Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно > Подружиться с компьютером
Мастерство в работе с компьютерами    


Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?

Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gor***la, горгонзолой, гoлyбым сыром с островатым вкусом. Говорят, что сыр был изобретен нерадивым хозяином, который подал к столу заплесневелый сыр стpaккино, чтобы избавиться от порядком поднадоевших пьяных гостей.

Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес.

Родом с севера страны и другое типично итальянское блюдо, тоже изобретенное по ошибке. Речь идет о risotto alla milanese, ризотто по-милански, одной из «звезд» ломбардской кухни. Многие путают ризотто по-милански с приправленным шафраном ризотто, но между ними есть одна существенная разница: в первом используется мозговая косточка, фундаментальный ингредиент для приготовления правильного ризотто по-милански.

По легенде risòtt giald, как называют это блюдо сами миланцы, было случайно изобретено в 1574 году одним из художников, расписывавших Дуомо, городской кафедральный собор. Говорят, что он уронил кисть, смоченную в шафране, использовавшемся в те времена в качестве красителя, в свою тарелку с ризотто.

Он уронил – а находчивые миланцы «подобрали» нехитрый рецепт ризотто, который теперь по обычаю подают вместе с другим хаpaктерным местным блюдом ossobuco ‑ дословно «кость с дыркой» ‑ тушеной телячьей голяшшкой.

Из Ломбардии и третьей блюдо, также изобретенное случайно: панеттоне, panettone, сдобный миланский рождественский пирог с цукатами и изюмом, теперь неотъемлемая часть праздничного стола для итальянцев по всей стране. Бытуют три версии, одна романтичнее другой, о происхождении этой сладости, но многие все же склоняются к тому, что панеттоне – результат кулинарного недоразумения родом из 1495 года!

По случаю Рождества повару Лодовико Моро, блистательного миланского герога из династии Сфорца, заказали изобрести необычный десерт, чтобы порадовать гостей за праздничным столом. Только вот повар от волнения напрочь сжег в духовке пирог, который задумал подать к столу.

Один из поварят, Тони, вызвался спасти и репутацию, и, кто знает, может, и жизнь нерадивого повара, предложив десерт, который он приготовил этим самым утром из того, что нашлось в шкафах: муки, масла, яиц, кедровых орешков и изюма. Местная знать оценила вкус неказистого пирога формы купола и пожелала узнать название блюда.

Повар отдал должное таланту своего поваренка, назвав десерт L’è ’l pan de Toni, «хлебом Тони», то есть панеттоне.

«Нутелла», Nutella, итальянская шоколадно-ореховая паста, ‑ также продукт нерадивости поваров с севера страны. «Нутелла» получилась по ошибке на фабрике, где делали «пьемонтский крем», crema Piemonte, горьковатую шоколадно-ореховую пасту, которую знатоки мазали на хлеб. Сыграл свою роль человеческий фактор – работники фабрики попросту что-то напутали с количеством какао, сахара и лесных орехов в миксере.

В результате получилась более мягкая и пластичная паста более светлого цвета. Но не пропадать же добру!

Какой-то предприимчивый работник фабрики отнес новую шоколадно-ореховую пасту домой – порадовать детишек. Те, конечно же, сразу оценили сладкий, тающий во рту вкус молочного шоколада и лесных орехов, которым сейчас балуют себя сладкоежки во всем мире.

Еще один типично итальянский деликатес, бальзамический уксус, aceto balsamico, получился совершенно случайно. Скорее всего, кто-то попросту забыл немного переваренного виноградного сусла первого отжима (которое, к слову сказать, широко использовалось некогда в кухне района Модены), а когда нашел, то был удивлен кисловато-сладким, богатым вкусом того, что стало прообразом современного бальзамического уксуса.

Интересно заметить, что поначалу этот деликатес использовали как лекарство против… чумы. Сейчас итальянский aceto balsamico подают в качестве приправы в салатах, маринадах, десертах и даже предлагают к фруктам, сырам и… мороженому.

С 2000 года двум разновидностям этого деликатеса, который по традиции производят в области Реджо-Эмилия в окрестностях Модены, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) и Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE), присвоен титул DOP, то есть «наименования, охраняемого по происхождению».

