Лучшие ручные миксеры для кухни со всеми достоинствами и недостатками.

В стремительный век цейтнотов и бесконечных забот время, проведённое в кругу семьи, становятся особенно ценным. Домашний обед или небольшое торжественное застолье постепенно переходят в разряд жизненной необходимости. Хозяйки, пользуясь богатством выбора продуктов, создают истинные шедевры кулинарного искусства.

Важными помощниками на кухне является ручные миксеры, которые отличаются:

• небольшими размерами;
• функциональностью;
• эргономичностью;
• лёгким уходом;
• доступной ценой.

Список предложений на рынке широк и многообразен, определиться с выбором непросто. Рейтинг лучших моделей в нескольких ценовых категориях представлен в данной статье.

Содержание

• 1 Как правильно выбрать ручной миксер
  • 1.1 Материал
  • 1.2 Мощность
  • 1.3 Скорости и режимы
  • 1.4 Эргономика
  • 1.5 Стоимость
  • 1.6 Комплектация
  • 1.7 Какой фирмы лучше
  • 1.8  Ошибки при выборе
• 2 Обзор лучших ручных миксеров для кухни
  • 2.1 Лучшие модели бюджетного класса
    • 2.1.1 Sencor SHM 5205
    • 2.1.2 LUMME LU-1818
    • 2.1.3 Polaris PHM 7016
    • 2.1.4 Scarlett SC-HM40S13
    • 2.1.5 Philips HR3705/00 Daily Collection
    • 2.1.6 Zigmund & Shtain ZHM-155
  • 2.2 ТОП миксеров средне ценовой категории
    • 2.2.1 Gorenje M400ORAB
    • 2.2.2 Bosch MFQ 4020
    • 2.2.3 REDMOND RHM-M2104
    • 2.2.4 Braun HM 3107
    • 2.2.5 GEMLUX GL-HM-305P
  • 2.3 Лучшие модели ценового сегмента до 20 000 рублей
    • 2.3.1 Moulinex HM 613130
    • 2.3.2 KitchenAid 5KHM9212ECU
• 3 Заключение

Как правильно выбрать ручной миксер

Помимо компактных размеров и приятного внешнего вида, следует серьёзно подойти к отдельным параметрам кухонного девайса.

Различают 2 типа миксеров:

1. ручные;
2. стационарные.

Ручной вариант не оснащен подставкой и специализированной чашей, управление происходит непосредственно человеком без автоматики.

Материал

Насадки для всех моделей выполняются из качественных металлических сплавов на основе нержавеющей стали.
Корпус ручных конструкций преимущественно производится из ударопрочного и высококачественного пластика. Состав в отдельных присадках может отличаться, в частности, отдельные ингредиенты провоцируют наличие запаха при сильном нагреве.

Металлические корпуса более надёжны, но не имеют нужной лёгкости, подобные основания используются как на стационарных агрегатах, так и на ручных. Они не боятся сколов, царапин, трещин. Стоимость их выше, нежели конструкций их пластика.

Мощность

От параметра зависит скорость процесса, быстрый вращающий момент. Каждая хозяйка мечтает о надёжном, лёгком и скоростном девайсе. При заявленной мощности в 700 Вт можно рассчитывать на быстрое завершение процесса взбивания или замешивания. Бюджетный класс чаще представлен приборами с мощностью в диапазоне 300-500 Вт.
Дополнительно можно говорить и о хорошей способности замешивания фарша за короткий промежуток времени при высоком напряжении миксера.

Скорости и режимы

Несколько десятков лет назад 2 скорости были пределом мечтаний. Сегодня можно говорить о 4,5 и до 7-ми скоростей, с обязательным турбо-режимом. Чем выше скорость, тем меньше период времени, в котором двигатель может работать без перегрева,  следовательно, без опасности выхода из строя. Омлеты, муссы, кремы, составы для блинов, тесто и фарши – весь спектр возможностей зависит от различных скоростных режимов и насадок. Плавный старт с постепенным наращиванием оборотов стал новинкой. Густота консистенции увеличивается по мере взбивания или замешивания, поэтому важно соблюдать умеренность в начальной жидкой среде состава и постепенно наращивать усилия по мере вязкости.

