Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно
Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?
Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gor***la, горгонзолой, гoлyбым сыром с островатым вкусом. Говорят, что сыр был изобретен нерадивым хозяином, который подал к столу заплесневелый сыр стpaккино, чтобы избавиться от порядком поднадоевших пьяных гостей.
Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес.
Родом с севера страны и другое типично итальянское блюдо, тоже изобретенное по ошибке. Речь идет о risotto alla milanese, ризотто по-милански, одной из «звезд» ломбардской кухни. Многие путают ризотто по-милански с приправленным шафраном ризотто, но между ними есть одна существенная разница: в первом используется мозговая косточка, фундаментальный ингредиент для приготовления правильного ризотто по-милански.
По легенде risòtt giald, как называют это блюдо сами миланцы, было случайно изобретено в 1574 году одним из художников, расписывавших Дуомо, городской кафедральный собор. Говорят, что он уронил кисть, смоченную в шафране, использовавшемся в те времена в качестве красителя, в свою тарелку с ризотто.
Он уронил – а находчивые миланцы «подобрали» нехитрый рецепт ризотто, который теперь по обычаю подают вместе с другим хаpaктерным местным блюдом ossobuco ‑ дословно «кость с дыркой» ‑ тушеной телячьей голяшшкой.
Из Ломбардии и третьей блюдо, также изобретенное случайно: панеттоне, panettone, сдобный миланский рождественский пирог с цукатами и изюмом, теперь неотъемлемая часть праздничного стола для итальянцев по всей стране. Бытуют три версии, одна романтичнее другой, о происхождении этой сладости, но многие все же склоняются к тому, что панеттоне – результат кулинарного недоразумения родом из 1495 года!
По случаю Рождества повару Лодовико Моро, блистательного миланского герога из династии Сфорца, заказали изобрести необычный десерт, чтобы порадовать гостей за праздничным столом. Только вот повар от волнения напрочь сжег в духовке пирог, который задумал подать к столу.
Один из поварят, Тони, вызвался спасти и репутацию, и, кто знает, может, и жизнь нерадивого повара, предложив десерт, который он приготовил этим самым утром из того, что нашлось в шкафах: муки, масла, яиц, кедровых орешков и изюма. Местная знать оценила вкус неказистого пирога формы купола и пожелала узнать название блюда.
Повар отдал должное таланту своего поваренка, назвав десерт L’è ’l pan de Toni, «хлебом Тони», то есть панеттоне.
«Нутелла», Nutella, итальянская шоколадно-ореховая паста, ‑ также продукт нерадивости поваров с севера страны. «Нутелла» получилась по ошибке на фабрике, где делали «пьемонтский крем», crema Piemonte, горьковатую шоколадно-ореховую пасту, которую знатоки мазали на хлеб. Сыграл свою роль человеческий фактор – работники фабрики попросту что-то напутали с количеством какао, сахара и лесных орехов в миксере.
В результате получилась более мягкая и пластичная паста более светлого цвета. Но не пропадать же добру!
Какой-то предприимчивый работник фабрики отнес новую шоколадно-ореховую пасту домой – порадовать детишек. Те, конечно же, сразу оценили сладкий, тающий во рту вкус молочного шоколада и лесных орехов, которым сейчас балуют себя сладкоежки во всем мире.
Еще один типично итальянский деликатес, бальзамический уксус, aceto balsamico, получился совершенно случайно. Скорее всего, кто-то попросту забыл немного переваренного виноградного сусла первого отжима (которое, к слову сказать, широко использовалось некогда в кухне района Модены), а когда нашел, то был удивлен кисловато-сладким, богатым вкусом того, что стало прообразом современного бальзамического уксуса.
Интересно заметить, что поначалу этот деликатес использовали как лекарство против… чумы. Сейчас итальянский aceto balsamico подают в качестве приправы в салатах, маринадах, десертах и даже предлагают к фруктам, сырам и… мороженому.
С 2000 года двум разновидностям этого деликатеса, который по традиции производят в области Реджо-Эмилия в окрестностях Модены, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) и Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE), присвоен титул DOP, то есть «наименования, охраняемого по происхождению».
