Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно > Подружиться с компьютером
Мастерство в работе с компьютерами    

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?

Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gor***la, горгонзолой, гoлyбым сыром с островатым вкусом. Говорят, что сыр был изобретен нерадивым хозяином, который подал к столу заплесневелый сыр стpaккино, чтобы избавиться от порядком поднадоевших пьяных гостей.

Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес.

Родом с севера страны и другое типично итальянское блюдо, тоже изобретенное по ошибке. Речь идет о risotto alla milanese, ризотто по-милански, одной из «звезд» ломбардской кухни. Многие путают ризотто по-милански с приправленным шафраном ризотто, но между ними есть одна существенная разница: в первом используется мозговая косточка, фундаментальный ингредиент для приготовления правильного ризотто по-милански.

По легенде risòtt giald, как называют это блюдо сами миланцы, было случайно изобретено в 1574 году одним из художников, расписывавших Дуомо, городской кафедральный собор. Говорят, что он уронил кисть, смоченную в шафране, использовавшемся в те времена в качестве красителя, в свою тарелку с ризотто.

Он уронил – а находчивые миланцы «подобрали» нехитрый рецепт ризотто, который теперь по обычаю подают вместе с другим хаpaктерным местным блюдом ossobuco ‑ дословно «кость с дыркой» ‑ тушеной телячьей голяшшкой.

Из Ломбардии и третьей блюдо, также изобретенное случайно: панеттоне, panettone, сдобный миланский рождественский пирог с цукатами и изюмом, теперь неотъемлемая часть праздничного стола для итальянцев по всей стране. Бытуют три версии, одна романтичнее другой, о происхождении этой сладости, но многие все же склоняются к тому, что панеттоне – результат кулинарного недоразумения родом из 1495 года!

По случаю Рождества повару Лодовико Моро, блистательного миланского герога из династии Сфорца, заказали изобрести необычный десерт, чтобы порадовать гостей за праздничным столом. Только вот повар от волнения напрочь сжег в духовке пирог, который задумал подать к столу.

Один из поварят, Тони, вызвался спасти и репутацию, и, кто знает, может, и жизнь нерадивого повара, предложив десерт, который он приготовил этим самым утром из того, что нашлось в шкафах: муки, масла, яиц, кедровых орешков и изюма. Местная знать оценила вкус неказистого пирога формы купола и пожелала узнать название блюда.

Повар отдал должное таланту своего поваренка, назвав десерт L’è ’l pan de Toni, «хлебом Тони», то есть панеттоне.

«Нутелла», Nutella, итальянская шоколадно-ореховая паста, ‑ также продукт нерадивости поваров с севера страны. «Нутелла» получилась по ошибке на фабрике, где делали «пьемонтский крем», crema Piemonte, горьковатую шоколадно-ореховую пасту, которую знатоки мазали на хлеб. Сыграл свою роль человеческий фактор – работники фабрики попросту что-то напутали с количеством какао, сахара и лесных орехов в миксере.

В результате получилась более мягкая и пластичная паста более светлого цвета. Но не пропадать же добру!

Какой-то предприимчивый работник фабрики отнес новую шоколадно-ореховую пасту домой – порадовать детишек. Те, конечно же, сразу оценили сладкий, тающий во рту вкус молочного шоколада и лесных орехов, которым сейчас балуют себя сладкоежки во всем мире.

Еще один типично итальянский деликатес, бальзамический уксус, aceto balsamico, получился совершенно случайно. Скорее всего, кто-то попросту забыл немного переваренного виноградного сусла первого отжима (которое, к слову сказать, широко использовалось некогда в кухне района Модены), а когда нашел, то был удивлен кисловато-сладким, богатым вкусом того, что стало прообразом современного бальзамического уксуса.

Интересно заметить, что поначалу этот деликатес использовали как лекарство против… чумы. Сейчас итальянский aceto balsamico подают в качестве приправы в салатах, маринадах, десертах и даже предлагают к фруктам, сырам и… мороженому.

С 2000 года двум разновидностям этого деликатеса, который по традиции производят в области Реджо-Эмилия в окрестностях Модены, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) и Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE), присвоен титул DOP, то есть «наименования, охраняемого по происхождению».

