лезвия составляет 14.5 см, поэтому подойдет для нарезки всех видов продуктов. Однако, как отмечают пользователи, изделие имеет вес 730 грамм, поэтому не подходит для слишком длительного использования.

Tefal Ice force, 14.5 см Достоинства:

• удобная форма;
• острое лезвие;
• подходит как для профессионального, так и домашнего использования.

Недостатки:

• тяжелый вес.

Стоимость — 1500 рублей.

Tescoma Azza, 14 см

Модель отличается немаленьким весом, 300 грамм, поэтому пользователь может чувствовать изделие в процессе работы. Широкая режущая часть позволяет нарезать тонкие ломтики и ровные кубики. На режущей части расположены небольшие ячейки, которые предотвращают налипание продуктов. Рукоятка тонкая, разработана специально для комфортного размещения в ладони.

Tescoma Azza, 14 см Достоинства:

• качественная сборка;
• острый, длительное время не затупляется;
• имеет универсальное назначение.

Недостатки:

• не обнаружено.

Стоимость — 2000 рублей.

Samura Bamboo, лезвие 13.7 см

Модель отличается стильным дизайном и неплохим качеством. Изготовлена модель из качественной стали, которая не ржавеет. Длина режущего полотна составляет 13,7 см, поэтому подходит для быстрого измельчения продуктов.

Рукоятка изготовлена из стали и имеет специальную рифлёную поверхность. Поэтому даже при длительном использовании не выскальзывает из руки.

Samura Bamboo, лезвие 13.7 см Достоинства:

• маленький вес;
• привлекательный дизайн;
• компактные размеры;
• качественная заточка.

Недостатки:

• лезвие тонкое.

Стоимость — 2300 рублей.

Kanetsugu Special offer 2003, 17 см

Сантоку отличается хорошим качеством. Клинок изготовлен из прочной стали, которая не покрывается коррозией и при длительном использовании не стирается. Двухсторонняя заточка позволяет нарезать продукты тонко и быстро.

Длина клинка 17 см, поэтому удобен пpaктически для всех поваров. Также необходимо обратить внимание на деревянную ручку, которая не скользит даже при длительной работе.

Kanetsugu Special offer 2003, 17 см Достоинства:

• заводская заточка сохраняется длительный период;
• прочная конструкция, сталь не гнется;
• рукоятка деревянная.

Недостатки:

• не обнаружено.

Стоимость — 3900 рублей.

FUJI CUTLERY TJ-12, лезвие 16.5 см

Модель станет настоящим помощником на любой кухне. Специальная форма режущей части позволяет быстро измельчить и сделать нарезку. Несмотря на то, что сантоку предусмотрен для измельчения готовых продуктов, станет идеальным вариантом для нарезки мяса или салатов.

Сталь прочная, заточена качественно, поэтому изделие даже при регулярном использовании не тупится. Несмотря на то, что рукоятка изготовлена из пластика, удобно ложится в руку и даже при продолжительном использовании не нагружает кисть.

FUJI CUTLERY TJ-12, лезвие 16.5 см Достоинства:

• легкий и острый;
• рукоятка удобная;
• качественная заточка;

Недостатки:

• ручка из пластика.

Стоимость — 2100 рублей.

Samura Pro-S, лезвие 18 см

Универсальная модель подойдет для нарезки всех видов продуктов. Изделием очень удобно разрезать небольшие кусочки мяса, при этом срез получает ровным без рваных краев. Рукоятка сделана из стеклотекстолита, прослужит материал длительный период. Длина клинка — 18 см, прочная сталь выдерживает нагрузки и не подвергается коррозии.

Модель очень острая, поэтому процесс нарезки занимает короткий период времени. Изделие продается в стильной коробке, которую можно применить для хранения.

Samura Pro-S, лезвие 18 см Достоинства:

• лезвие не гнется;
• режет хорошо;
• универсальное назначение.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 3200 рублей.

VICTORINOX Swiss classic 6.8503.17, лезвие 17 см

Модель с клинком с прочной стали станет идеальным вариантом для ежедневного использования на кухне. Двухсторонняя симметричная заточка позволяет быстро нарезать пищу и подготовить необходимы компоненты для салатов.

Рукоятка тонкая, предусмотрена специально для продолжительной работы. Изготовлена рукоятка из пластика. Ухаживать за ножом очень просто, достаточно помыть теплой водой.

VICTORINOX Swiss classic 6.8503.17, лезвие 17 см Достоинства:

• универсальное применение;
• сталь не гнется;
• двусторонняя заточка.

Недостатки:

• не подходит для мыться в посудомоечной машине.

Стоимость — 2200 рублей.

Samura Golf, лезвие 18 см

Данная модель подойдет для опытных пользователей, которые ранее уже имели возможность нарезать продукты сантоку. Режущая часть широкая, поэтому резать очень удобно. Длина полотна составляет 18 см, рукоятка со специальным ребристым напылением снижает скольжение даже при длительной работе. Также необходимо отметить что изделие имеет маленький вес всего 95 грамм, поэтому при длительной готовке руки не устают.

Сантоку изготовлен из специальной закалённой стали, поэтому даже при разделывании твердых продуктов металл не гнется. Заводская заточка качественная, сантоку продолжительный период остается острым.

Samura Golf, лезвие 18 см Достоинства:

• очень острый;
• удобная рукоять;
• в руках не скользит.

Недостатки:

• металл тонкий.

Стоимость — 2000 рублей.

