Лучшие наборы бокалов со всеми достоинствами и недостатками.

Первые винные напитки появились более 6000 лет назад в армянских пещерах Арени. Люди Древнего Рима и Средних веков пили из глиняных и деревянных чаш. Несколько позже стала появляться и стеклянная посуда. Потомственный стеклодув Ридель был первым, кто исследовал зависимость формы и вкусоароматики. Именно он положил начало соответствию определенному сорту конкретного вида фужеров.

Содержание

• 1 Как правильно выбрать набор
  • 1.1 Какой фужер для какого напитка
    • 1.1.1 Красные вина
    • 1.1.2 Белые вина
    • 1.1.3 Десертные и крепленые
    • 1.1.4 Игристые
  • 1.2 Какие критерии необходимо учитывать
  • 1.3 Ошибки при выборе
• 2 Обзор лучших наборов бокалов
  • 2.1 Пивной бокал
    • 2.1.1 Luminarc French Brasserie
    • 2.1.2 Pasabache «Бистро»
  • 2.2 Наборы для виски
    • 2.2.1 Bar Single Malt Whisky Riedel 5460/53
  • 2.3 Бокалы для вина
    • 2.3.1 LSA Polka wine glass PZ03/PZ09
    • 2.3.2 Spiegelau Salute Burgundy 4720170
    • 2.3.3 Pasabache Tulipe 200
    • 2.3.4 Pasabache Enoteca
    • 2.3.5 Luminarc Allegresse L 1403
  • 2.4 Наборы хрустальные
    • 2.4.1 Eclat Wine Emotions balloon L7590
    • 2.4.2 Bormioli Rocco Restaurant
  • 2.5 Для шампанского
    • 2.5.1 Villeroy & Boch Boston Claret 1173097808/1173097813
    • 2.5.2 Crystalite Bohemia Colibri
  • 2.6 Для коктейлей
    • 2.6.1 Nachtmann Noblesse Iced Beverage 102556
  • 2.7 Лучшая новинка с декором
    • 2.7.1 Lefard «Золотой арабески»
• 3 Заключение

Как правильно выбрать набор

Какой фужер для какого напитка

Красные вина

Для красных вин не опасен перегрев в процессе продолжительной дегустации, поэтому используются большие объёмы и округлая чаша.

• Бордо

Классика с расширением внизу и узким верхом позволяет удерживать ароматы фруктов, а объем до 500 мл обеспечивает оптимальную аэрацию.

•  Бургундия

Шарообразная чаша с узким горлом выгодно раскрывает романтику виноградных напитков и передаёт сладость.

•  Grand Cru

Большие чаши для дорогих сортов достигают объемов 750мл, напоминающая тюльпан форма то расширяется, то вновь сужается кверху.

Белые вина

Данные сорта принято подавать охлажденными, поэтому их объём, как правило, невелик. Шардоне
Толстое дно и прямые стенки призваны объединять цитрусовые ноты и тропические мотивы Шардоне.

•  Совиньон Блан

Вытянутый тюльпан предназначен для напитков высокой кислотности, позволяя так направлять глоток, чтобы избежать рецепторов кислых ощущений и придать им фоновый оттенок. Подходит также для рислинга.

Десертные и крепленые

Вина данного класса бывают:

1. сухими;
2. сладкими.

Яркость цветочных и медовых нот подчёркивается лёгким охлаждением до 12°.

• Порт

Раскрытый тюльпан с малой вместимостью до 250мг наполняется вермутом, портвейном мадерой, токайскими винами.

•  Херес

Миниатюрность и открытость чаши определена высоким градусом (до 22°) и необходимостью сохранения пониженной температуры.

• Айсвайн

Специфика изготовления и дороговизна определили концепцию — это небольшая чаша в виде ромба вместимостью до 285 мг, при этом уровень наполнения не более 2/3.

Игристые

Пузырьки CO², их игра демонстрируются в узких прозрачных и высоких кубках. Новые традиции внесли свою лепту и ввели для данного класса и разноцветные модели. Классикой считаются тюльпан, чаша-креманка из хрусталя.

Какие критерии необходимо учитывать

• Материал

В производстве посуды для напитков самыми популярными являются хрусталь и стекло. Бюджетный класс наборов преимущественно представлен стеклянными изделиями. Хрусталь всегда был величественным и более дорогостоящим материалом и неизменно занимает ведущие позиции в подарочных приоритетах.

