Лучший цикорий в порошке: производители и свойства продукта
Один из популярнейших напитков – цикорий многие называют полезным для здоровья аналогом кофе. Приобрести его можно в баночке, в виде растворимого порошка или пасты. Уже давно доказано его положительное влияние на центральную нервную систему, снижение уровня сахара в крови, нормализацию обменных процессов организма и, соответственно, снижение массы тела. Производством цикория занимаются многие компании. На сегодняшний день сложился даже определенный рейтинг лучших марок растворимого цикория на 2023 год. Так что же это за растение, и в чем заключается его огромная польза для организма?
Содержание
- 1 Благотворное влияние на пищеварительную систему
- 2 Приготовление продукта
- 3 Свойства напитка из цикория
- 4 Польза при беременности
- 5 Лечение диабета и ожирения
- 6 Красота и похудение
- 7 Противопоказания
- 8 Лучший растворимый цикорий на 2023 год
- 9 Подводя итоги
Благотворное влияние на пищеварительную систему
Как и в любом другом случае, все целебные свойства определенного растения напрямую зависят от находящихся в его составе благотворно влияющих на организм веществ, витаминов, минералов и микроэлементов. Растение можно увидеть в двух вариантах:
- Корень;
- Салатный (лиственный).
В корневой части находиться основная часть витаминов, дубильных компонентов и клетчатки. Что касается салатного варианта, то он отличается большее мясистыми корневой частью и стeблями.
Основное действующее вещество цикория – инулин − клетчатка, употрeбление которой положительно сказывается на микрофлоре кишечника. О так называемых бифидобактериях кишечника не слышал разве что ленивый. Но вот далеко не всем известно, что именно эти микроорганизмы и подпитывает инулин.
Приготовление продукта
Для приготовления растворимого концентрата используется экстpaкция цикория. Он готовится в три этапа:
- Сухой корень обжаривается;
- Из корня варят крепкую «настойку»;
- «Настойка» просушивается в печи – сублиматоре.
В результате этой последовательности процессов и получается порошок, который потребителям предлагают в аптеках и продуктовых магазинах.
Свойства напитка из цикория
При помощи научных исследований уже давно доказано, что особенно полезен цикорий тем, кто в основе своего рациона питания имеет полуфабрикаты, концентраты и полуготовые мучные изделия (особенно это относится к продукции, изготовленной из белой муки). Именно в таких случаях будет особенно полезна чашечка − вторая цикориевого напитка. По мнению ведущих диетологов мира именно с ее помощью можно успешно бороться с дисбактериозами и запорами.
Будет полезным включить в рацион цикорий и в том случае, если намечается овощная или фруктовая диета. Это обеспечит микрофлоре желудочно-кишечного тpaкта дополнительное питание и обеспечит ее полноценное функционирование. То есть сеанс «экстренного похудения» не вызовет ни вздутия живота ни диареи.
Также не стоит забывать и об одной интересной особенности корня. Он достаточно сильно напоминает по вкусу кофе. Именно поэтому этот несколько терпковатый напиток с удовольствием употрeбляют все ценители натурального кофе.
Польза при беременности
Всем женщинам, находящимся в «интересном» положении, врачи рекомендуют сменить привычный кофе на цикориевый напиток. Такая рокировка поможет избавиться от:
- Гестоза;
- Изжоги;
- Запора;
- Ощущения тяжести в желудке.
Также медики рекомендуют включать его в рацион людей, страдающих гипертонической болезнью.
Лечение диабета и ожирения
Употрeбллять напиток из цикория полезно и при сахарном диабете и при втором типе ожирения. Именно инулин обладает свойством снижать гликемический индекс многих продуктов. Это, соответственно, существенно облегчает самочувствие больных и уменьшает их пpaктически непреодолимое желание покушать чего-нибудь сладенького. Для достижения максимального эффекта за двадцать минут до приема пищи необходимо выпивать 150 мл отвара.
Однако, как и все прочие лекарственные растения, цикорий следует применять с осторожностью. Как говорится, все хорошо в меру. К примеру, слишком частое употрeбление продукта может привести к усугублению болезней вен.
Красота и похудение
Огромное количество витаминов и полезных веществ, входящих в витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в цикории (А, Е, В 1, В2, В3, С, РР) в сочетании с находящимся в нем кальцием, калием и магнием помогают поддерживать не только свое здоровье, но и красоту.
