Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно > Подружиться с компьютером
Мастерство в работе с компьютерами    

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Все мы знаем и любим итальянскую кухню и частенько везем из отпуска на Апеннинах типичные местные деликатесы, чтобы и дома насладиться «вкусом Италии». А знаете ли вы, что некоторые из известных во всем мире продуктов made in Italy на самом деле были изобретены по ошибке?

Лишь счастливому случаю мы обязаны возможностью полакомиться gor***la, горгонзолой, гoлyбым сыром с островатым вкусом. Говорят, что сыр был изобретен нерадивым хозяином, который подал к столу заплесневелый сыр стpaккино, чтобы избавиться от порядком поднадоевших пьяных гостей.

Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес.

Родом с севера страны и другое типично итальянское блюдо, тоже изобретенное по ошибке. Речь идет о risotto alla milanese, ризотто по-милански, одной из «звезд» ломбардской кухни. Многие путают ризотто по-милански с приправленным шафраном ризотто, но между ними есть одна существенная разница: в первом используется мозговая косточка, фундаментальный ингредиент для приготовления правильного ризотто по-милански.

По легенде risòtt giald, как называют это блюдо сами миланцы, было случайно изобретено в 1574 году одним из художников, расписывавших Дуомо, городской кафедральный собор. Говорят, что он уронил кисть, смоченную в шафране, использовавшемся в те времена в качестве красителя, в свою тарелку с ризотто.

Он уронил – а находчивые миланцы «подобрали» нехитрый рецепт ризотто, который теперь по обычаю подают вместе с другим хаpaктерным местным блюдом ossobuco ‑ дословно «кость с дыркой» ‑ тушеной телячьей голяшшкой.

Из Ломбардии и третьей блюдо, также изобретенное случайно: панеттоне, panettone, сдобный миланский рождественский пирог с цукатами и изюмом, теперь неотъемлемая часть праздничного стола для итальянцев по всей стране. Бытуют три версии, одна романтичнее другой, о происхождении этой сладости, но многие все же склоняются к тому, что панеттоне – результат кулинарного недоразумения родом из 1495 года!

По случаю Рождества повару Лодовико Моро, блистательного миланского герога из династии Сфорца, заказали изобрести необычный десерт, чтобы порадовать гостей за праздничным столом. Только вот повар от волнения напрочь сжег в духовке пирог, который задумал подать к столу.

Один из поварят, Тони, вызвался спасти и репутацию, и, кто знает, может, и жизнь нерадивого повара, предложив десерт, который он приготовил этим самым утром из того, что нашлось в шкафах: муки, масла, яиц, кедровых орешков и изюма. Местная знать оценила вкус неказистого пирога формы купола и пожелала узнать название блюда.

Повар отдал должное таланту своего поваренка, назвав десерт L’è ’l pan de Toni, «хлебом Тони», то есть панеттоне.

«Нутелла», Nutella, итальянская шоколадно-ореховая паста, ‑ также продукт нерадивости поваров с севера страны. «Нутелла» получилась по ошибке на фабрике, где делали «пьемонтский крем», crema Piemonte, горьковатую шоколадно-ореховую пасту, которую знатоки мазали на хлеб. Сыграл свою роль человеческий фактор – работники фабрики попросту что-то напутали с количеством какао, сахара и лесных орехов в миксере.

В результате получилась более мягкая и пластичная паста более светлого цвета. Но не пропадать же добру!

Какой-то предприимчивый работник фабрики отнес новую шоколадно-ореховую пасту домой – порадовать детишек. Те, конечно же, сразу оценили сладкий, тающий во рту вкус молочного шоколада и лесных орехов, которым сейчас балуют себя сладкоежки во всем мире.

Еще один типично итальянский деликатес, бальзамический уксус, aceto balsamico, получился совершенно случайно. Скорее всего, кто-то попросту забыл немного переваренного виноградного сусла первого отжима (которое, к слову сказать, широко использовалось некогда в кухне района Модены), а когда нашел, то был удивлен кисловато-сладким, богатым вкусом того, что стало прообразом современного бальзамического уксуса.

Интересно заметить, что поначалу этот деликатес использовали как лекарство против… чумы. Сейчас итальянский aceto balsamico подают в качестве приправы в салатах, маринадах, десертах и даже предлагают к фруктам, сырам и… мороженому.

