Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно > Подружиться с компьютером
Мастерство в работе с компьютерами    


Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?

Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gor***la, горгонзолой, гoлyбым сыром с островатым вкусом. Говорят, что сыр был изобретен нерадивым хозяином, который подал к столу заплесневелый сыр стpaккино, чтобы избавиться от порядком поднадоевших пьяных гостей.

Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес.

Родом с севера страны и другое типично итальянское блюдо, тоже изобретенное по ошибке. Речь идет о risotto alla milanese, ризотто по-милански, одной из «звезд» ломбардской кухни. Многие путают ризотто по-милански с приправленным шафраном ризотто, но между ними есть одна существенная разница: в первом используется мозговая косточка, фундаментальный ингредиент для приготовления правильного ризотто по-милански.

По легенде risòtt giald, как называют это блюдо сами миланцы, было случайно изобретено в 1574 году одним из художников, расписывавших Дуомо, городской кафедральный собор. Говорят, что он уронил кисть, смоченную в шафране, использовавшемся в те времена в качестве красителя, в свою тарелку с ризотто.

Он уронил – а находчивые миланцы «подобрали» нехитрый рецепт ризотто, который теперь по обычаю подают вместе с другим хаpaктерным местным блюдом ossobuco ‑ дословно «кость с дыркой» ‑ тушеной телячьей голяшшкой.

Из Ломбардии и третьей блюдо, также изобретенное случайно: панеттоне, panettone, сдобный миланский рождественский пирог с цукатами и изюмом, теперь неотъемлемая часть праздничного стола для итальянцев по всей стране. Бытуют три версии, одна романтичнее другой, о происхождении этой сладости, но многие все же склоняются к тому, что панеттоне – результат кулинарного недоразумения родом из 1495 года!

По случаю Рождества повару Лодовико Моро, блистательного миланского герога из династии Сфорца, заказали изобрести необычный десерт, чтобы порадовать гостей за праздничным столом. Только вот повар от волнения напрочь сжег в духовке пирог, который задумал подать к столу.

Один из поварят, Тони, вызвался спасти и репутацию, и, кто знает, может, и жизнь нерадивого повара, предложив десерт, который он приготовил этим самым утром из того, что нашлось в шкафах: муки, масла, яиц, кедровых орешков и изюма. Местная знать оценила вкус неказистого пирога формы купола и пожелала узнать название блюда.

Повар отдал должное таланту своего поваренка, назвав десерт L’è ’l pan de Toni, «хлебом Тони», то есть панеттоне.

«Нутелла», Nutella, итальянская шоколадно-ореховая паста, ‑ также продукт нерадивости поваров с севера страны. «Нутелла» получилась по ошибке на фабрике, где делали «пьемонтский крем», crema Piemonte, горьковатую шоколадно-ореховую пасту, которую знатоки мазали на хлеб. Сыграл свою роль человеческий фактор – работники фабрики попросту что-то напутали с количеством какао, сахара и лесных орехов в миксере.

В результате получилась более мягкая и пластичная паста более светлого цвета. Но не пропадать же добру!

Какой-то предприимчивый работник фабрики отнес новую шоколадно-ореховую пасту домой – порадовать детишек. Те, конечно же, сразу оценили сладкий, тающий во рту вкус молочного шоколада и лесных орехов, которым сейчас балуют себя сладкоежки во всем мире.

Еще один типично итальянский деликатес, бальзамический уксус, aceto balsamico, получился совершенно случайно. Скорее всего, кто-то попросту забыл немного переваренного виноградного сусла первого отжима (которое, к слову сказать, широко использовалось некогда в кухне района Модены), а когда нашел, то был удивлен кисловато-сладким, богатым вкусом того, что стало прообразом современного бальзамического уксуса.

Интересно заметить, что поначалу этот деликатес использовали как лекарство против… чумы. Сейчас итальянский aceto balsamico подают в качестве приправы в салатах, маринадах, десертах и даже предлагают к фруктам, сырам и… мороженому.

С 2000 года двум разновидностям этого деликатеса, который по традиции производят в области Реджо-Эмилия в окрестностях Модены, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) и Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE), присвоен титул DOP, то есть «наименования, охраняемого по происхождению».

Так что в следующий раз, когда вы будете сердиться на себя за кулинарное фиаско, не спешите себя корить: а вдруг ваше неудавшееся блюдо – будущая «звезда» высокой кухни?