• Качество

Требования к качеству заключаются в отсутствии сколов, царапин, надежном креплении ножки.

•  Дизайн

Тонкий легкий бокал не всегда экономичен в домашнем обращении и, скорее, подходит для ресторанного бизнеса.

• Размер

Параметр влияет лишь на раскрытие вкусовых качеств и выгодное подчёркивание аромата, ведь протокол подразумевает заполнение лишь до 0,2 литра от всей ёмкости.

Разделение по допустимым объёмам для охлаждённых вин и красных напитков не имеет чётких границ.

Ошибки при выборе

При ведении бизнеса по обслуживанию празднеств и торжеств необходимо иметь ряд наборов посуды. В домашнем хозяйстве важно выдержать компромисс между качеством и ценой.

Обзор лучших наборов бокалов

Пивной бокал

Кружки для пива пришли с родины напитка. Европе известны австрийские громоздкие емкости, скандинавские деревянные мини-бочонки с крышками, английские и немецкие изящные кружечки. Бокал стал смелой альтернативой, пришедшей на смену ретрограду. Фужеры тонкого стекла украшаются всевозможными гравировками и принтами.

Принято считать, что для каждого сорта есть соответствующий фужер:

• бельгийский ламбик требует высокий, узкий бокал, подобный шипучему шампанскому;
• эль прекрасно смотрится в глубокой посуде, имеющий форму тюльпана;
• российские пенные напитки на солодовой и пшеничной основе хорошо подчёркивают индивидуальность в прозрачных, узких ёмкостях, эффектно покрывающихся испариной при разливе охлажденного пива;
• английский стаут любители пьют из широких чаш на ножках;
• для лагера больше подходит удлинённая форма в тонком стекле.

• Снифтеры и Теко

Европейские пивоварни имеют обычай выпускать под каждый новый сорт отдельные бокалы. Чёткие линии «Теко» —  как намёк на превосходство и возможность раскручивания дополнены изогнутой наружу горловиной. О Снифтере уже изложено достаточно, что не делает его менее привлекательным. Эти два вида ёмкости остаются фаворитами для пивоманов.

Luminarc French Brasserie

Пользователи отдали максимум голосов за данный вид в категории удобства пользования и универсальности.

бокалы Luminarc French Brasserie Достоинства:

• большая вместимость;
• подходит для соков, газированной воды, кваса;
• несомненное качество;
• простота ухода;
• любой тип мытья;
• доступная цена;
• красота и эффектный вид;
• устойчивость;
• рекомендованы для праздничных столов.

Недостатки:

• не выявлены.

Pasabache «Бистро»

Набор представлен в категории «новинка» и отличается особой функциональностью.

бокалы Pasabache «Бистро» Достоинства:

• материал – силикатное стекло высокого качества;
• износостойкость;
• отличная прочность;
• свежий дизайн;
• красивая подача;
• для придания приятной атмосферы.

Недостатки:

• нет.

Наборы для виски

С тех пор, как человечество расширило свои туристические границы и стало свободно перемещаться по планете, претерпели изменения гастрономическое меню и винная карта. Виски шагнул за пределы Ирландии и Шотландии уже давно, но стал доступен для широкого круга почитателей в последние несколько десятков лет. Отсюда происходит и рост потребности в специальных наборах для питья живой воды.

Помимо стаканов Шот Гласс и Тамблер для дегустации огненного напитка, барных подач используется фужер типа Ноузинг, Талип — для односолодовых сортов и Снифтер — для подчёркнуто изысканного употрeбления.

Bar Single Malt Whisky Riedel 5460/53

Премиум класс представлен австрийским хрусталём в фирменной упаковке.

бокалы Bar Single Malt Whisky Riedel 5460/53 Достоинства:

• подходит для домашнего и барного использования;
• можно использовать для коктейлей;
• совместная разработка Риделя и Зейна Харриса – специалиста по алкогольным напиткам;
• предусмотрено размещение льда;
• с декантером в наборе;
• материал – бессвинцовый хрусталь;
• роскошный вид;
• беспрецедентная передача аромата;
• время не провоцирует пожелтение;
• лучшая подача игры оттенков;
• с обязательной сертификацией;
• выбор эстетов.

