Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно
Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?
Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gor***la, горгонзолой, гoлyбым сыром с островатым вкусом. Говорят, что сыр был изобретен нерадивым хозяином, который подал к столу заплесневелый сыр стpaккино, чтобы избавиться от порядком поднадоевших пьяных гостей.
Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес.
Родом с севера страны и другое типично итальянское блюдо, тоже изобретенное по ошибке. Речь идет о risotto alla milanese, ризотто по-милански, одной из «звезд» ломбардской кухни. Многие путают ризотто по-милански с приправленным шафраном ризотто, но между ними есть одна существенная разница: в первом используется мозговая косточка, фундаментальный ингредиент для приготовления правильного ризотто по-милански.
По легенде risòtt giald, как называют это блюдо сами миланцы, было случайно изобретено в 1574 году одним из художников, расписывавших Дуомо, городской кафедральный собор. Говорят, что он уронил кисть, смоченную в шафране, использовавшемся в те времена в качестве красителя, в свою тарелку с ризотто.
Он уронил – а находчивые миланцы «подобрали» нехитрый рецепт ризотто, который теперь по обычаю подают вместе с другим хаpaктерным местным блюдом ossobuco ‑ дословно «кость с дыркой» ‑ тушеной телячьей голяшшкой.
Из Ломбардии и третьей блюдо, также изобретенное случайно: панеттоне, panettone, сдобный миланский рождественский пирог с цукатами и изюмом, теперь неотъемлемая часть праздничного стола для итальянцев по всей стране. Бытуют три версии, одна романтичнее другой, о происхождении этой сладости, но многие все же склоняются к тому, что панеттоне – результат кулинарного недоразумения родом из 1495 года!
По случаю Рождества повару Лодовико Моро, блистательного миланского герога из династии Сфорца, заказали изобрести необычный десерт, чтобы порадовать гостей за праздничным столом. Только вот повар от волнения напрочь сжег в духовке пирог, который задумал подать к столу.
Один из поварят, Тони, вызвался спасти и репутацию, и, кто знает, может, и жизнь нерадивого повара, предложив десерт, который он приготовил этим самым утром из того, что нашлось в шкафах: муки, масла, яиц, кедровых орешков и изюма. Местная знать оценила вкус неказистого пирога формы купола и пожелала узнать название блюда.
Повар отдал должное таланту своего поваренка, назвав десерт L’è ’l pan de Toni, «хлебом Тони», то есть панеттоне.
«Нутелла», Nutella, итальянская шоколадно-ореховая паста, ‑ также продукт нерадивости поваров с севера страны. «Нутелла» получилась по ошибке на фабрике, где делали «пьемонтский крем», crema Piemonte, горьковатую шоколадно-ореховую пасту, которую знатоки мазали на хлеб. Сыграл свою роль человеческий фактор – работники фабрики попросту что-то напутали с количеством какао, сахара и лесных орехов в миксере.
В результате получилась более мягкая и пластичная паста более светлого цвета. Но не пропадать же добру!
Какой-то предприимчивый работник фабрики отнес новую шоколадно-ореховую пасту домой – порадовать детишек. Те, конечно же, сразу оценили сладкий, тающий во рту вкус молочного шоколада и лесных орехов, которым сейчас балуют себя сладкоежки во всем мире.
Еще один типично итальянский деликатес, бальзамический уксус, aceto balsamico, получился совершенно случайно. Скорее всего, кто-то попросту забыл немного переваренного виноградного сусла первого отжима (которое, к слову сказать, широко использовалось некогда в кухне района Модены), а когда нашел, то был удивлен кисловато-сладким, богатым вкусом того, что стало прообразом современного бальзамического уксуса.
Интересно заметить, что поначалу этот деликатес использовали как лекарство против… чумы. Сейчас итальянский aceto balsamico подают в качестве приправы в салатах, маринадах, десертах и даже предлагают к фруктам, сырам и… мороженому.
С 2000 года двум разновидностям этого деликатеса, который по традиции производят в области Реджо-Эмилия в окрестностях Модены, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) и Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE), присвоен титул DOP, то есть «наименования, охраняемого по происхождению».
Так что в следующий раз, когда вы будете сердиться на себя за кулинарное фиаско, не спешите себя корить: а вдруг ваше неудавшееся блюдо – будущая «звезда» высокой кухни?
adminНапример, в Москве такой многофункциональный миграционный центр (ММЦ) занимается оформлением любых документов для получения как РВП и ВНЖ, так и для получения гражданства Российской Федерации...