2019-11-15admin

Система комментирования SigComments 
Страхование ОСАГО и страхование жизни: как купить полис без допов?

Путешествуете или планируете переезд, но не готовы расставаться с домашним любимцем? Тогда вам обязательно нужно узнать, как происходит ввоз собаки в Финляндию...

15 06 2024 10:23:30

Как узнать адрес проживания человека зная его фамилию и имя

Как узнать адрес проживания человека зная его фамилию и имя Статья о том, как узнать адрес проживания человека зная его фамилию и имя, используя онлайн-сервисы и базы государственных органов....

14 06 2024 4:54:28

Моя кофейня: Cкачать мод много денег и алмaзoв

Моя кофейня: Cкачать мод много денег и алмaзoв В нашем материале мы разберём, где скачать мод на «Моя кофейня», дающий много денег и алмaзoв, и что нам для этого понадобится....

13 06 2024 7:47:16

Есть ли за границей прописка

А казахстанского гражданства можно лишится если выехать на ПМЖ за границу и не встать на консульский учёт в течении 3 лет без уважительной причины...

12 06 2024 5:23:42

Пришло заказное письмо Екатеринбург 77 от кого оно

Пришло заказное письмо Екатеринбург 77 от кого оно Проживающие в Екатеринбурге жители могут обнаружить в своём почтовом ящике извещение о заказном письме, на котором указан неизвестный код «Екатеринбург 77». Ниже я разберу, от кого пришло заказное письмо Екатеринбург 77, и есть ли необходимость в его получении....

11 06 2024 11:47:18

Добрые книги, согревающие душу

А еще можно посмотреть милый кукольный мультфильм «Гoлyбая стрела», снятый в 1985 г...

10 06 2024 14:58:37

Как очистить Айфон перед продажей

Как очистить Айфон перед продажей В статье вы найдёте инормация о том, каким образом очистить свой Айфон перед продажей. Инструкция разделена на несколько этапов, включая подготовку....

09 06 2024 10:47:17

Гехецкуи значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гехецкуи

Это несколько усложняет процесс анализа типа личности человека, который является носителем данного имени...

08 06 2024 1:19:22

Что значит Чи да?

Что значит Чи да? В нашей статье мы разобрали, что в молодёжном сленге значит "чи да" и "чи или не чи", кто автор данного выражения, и где оно используется....

07 06 2024 9:10:27

Как проверить баланс школьной карты питания Пенза

Как проверить баланс школьной карты питания Пенза В нашей статье мы разберём, как проверить баланс карты школьного питания в Пензе, и какие методы нам для этого понадобятся....

06 06 2024 3:17:57

Код ошибки 20006 в Фортнайт

Код ошибки 20006 в Фортнайт Пpaктически во всех случаях появления сбоя 20006 в Fortnite виноват модуль «Античит». Иначе имеет вид его названия на английском — EasyAntiCheat....

05 06 2024 23:31:56

27 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 27 сентября

Также акцентируется внимание на развитии связей между странами...

04 06 2024 7:55:56

Елена»: партнеры или супруги

Композиция фильма очень лаконична...

03 06 2024 21:13:35

Виза на остров Хайнань в 2019 году: нужна ли, получение по прилету и в посольстве

Чтобы не попасть в неприятную ситуацию и не испортить себе отдых, учебу или деловую поездку, важно знать все нюансы оформления виз для россиян...

02 06 2024 4:49:43

ООО КЭФ что это за организация, пришло письмо от них

ООО КЭФ что это за организация, пришло письмо от них Что это за организация ООО КЭФ, и что делать в ситуации, когда от них регулярно поступают письма с требованиями выплатить долг, а то и с угрозами? Давайте разбираться....

01 06 2024 0:48:19

Черный список в телефоне Самсунг: Где найти, как занести и как убрать?

Черный список в телефоне Самсунг: Где найти, как занести и как убрать? В этой статье описано, где можно найти встроенный в телефон Samsung чёрный список, как добавить в него контакт и как удалить....

30 05 2024 6:47:12

Бесконечная загрузка ГТА 5 что делать

Бесконечная загрузка ГТА 5 что делать В статье вы узнаете, что делать, если продолжается бесконечная загрузка ГТА 5. Популярные способы решения проблемы с игрой....