Вывод однозначен: много скоростей – больше возможностей.

Turbo режимом снабжаются многие современные модели. На самом деле, функция относятся к разряду необходимых на стадии завершения, чтобы убрать неоднородные остатки смеси. Обычно режим активируется на 20-30 секунд, более продолжительная активность опасна для механики.

Импульсный режим запускается и контролируется одной кнопкой. От силы нажатия зависит интенсивность, при отжатой клавише работа останавливается.

Эргономика

Одним из решающих критериев считается удобное расположение в руке, а также лёгкость. Поскольку процесс взбивания затягивается порой на продолжительный отрезок времени, то важным моментом выступает и прорезиненная рукоятка. Рука не будет скользить, а частичное гашение вибрации дополнит комфорт.

Стоимость

Ценовой диапазон имеет широкие границы от нескольких сотен рублей до 100 000 рублей в профессиональном сегменте. Для домашних вариантов верхняя ценовая планка может быть обозначена в 10-15 000 рублей.

Комплектация

Минимальным количеством насадок считается набор из 4 элементов — нескольких венчиков и двумя крюками для теста. Предпочтительно иметь в комплекте стакан с рисками для мерок и ёмкость для смешивания. Расширенная комплектация подразумевает насадку для измельчения продуктов, но профессионалы считают, что для этих целей на каждой кухне должен быть блендер.

Для приготовления пюре используются насадки из пластика с отверстиями.
Адаптированные под кондитерские нужды конструкции предусматривают наличие лопаток. Именно такая насадка необходима для получения песочного теста. Хозяйки используют лопатки для картофельного пюре, муссов.
Техника профессионального уровня комплектуется дополнительно ситом для подготовки муки. Планетарные модели с дополнительным валом снабжены мясорубкой, что делает возможным изготовление спагетти, колбасок.

Какой фирмы лучше

Последний анализ обзоров выявил более 50 производителей ручных миксеров, предложения которых можно найти в интернете и в розничной продаже специализированных магазинов. Хорошо проявлена тенденция роста продаж кухонной техники от малоизвестных брендов, но по умеренной цене. Специалисты утверждают, что в этой категории встречаются и качественные модели, но процент их невелик. Для экономии средств, снижения риска неудачного приобретения, лучше немного переплатить, но выбрать проверенного производителя.
Премиум класс обозначен такими брендами как:

• Moulinex;
• Braun;
• Bosch;
• Philips.

В средне ценовом сегменте привлекают внимание:

• Polaris;
• Redmond;
• Scarlett;
• VITEK.

 Ошибки при выборе

Для повседневных манипуляций на кухне от замешивания фарша и взбивания крема для тортов необязательно приобретать дорогостоящие технику с такими элементами, как LCD дисплей или таймер. В зависимости от потребностей хозяйки можно рассматривать варианты с Turbo-режимом и кнопкой выброса насадки. Наличие металлической чаши в комплекте не всегда является приоритетным моментом, но может существенно влиять на итоговую стоимость.

Обзор лучших ручных миксеров для кухни

Лучшие модели бюджетного класса

Sencor SHM 5205

Многофункциональный девайс из Поднебесной отлично справляется с обозначенными задачами, включая замешивание фаршей и теста.

Sencor SHM 5205 Достоинства:

• достаточная мощность;
• наличие 5-ти скоростей;
• с удобным переключателем-ползунком;
• лёгкий – 1,5 кг;
• с принтом и брендом на основании;
• турбо-кнопка располагается сбоку;
• наличие импульсного режима;
• в комплект входят венчик и крючки;
• с кнопкой отсоединения насадок;
• корпус выполнен из пластика;
• приемлемая цена.

Недостатки:

• вопрос долговечности.

LUMME LU-1818

Стильный и компактный вариант отличается демократичной ценой и 7-ю скоростными режимами. Отличный помощник на кухне берёт на себя все процессы, связанные с приготовлением кондитерских смесей, а также пюре и взбиванием комбинированных составов.