Так что в следующий раз, когда вы будете сердиться на себя за кулинарное фиаско, не спешите себя корить: а вдруг ваше неудавшееся блюдо – будущая «звезда» высокой кухни?
adminДа, действительно, история морских пехотинцев начинается в XVII веке...
31 05 2023 2:15:24
)водительработник птицефабрикианиматоруборщик и др...
30 05 2023 1:59:30
В интернете есть масса случаев, когда приложение создавало различные неприятные ситуации, доходило даже до супружеского развода. Поэтому у большинства сразу же возникает необходимость деинсталлировать профиль в Get Contact....
29 05 2023 22:24:40
Перегрузив однажды наш Андроид-девайс, мы можем обнаружить на экране меню с верхней опцией «Reboot system now». Что же означает указанная опция?...
28 05 2023 16:53:54
В этой инструкции описаны несколько способов отключения обновления до Windows 10. При этом остальные обновления Win 7 и 8.1 будут устанавливаться....
27 05 2023 5:34:54
В нашей статье мы разобрали, что за ошибка "За последнее время в вашей сети произошло слишком много безуспешных попыток входа" в Steam и как её исправить....
26 05 2023 13:49:53
Изначально соискатель должен приехать в РФ, получить временное и постоянное разрешение на проживание, трудоустроиться и подать бумаги на приобретение гражданства...
25 05 2023 8:41:14
В этой статье я расскажу, как создать удалённый доступ к компьютеру через Интернет, и какие инструменты можно для этого использовать....
24 05 2023 3:56:55
Поскольку во многих российских школах требуют зарегистрироваться на сайте ГТО, в материале я поясню, как это сделать, и что нам для этого понадобиться....
23 05 2023 23:56:26
У граждан и юридических лиц на руках может быть только свидетельство о получении налогового номера – бумажный документ с голограммой и печатью ФНС...
22 05 2023 12:58:28
Уменьшительная форма имени: Искандерчик, Искандерушка, Искандеронька, Искандерка...
21 05 2023 6:29:32
Несмотря на то, что сама процеДypa получения ПО «Континент-АП» обычно не предполагает прямого скачивания Континент АП.3.7 с официально сайта, вы можете загрузить продукт с других источников, и установить его на свой ПК....
20 05 2023 16:24:54
В статье мы разберём, с помощью каких сервисов производится перевод голоса в текст онлайн, а также какие программы способны оказать нам в этом дополнительную помощь....
19 05 2023 19:31:40
Необходимость изоляцииЧто такое интернет вообще? Это сложная структура, состоящая из автономных подсистем и охватывающая пpaктически все уголки нашей планеты...
18 05 2023 18:19:59
В нашей статье мы разберём, как убрать всплывающую рекламу на примере телефонов Самсунг, а также опишем мобильные инструменты, которые нам в этом помогут....
17 05 2023 22:37:20
В области машинного перевода «Яндекс» начал свою работу ещё с 2000х годов, и ныне может похвалиться своим мобильным приложением «Яндекс.Переводчик»....
16 05 2023 16:32:39
В статье описаны популярные сервисы для переводов с картинки в режиме онлайн, их основные возможности, а также как с ними работать....
15 05 2023 6:12:24
Многие пользователи хотели бы скачать Клуб Романтики на компьютер, но, к сожалению, версии программы для ПК отсутствует. Что же делать?...
14 05 2023 17:37:27
Имя даже сегодня широко употрeбляется в ряде мусульманских стран...
13 05 2023 14:18:45
В нашей статье мы подробно разберём, каким образом правильно одевать наушники, как вставлять их в наши уши, и как правильно носить различные виды наушников....
12 05 2023 8:14:35
В статье рассказывается о том что такое океаны, сколько их насчитывается на нашей планете, их названия и хаpaктеристики....
11 05 2023 9:49:18
Неевропейцы покупают недвижимость в Финляндии крайне редко – не более 50 сделок в год...
09 05 2023 22:26:26
Каждый собственник такого документа обязан хранить его и соблюдать порядок использования или замены...
