Обзор лучших су-видов на 2023 год

Су-виды — кухонная техники, в которой пища готовится в вакууме. Происхождение слова французское: sous-vide — «под вакуумом». Суть в том, что рыба овощи или мясо помещают в пакет, предварительно откачав из него воздух. Процесс приготовления длится медленно при относительно низкой температуре и, как правило, на водяной бане. Конечный итог: нежное и сочное мясо, сохранившие все самые полезные вещества. Кроме того, приготовление таким способом позволяет сделать мягкими даже те продукты, которые в обычном режиме тушатся довольно долго. Например, сырая свиная лопатка после приготовления в су-виде легко разбирается на волокна.
Ниже предлагается обзор лучших су-видов, которые появились на современным рынке, отмечены достоинства и недостатки моделей.
Содержание
Классификация
Существуют стационарные и погружные су-виды. Погружные устройства более популярны. Это связано с тем, что стационарный су-вид более громоздкий, ему потребуется значительно больше места в кухонном прострaнcтве, также пользователь «привязан» к фиксированному объему чаши. Его погружной соперник без проблем может содержаться в одном из кухонных ящиков и совмещается с ёмкостью любого размера.
Единственным плюсом стационарного устройства можно считать термоизоляцию емкости, это влияет на потрeбление электричества: его потратиться чуть меньше электричества. Но это не играет существенной роли
Есть у них ещё такой положительный момент. Пару лет назад стоимость подобных устройств была высока, совсем недавно в продаже появились и бюджетные модели.
Выбирая су-вид, стоит обращать внимание на:
- Мощность.
- Производительность циркулятора воды.
- Диапазон регулировки и шаг температуры.
- Наличие таймера.
- Допустимый объем чаши (для погружных моделей).
Стационарные модели могут иметь дополнительные опции, например, «приготовление на пару» или режим «медленноварка».
Приборы помогают готовить полезные блюда по оригинальным рецептам, пища при этом не теряет своих полезных качеств, сохраняет уникальный аромат, не подгорает.
Стационарные су-виды
Подобная кухонная техника иногда объединяет в себе сразу несколько функций. Например, она может использоваться не только как устройство для приготовления продуктов в вакууме, но и как мульти- и пароварка. Стационарный су-вид имеет собственную емкость для воды, поэтому внешне похож на мультиварку. Дополнительные опции позволяют, например, готовить на пару.
Kitfort KT-2021
Стационарный су-вид упакован в двойную коробку. Объём чаши составляет 8,4 литра. Мощность — 520 ватт. Удобно управляется, есть дисплей для отслеживания выставляемых параметров. Габариты — 418 мм х 290 мм х 210 мм. Вес изделия — 3 кг. Цена — около 6 тысяч рублей, что вполне приемлемо. Отсутствует принудительная циркуляция воды, поэтому лучше не заполнять чашу продуктами до краев, так как для равномерного прогрева нужно оставлять место для жидкости.
- надёжность;
- оптимальное соотношение цены и качества.
- нет принудительной циркуляции воды.
Steba SV 2
Прибор пpaктичен в эксплуатации, изготовлен из качественных материалов и надежных комплектующих – такая модель прослужит долго. Steba SV 2 – это водяная печь, оборудованная вместительной чашей на 10 литров. Регулировка температуры от 20 до 99 градусов позволяет использовать ее для приготовления различных блюд. Режим термоконтроля дает возможность настраивать показатель с шагом до 0,5 градусов. Благодаря встроенному циркулятору воды, температура равномерно распределяется между всеми пакетами. Су-вид оборудован таймером до 24 ч и имеет подставку для вакуумных пакетов. Мощность модели составляет 800 Вт, она экономно потрeбляет электроэнергию. Чаша имеет антипригарное покрытие, что позволяет использовать устройство как мультиварку. Прибор стоит более 13 тысяч рублей.
- вместительный;
- экономичный;
- с таймером.
- некомпактный
- высокая цена.
WMF Lono Sous-vide 0415360711
Пpaктичный и функциональный су-вид помогает хозяйкам на домашней кухне в приготовлении качественных и полезных блюда. Конструкция продумана до мелочей.