Недостатки:

• высокая цена.

Бокалы для вина

Винная посуда легко отличается от богатого ряда прочих вариантов своей длинной ножкой и формой чаши. Чтобы рука, обладающая теплом человеческого тела, не нагревала напиток, расстояние до неё увеличено. Таким образом, контакт с источником, способным испортить ощущения от букета вина и его аромата – исключён.

Форму чаш различают двух видов:

• Бордосской с пригодностью для всех столовых вин, имеющей ровное, широкое дно и объёмом 0,45÷0,6 литров;
• Бургундской с узким верхом и широким дном, вмещающей до 0,9 литров и способной раскрыть любой трудноуловимый аромат.

Белые вина подаются в холодном виде, поэтому объём должен быть небольшим, в случае рейнвейневых рюмок – это 0,12 литра, в остальных вариантах — до 0,45 литров.

Белые десертные вина принято употрeбллять из сотерна, напоминающего опрокинутый бургунд. Шарообразная стенка с узким дном превосходно раскрывает вкус.

Розовое вино — эти сорта не избалованны строгой принадлежностью к определённому типу бокалов. Можно использовать как бордосские модели, так и формы для белых вин.

Благородные сладкие вина — это отдельные крепкие и сладкие марки, а также мадера и ледяное вино подают с окончанием трапезы и исключительно в мадерных рюмках.

LSA Polka wine glass PZ03/PZ09

Элегантный вид и прозрачное стекло украсит любое застолье и выгодно оттенит цвет напитка.

бокалы LSA Polka wine glass PZ03/PZ09 Достоинства:

• высота в 20,5 см подчёркивает стиль;
• с диаметром чаши 9 см;
• 4 цвета поддерживают праздничную атмосферу;
• доступно в он-лайн магазинах;
• мировой бренд LSA International;
• английский лоск без вычурности;
• непревзойдённое качество;
• выполнены из выдувного стекла;
• ручная работа.

Недостатки:

• цена выше средней;
• только ручное мытьё.

Spiegelau Salute Burgundy 4720170

Солидный объём позволяет не только подчеркнуть торжественность момента и глубоко раскрыть вкусовые качества.

бокалы Spiegelau Salute Burgundy 4720170 Достоинства:

• большой диаметр — 10,8 см;
• внушительной высоты — 24,7 см;
• прочный материал уникального состава не подвержен умеренным механическим разрушениям;
• без содержания свинца;
• с хаpaктерным звоном;
• не подвержены желтизне и тусклости при продолжительном использовании;
• прозрачность не меняет натурального оттенка;
• эффектно смотрится в руке;
• с очень тонкой кромкой;
• можно мыть в механике.

Недостатки:

• дороже аналогичных вариантов, близких по функционалу.

Pasabache Tulipe 200

Первое место в разделе «выбор покупателей» по соотношению цена/качество заслуженно принадлежит Pasabache.

бокалы Pasabache Tulipe 200 Достоинства:

• бренд — турецкий лидер по производству посуды лучшего дизайна;
• качество подтверждено выставочными сертификатами;
• с чётко очерченными углами форм;
• надёжная крепкая ножка;
• вливается в стиль модерн;
• мытьё любого вида.

Недостатки:

• высота ножки уступает фаворитам.

Pasabache Enoteca

Пользователи отмечают необыкновенную лёгкость и достойные формы фужеров.

бокалы Pasabache Enoteca Достоинства:

• для торжественных случаев;
• подходят для винтажной росписи;
• глубокое насыщение вина кислородом;
• аналогия с декантером;
• помогают полно раскрыть букет;
• превосходный дизайн;
• высокая ножка и округлая чаша;
• демократичная цена.

Недостатки:

• нет.

Luminarc Allegresse L 1403

Признанное качество компании и элегантные линии сделали модель популярной.

бокалы Luminarc Allegresse L 1403 Достоинства:

• хорошая прозрачность;
• не меняет натурального цвета напитка;
• удобно располагаются в руке;
• можно использовать для тёмных соков;
• прочные;
• отлично моются любым способом;
• большой объём допускает вариации с наполнением;
• красиво выглядят на праздниках.

Недостатки:

• не выявлено.