С 2000 года двум разновидностям этого деликатеса, который по традиции производят в области Реджо-Эмилия в окрестностях Модены, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) и Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE), присвоен титул DOP, то есть «наименования, охраняемого по происхождению».

Так что в следующий раз, когда вы будете сердиться на себя за кулинарное фиаско, не спешите себя корить: а вдруг ваше неудавшееся блюдо – будущая «звезда» высокой кухни?

2019-11-15admin


Как узнать сколько бонусов на карте М Видео

Как узнать сколько бонусов на карте М Видео Для всех владельцев бонусной карты от сети магазинов М Видео будет полезна информация, как определить количество баллов на балансе....

02 12 2022 2:26:57

Штраф за езду по обочине: сколько и как оплатить, наказание за обочину на МКАДе

Размер отчислений зависит от уровня дохода и прописан в налоговом кодексе...

01 12 2022 5:46:16

Вводные слова в русском языке: Примеры

Вводные слова в русском языке: Примеры Для чего нам в русском языке нужны вводные слова. Как они выделяются на письме и в устной речи. Примеры употрeбления, правила + видеоурок....

30 11 2022 4:18:48

Rutracker.org (Рутрекер) обход блокировки

Rutracker.org (Рутрекер) обход блокировки В данном материале я расскажу, какие существуют пути обхода блокировки Рутрекера, и как ими воспользоваться....

29 11 2022 12:39:33

Как обновить драйвера онлайн

Как обновить драйвера онлайн В статье описаны способы обновления драйверов, а также сервисы и программы для поиска и обновления драйверов онлайн, а также как с ними работать....

28 11 2022 17:31:52

Почему нет доступных контактов в Инстаграм

Почему нет доступных контактов в Инстаграм Открыв список контактов в Инстаграме, мы можем никого там не обнаружить. Что же произошло? Ниже разберём, почему не отображаются контакты в Инстаграм....

27 11 2022 8:40:32

Мадина (Дина) значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мадина (Дина)

Короткое значение имени Мадина: Дина, Мида, Мединочка, Медуся, Мадди, Мадин...

26 11 2022 20:12:54

Джамал значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Джамал

Уменьшительная форма имени: Джамалчик...

25 11 2022 10:47:48

Чем открыть BIN файл

Чем открыть BIN файл В этом материале я расскажу, что такое файл bin, какие виды файлов bin существуют, и чем открыть BIN файл на вашем ПК....

24 11 2022 23:58:25

Роутер D-Link Dir 620: настройка под Ростелеком

Роутер D-Link Dir 620: настройка под Ростелеком В этой инструкции мы рассмотрим настройку роутера D-Link Dir 620 для провайдера Ростелеком. Самостоятельно подключим роутер и настроим Wi-Fi....

23 11 2022 13:59:54

Подготовка Windows. Не выключайте компьютер долго висит в Windows 10 - что делать?

Подготовка Windows. Не выключайте компьютер долго висит в Windows 10 - что делать? При выключении Виндовс 10 пользователь может столкнуться с сообщением «Подготовка Windows. Не выключайте компьютер». Разберёмся, как это можно исправить....

22 11 2022 3:48:25

Телефон 499 код какого города

Телефон 499 код какого города В данной статье мы разобрали, код какого города 499, и как звонить с использованием указанного кода....

21 11 2022 0:40:38

Медицинская страховка в Индию: стоимость и где купить в 2019 году

Конечно, за лечение можно заплатить и самостоятельно, но выгоднее все-таки оформлять полис...

20 11 2022 0:31:10

ФЗ о животном мире : права жителей и обязанности должностных лиц

В определение животного мира тогда включили все виды живых организмов и существ, распространенных на территории России (вне зависимости от того, временно или всегда)...

19 11 2022 16:44:44

Возможно, оборудование компьютера не поддерживает загрузку с данного диска - что делать?

Возможно, оборудование компьютера не поддерживает загрузку с данного диска - что делать? При переустановке Виндовс в менеджере дисков может появится сообщение: оборудование компьютера не поддерживает загрузку с этого диска. Узнайте, что делать....

18 11 2022 22:38:38

Сонник Гарем, к чему снится Гарем во сне видеть

К чему снится Гapeм: толкование по 100 авторамСонник XXI векаГapeм во сне к чему снится сновидцуГарем – Увидеть во сне гарем – означает, что вы пытаетесь растратить свою жизнь впустую, мечтая только о низменных удовольствиях...