Корпус из нержавеющей стали дополняет 6-литровый чаша для воды. Материал резервуара – тритан. Это термостойкий полиэстер, его хаpaктеристики превосходят поликарбонат. Держатели для четырех вакуумных пакетов, обеспечивают их правильное расположение. В комплекте имеется корзина для приготовления блюд на пару. Встроенный термометр контролирует температуру и поддерживает ее в пределах от 35 до 90 градусов. Наличие таймера позволяет устанавливать время работы до 72 часов, что значительно автоматизирует процесс. Управление осуществляется при помощи кнопок, расположенных на передней панели, и поворотной ручки. Выставленные основные параметры рассматриваются на дисплее.
- можно регулировать температуру в широких пределах;
- с опцией пароварки;
- с таймером.
- большой расход электроэнергии.
Погружные су-виды
Многие модели наделены функциями, существенно упрощают процесс приготовления. Различные устройства имеют программные особенности, а конструкция у всех примерно одинакова: есть блок управления, нагревательная часть с термодатчиком, двигатель с винтом для обеспечения циркуляции воды. Идеальный стейк готовится даже с помощью самого простейшего су-вида. Для домашнего применения подходят погружные су-вид с невысокой мощностью 800–1000 Вт. Они компактны, не занимают много места во время хранения. Более мощные приборы целесообразней применять в кафе и ресторанах.
Rawmid RMS-03
Продвинутая модель мощностью 1050 ватт имеет 30 встроенных программ, позволяющих готовить разнообразные кушанья. Благодаря такому набору режимов легко разобраться в технологии. Нужно всего лишь выбрать подходящую программу, и умный прибор самостоятельно подберет оптимальную температуру и время приготовления. Это прекрасное решение для начинающих кулинаров. Подходит для емкостей с объемом до 20 л, этого достаточно для домашнего использования. Защитная крышка из нержавеющей стали делает прибор надежным и презентабельным. Многочисленные функции настраиваются при помощи понятной панели управления. Можно задать время приготовления или температуру или время приготовления. Устройство легко обслуживать: для очищения достаточно отключить су-вид от сети, освободить от воды и дождаться остывания корпуса. После снятия защитной крышки лопасти и нагревательный элемент под струю проточной воды. При необходимости допускается протирание устройства мягкой губкой с добавлением небольшого количества средство для мытья посуды. При этом соблюдать главное условие: предотвращения попадания влаги на верхнюю часть. Готовые продукты остаются сочными. Благодаря вакуумной упаковке посуда остаётся такой же чистой: хозяйки экономят время на мытье посуды. Су-вид Rawmid RMS-03 – это прежде всего оптимальное соотношение цены и производительности (цена около 9000 рублей).
- автоматические программы и наличие таймера;
- регулировка температуры;
- простота применения;
- съемная металлическая крышка;
- наличие фиксатора.
- нет.
ProfiCook PC-SV 1126
Доступный су-вид от ProfiCook предназначен для домашней кухни и является довольно экономичным прибором, что позволяет часто им пользоваться. Компактное и производительное устройство имеет мощность 800 Вт. Корпус приспособления выполнен в эргономичном дизайне и имеет надежный фиксатор в виде прищепки. Модель может устанавливаться на емкости глубиной от 15 см и объемом до 20 л. Прибор оборудован мощным насосом производительностью 8 литров в минуту, что позволяет воде равномерно прогреваться. Есть электронная система управления с цифровым дисплеем. Удобство работы обеспечивает таймер до 99 ч и регулятор температуры с шагом 0,1 градуса. Автоматическое отключение при недостатке воды защищает устройство от преждевременной поломки. Примерная цена– 11500 руб.
- есть цифровой дисплей, таймер;
- может автоматически выключаться;
- экономичный;
- быстро нагревается.
- нет защиты от разбрызгивания.
Gemlux GL-SV800SQ
Погружной бытовой су-вид от Gemlux предназначен для емкостей объемом 6-15 л. При этом он может применяться вместе с изделиями из различных материалов, в том числе, из поликарбоната, так как нагрев можно настроить от 25 °С. Для удобства использования имеется расположенный на корпусе фиксатор, он не позволяет стенкам емкости касаться нагревателя. Равномерный нагрев жидкости обеспечивается благодаря встроенному насосу производительностью 8 л/мин. Шаг настройки су-вид равен 0,1 градуса, что позволяет выставлять оптимальную температуру для любых продуктов. Модель имеет электронную систему управления и оборудована таймером до 99 ч. Мощность – 800 Вт позволяет поддерживать температуру 90 °C .