Наборы хрустальные

Eclat Wine Emotions balloon L7590

Элегантные формы в сочетании с символикой пышных торжеств лучше других отражают современный стиль яркого момента.

бокалы Eclat Wine Emotions balloon L7590 Достоинства:

• кристаллическое стекло высокого качества;
• ударопрочность;
• высокий индекс прозрачности;
• допускается механическое мытьё;
• чистый, раскатистый звон;
• приемлемая цена;
• один из самых популярных наборов для вин;
• с сохранением низкой температуры содержимого на продолжительный период.

Недостатки:

• отсутствуют.

Bormioli Rocco Restaurant

В категории «Выбор покупателей» бокалы признаны лучшими за красоту дизайна и удобство пользования.

бокалы Bormioli Rocco Restaurant Достоинства:

• итальянский мировой бренд;
• ударопрочное стекло;
• без свинца в составе;
• исключительная прозрачность;
• долгий срок эксплуатации;
• уникальные качества, стоящие между высокопрочным стеклом и хрусталём;
• изысканность дизайна.

Недостатки:

• отсутствуют.

Для шампанского

Важной особенностью бокалов для живого напитка является специальная технология его изготовления. Пузырьки должны играть и бегать, а свет выгодно преломляться в стенках.

Аристократы предпочитали приземистые и широкие формы для шампанского, которые и по сей день популярны у французов, особенно для старинных сортов. Современные узкие модели на удлинённой ножке под названием Flute (флейта) стали широко использоваться в 50-х годах прошлого столетия и обладают подчёркнутой элегантностью.

Villeroy & Boch Boston Claret 1173097808/1173097813

Роскошный внешний вид и абсолютная прозрачность не оставит равнодушным ни одного почитателя игристого вина.

бокалы Villeroy & Boch Boston Claret 1173097808/1173097813 Достоинства:

• допускается использование для десерта;
• выполнено из хрустального стекла;
• не возбраняется механическая мойка;
• украсят любой праздник;
• оптимальная высота ножки;
• подчёркивают статус мероприятия.

Недостатки:

• цена выше средней.

Crystalite Bohemia Colibri

Стройный тюльпан на длинной ножке в своей продуманности формы полноценно раскрывает вкусоаромат.

бокалы Crystalite Bohemia Colibri Достоинства:

• экологически чистый материал;
• прочность;
• изящество;
• состав не поддаётся влиянию времени;
• мелодичность звона;
• красиво лежит в руке.

Недостатки:

• нет.

Для коктейлей

Nachtmann Noblesse Iced Beverage 102556

Прекрасный подарок на крупную дату или свадьбу имеет расширенный функционал и займёт почётное место в любом домашнем баре.

бокалы Nachtmann Noblesse Iced Beverage 102556 Достоинства:

• от лидера германского производства посуды;
• изготовлено по вековым традициям стеклодувного мастерства;
• изысканный дизайн;
• диаметр 7 см;
• превосходное качество;
• устойчивость;
• элегантность;
• при наполнении эффектно преломляет структуру;
• подчёркнутый стиль.

Недостатки:

• не обнаружено.

Лучшая новинка с декором

Lefard «Золотой арабески»

Подарочная стильная упаковка и зарекомендовавший себя с лучшей стороны бренд стали приятными спутниками новинки.

бокалы Lefard «Золотой арабески Достоинства:

• дорогой дизайн;
• перекликается с золотыми тонами праздника;
• подходит к любому столу;
• отлично подчеркивает вкус содержимого;
• выгодно подсвечивается при наполнении;
• удобно располагается в руке.

Недостатки:

• не выявлено.

Заключение

Ценителям веселящих напитков и гурманам, а также любителям пышных торжеств и семейных праздников не обойтись без эффектного штриха, придающего атмосферу, -бокалов. Как для крепких виски, коньяка, граппы, так и для широкого круга вин фужеры неизменно играют роль настроения и красоты. Шампанское занимает отдельное почётное место и гордится собственным классом изысканных форм для употрeбления. Время вносит свои коррективы, пузатые шарообразные модели уступают место высоким, стройным и плавно очерченным собратьям. Производители посуды всех стран соревнуются в дизайне, качестве и материале, стараясь завоевать благосклонность потребителя. Выбор остаётся за покупателем.

х