21 01 2026 12:22:40
Я расскажу, что делать с ошибкой Error loading operating system, познакомлю читателя со списком причин, вызывающих проблему, и поясню, как её исправить....
20 01 2026 5:17:28
Кроме того, большое количество всемирно известных предприятий имеют в Швейцарии свои офисы и филиалы...
19 01 2026 3:50:28
Ка кие предоставляются инвалидам льготы?Муниципальные поликлиники обеспечивают бесплатное протезирование зубов инвалидам первой и второй группы по месту жительства...
18 01 2026 6:45:35
В статье вы узнаете, как правильно использовать прописные и строчные латинские буквы, чтобы задать пароль на сайте Госуслуг....
17 01 2026 23:24:11
В нашей статье мы разберём, как найти мою страницу в Одноклассниках по фамилии и по номеру мобильного телефона, и что нам для этого понадобится....
16 01 2026 2:10:39
При попытке перейти на сайт, можно встретить сообщение: доступ к информационному ресурсу ограничен на основании Ф3. Узнайте, как обойти блок....
15 01 2026 1:35:26
Как проверить сайт на мошенничество онлайн. При помощи каких сервисов любой пользователь сможет определить, является ли посещаемый сайт фишинговым....
14 01 2026 10:37:58
В нашей статье мы разберём, каким образом правильно заряжать беспроводные наушники с кейсом и без, и каковы особенности выполнения зарядки....
13 01 2026 18:26:17
В статье вы найдет популярные онлайн-аудиоредаторы. А также описание возможностей и особенностей каждого из сервисов. Инструкции по самостоятельному созданию аудионарезок....
12 01 2026 19:11:31
Прочитав статью, вы узнаете, что такое ЕДАДИЛ и как пользоваться одним из самых популярных онлайн-сервисов кэшбека в России....
11 01 2026 22:48:35
В этом материале я поведаю, как скопировать контакты с Айфона на Айфон, какие способы для этого существуют и как ими воспользоваться....
10 01 2026 22:43:17
Я расскажу, что это за ошибка 1671 в iTunes, каковы причины её возникновения, а также поясню, как её исправить на вашем iOS устройстве....
09 01 2026 22:22:12
В этой статье вы найдёте много полезной информации о том, каким образом начисляются бонусы на карту лояльности от сети магазинов Магнит....
08 01 2026 3:34:39
Уменьшительная форма имени: Гор, Слава...
07 01 2026 10:17:28
При установке «Discord» пользователь может столкнуться с появившимся сообщением «Точка входа в процедуру SetDefaultDllDirectories не найдена в библиотеке»....
06 01 2026 2:18:45
Способы получения итальянского гражданстваОднако гражданство Италии получить довольно сложно...
05 01 2026 13:23:23
Вы хотите получить карту программы лояльности сети магазинов Магнит, но не знаете как - прочитайте данную статью, в которой об этом подробно написано....
04 01 2026 0:20:24
В нашей статье мы разберём работу с видео Тик Ток, а также предоставим различные наборы популярных видео....
03 01 2026 14:35:32
В данной инструкции описан пошаговый процесс установки Windows 10 с USB флешки. Впрочем он может подойти и для установки ОС с диска....
02 01 2026 12:18:11
В статье описаны популярные сервисы для переводов с картинки в режиме онлайн, их основные возможности, а также как с ними работать....
01 01 2026 4:11:15
После досконального изучения правил по разбору разных предложений по составу я решил изложить все свои наработки в данной статье....
31 12 2025 13:44:26
Самое главное для имени Ион – возможность заниматься любимым делом...
30 12 2025 20:37:18
Если вы отправляетесь по Францию – возьмите с собой Яндекс Переводчик с французского на русский, и ваше пребывание там станет более удобным и комфортным....
29 12 2025 3:44:53
The Crew не лишена ошибок, и в данной статье мы разберём одну из самых распространённых игровых проблем, когда игра The Crew не запускается в Uplay....
28 12 2025 1:34:17
В данном посте я расскажу, какой голосовой переводчик онлайн вам поможет, а также поясню, как им пользоваться....
27 12 2025 19:45:36
Отсутствие робуксов может стать серьёзной проблемой, потому множество пользователей думают о получении роблоксов в Роблоксе бесплатно в 2019 году....