LUMME LU-1818 Достоинства:

• выполнено из высококачественного пластика;
• отличная мощность;
• набор с 2-мя насадками;
• цветовые вариации корпусов;
• с гарантией на 365 дней;
• отсоединяющая кнопка;
• баланс функционала и цены;
• без люфта;
• хорошее качество сборки;
• не нагревается в процессе работы;
• много положительных отзывов потребителей.

Недостатки:

• самостоятельно не фиксируется в вертикальном положении.

Polaris PHM 7016

Популярный бренд представлен весьма мощным устройством с надёжными элементами из высококачественного металлического, нержавеющего сплава.

Polaris PHM 7016 Достоинства:

• рекомендован для всех типов смешивания;
• рассчитано на густые и облегчённые смеси – от муссов до фаршей;
• эргономичность;
• с турборежимом;
• низкий уровень шума;
• по мнению покупателей, сборка отличается высокой надёжностью;
• лучшее соотношение цена/качество.

Недостатки:

• не выявлены.

Scarlett SC-HM40S13

Достаточно мощная модель от известного и проверенного бренда  имеет 7 скоростей.

Scarlett SC-HM40S13 Достоинства:

• классические насадки в количестве 4-х;
• экономия времени и сил;
• от нежного смешивания до форсированного взбивания;
• крюки из специализированных сплавов;
• легко держать на весу;
• эргономичность;
• комбинированный красно-белый корпус;
• удобное переключение скорости;
• наличие кнопки отсоединения.

Недостатки:

• нет.

Philips HR3705/00 Daily Collection

Популярный бренд отмечен покупателями в категории «удобства и отличного материала». Обладая усреднёнными параметрами мощности и набором скоростей, он отвечает всем современным требованиям хозяек.

Philips HR3705/00 Daily Collection Достоинства:

• наличие венчика для взбивания;
• с удобной длиной шнура для сети 1,2 метра;
• высококачественный пластик в качестве корпусного  материала;
• гарантия более 2-х лет;
• есть элементы для замешивания теста;
• с 4-мя насадками;
• рекомендован для смесей под блины и омлеты;
• ударопрочная конструкция;
• защита от перегрева двигателя;
• увеличенная длина насадочных приспособлений подходит для использования с глубокими чашами;
• 5-минутный период непрерывного режима;
• 2-х минутный турборежим.

Недостатки:

• нет.

Zigmund & Shtain ZHM-155

Известное всему миру немецкое качество дополнено футуристичным дизайном, модель официально признана лучшей в категории «Удобство и пpaктичность».

Zigmund & Shtain ZHM-155 Достоинства:

• большая мощность в 600 Вт;
• с расширенным функционалом;
• эргономичное решение;
• с большим периодом активной работы без перегрева до 20 минут;
• с 5-ю скоростными режимами;
• наличие турбо-процесса;
• удобный захват;
• верхнее расположение клавиш;
• демократичная цена.

Недостатки:

• не выявлено.

ТОП миксеров средне ценовой категории

Gorenje M400ORAB

Популярный бренд пользуется повышенным спросом, благодаря функции плавного пуска, высокой эргономичности.

Gorenje M400ORAB Достоинства:

• деликатное равномерное добавление ингредиентов при замесе также легко выполнимо, как и скоростное взбивание сливок;
• изготовлено из белоснежного пластика;
• несколько скоростных режимов;
• защитное отключение при перегреве с паузой в режиме остывания;
• оптимальная мощность;
• с длинными стержнями крючков-насадок.

Недостатки:

• не выявлены.

Bosch MFQ 4020

Лидер продаж, фаворит в категории «удобство модели» бьёт рекорды не только благодаря функциональности, но и превосходной эргономичности.

Bosch MFQ 4020 Достоинства:

• хорошая мощность;
• качественный корпус не боится ударов и механических повреждений;
• тихий;
• пользователи отмечают, что девайс способен работать до 15 минут в непрерывном режиме без опасного перегрева;
• мгновенная пена из яиц;
• лучшие временные показатели для взбивания теста;
• доступно регулирование скоростей;
• допускается механическое мытьё;
• прорезиненный захват;
• красиво смотрится;
• не занимает много места;
• масса положительных отзывов пользователей;
• подходит для приготовления картофельного пюре;
• продолжительный срок эксплуатации.