08 05 2023 12:53:42
В данном материале я познакомлю читателей с приложением, сохранившем верность указанному мейнстриму, расскажу, что такое «Вайн»....
06 05 2023 1:19:33
Анализируя значение имени Эдда с точки зрения происхождения, историки часто говорят о том, что оно было образовано от древнегерманского варианта, состоящего из двух частей «борьба» и «война»...
05 05 2023 5:58:47
Отдых здесь принесет массу удовольствия, зарядит энергией и силой...
04 05 2023 0:25:30
Не всем одинаково нравятся новые мемоджи в iPhone. Поэтому появляется необходимость их убрать. Из статьи вы узнаете, как это сделать....
03 05 2023 20:20:56
Общие хаpaктеристики системыНалоги в Канаде хаpaктеризуются такими основными особенностями:приоритет взимания платежей с физических, а не юридических лиц — такая система применяется для того, чтобы предприятия имели больше возможностей для роста и повышения оплаты труда работников, уже с заработной платы которых будет изыматься сравнительно много налоговотносительно малое количество фискальных платежей, но при этом каждый из них детализирован, поэтому при желании можно ощутимо снизить налоговую нагрузку полностью легальными методами...
02 05 2023 8:23:38
К чему снится Гладиолус: толкование по 100 авторамК чему снился Гладиолус по духовным источникамСнится во сне гладиолус – проявление строгости...
01 05 2023 11:20:44
Инструкция будет полезной для всех владельцев электронной карты Лоцман, в которой подробно описано, как проверить баланс и зарегистрироваться на сайте....
30 04 2023 21:30:46
После удовлетворения вашего заявления суд выносит определение об обеспечении предмета иска...
29 04 2023 21:50:27
Пошаговая инструкция по установке Windows 7 с флешки. Подробное описание каждого процесса, начина с подготовки носителя и до установки ОС....
28 04 2023 23:48:17
В этом материале я расскажу, что это за проблема Service Registration is Missing на Виндовс, почему она возникает, и как исправить....
27 04 2023 7:11:18
Как правильно пройти верификацию на Poloniex. Какие действия необходимо предпринять, чтобы подтвердить личные данные максимально быстро....
26 04 2023 4:31:31
Чит-код и читы помогут играть в Terraria на Андроид с дополнительными ресурсами, улучшенными вещами и сверхспособностями....
25 04 2023 6:35:20
В этой статье я постараюсь помочь пользователю и расскажу, как исправить ошибку обновления 0x800705b4 в Windows 10...
24 04 2023 4:45:22
При запуске "Apex Legends" игрок может столкнуться с сообщением «Unable to connect to EA servers". Давайте разберёмся, как решить возникшую проблему....
23 04 2023 13:29:59
Возможно, вы хотите подключить к своему компьютеру беспроводные наушники от компании JBL. В этой статье написаны инструкции о том, как это сделать....
22 04 2023 17:28:41
В данной статье я расскажу, что такое «Android Pay», как пользоваться «Android Pay» в России, и какова специфика работы данного платёжного инструмента....
21 04 2023 9:27:43
Также известно, что сегодня производные его используются, как в православных, так и в католических государствах, но именно в Италии распространено имя Натале...
20 04 2023 13:56:14
Как заказать Деда Мороза — советыПеред тем как заказать Деда Мороза на праздник определитесь, какой праздник вы хотите устроить, так как для поздравления ребенка дома и для проведения корпоратива вам понадобятся довольно разные люди...
19 04 2023 4:43:32
Для выполнения покупок необходимо знать точную цифру накопленных баллов на вашей бонусной карте ДНС. Каким же способом узнать баланс на карте DNS?...
18 04 2023 13:23:22
В процессе покупок на площадке AliExpress, пользователь может столкнуться с ошибкой «Sorry, this order is failed due to internet connection problems»....
17 04 2023 18:52:45
В этой статье описаны все самые простые и эффективные методы для того, чтобы решить проблему с неработающими динамиками на телефоне....
16 04 2023 11:46:25
В этой статье вы узнаете как нарисовать на бумаге, а также в соцсети VK граффити. Мастер-класс с пошаговой инструкцией на примере рисунка цветка....