Так что в следующий раз, когда вы будете сердиться на себя за кулинарное фиаско, не спешите себя корить: а вдруг ваше неудавшееся блюдо – будущая «звезда» высокой кухни?

2019-11-15admin

Система комментирования SigComments 
ANT что это такое в телефоне

ANT что это такое в телефоне Если вы нашли в своём смартфоне приложение под название ANT, из статьи вы узнаете, что это и для чего. А тажке прочитаете, можно ли его удалить....

27 02 2024 1:25:31

Как в Windows 7 отключить обновление Windows

Как в Windows 7 отключить обновление Windows Если по каким, то причинам вам необходимо выключить обновление системы в Windows 7 и что при этом делать не понятно. То эта статья вам в этом поможет....

26 02 2024 0:47:38

Как работает безопасная сделка на Юле

Как работает безопасная сделка на Юле В нашем материале мы разберём, что такое безопасная сделка на Юле, каковы её особенности, и как работает безопасная сделка для продавца и покупателя....

25 02 2024 17:58:44

Ошибка аутентификации при подключении к Wi-Fi на Android

Ошибка аутентификации при подключении к Wi-Fi на Android При подключении планшета или смартфона к сети Wi-Fi появляется ошибка аутентификации? В этой инструкции мы пошагово раскроем этот вопрос....

24 02 2024 10:31:30

Новое в налогообложении с 2019 г

Плательщиками данного налога будут физические лица, получающие доход, не имея ни работодателя, ни работников, а также индивидуальные предприниматели, с выручкой не более 10 млн...

23 02 2024 3:28:20

Как лучше отпраздновать именины ребенка?

День святого приходился либо на дату рождения малыша, либо был где-то поблизости от этой даты...

22 02 2024 14:41:16

Как узнать сколько бонусов на карте Магнит

Как узнать сколько бонусов на карте Магнит После регистрации бонусной карты от сети магазинов Магнит мы получаем бонусы за покупки. Но как узнать количество начисляемых баллов - прочитайте об этом....

21 02 2024 2:22:32

ФЗ 395 об Эре-Глонасс : кто обязан устанавливать, сроки и штрафы

Оборудование способно различать:столкновенияпереворот трaнcпортного средствапрочие аварийные ситуации...

20 02 2024 2:43:47

Скотобаза - частные фото, обход блокировки и аналоги

Скотобаза - частные фото, обход блокировки и аналоги Что это за ресурс Скотобаза, что за частные фото там выложены, как обойти блокировку Скотобазы, и какие есть сайты-аналоги? Обо всём этом расскажем в данном материале....

19 02 2024 20:43:34

Как сделать гифку из видео онлайн

Как сделать гифку из видео онлайн Я предлагаю данный материал, в котором поясню, как сделать гифку из видео онлайн и какие сервисы нам в этом помогут....

18 02 2024 9:57:59

www.5ka.ru card - Как заполнить анкету

www.5ka.ru card - Как заполнить анкету Не знаете, как зарегистрировать свою бонусную карту от сети магазинов Пятёрочка? В этой статье мы подробно об этом расскажем....

17 02 2024 9:31:42

Казимир значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Казимир

Уменьшительная форма имени: Казимирка, Казик, Мира...

16 02 2024 11:43:43

Сколько составляет средняя зарплата в Калининграде в 2019 году

В 2019 году зарплаты в Калининграде, столице региона, соседствующего с экономически развитой Европой, несколько отстают от европейского уровня, и больше соответствуют не тому, что получают граждане прилегающих Литвы и Польши, а средней оплате труда по России...

15 02 2024 19:27:34

Как заряжать беспроводные наушники JBL

Как заряжать беспроводные наушники JBL Не можете найти порт на наушниках JBL, чтобы зарядить их? Прочтите данную статью, чтобы узнать это, а также как пользоваться беспроводными наушниками....

14 02 2024 9:24:30

Букет невесты - как сделать? Традиции и приметы

Как сделать букет невестыСобирая Букет невесты, следует учитывать несколько нюансов...

13 02 2024 9:26:12

Как наложить фото на фото онлайн

Как наложить фото на фото онлайн В этом случае нам придут на помощь различные сетевые сервисы. Ниже разберём, как наложить одно фото на другое фото в режиме онлайн, и какие сетевые ресурсы нам в этом помогут....