Стоимость прибора — около 7 тысяч рублей.
- возможность точной настройки;
- наличие низкотемпературных режимов;
- компактность;
- доступная цена.
- нет автоматических программ.
Anova Nano (AN-400)
Американская компания Anova из Сан-Франциско была основана в 2013 году, в 2014-м начала выпускать су-виды, успешно собранные первые приборы разлетелись мгновенно. В 2017 году компанию поглотил шведский концерн Electrolux.
Основная особенность устройства — возможность дистанционного управления с помощью смартфона с функцией Bluetooth.
Мощность – 750 ватт. Чёрный пластиковый корпус внизу дополнен защитной крышкой, которая легко снимается: достаточно ее слегка повернуть. Внутри расположен «кипятильник» для нагрева воды, лопастной винт, обеспечивающий циркуляцию, датчики, контролирующие температуру. Мобильное приложение позволяет устанавливать необходимые сочетание температуры и времени приготовления, запустить приготовление. Есть база рецептов, составители напоминают о том, что нужно выбрать разную температуру, если необходима разная степень обжаривания. Для поджаривания более толстого куска мяса необходимо увеличить время приготовления.
Довольно тихое в работе, компактное, качественно собранное приспособление не вызывает нареканий у хозяев. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. Стоимость – более 15 тысяч рублей.
- управление от смартфона;
- экономичность.
- высокая цена.
Anova Precision Cooker
Модель схожа с предыдущим представителем известного бренда. Чуть больше мощность, она равна 1200 ваттам, есть управление посредством Wi-Fi. Ёмкости до 40 литров могут подойти не только для домашней кухни, но даже для небольшого кафе. Диапазон рабочей температуры от 25 °C до 99 °C.
Насос выполняет циркуляцию воды со скоростью 8 л\мин, благодаря чему не образуются горячие или холодные зоны. Precision Cooker поддерживает постоянную температуру воды с высокой точностью, совмещается с любой емкостью, это надёжный помощник в создании идеальной еды. Когда процесс готовки завершён, приходит аудио оповещение, на дисплее отображается соответствующая информация, а на смартфон приходит уведомление. Прибор заслуживает похвалы и особого внимания. Цена высокая (около 20 тысяч рублей), но отличное качество и большие возможности позволяют выполнять поставленные задачи за минимальное время.
- эргономичность;
- рассчитан на большой объём.
- высокая цена.
Vac-Star SousVide Chef Classic
Погружной су-вид предназначен для использования на коммерческой кухне – в ресторанах, кафе, отелях. Он оборудован эффективным нагревательным элементом, мощность которого составляет 1300 Вт. Циркуляция воды — 16 литров в минуту, скорость нагрева — 0,1 градус в минуту. Такие параметры позволяют готовить блюда любой сложности видим костях объёмом до 40 л. Есть защита от перегрева и разбрызгивания жидкости встроенный датчик не позволяет запускаться всухую в избежание поломки нагревателя. Мудрая электронная система управления — это надёжный помощник.
- высокомощный;
- производительный;
- есть защита от холостого запуска;
- удобный дисплей.
- высокая цена.
Caso SV 1200 Pro Smart
Прибор можно использовать в домашних условиях и на предприятиях общепита. Caso снабжён Нагреватель мощностью 1200 ватт быстро и равномерно прогревает воду, помогает мощный насос. Устройство дополнено таймером, максимальное время работы которого около 100 часов.
Влагозащищенный корпус имеет степень защиты IPX7. Цифровой дисплей с сенсорным управлением расположен сверху. Возможно подключение по Wi-Fi, благодаря чему режимы можно настроить со смартфона, находясь в отдалении. Дополнительные функции: защита от перегрева, «сухого» запуска, скачков напряжения.
- возможность управления от смартфона;
- высокая производительность;
- защита от перегрева.
- отсутствие автоматических программ.