15 04 2023 22:30:39
К чему снится Глава государства: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникГлава государства во сне — толкование по Зайцеву С...
14 04 2023 7:28:47
Из статьи вы узнаете, что такое Даркнет, есть ли у него официальный сайт на русском языке, а также как работает такая сеть....
13 04 2023 7:54:23
В данном материале я расскажу, что это за ошибка «Не удалось активировать Touch ID на этом iPhone» на 5s и 6, и как можно её исправить....
12 04 2023 13:59:37
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 ::
Ответы на игру Слогонавт в Одноклассниках
Ошибка List Index out of bounds(-1,0) как исправить
Ответы на фотокроссворды в Одноклассниках на все уровни
Как проверить баланс школьной карты питания Пенза
Browser://conflicts - посмотреть конфликты
Sorry something went wrong for solutions please visit что делать
Лучшие средства от токсикоза при беременности на 2023 год.
Лучшие сублимационные сушилки на 2023 год
Лучшие рогатки для охоты разных ценовых категорий в 2023 году 
Договор о совместном использовании электрических сетей
Руторг зеркало новый адрес в обход блокировки
OK.RU/TV ввести код с телевизора
Как получить бесплатные гемы в Бравл Старс
Яндекс Учебник (123.ya.ru): Как войти, как ученик 1, 2, 3, 4 класса
Почему говорят неправильно набран номер, если номер правильный
Приложение Origin необходимо для игры, но оно не установлено
Законодательное регулирование эксплуатации детского труда
Лучшие детские музыкальные школы в Нижнем Новгороде в 2023 году
Как добавить пресеты в Лайтрум
Рейтинг лучших глушилок Wi-Fi сигнала на 2023 год
Самые худшие города России для проживания в 2023 году
Рейтинг лучших таблеток от холестерина на 2023 год : статины и препарат других групп
Обзор различных типов тепловых насосов и их областей использования.
Лучшие футбольные мячи для улицы и зала на 2023 год, их достоинства и недостатки
Рейтинг лучших хоккейных клюшек на 2023 год с достоинствами и недостатками.
Топ 12 лучших центрифуг для отжима белья на 2023 год
Рейтинг лучших детских шлемов для велосипеда на 2023 год: обзор брендов, цены
Дыроколы, их разновидности: лучшие модели на 2023 год. 
Обзор лучших велосипедных педалей 2023 года для любителей и профессионалов.
Рейтинг лучших питомников собак в Новосибирске на 2023 год. Топ 10, где можно найти чистокровного щенка
Обзор лучших коррекционных школ в Казани для детей с ОВЗ на 2023 год.
О диспетчере и менеджере паролей Гугл Хром: где находится, как найти
Карта осадков онлайн в реальном времени
Екатерина Плотко: «Просто жить, любить, прощать, служить»
Имена мальчиков рожденных в феврале
Сортировочный центр Давыдково 108971, 108982 где это находится
Регистрация телевизора VOD divx.com на русском языке
Game resource path does not exist res mods 0.9.15.0.1 что делать
Ошибки в Advertapp 775 и 127
В Авито "Доступ с вашего IP-адреса временно ограничен" что делать
Ответы на игру Необычная головоломка в Одноклассниках
Почему Яндекс Tрaнcпорт не показывает автобусы
Как сбросить прогресс в Клубе Романтики и начать игру заново
Ответы на игру Wordington на русском языке
WhatsApp и Инстаграм использует камеру в фоновом режиме что это значит
Ответы в игре Крокворд в ВК и Одноклассниках
Как обновить прошивку JBL
Собираем слова 2: игра в Одноклассниках ответы на все уровни
Как пройти игру Побег: Мир головоломок 31-50 уровень
Mope.io с читами (+ на массу)
Красивые ники для Аватарии для девочек и мальчиков
Как я буду выглядеть в старости бесплатно онлайн
Составить фоторобот онлайн на человека бесплатно
Открыть DjVu онлайн
Разновидности особо тяжких преступлений по УК РФ
Портфолио медсестры на подтверждение категории фото