12 02 2024 20:11:36

NFC в телефоне что это

NFC в телефоне что это В статье я расскажу, что это NFC в телефоне, познакомлю читателя с историей технологии, расскажу каковы принципы её функционирования и как ею пользоваться....

11 02 2024 3:44:19

Продолжить установку NVIDIA невозможно: Этот графический драйвер не обнаружил совместимого оборудования

Продолжить установку NVIDIA невозможно: Этот графический драйвер не обнаружил совместимого оборудования В данной статье я расскажу, в чём суть данной дисфункции, а также поясню, как исправить ошибку «продолжить установку NVIDIA невозможно» на вашем ПК....

10 02 2024 14:11:30

Как перезагрузить телефон - ТОП-5 способов

Как перезагрузить телефон - ТОП-5 способов Телефон может зависнуть в самый неподходящий момент. Что же делать? Ниже мы разберём этот вопрос и поясним, как перезагрузить телефон Андроид и Айфон....

09 02 2024 18:54:14

Инфоурок: Вход для ученика по коду доступа для олимпиады

Инфоурок: Вход для ученика по коду доступа для олимпиады Вы сможете узнать, как войти ученику по коду на портал Infourok.ru для проведения школьной олимпиады и другую плоезную информацию....

08 02 2024 19:41:20

Как исправить ошибку файла msvcr110 dll для Windows 7

Как исправить ошибку файла msvcr110 dll для Windows 7 Если при запуске, какого либо приложения у вас появилась ошибка msvcr110.dll тогда эта инструкция поможет вам решить её без лишних забот....

07 02 2024 23:38:34

Как скопировать текст с картинки онлайн

Как скопировать текст с картинки онлайн В данно статье мы разобрали, как скопировать текст с картинки онлайн, а также перечислили сетевые инструменты, которые нам в этом помогут....

06 02 2024 14:44:42

Тест монитора онлайн

Тест монитора онлайн Сегодня вы можете самостоятельно протестировать монитор онлайн в браузере. Для этого нужно просто зайти на нужную страницу, выбрать вид проверки и активировать работу сервиса. В этой статье я расскажу о нескольких лучших сайтах, которые способны провести точную диагностику вашего монитора....

05 02 2024 16:11:16

Прохождение игры Бородач 2 часть, понять и простить

Прохождение игры Бородач 2 часть, понять и простить В этом материале я детально опишу прохождение игры Бородач, понять и простить 2 часть, расскажу, какова последовательность действий по прохождению игры....

04 02 2024 5:18:14

Duo что это за программа на Андроид

Duo что это за программа на Андроид На сегодняшнем цифровом рынке представлено множество программ для осуществления видеозвонков. Программа получило название «Google Duo», и ниже я разберу, что это за программа, и как ею пользоваться....

03 02 2024 13:15:31

Как стать популярным в Тик Ток

Как стать популярным в Тик Ток Как же стать популярным в Тик Ток, получив внимание миллионов подписчиков и подписчиц? Обо всём этом расскажем в нашем материале....

02 02 2024 7:25:50

Как смотреть видео с телефона на телевизоре

Как смотреть видео с телефона на телевизоре В нашей статье мы разберём, каким образом смотреть видео с мобильного телефона на телевизоре. И какие способы и инструменты нам в этом помогут....

01 02 2024 22:44:35

Игры похожие на Клуб Романтики

Игры похожие на Клуб Романтики Пройдя доступные серии «Клуб Романтики» мы уясняем, что ждать следующую серию нужно чуть ли не месяц. Но что же делать, если играть хочется уже сейчас? Рассмотрим похожие игры....

31 01 2024 18:37:29

Карта осадков онлайн в реальном времени

Карта осадков онлайн в реальном времени В данной статье я расскажу о сервисах, на которых отображена карта осадков онлайн, опишу их возможности, а также поясню, как с ними работать....

29 01 2024 12:32:36

Разрешение (согласие) на выезд ребенка за границу в 2019 году

Комплектация пакета зависит от направления...