Недостатки:

• требуется глубокая посуда для замешивания.

REDMOND RHM-M2104

Металлический корпус не только красиво смотрится, но отвечает за надёжность, а мощность в 500 Вт обеспечивает широкий функционал и быстроту процессов.

REDMOND RHM-M2104 Достоинства:

• есть турбо-режим;
• с оптимальным количеством насадок;
• лёгкий – вес 1100 грамм;
• с длинным сетевым шнуром – 1 метр;
• наличие кнопки отсоединения активных элементов;
• низкий уровень шума;
• много позитивных откликов;
• высокое качество сборки;
• продолжительная гарантия;
• фиксируется в вертикальном положении.

Недостатки:

• пользователи отмечают долгий тормозной период – после отключения идёт инерция.

Braun HM 3107

Зарекомендовавшая себя с лучшей стороны мировая немецкая марка представляет совершенную модель с 5-ю скоростями.

Braun HM 3107 Достоинства:

• специальная насадка блендер;
• элементы конструкции выполнены из высокого сорта нержавейки;
• лучшая модель в категории «удобство применения»;
• наличие мерного стакана;
• мощный и лёгкий;
• с крючками для теста;
• затворная кнопка.

Недостатки:

• по отзывам кнопка отсоединения переключается недостаточно легко.

GEMLUX GL-HM-305P

Технологичная модель отличается 16-ю скоростными режимами с пошаговым регулированием посредством ступенчатой кнопки. Наличие дисплея с информацией о времени процесса позволяет чётко рассчитать периоды вымешивания согласно рецептуре.

GEMLUX GL-HM-305P Достоинства:

• металлический облегчённый корпус;
• прорезиненная рукоять;
• вентиляционные отверстия;
• без бьющих вибрацией;
•  с удобным размещением в руке;
• низкий уровень шума;
• продолжительная гарантия и заявленный период эксплуатации.

Недостатки:

• не обнаружено.

Лучшие модели ценового сегмента до 20 000 рублей

Moulinex HM 613130

В комплект вошли не только классические крючки, венчики, но и насадка с функциями блендера. Хозяйка может смело рассчитывать на двойную работоспособность за счет экономии времени.

Moulinex HM 613130 Достоинства:

• изготовлено из пластика высокого качества;
• эргономичный дизайн;
• с мерным стаканом в комплекте;
• с турбо режимом;
• метало сплавы с отличными хаpaктеристиками в качестве материала изготовления для активных элементов;
• корпус имеет отверстия для вентиляции и защиты от перегрева;
• с кнопкой отсоединения;
• лучшее соотношение цена/качество.

Недостатки:

• не обнаружено.

KitchenAid 5KHM9212ECU

Стильный и богатый функционалом девайс, несмотря на свою умеренную мощность, обладает 6-ю насадками и 9-ю скоростными режимами.

KitchenAid 5KHM9212ECU Достоинства:

• доступно несколько цветовых решений;
• работает тихо без разбрызгивания;
• наличие холщового чехла для насадок;
• с кнопкой для сетевого провода;
• эффектный внешний вид;
• прорезиненная площадка захвата;
• американское качество;
• переключение скоростей через кнопки верхнего и нижнего направления;
• достойная цена за отменное качество.

Недостатки:

• отсутствуют.

Заключение

Любая уважающая себя хозяйка имеет на кухне такие приборы, как блендер и ручной миксер. Невысокая стоимость в совокупности с широким функционалом и простым уходом сделали такие девайсы весьма популярными. Домашняя выпечка, пироги, блины пюре, глиссе станут частым лакомством для семьи без особых усилий хозяйки. Компактность и цветовые решения органично дополняют кухонный интерьер. Расширенный функционал способен серьёзным разгрузить в заботах, сделать кулинарное творчество приятным и  не трудоемким.

х