17 11 2022 8:32:45

Отзывы об Get Contact

Отзывы об Get Contact Большой интерес вызвала функция, которая позволяет каждому зарегистрировавшемуся пользователю узнать, как он подписан в контактах на чужом телефоне. По этому поводу в Интернете существует множество отзывов о Get Contact....

16 11 2022 2:53:28

КБК в 3-НДФЛ: что это, как внести и другие нюансы первого раздела

В каких случаях может потребоваться оформление декларации 3-НДФЛ, в какие сроки стоит подать документацию...

15 11 2022 19:22:43

Как получить права администратора в Windows 7

Как получить права администратора в Windows 7 В этой статье рассмотрим несколько способов, как получить возможности администратора в Windows 7. А так же другие привилегии администратора....

14 11 2022 9:36:48

Отказано в доступе к указанному файлу. Возможно у вас нет нужных прав

Отказано в доступе к указанному файлу. Возможно у вас нет нужных прав Из статьи вы узнаете, что делать, если возникает ошибка "Отказано в доступе к указанному файлу. Возможно у вас нет нужных прав"....

13 11 2022 22:38:25

Видео Тик Ток

Видео Тик Ток В нашей статье мы разберём работу с видео Тик Ток, а также предоставим различные наборы популярных видео....

12 11 2022 3:24:33

Как сделать елку из бумаги

Способов изготовления данной поделки множество...

11 11 2022 10:54:40

Как закрыть аккаунт в Инстаграме

Как закрыть аккаунт в Инстаграме Если вы не любитель публичности, то можете скрыть профиль от посторонних глаз. Как закрыть свой аккаунт в Инстаграм, рассмотрим подробнее в статье....

10 11 2022 5:26:10

RAW формат HDD дисков как исправить

RAW формат HDD дисков как исправить Поясню как исправить RAW формат HDD дисков, а также расскажу о тех инструментах, которые нам в этом помогут....

09 11 2022 13:24:50

Что такое censored

Что такое censored В данном материале я расскажу, что это такое censored, при каких условиях употрeбляется это слово, и как избежать его появление в наших интернет-диалогах....

08 11 2022 20:32:47

Windows не удаётся получить доступ к указанному устройству, пути или файлу

Windows не удаётся получить доступ к указанному устройству, пути или файлу В данном материале я расскажу как исправить ошибку Windows не удаётся получить доступ к указанному устройству, пути или файлу» на вашем ПК....

07 11 2022 22:38:42

Игра Чё умный ответы Вконтакте

Игра Чё умный ответы Вконтакте В этом материале я опишу особенности и специфику данной игры, а также перечислю некоторые ответы в игре Чё умный Вконтакте....

06 11 2022 1:25:47

Не удалось восстановить вкладку (решение)

Не удалось восстановить вкладку (решение) В данном материале я расскажу, что делать в ситуации, когда не удалось восстановить вкладку, и какие инструменты помогут исправить возникшую дисфункцию....

05 11 2022 10:57:20

Двойные материнские послания, которые травмируют ребенка

С одной стороны, если мать подвержена сильным приступам ярости и гнева, то, возможно, она нуждается в помощи специалиста, чтобы разобраться в причинах таких состояний...

04 11 2022 19:26:19

m.ok.ru - Мобильная версия, вход на мою страницу

m.ok.ru - Мобильная версия, вход на мою страницу Социальная сеть «Одноклассники» доступна как в стационарной версии для ПК, так и в версии для мобильных устройств, при этом все преимущества мобильной версии m.ok.ru можно в полной мере оценить и на обычном компьютере. Каким образом? Расскажем в данном материале....

03 11 2022 18:18:21

Что такое скетч

Что такое скетч В данной статье я расскажу, что такое скетч, для чего он предназначен, и как рисовать скетчи, не имея для этого знаний, умений и навыков....

02 11 2022 12:47:57

Этери значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Этери

Специалисты приводят совершенно разные версии, согласно которым имени присущи армянские, еврейские, греческие корни...

01 11 2022 1:32:41

Как купить билеты на елку

И каждый родитель хочет подарить ребенку такую радость, в виде новогодней елки...