Предназначением большей части из вышеперечисленных веществ является поддержка в отличном тонусе кожи и скорое восстановление коллагеновых клеток организма. По этой же причине продукт успешно применяется для похудения.
Противопоказания
Несмотря на наличие многочисленных полезных веществ в веществе и его явную пользу, есть и перечень противопоказаний, указывающих на то, что растворимый продукт можно употрeбллять далеко не всем. Все дело в том, что в некоторых случаях вместо того, чтобы принести пользу, он может достаточно существенно навредить.
Правда, следует отметить, что противопоказаний к применению цикория достаточно мало и его полезные свойства значительно преобладают. Так, к примеру, не стоит сочетать его с антибиотиками. Такое сочетание способно нарушить усвоение медицинских препаратов.
Нежелательно употрeбллять его и тем, кто страдает варикозным расширением вен или геморроем. При регулярном применении цикорий способствует расширению сосудов и, соответственно, усугублению проблем со здоровьем.
Еще одна категория людей, которым не рекомендуются напитки на основе цикория – это люди с различными видами аллергии на аскорбиновую кислоту. То есть, если человек не может без негативных последствий для организма кушать цитрусовые фрукты, при употрeблении в пищу смородины у него начинает проявляться сыпь, то и отвар из цикория употрeбллять также не стоит. Исключения, конечно же, возможны, но при этом рекомендуется посетить врача – аллерголога и пройти соответствующие пробы.
Медицинские исследования подтвердили и тот факт, что этот дикорос не является полезным при бронхиальной астме. Но, в любом случае, покупая к столу напитки на основе цикория, необходимо тщательно изучать их состав. Здесь основной секрет заключается в том, что многие сорта этого растения, которые культивируются человеком искусственно, обогащаются дополнительными веществами в штучном порядке. Именно поэтому, точный состав того или иного порошка можно узнать только внимательно ознакомившись с этикеткой товара.
Здесь речь идет, в первую очередь, о количестве и качестве содержащегося в нем инулина. Так, 75% этого полезного вещества находятся исключительно в полностью созревших корнях растения. Если же производитель не отличается ответственностью и щепетильностью, возможно добавление вместо инулина блочного пектина. Это делает производство более дешевым и, соответственно, обеспечивает дополнительную выгоду нечистым на руку производителям.
Итак, для того, чтобы отвар был не только вкусным, но и полезным, необходимо приобретать порошок растворимого цикория, на этикетке которого указано – натуральный экстpaкт. При этом следует избегать товаров, на этикетках которых указано:
- Искусственно обогащенные;
- Подкрашенные;
- Подслащенные.
Эти версии продукта способны принести намного больше вреда, чем пользы.
Лучший растворимый цикорий на 2023 год
Итак, предлагаем лучшие марки растворимого цикория на 2023 год.
Цикориевый напиток «Здоровье»
Показатели этого циркориевого порошка и уже приготовленного напитка полностью соответствуют всем нормативным требованиям.. У него четко выражены и аромат, и вкус, присущие цикорию. Также у «Здоровья» полностью соответствующие:
- Массовая доля влаги;
- РН;
- Полная растворимость, как в холодной, так и в горячей воде.
При этом в нем полностью отсутствуют сторонние добавки, включая металломагнитные частицы. Не обнаружен в «Здоровье» и кофеин, который, к слову, и не должен содержаться в порошке, изготовленном из натурального корня.
По результатам проведенной экспертизы процентная доля полезного для человеческого организма полисахарида – инулина полностью соответствует заявленным показателям (свыше 30%). В этом напитке его 54.5%. Сочетание результатов всех вышеприведенных тестов и экспертиз говорит о том, что напиток «Здоровье» действительно является натуральным экстpaктом цикория.
- Очевидная польза продукта, обусловленная высоким содержанием инулина;
- Герметичная упаковка и ZIP застежка.
- Не замечены.
«Русский цикорий»
Выпущенный в городе Ярославле «Русский цикорий» является натуральным растворимым напитком, выпущенным в полном соответствии со всеми требованиями ГОСТа.
По результатам серии лабораторных исследований никаких нарушений по производству напитка обнаружено не было. В нем не обнаружены патогенные микроорганизмы, бактерии кишечной палочки, дрожжи и плесень.
Также в пределах нормы содержание тяжелых металлов. Речь идет о таких металлах как свинец, мышьяк, кадмий и ртуть, не обнаружен и афлатоксин.
Не отмечен в напитке и кофеин. Его основные показатели – внешний вид, цветовые, вкусовые и ароматические свойства также полностью отвечают нормам ГОСТа.