Так что в следующий раз, когда вы будете сердиться на себя за кулинарное фиаско, не спешите себя корить: а вдруг ваше неудавшееся блюдо – будущая «звезда» высокой кухни?

2019-11-15admin


Компьютер не видит телефон через USB, но заряжается

Компьютер не видит телефон через USB, но заряжается В этой статье вы сможете найти методы устранения проблемы при подключении смартфона к компьютеру, когда он не видит мобильный, но телефон заряжается....

04 07 2022 21:40:22

Где находится автозагрузка в Windows 7

Где находится автозагрузка в Windows 7 Где находится автозагрузка в Windows 7 мы рассмотрим в этой инструкции. Так же подробно опишем, как ей управлять из реестра....

03 07 2022 1:50:36

Распознавание текста онлайн бесплатно с картинки

Распознавание текста онлайн бесплатно с картинки В статьи вы узнаете, как осуществить распознавание текста в режиме онлайн бесплатно с любой картинки, а также какие сервисы в этом помогут....

02 07 2022 23:47:12

Читы на Starve.io

Читы на Starve.io В данном материале я расскажу, какие есть читы на Starve.io, и какие игровые секреты помогут вам продержаться в игре как можно дольше....

01 07 2022 7:25:30

Qualcomm HS-USB QDLoader 9008 скачать драйвер

Qualcomm HS-USB QDLoader 9008 скачать драйвер В данном материале мы разберём, где можно скачать драйвер Qualcomm HS-USB QDLoader 9008, и каковы особенности установки данного драйвера....

30 06 2022 1:15:59

Гюзель значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гюзель

Имя даже сегодня широко употрeбляется в ряде мусульманских стран...

29 06 2022 13:24:55

Пришло заказное письмо Екатеринбург 77 от кого оно

Пришло заказное письмо Екатеринбург 77 от кого оно Проживающие в Екатеринбурге жители могут обнаружить в своём почтовом ящике извещение о заказном письме, на котором указан неизвестный код «Екатеринбург 77». Ниже я разберу, от кого пришло заказное письмо Екатеринбург 77, и есть ли необходимость в его получении....

28 06 2022 1:12:21

Как восстановить свидетельство о рождении если утеряно

Но часто так случается, что первый документ ребенка теряется...

27 06 2022 0:17:29

Как вставить фото в рамку онлайн бесплатно

Как вставить фото в рамку онлайн бесплатно Из статьи вы узнаете, каким образом вставить фото в рамку в режиме онлайн бесплатно, а также какие сервисы и инструменты в этом помогут....

26 06 2022 10:28:31

Как уменьшить шрифт на компьютере с помощью клавиатуры

Как уменьшить шрифт на компьютере с помощью клавиатуры В этом материале, я расскажу как уменьшить шрифт на компьютере с помощью клавиатуры, какие инструменты для этого существуют и как ими пользоваться....

25 06 2022 23:42:38

Карта ветров онлайн в реальном времени

Карта ветров онлайн в реальном времени В материале я расскажу о нескольких сервисах, работающих как карта ветров в режиме онлайн в реальном времени, и подробно объясню, как ими пользоваться....

24 06 2022 23:41:23

Табор.ру мобильная версия сайта знакомств

Табор.ру мобильная версия сайта знакомств В этом материале я расскажу о одном таком сайте – Tabor.ru, а также поведаю о его спецификации мобильной версии сайта знакомств Табор.ру....

23 06 2022 12:45:16

Как записать телефонный разговор на Самсунге

Как записать телефонный разговор на Самсунге В некоторых моделях смфтфонов Samsung отсутствует функция записи телефонного разговора. В статье описаны все способы записать голос на телефоне....

22 06 2022 19:35:36

Значение имени Феврония (Хавронья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Что означает имя Феврония: Потребность в одобрении и ласке...

21 06 2022 17:39:34

Vblizi D.Sharapovo где это на карте

Vblizi D.Sharapovo где это на карте Из статьи вы узнаете, что значит статус при отслеживании Vblizi D.Sharapovo, где находится деревня Шарапово, а также контакты сортировочного центра....

20 06 2022 20:37:26

Единственные друг для друга

Но всё же некоторые из них вызывают во мне протест...