Выводы
Приготовление пищи в су-виде — это простой и удобный способ: даже длительный процесс варки или обжаривания в конечном итоге экономит время повара, так как не нужно следить за процессом, помешивать содержимое ёмкости. Всё это сделает умная техника. Итогом является гарантированный результат. К тому же посуда и кухонная техника загрязняется значительно меньше.
По конструкции су-вид могут быть погружными и стационарными. Первые имеют компактные габариты, не занимают много места при хранении, могут без проблем трaнcпортироваться с места на место. По функциональности они не уступают стационарным и отличаются лишь отсутствием емкости для воды. Они могут устанавливаться в любые чаши, кастрюли из металла или поликарбоната, подходящие по объему.
х
Дан обзор новинки осени 2018 ZTE Blade A7 Vita. Выделены плюсы и минусы модели....
07 03 2026 4:37:16
Перечень наиболее пользующихся спросом занавесок для ванных комнат. Об их классификации, хаpaктеристиках и критериях выбора можно узнать из представленной статьи...
06 03 2026 19:47:26
Что подарить любимой на 8 марта! Статья даст несколько идей подарков для красоты и здоровья кожи, расскажет о полезных устройствах для ухода за кожей ....
05 03 2026 16:58:34
Лучшие глушилки сигнала Wi-Fi . Обзор портативных и стационарных моделей. Цена, достоинства и недостатки каждого устройства....
04 03 2026 9:42:36
Как выбрать лучший цифровой радиоприемник, на что обратить внимание. Хаpaктеристики и описание популярных моделей от проверенных производителей,...
03 03 2026 5:38:11
Составные части дротика. Материалы, из которых они изготавливаются. Известные бренды и лучшие типы дротиков....
02 03 2026 17:58:53
Лучшие бытовые и профессиональные аккумуляторные болгарки. Рейтинг аккумуляторных болгарок. Как выбрать, где купить болгарку на аккумуляторе...
01 03 2026 11:26:51
Обзор лучших детских игровых палаток и домиков на 2023 год. Советы по выбору подходящей модели....
28 02 2026 17:27:45
Обзор лучших спиртовых дрожжей для самогона на 2023 год. Преимущества продукта...
27 02 2026 0:48:25
Статья посвящена видам и параметрам paкеток для игры в настольный теннис. В ней рассказывается о том, как правильно выбрать спортивный инвентарь и какие популярные модели представлены сегодня на рынке....
26 02 2026 11:53:28
Самые популярные среди покупателей модели телевизоров Philips: цены, хаpaктеристики, обзор функциональных особенностей, их достоинства и недостатки....
25 02 2026 7:32:47
Основные хаpaктеристики монитора Philips 274E5QHSB(W) – отзывы, стоимость, плюсы и минусы модели....
24 02 2026 12:47:36
Статья рассматривает современные виды кримперов для наконечников, особенности их устройства, а также приводит рейтинг лучших моделей....
23 02 2026 3:24:15
Рейтинг лучших пузырьковых масок для лица тна 2023 год. Виды кислородно-пузырьковых масок для лица, критерии выбора и правила использования. Топ 10 лучших пузырьковых масок для лица, где их купить и средняя цена на 2023 год....
22 02 2026 4:42:39
Предоставляется обзору самые лучшие как крупные, так и не очень фотостудии. Особенности и их возможности изложены в статье. Как правильно выбрать локацию для определённой фотосессии и во сколько обойдётся аренда зала и реквизитов - об этом и многом другом можно узнать из содержания....
21 02 2026 23:51:58
В рейтинге представлены виды, критерии выбора и список лучших по мнению пользователей моделей в 2023 году...
20 02 2026 7:56:55
Обзор лучших моделей валиков, как подобрать для стен и потолка, фасада дома. Технические хаpaктеристики, цены, описание, минусы и плюсы...
19 02 2026 3:45:50
Статья для жителей Ростова-на-Дону, которых интересует быстрый и качественный ремонт автомобиля. ЛУчшие СТО Ростова на Дону: адреса, телефоны, услуги...
18 02 2026 3:50:23
Бюджетный Смартфон Alcatel 3V 5099D способен удивить пользователя своими достоинствами, вроде современного ПО или сдвоенной камеры, но есть у устройства и недостатки. Обо всем этом - данная публикация....