BergHOFF Gourmet 1399692, лезвие 18 см

Изделие изготовлено в азиатском стиле с прямым режущим краем. Имеет универсальное назначение и подойдет для нарезки готовых продуктов. Широкое режущее полотно удобно не только для нарезки, но и сбора готовой продукции. Специальное фестончатое режущее полотно имеет простой уход, и во время нарезки снижает налипание продуктов.

Инструмент имеет специальную заточку, которая длительный период сохраняется независимо от частоты эксплуатации ножа. Благодаря тому, что нож изготовлен из цельного кустка металла, изделие прослужит длительный период без повреждений.

BergHOFF Gourmet 1399692, лезвие 18 см Достоинства:

• качественная заточка;
• удобна форма;
• подходит как для профессионального, так и домашнего применения.

Недостатки:

• тяжеловат, вес 310 грамм.

Стоимость — 2500 рублей.

Дорогостоящие модели

Tojiro Western knife F-331, лезвие 17 см

Профессиональный нож станет настоящим помощником на любой кухне. Рукоятка изготовлена из качественного дерева, поэтому ложится в руки удобно и не скользит. Длина клинка — 17 см, поэтому правится со всеми видами продуктов. Двусторонняя симметричная заточка позволяет тонко нарезать за короткое время. Вес модели составляет 225 г, прочная сталь клинка не ржавеет и не повреждается.

Tojiro Western knife F-331, лезвие 17 см Достоинства:

• долго держит заточку;
• в руке комфортно лежит;
• легко моется;
• справляется со всеми видами продуктов.

Недостатки:

• не обнаружено.

Стоимость — 10 000 рублей.

Samura Damascus, лезвие 14.5 см

Стильный и качественный нож станет идеальным вариантом для любой кухни. Клинок изготовлен из дамасской стали, не гнется и прослужит длительный период без потери своих хаpaктеристик. Несмотря на то, что рукоятка изготовлена из стеклотекстолита, материал прочный и не потеряет своего вида в течение продолжительного времени.

Рукоятка имеет специальную закругленную форму, поэтому удобно ложиться в руку и даже при длительной работе не вызывает усталости. Длина клинка составляет 14.5 см, идеально подходит как для домашнего использования, так и профессиональной кухни.

Samura Damascus, лезвие 14.5 см Достоинства:

• сталь прочная, легко затачивается;
• удобная форма;
• универсальное использование.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 7000 рублей.

Нож сантоку 180 мм ZWILLING Professional “S”

Профессиональная модель предусмотрена для нарезки мяса и рыбы. Однако, как отмечают пользователи, изделие справляется и с другими видами продуктов. Благодаря специальной обработке сталь прочная, не подвергается коррозии. Даже при разделывании твердых продуктов не гнется. Рукоятка пластиковая, для дополнительной фиксации используются заклепки.

Нож сантоку 180 мм ZWILLING Professional “S” Достоинства:

• широкая режущая часть;
• клинок обработан лазером, поэтому затупляется не так быстро;
• привлекательный дизайн.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Стоимость — 9000 рублей.

Mikadzo Damascus Suminagashi, лезвие 17.3 см

Модель имеет большую популярность среди профессионалов. Лезвие изготовлено из сверхпрочно стали и имеет дополнительно слои дамасской стали, поэтому независимо от интенсивности и частоты применения, клинок не гнется и длительный период сохраняет свою форму.

Двухсторонняя заточка длительный период сохраняет свою остроту. Длина клинка составляет 17,3 см, поэтому подойдет для универсального использования. Ручка пластиковая, модель изготовлена из цельного куста металла поэтому прослужит длительный период.

Mikadzo Damascus Suminagashi, лезвие 17.3 см Достоинства:

• удобная форма;
• лезвие острое и прочное;
• изготовлено из дамасской стали.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Цена — 9500 рублей.

IVO Cork, лезвие 18 см

Лаконичный внешний вид и длинное лезвие подойдет для домашнего использования. Сталь прошла все стадии подготовки, поэтому прослужит длительный период без потери своих хаpaктеристик. Нож имеет вес 150 грамм, поэтому даже при длительном использовании не нагружает руки.

Рукоятка изготовлена из натурального дерева, комфортна в использовании. Даже при частой эксплуатации рукоятка не расшатывается.

IVO Cork, лезвие 18 см Достоинства:

• подходит для универсального использования;
• качественный шеф-нож;
• очень острый.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Стоимость — 10100 рублей.

Где лучше приобрести нож сантоку

Кухонная утварь продается пpaктически в любых торговых центрах. Однако для того, чтобы нож служил продолжительный период без потери своих хаpaктеристик, необходимо знать, где лучше приобрести модель. Приобретать ножи необходимо в специализированных магазинах, которые предлагают качественный товар. Перед покупкой необходимо убедиться, что режущее полотно острое и прочное.

Если сантоку заказывается через интернет – магазины, предпочтение необходимо отдавать проверенным магазинам. Такие площадки как Алиэкспресс имеют большой ассортимент товаров, однако, чтобы не столкнуться с подделкой необходимо изучать отзывы пользователей.

Итог

Нож сантоку — популярный кухонный инструмент, который станет идеальным вариантом для ежедневного домашнего использования. С помощью ножа можно за короткое время измельчить продукты и сделать нарезку тонкой. Выбирая подходящий сантоку, необходимо обращать внимание на проверенных производителей, которые предлагают качественный товар. Рейтинг лучших ножей сантоку на 2023 год описывает популярные марки и делает выбор простым.

х