19 06 2022 10:27:31

Как выбрать видеокарту для компьютера: критерии выбора

Как выбрать видеокарту для компьютера: критерии выбора Видеокарта для компьютера - оборудование специального типа, основная функция которого состоит в преобразовании изображения в видеоформат....

18 06 2022 22:38:42

Системные требования Black Desert

Системные требования Black Desert Проситав статью, вы узнаете, какие системные требования нужны для игры Black Desert: память, ОЗУ, видеокарта и операционная система....

17 06 2022 17:37:59

Дисковод не видит диск, что делать?

Дисковод не видит диск, что делать? В данном материале я расскажу, почему дисковод не видит диск, перечислю причины, вызывающие данную ситуацию, а также поведаю, как её исправить....

16 06 2022 9:13:31

Главный способ научить ребенка доброте

Хотя я понимаю ваше смущение, когда ваш 2-3-летний ребенок в один момент времени проявляет доброту — например, предлагает свою игрушку другому ребенку или пытается утешить плачущего малыша, — а чуть погодя показывает другую свою сторону: толкается, отказывается делиться, говорит что-то злое...

15 06 2022 9:43:49

Сонник Говорить, к чему снится Говорить во сне видеть

К чему снится Говорить: толкование по 100 авторамСонник XXI векаГоворить во сне к чему снится сновидцуГоворить – Говорить во сне с человеком, которого вы не видите, – к тревожным новостям, с плохим человеком – к ссоре, говорить о его cмepти – к здоровью и долголетию...

14 06 2022 20:32:11

Сортировочный центр Столбище где это на карте

Сортировочный центр Столбище где это на карте Где на карте сортировочный центр Столбище, почему там исчезают посылки, и что делать в ситуации, когда ваша почта застряла в данном сортировочном центре? Расскажем в данном материале....

13 06 2022 21:21:18

Как я буду выглядеть в старости бесплатно онлайн

Как я буду выглядеть в старости бесплатно онлайн Я расскажу, какие сетевые сервисы покажут как вы будете выглядеть в старости бесплатно в режиме онлайн, а также поясню, как с данными сервисами работать....

12 06 2022 13:34:45

Как оформить медицинскую страховку для визы в Болгарию в 2019 году

Ее наличие будет проверяться таможенниками на границе...

11 06 2022 13:17:37

Сортировочный центр Давыдково 108971, 108982 где это находится

Сортировочный центр Давыдково 108971, 108982 где это находится В нашей статье мы разобрали, где находится Сортировочный центр Давыдково 108971, 108982, и как поступить при задержке посылки в данном СЦ....

10 06 2022 15:57:45

Бахрам значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Бахрам

Уменьшительная форма имени: Бахрамушка, Бахрамчик...

09 06 2022 22:13:53

Как синхронизировать телефон с компьютером

Как синхронизировать телефон с компьютером Многих пользователей волнует вопрос синхронизации компьютера и мобильного телефона. В статье рассмотрено несколько способов....

08 06 2022 2:40:53

88003026062 что за телефон

88003026062 что за телефон Абонентам различных отечественных операторов могут начать поступать звонки с неизвестного номера 88003026062. Звонки могут происходить как днём, так и ночью, достаточно настойчиво, что раздражает довольно многих людей. Ниже я разберу, 88003026062 что это за телефон, и как поступить, если вам звонят с указанного номера....

07 06 2022 12:53:30

2359 код какой страны

2359 код какой страны Прочитав статью, вы узнаете, какой стране принадлежит код 2359 и кто на самом деле звонит с подобных номеров. Что делать с предложениями, которые поступают с данных сим-карт....

06 06 2022 12:41:20

Как убрать пароль при входе windows 10: способы

Как убрать пароль при входе windows 10: способы В этой инструкции узнаем несколько способов, как удалить пароль при входе в Windows 10. А так же при выходе из спящего режима....

05 06 2022 10:57:26

Как очистить память на телефоне Самсунг

Как очистить память на телефоне Самсунг В нашем материале мы разберём, каким образом очистить память на мобильном телефоне Самсунг. И какие инструменты и приложения окажут нам в этом помощь....