31 10 2022 12:50:27

Хелен значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хелен

Распространено имя Хелен преимущественно в странах, жители которых исповедуют православие и католичество...

30 10 2022 22:14:55

Как восстановить переписку в Ватсапе на Андроиде после удаления

Как восстановить переписку в Ватсапе на Андроиде после удаления Если вы по ошибке удалили переписку в WhatsApp. В этом случае появляется необходимость восстановить переписку в мессенджере на Андроиде сразу после удаления....

29 10 2022 16:36:53

Яндекс Переводчик с немецкого на русский

Яндекс Переводчик с немецкого на русский В статье вы узнаете, как пользоваться Яндекс Переводчиком для перевода текстов с немецкого языка на русский. А также другие аналоги сервиса....

28 10 2022 11:54:12

Рандомайзер ников

Рандомайзер ников В этой статье описано несколько рандомайзеров ников. Выбрав один из них, вы сможете создать уникальный никнейм для любых сервисов и игр....

27 10 2022 1:41:44

Закон о кооперации : основные положения, учредители, члeны обществ

Официальный текст документа включает 9 глав и 40 статей...

26 10 2022 21:35:15

Система Windows остановила это устройство, так как оно сообщило о возникновении неполадок. (Код 43)

Система Windows остановила это устройство, так как оно сообщило о возникновении неполадок. (Код 43) В материале я расскажу, что за ошибка «Система Windows остановила это устройство», каковы её причины, а также как исправить данную проблему на вашем ПК....

25 10 2022 14:35:13

Как отключить Яндекс Дзен в Яндекс Браузере

Как отключить Яндекс Дзен в Яндекс Браузере Учитывая богатство негативных комментариев, я решил помочь пользователям, и ниже подробно расскажу, как отключить Яндекс.Дзен с Яндекс.Браузера....

24 10 2022 9:34:21

Значение имени Кира: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Происхождение имени Кира: греческое...

23 10 2022 16:44:55

Дмитрий Емец: «Только из терпения способна вырасти истинная любовь»

— Расскажите про Вашу семью, где Вы выросли, о чем мечтали в детстве, чем увлекались? И почему выбрали именно филологический факультет?— Мама журналист, поэт и писатель...

22 10 2022 23:43:51

Договор на юридические услуги с физическим лицом

К существенным условиям договора относятся условия, определяющие конкретный вид оказываемой услуги (п...

21 10 2022 5:42:44

Windows Modules Installer Worker грузит процессор Windows 10

Windows Modules Installer Worker грузит процессор Windows 10 В этом материале я расскажу, что делать когда Windows Modules Installer Worker грузит процессор на Windows 10, опишу причины и поясню, как это исправить....

20 10 2022 16:43:33

Сонник Гаечный ключ, к чему снится Гаечный ключ во сне видеть

К чему снится Гаечный ключ: толкование по 100 авторамСонник Странника (Терентия Смирнова)Толкование Гаечные ключи из вашего снагаечный ключ в руке – к ремонту или аварии...

19 10 2022 9:33:58

Если ребенок хамит

Я стою рядом и готова провалиться сквозь землю...

18 10 2022 17:21:45

Какой шрифт используется в документах по ГОСТу

Какой шрифт используется в документах по ГОСТу Какой шрифт регламентировано используется в различных документах по ГОСТу, и каковы особенности его применения того или иного в создаваемой деловой документации?...

17 10 2022 21:45:22

8 ошибок при работе за компьютером, которые допускают почти все

8 ошибок при работе за компьютером, которые допускают почти все В статье вы узнаете, какие ошибки при работе за компьютером допускают почти все. Узнайте, что вы делаете неправильно, используя свой ПК....

16 10 2022 15:51:50

Как сделать двойной экран на Самсунге

Как сделать двойной экран на Самсунге В современных моделях мобильных телефонов Samsung есть возможность разделить экран на 2 части. Как это сделать - читайте в данной статье....

15 10 2022 22:30:46

Елена Орановская: «Я выросла в театре, родившемся из длинных советских коридоров»

Дочь дворянки, известной переводчицы Александры Орановской, которую за переводы похвалил сам Ромен Роллан, 84-летняя Елена Ге opгиевна Орановская делится своими рассуждениями о театре и повседневности...

14 10 2022 0:43:55

Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 ::