28 01 2024 19:40:17

88003026062 что за телефон

88003026062 что за телефон Абонентам различных отечественных операторов могут начать поступать звонки с неизвестного номера 88003026062. Звонки могут происходить как днём, так и ночью, достаточно настойчиво, что раздражает довольно многих людей. Ниже я разберу, 88003026062 что это за телефон, и как поступить, если вам звонят с указанного номера....

27 01 2024 15:25:41

Никита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Никита

Уменьшительная форма имени: Никитка, Никуха, Никеша, Ника...

26 01 2024 19:36:27

Прохождение заданий Merge Dragons, секреты

Прохождение заданий Merge Dragons, секреты Данная статья призвана познакомить читателя с особенностями «Merge Dragons», в ней я разберу прохождение заданий в игре Merge Dragons, а также поделюсь различными полезными советами и секретами....

25 01 2024 10:56:19

Ричард значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ричард

Историки считают, что оно произошло от древнего германского языка, и при расшифровке значение имени Ричард тpaктуется как «смелый, могучий», «вождь, лидер»...

24 01 2024 1:59:18

Как узнать сколько бонусов на карте М Видео

Как узнать сколько бонусов на карте М Видео Для всех владельцев бонусной карты от сети магазинов М Видео будет полезна информация, как определить количество баллов на балансе....

23 01 2024 4:13:48

Джамал значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Джамал

Уменьшительная форма имени: Джамалчик...

22 01 2024 5:44:17

Сонник Газированная вода, к чему снится Газированная вода во сне видеть

К чему снится Газированная вода: толкование по 100 авторамСонник XXI векаГазированная вода во сне к чему снится сновидцуГазированная вода в автомате – Сон, в котором вы покупаете напиток или бутерброд в автомате, может служить предостережением...

21 01 2024 17:56:25

Виза в Гонконг для россиян в 2019 году: правила оформления для россиян

Но безвизовый режим имеет свои ограничения...

20 01 2024 7:14:21

ДЕМО - дополнительное ежемecячное материальное обеспечение ветеранам ВОВ и инвалидам боевых действий

Позднее, указом Президента Российской Федерации от 1 августа 2005 г...

19 01 2024 14:48:39

Как работает Доставка Авито

Как работает Доставка Авито В статье вы узнаете как работает новая Доставка от Авито, её хаpaктерные особенности, и с какими плюсами и минусами встретились участники указанной акции....

18 01 2024 11:14:19

Как склеивать видео онлайн

Как склеивать видео онлайн В этом материале я расскажу о таких ресурсах, а также поясню, как склеивать видео онлайн....

17 01 2024 5:29:12

Двойные материнские послания, которые травмируют ребенка

С одной стороны, если мать подвержена сильным приступам ярости и гнева, то, возможно, она нуждается в помощи специалиста, чтобы разобраться в причинах таких состояний...

16 01 2024 12:40:51

Сонник Гном, к чему снится Гном во сне видеть

К чему снится Гном: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Гнома, как разгадать символику снаГном — гном – к большой прибыли видимо, родители расщедрятся, и на все твои просьбы в ответ вдруг прольется нормальный такой денежный дождик...

15 01 2024 15:27:15

Ильнар (Ильнур) значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ильнар (Ильнур)

Это очень искренний, оптимистичный и энергичный человек, способный вдохновлять окружающих и дарить им позитивные эмоции...

14 01 2024 23:26:12

Что такое брандмауэр

Что такое брандмауэр В этой статье я расскажу, что такое брандмауэр, зачем его использовать, какова специфика его работы, поясню, как включить и выключить Brandmauer....

13 01 2024 18:54:12

Фарид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фарид

Женская форма имени – Фарида...

12 01 2024 0:33:19

Знак Жилая зона: что означает в ПДД

Бэби-туризм или, иными словами, рождение ребенка за границей, продолжает набирать популярность среди россиян...

11 01 2024 4:15:12

VEON Билайн что это такое

VEON Билайн что это такое После того, как мне пришлось разобраться с тем, что такое VEON Билайн я решил рассказать это вам в данной статье....

10 01 2024 20:14:24

Иона значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Иона

Отчество имени Иона : Ионич, Ионична...

09 01 2024 6:27:33

Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 ::