04 06 2022 12:52:33

Что это Runtime Broker в Windows 10

Что это Runtime Broker в Windows 10 В статье описан системный процесс Windows 10 - Runtime Broker, который иногда перегружает микропроцессор компьютера и оперативную память, устранение проблем с процессом....

03 06 2022 13:45:31

Сонник Выступление, к чему снится Выступление во сне видеть

К чему снится Выступление: толкование по 100 авторамК чему увидеть Выступление во снеВыступление, к которому вы не готовы – Есть несколько вариантов: экзамен по предмету, который вы не выучили, демонстрация неизвестного вам объекта или выступление на сцене, когда вы не знаете своих слов...

02 06 2022 5:29:43

Оказание помощи в России вынужденным переселенцам в 2019 году

Государство оказывает помощь переселенцам...

01 06 2022 10:11:15

Закон о продаже алкоголя ФЗ №171: время продажи, штрафы и особенности

Описание законаФедеральный Закон О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потрeбления (распития) алкогольной продукции был принят Государственной Думой 19 июля 1995 года...

30 05 2022 23:42:37

Озвучка текста мужским голосом

Озвучка текста мужским голосом В данной статье мы разобрали инструменты, позволяющие озвучить текст мужским голосом как онлайн (сервисы) так и оффлайн (стационарные программы)....

29 05 2022 21:16:16

Гугл Переводчик с немецкого на русский

Гугл Переводчик с немецкого на русский Отправлясь в Германию по делам или в туристических целях, прихватите с собой на мобильном телефоны программу «Гугл Переводчик»....

28 05 2022 6:35:53

: Здоровье, отношения, диеты, дети, магия, семья, банки, кредиты и др.

Великий Пост — самый продолжительный и самый важный пост в течение всего календарного года для любого истинно верующего христианина. Неважно, к какой......

27 05 2022 0:21:26

Эдда значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эдда

Анализируя значение имени Эдда с точки зрения происхождения, историки часто говорят о том, что оно было образовано от древнегерманского варианта, состоящего из двух частей «борьба» и «война»...

26 05 2022 16:20:37

Задолженность по заработной плате

Чтобы заставить работодателя выполнять взятые обязательства, перед обращением в суд или другие государственные органы, стоит ознакомиться с актуальной информацией по теме...

25 05 2022 7:24:40

Сонник Гланды, к чему снятся Гланды во сне видеть

К чему снится Гланды: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Гланды во снеВидеть во сне как вам вырывают гланды — к болезни...

24 05 2022 18:50:22

Элин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элин

Еще один вариант тpaктовки был заимствован из греческого языка благодаря варианту Елена, который переводится как «сияющая», «факел», «светлая»...

23 05 2022 6:41:50

3д моделирование онлайн

3д моделирование онлайн В данном материале я расскажу, как выполнить 3д моделирование онлайн, и какие сетевые инструменты нам в этом помогут....

22 05 2022 18:20:27

Лиора значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лиора

Синонимами имени Лиора являются формы Елена, Клара, Элеонора, Фаина, Клэр, Фиона, Светлана, Равшана, Лусинэ...

21 05 2022 14:37:32

Movavi Конвертер Видео - что это за программа и как ее использовать

Movavi Конвертер Видео - что это за программа и как ее использовать Movavi Конвертер Видео – это современный популярный конвертер, позволяющий выполнять необходимые пользователю операции по конвертации видео и аудио....

20 05 2022 6:26:51

Как сделать елку из ткани своими руками (мастер-класс)

Сделать ее несложно, а наш мастер-класс подробно опишет вам весь процесс изготовления такой елочки...

19 05 2022 20:31:55

Smule Sing онлайн на компьютер

Smule Sing онлайн на компьютер Сегодня я расскажу об приложении, которое, несомненно, понравится многим из моих читателей, это Smule Sing – приложении-караоке для Android и iOS....

18 05 2022 20:36:35

Как снять арест с имущества

Показать полностьюСнятие ареста с должникаДобрый день...

17 05 2022 23:58:21

ОСАГО при замене водительского удостоверения: как внести права в полис

Правила составления приглашенияПриглашающая сторона должна постоянно проживать во Франции или иметь вид на жительство сроком не менее трех лет...

16 05 2022 23:46:55

Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 ::