29 05 2024 22:40:12

NFC в телефоне что это

В статье я расскажу, что это NFC в телефоне, познакомлю читателя с историей технологии, расскажу каковы принципы её функционирования и как ею пользоваться....

28 05 2024 6:27:55

Как проверить телефон Самсунг на оригинальность

Как проверить телефон Самсунг на оригинальность Что же нужно, чтобы не купить такого клона вместо оригинального телефона, и каким образом проверить телефон Самсунг на оригинальность? Расскажем в нашем материале....

27 05 2024 18:37:13

Как улучшить приём Wi-Fi на ноутбуке: 15 способов

Как улучшить приём Wi-Fi на ноутбуке: 15 способов В этой инструкции рассмотрим 15 способов улучшить приём сигнала Wi-Fi на ноутбуке. Какой-то один да реально поможет именно вам!...

26 05 2024 19:20:31

Почему The Crew не запускается Uplay

Почему The Crew не запускается Uplay The Crew не лишена ошибок, и в данной статье мы разберём одну из самых распространённых игровых проблем, когда игра The Crew не запускается в Uplay....

25 05 2024 2:40:19

Доступ к IPv6 МТС что это за услуга

Доступ к IPv6 МТС что это за услуга Из статьи вы узнаете, что за услуга доступ к IPv6 в МТС, в каких целях ее используют, а также как ее подключить и отключить....

24 05 2024 3:26:24

Закон о продаже алкоголя ФЗ №171: время продажи, штрафы и особенности

Описание законаФедеральный Закон О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потрeбления (распития) алкогольной продукции был принят Государственной Думой 19 июля 1995 года...

23 05 2024 8:25:39

Конвертеры видео онлайн бесплатно: ТОП-10

Конвертеры видео онлайн бесплатно: ТОП-10 В статье вы найдете обзор на ТОП-10 конвертеров видео, которые работают в режиме онлайн и абсолютно бесплатно, а также инструкцию по их использованию....

22 05 2024 0:49:38

Как снять арест с имущества

Показать полностьюСнятие ареста с должникаДобрый день...

21 05 2024 11:29:19

Заказное письмо Мытищи 20 что это такое

Заказное письмо Мытищи 20 что это такое Проверяя почтовый ящик с бумажной корреспонденцией мы можем обнаружить там уведомление об заказном письме на наше имя с пометкой «Мытищи 20». Подобное уведомление обычно получают люди, проживающие в подмосковных Мытищах, но также бывают ситуации, когда получателями уведомления оказываются жители Москвы и Подмосковья....

20 05 2024 13:14:59

Как читать чужие сообщения в ВК

Как читать чужие сообщения в ВК В данном материале я расскажу, каким образом можно читать чужие сообщения в ВК, и какие существуют способы выполнения указанной задачи....

19 05 2024 7:53:14

Какой шрифт используется в документах по ГОСТу

Какой шрифт используется в документах по ГОСТу Какой шрифт регламентировано используется в различных документах по ГОСТу, и каковы особенности его применения того или иного в создаваемой деловой документации?...

18 05 2024 22:45:38

Имена девочек по Святцам: ноябрь

Но все же, при желании можно найти красивое, звучное, яркое имя для дочери и тем самым повлиять на ее хаpaктер...

17 05 2024 6:37:54

Сонник Выходить, к чему снится Выходить во сне видеть

К чему снится Выходить: толкование по 100 авторамНовый и самый полный сонник 1918 г...

16 05 2024 23:34:54

Что это Windows 10 Update Assistant постоянно скачивается и устанавливается

Что это Windows 10 Update Assistant постоянно скачивается и устанавливается Некоторые пользователи ОС Виндовс 10 могут заметить, что на их ПК постоянно скачивается и устанавливается программа «Windows 10 Update Assistant». В данном материале я разберу, что это такое «Windows 10 Update Assistant», каков её функционал, и как её можно отключить или удалить....

15 05 2024 9:55:36

Мия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мия

По некоторым данным, оно возникло в Швеции...

14 05 2024 13:52:56

Как сделать стикер для WhatsApp

Как сделать стикер для WhatsApp Стандартного набора стикеров для Ватсап пользователям часто недостаточно. Но у нас есть возможно добавить их самостоятельно. Узнайте, как это сделать....