26 12 2025 23:28:18
Таиланд – правила въездаВиза в Таиланд может оформляться непосредственно в аэропорту, если срок вашего посещения не превышает 15 дней...
25 12 2025 17:58:34
В нашем материале мы представим ссылки и ресурсы, где имеется самообновляемый IPTV плейлист (m3u) для российских каналов....
24 12 2025 14:47:59
В нашей статье мы разобрали, что в молодёжном сленге значит "чи да" и "чи или не чи", кто автор данного выражения, и где оно используется....
23 12 2025 5:58:42
Возможные причины, почему стал медленно работать интернет. В этой статье рассмотрим, что нужно делать, если пропала скорость интернета, и выясним от чего....
22 12 2025 11:27:39
Перед тем как принять решение, нужно посоветоваться с агентами страховых компаний...
21 12 2025 16:29:52
В этом материале я расскажу, что это за дисфункция, каковы её причины, и как устранить «Failed to load steamui.dll» на вашем ПК....
20 12 2025 13:53:49
Что означает имя Нонна: Ноночка имеет весёлый нрав и быстро располагает к себе людей...
19 12 2025 16:22:54
Высокий экономический рост, выгодная налоговая политика, развитое здравоохранение и образование обусловили значительный приток мигрантов...
18 12 2025 9:52:32
В этой статье вы сможете найти методы устранения проблемы при подключении смартфона к компьютеру, когда он не видит мобильный, но телефон заряжается....
17 12 2025 14:55:46
В этой статье я расскажу, почему возникает проблема Google Chrome can't run this app, каковы её особенности, и как избавиться от ошибки на вашем браузере....
16 12 2025 9:55:59
Если вы постоянно ощущаете недостаток средств в игре "Car Parking Multiplayer", мы предлагаем вам загрузить мод, позволяющий получить много денег в игре....
15 12 2025 23:18:37
Корпус для компьютера – важный элемент системы, от которого зависит комфорт и стабильность работы. Обзор моделей системных блоков и их нюансы в работе....
14 12 2025 23:15:43
Проход уровней «Brain Out» может оказаться сложным для многих пользователей, потому мы подготовили ответы на все уровни игры....
13 12 2025 2:51:15
Шенгенская виза в Латвию для россиянВиза в Латвию для россиян в 2019 году выдается для следующих целей:Частные визиты...
12 12 2025 21:20:19
Если вам посчастливилось столкнуться с ошибкой CLR20R3 при запуске программы, ни в коем случае не стоит заранее паниковать....
11 12 2025 21:39:26
Люди способны пойти за ней и поверить обещаниям Иларии, а потому, ей важно всегда помнить о том, что слова должны совпадать с делом – на этом и строится доверие...
10 12 2025 15:40:24
В нашем материале мы разберём, где можно скачать мод Мотор Депот на много денег, и что понадобится для установки данного мода....
09 12 2025 7:40:27
Часто нам приходится определять модель своего телефона. Узнайте из нашей статьи, как это сделать для Нокиа, Хуавей, Sony Xperia, Хонор, Самсунг, Xiaomi....
08 12 2025 23:53:16
Рассмотрим причины появления рекламы в браузере, а так же способы избавления от неё. Способы эффективные и абсолютно бесплатные....
07 12 2025 21:11:38
Что означает имя Элахе: Дeвoчки с именем Элахе довольно добродушны и общительны...
06 12 2025 8:44:59
В статье вы узнаете, что такое лексический разбор слова. А такое каким образом можно осуществить такой анализ самостоятельно....
05 12 2025 4:34:29
В 2019 году зарплаты в Калининграде, столице региона, соседствующего с экономически развитой Европой, несколько отстают от европейского уровня, и больше соответствуют не тому, что получают граждане прилегающих Литвы и Польши, а средней оплате труда по России...
04 12 2025 9:55:39
К чему снится Гнилое: толкование по 100 авторамЧто значит, если снится ГнилоеГнилое — гнилое — недостаток, потеря гнилая...
03 12 2025 18:48:38
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 ::
Обход блокировки Кинозал ТВ
Расширения Яндекс Браузера для обхода блокировки сайтов
Руторг зеркало новый адрес в обход блокировки
Нижний Новгород 94 заказное письмо - откуда?
Перенос настроек, закладок и открытых вкладок на другой ПК