17 02 2026 13:35:17
В статье приведен рейтинг фотопринтеров для домашнего использования и для эксплуатации в офисе. Указаны плюсы и минусы отдельных моделей....
16 02 2026 15:24:10
Какими хаpaктеристиками обладают сварочные электроды, оборудование какой фирмы лучше всего купить? обзор самых популярных фирм, недорогих марок импортных и отечественных изделий....
15 02 2026 16:55:17
Чтобы смеситель оправдал ожидания, необходимо правильно расставить приоритеты в выборе. О критериях выбора смесителя и лучших смесителях KAISER - в данной статье...
14 02 2026 15:29:36
В статье производится обзор зоогигиенических средств для представителей кошачьей породы, рассматриваются достоинства и недостатки каждого средства, выводятся критерии выбора шампуня....
13 02 2026 22:24:35
Статья расскажет о том, что такое ирригаторы, какие они бывают, а также предоставит перечень тех моделей, которые, по мнению пользователей, относятся к самым лучшим....
12 02 2026 11:33:57
Remington - лидер в мире красоты и моды по уходу за причёской. Фены Remington - лидируют в рейтингах США, Европы, Великобритании, Австралии...
11 02 2026 3:57:50
В данном обзоре представлены лучшие модели ручных стамесок, наборов и реноваторов по мнению пользователей Интернета, с описанием, хаpaктеристиками, средними ценами, достоинствами и недостатками....
10 02 2026 6:25:59
Дан обзор популярных моделей ТМ Индезит. Выявлены их плюсы и минусы....
09 02 2026 22:30:14
Смартфон ZTE Nubia Z18 Mini - достоинства и недостатки. В данном обзоре мы разберём смартфон среднего класса более походящий на флагман....
08 02 2026 7:51:40
Рассмотрены защитные средства от насекомых для лошадей, обладающие инсектицидными и отпугивающими свойствами...
07 02 2026 5:50:10
Лучшие компании Нижнего Новгорода по цене и качеству для капительного или частичного ремонта в квартире....
06 02 2026 14:40:24
Лучшие банки для автокредита в 2023 году с оценкой основных условий. Достоинства и недостатки. Критерии правильного выбора и частые ошибки клиентов....
05 02 2026 18:17:15
Заведения общественного питания Воронежа для вегетарианцев, как выбрать лучшее. Рассмотрим основные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе, составим рейтинг лучших кафе и ресторанов для вегетарианцев, веганов и сыроедов с подробным описанием предлагаемых ими услуг, достоинств и недостатков....
04 02 2026 8:26:36
В статье дан обзор функциональных возможностей и хаpaктеристик востребованных ультpaбуков. Выявлены их положительные и отрицательные стороны....
03 02 2026 14:51:39
Не всегда парфюмерная и туалетная воды, продающиеся в магазинах косметики, таких как РИВ ГОШ, Подружка или Л'Этуаль, нравятся представительницам женского пола. Зачастую не хватает определённых ноток: утончённого иланг-иланга, сочного мaндарина или еле-еле уловимого бергамота. Специально для того, чтобы наделять ароматы новыми красками, была создана нишевая, или селективная парфюмерная индустрия. На неё, определённо, стоит обратить внимание!...
02 02 2026 21:12:14
Как выбрать подходящую электрическую щетку. Виды щеток. Хаpaктеристики лучших и популярных моделей, их достоинства и недостатки....
01 02 2026 17:37:37
Павильон для бассейна способен защитить Вас от непогоды и ветреной погоды. Достаточно лишь определиться с его формой!...
31 01 2026 17:13:23
В данной статье предлагается рейтинг трусиков - шортиков с полными хаpaктеристиками, с их плюсами и минусами, исходя из отзывов покупателей...
30 01 2026 7:44:27
Виды точилок для ножей – полное описание моделей с указанием достоинств и недостатков, , подробные хаpaктеристики. Рекомендации подбора точилки для ножей по основным критериям....
29 01 2026 12:12:56
Питомник собак в Казани, как выбрать лучший. Рассмотрим основные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе питомника, составим рейтинг лучших питомников собак Казани в 2023 году с подробным описанием предлагаемых ими услуг, достоинств и недостатков....