13 05 2024 9:18:35

Кирилла значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Кирилла

Кирилла относится к категории людей, которые предпочитают учиться исключительно на своих ошибках...

12 05 2024 17:17:52

В приложении “Сервисы Google Play” произошла ошибка

В приложении “Сервисы Google Play” произошла ошибка В этом материале я расскажу, почему возникает ошибка в приложении «Сервисы Google Play», и какими методами её можно исправить....

11 05 2024 4:51:20

Пришло заказное письмо ЗАО АККОРД ПОСТ стоит ли получать

Пришло заказное письмо ЗАО АККОРД ПОСТ стоит ли получать В статье описан хаpaктер заказного письма от ЗАО АККОРД ПОСТ, деятельность компании по созданию рассылок, а также необходимо ли получать такие письма....

10 05 2024 17:35:47

Имена девочек родившихся в год Кролика

Их жизнь, как правило, протекает спокойно и легко, у них пpaктически не бывает резких спадов и подъемов...

09 05 2024 15:38:43

Продолжить установку NVIDIA невозможно: Этот графический драйвер не обнаружил совместимого оборудования

Продолжить установку NVIDIA невозможно: Этот графический драйвер не обнаружил совместимого оборудования В данной статье я расскажу, в чём суть данной дисфункции, а также поясню, как исправить ошибку «продолжить установку NVIDIA невозможно» на вашем ПК....

08 05 2024 1:54:48

Накладные в ЕГАИС: как подтверждать ТТН через личный кабинет системы, сделать переотправку или отказаться от них, в какие сроки надо уложиться, каковы штрафы?

При подтверждении заказа вы соглашаетесь с тем, что эти общие условия продажи относятся к вашему заказу...

07 05 2024 1:14:17

88005500500 кто звонит?

88005500500 кто звонит? Многих пользователей интересует, кто звонит с неизвестного номера 88005500500. Подобные звонки могут происходить днём или ночью....

06 05 2024 23:53:51

Fastboot Mode что это такое на Андроид

Fastboot Mode что это такое на Андроид В этом материале я расскажу, что это такое Fastboot Mode на Андроид, опишу его специфику, а также поясню, как правильно выйти из данного режима....

05 05 2024 21:15:30

Как сделать прямую трaнcляцию в ВК

Как сделать прямую трaнcляцию в ВК В этом материале я подробно расскажу, как сделать прямую трaнcляцию в ВК, и какие инструменты нам в этом помогут....

04 05 2024 21:56:52

Телефон 499 код какого города

Телефон 499 код какого города В данной статье мы разобрали, код какого города 499, и как звонить с использованием указанного кода....

03 05 2024 5:51:33

Как писать комментарий к проблеме в ЕГЭ по Русскому примеры 2019

Как писать комментарий к проблеме в ЕГЭ по Русскому примеры 2019 В статье вы сможете найти примеры 2019 по созданию комментария к проблеме в ЕГЭ по русскому языку, а также рассмотреть типичные ошибки....

02 05 2024 7:25:38

Как включить автоповорот экрана на Самсунг

Как включить автоповорот экрана на Самсунг Приобретя новый телефон Самсунг не могут отыскать её в перечне доступных функций. Куда же она подевалась, и каким образом включить автоповорот экрана на Samsung?...

01 05 2024 20:34:10

Значение имени Любомила: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Уменьшительная форма имени: Люба, Любочка, Любаша, Любуся, Люся, Люсенька, Люсечка, Мила, Милочка, Милаша, Милуша, Любмилка, Любмилочка...

30 04 2024 6:34:49

Налоговая система Чехии в 2019 году: как рассчитывается налог на прибыль для иностранцев

За сбор налогов отвечает Министерство финансов и подчиняющиеся ему органы...

29 04 2024 11:16:53

DxDiag диагностика Windows 7/8.1/10

DxDiag диагностика Windows 7/8.1/10 И в данном материале я подробно расскажу, что такое DxDiag, как запустить его в различных версиях ОС Виндовс, каковы особенности данного инструмента и его функционал...

28 04 2024 21:32:40

Поиск человека по фото в соц. сетях

Поиск человека по фото в соц. сетях В данном материале я расскажу, как выполнить поиск по фотографии в соц.сетях, и что нам для этого понадобится....

27 04 2024 10:35:28

Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 ::