28 01 2026 21:28:21
Обзор популярных моделей наушников Beats, плюсы и минусы, цены. Описание хаpaктеристик новых Beats wireless....
27 01 2026 13:53:38
В статье разобраны подробно хаpaктеристики телефона Asus ZenFone Go ZB500KG. Обзор проведён на анализе заявленных производителем преимуществ и отзывах пользователей. Находитесь в поиске недорого телефона? На нашем сайте можно ознакомиться с рейтингом качественных и недорогих моделей смартфонов, которые пользуются спросом среди покупателей. Но как не ошибиться среди разнообразия предложений на рынке? Как выбрать качественный аппарат и по доступной цене? Чтобы купить надёжный и производительный смартфон, предварительно стоит подробнее посмотреть хаpaктеристики интересующей модели. Посмотреть обзоры телефонов и почитать отзывы покупателей можно на официальных сайтах интернет-магазинов, пользовательских форумах. Это обязательно нужно сделать, дабы не заявлять к бюджетному смартфону завышенные требования и не ожидать невозможного....
26 01 2026 15:18:25
Как правильно выбрать качественный сок, нектар из вишни. Его описание, хаpaктеристики, фото, таблицы хаpaктеристик...
25 01 2026 16:21:16
Как выбрать лучшую металлическую дверь для квартиры. Обзор изделий 2023 года....
24 01 2026 1:54:33
Рейтинг лучших пылесосов для маникюра и педикюра. стоит ли покупать. плюсы и минусы каждой модели....
23 01 2026 10:19:11
Список самых эффективных и пpaктичных автоматов-шлагбаумов на 2023 год. О критериях выбора для определенных условий и желаний, а также о хаpaктеристике каждой модели можно узнать из данной статьи....
22 01 2026 5:12:55
Статья расскажет о том какие бывают переносные светильники осзнакомит с небольшим перечнем моделей, которые по мнению пользователей можно назвать лучшими....
21 01 2026 21:13:16
Обзор лучших диванов для ежедневного сна с механизмами "еврокнижка", "дельфин", "аккордеон", достоинства и недостатки. Критерии выбора....
20 01 2026 15:36:49
Автомобиль – не только средство передвижения, но и помощник при трaнcпортировке тяжелых и объемных грузов. Как правило, такой товар в салон не кладут, а используют для данных целей специально изобретенный легковой прицеп....
19 01 2026 14:18:50
Как правильно выбрать качественные зимние щетки для авто в 2023 году. Их описание, виды, хаpaктеристики, фото. Советы по эксплуатации....
18 01 2026 4:38:18
Обзор лучших акустических систем в 2023 году. Особенности выбора с указанием основных технических хаpaктеристик, достоинств и недостатков каждой модели....
17 01 2026 1:50:46
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 :: Компьютерное -11 :: Компьютерное -12 :: Компьютерное -13 :: Компьютерное -14 :: Компьютерное -15 :: Компьютерное -16 :: Компьютерное -17 :: Компьютерное -18 :: Компьютерное -19 :: Компьютерное -20 :: Компьютерное -21 :: Компьютерное -22 :: Компьютерное -23 :: Компьютерное -24 :: Компьютерное -25 :: Компьютерное -26 :: Компьютерное -27 :: Компьютерное -28 :: Компьютерное -29 :: Компьютерное -30 :: Компьютерное -31 :: Компьютерное -32 :: Компьютерное -33 :: Компьютерное -34 :: Компьютерное -35 :: Компьютерное -36 :: Компьютерное -37 :: Компьютерное -38 :: Компьютерное -39 :: Компьютерное -40 :: Компьютерное -41 :: Компьютерное -42 :: Компьютерное -43 :: Компьютерное -44 :: Компьютерное -45 :: Компьютерное -46 :: Компьютерное -47 :: Компьютерное -48 :: Компьютерное -49 :: Компьютерное -50 :: Компьютерное -51 :: Компьютерное -52 :: Компьютерное -53 :: Компьютерное -54 :: Компьютерное -55 :: Компьютерное -56 :: Компьютерное -57 :: Компьютерное -58 :: Компьютерное -59 :: Компьютерное -60 :: Компьютерное -61 :: Компьютерное -62 :: Компьютерное -63 ::
OK.RU/TV ввести код с телевизора