В напитке содержится 30.1% инулина (при норме в 30%).
- Оптимальное содержание инулина;
- Герметичная упаковка с ZIP застежкой.
- Не отмечены
Растворимый классический GreatLife
Уже не столь идеален по сравнению со своими предшественниками классический растворимый напиток GreatLife, который производится в Ленинградской области (поселок Новый свет). В первую очередь, такие отзывы экспертов и покупателей он получил из-за низкого содержания инулина (его процент ниже, чем нормы, установленные для оптимального содержания этого вещества). Также не свойственны напитку из цикория органолептические показатели и растворимость.
При этом в напитке не найден афлотоксин, а показатели токсичных элементов находятся в пределах нормы. Но, к сожалению, этого нельзя сказать о содержании в напитке плесени. Оно, правда, не превышает допустимые значения, однако показатель близок к верхней границе нормы. Генетически модифицированные элементы экспертизой обнаружены не были. Не найдено в GreatLife и следов металломагнитных примесей и кофеина.
В пределах допустимой нормы все физико-химические показатели напитка:
- Массовая доля влажности;
- pH;
- абсолютна растворимость, как в горячей, так и в холодной воде.
При этом органолептические показатели напитка оставляют желать лучшего:
- Водянистый немного сладковатый вкус;
- Аромат с нотками карамели;
- В порошке заметны примеси светлых тонов.
Последнее замечание определенно свидетельствует о наличии в напитке посторонних примесей. Считается, что все нарушения в качестве готового продукта происходят из-за нарушений:
- В режимах температурной обработки;
- Подборе сырья низкого качества.
Здесь все дело в том, что если температура во время обработки сырья (экстpaкции и просушки) будет слишком высокой, неминуемо начинается процесс разрушения инулина. Это и приводит к его низкому содержанию в напитке.
Этому же способствует сырье невысокого качества, и даже качественное, которое неправильно хранилось. Ну и, напоследок нельзя не упомянуть о возможной фальсификации продукции, когда более дорогой по себестоимости цикорий заменяется более дешевыми зерновыми аналогами, которые, соответственно, не содержат необходимого количества инулина.
- Невысокая стоимость продукта.
- Фактическое содержание инулина в 3 раза меньше нормы – всего 9.6%;
- Несоответствие по органолептическим показателям.
Цикорий Dr. Dias
Классический растворимый напиток из цикория Dr. Dias производится в Ярославле. Содержание в нем инулина гораздо меньше предполагаемой нормы. К тому же многие отмечают несколько кисловатый привкус напитка.
В нем совершенно нет генетически модифицированных организмов, кофеина и металломагнитных примесей. Органолептические показатели напитка, за исключением несколько кисловатого привкуса соответствуют норме.
Что касается содержания инулина, то оно пpaктически в 2.5 раза ниже минимальных показателей. Это само по себе свидетельствует и о качестве используемого в производстве цикория, и о нарушениях в процессе термической обработки продукта. Возможной причиной достаточно низкого качества напитка многие считают фальсификацию – замену дорогого продукта более дешевыми, но, менее качественными зерновыми культурами.
- Низкая стоимость;
- Недостаточное содержание инулина;
- Кисловатый привкус продукта.
Цикорий «Целебник» натуральный растворимый
Цикорий «Целебник» производится в одном из московских городских округов. В нем не обнаружены токсичные элементы, но, к сожалению, непосредственное содержание инулина оставляет желать лучшего.
При этом лабораторные исследования не обнаружили следов генетически модифицированных организмов. Не обнаружен в продукте и кофеин. Особенных замечаний к показателям цвета, внешнего вида и аромата у экспертов нет. Единственное, на что они обращают внимание, так это низкое содержание в напитке основного действующего вещества – инулина (этот показатель пpaктически в 3.5 раза меньше нормы). При этом он даже меньше, чем цифры, указанные на упаковке производителем. Как и в прочих случаях, низкое содержание инулина может быть обусловлено:
- Фальсификацией – заменой цикория более дешевыми зерновыми аналогами;
- Нарушениями в термической обработке продукта – слишком высокая температура;
- Низким качеством сырья;
- Неправильным хранением.
Соответственно, на данный момент к товару есть замечания, которые не дают возможности экспертам поставить его в тройку лидирующих напитков с цикорием.
- Низкая стоимость.
- Невысокое содержание инулина.
Подводя итоги
Учитывая то, что качественный напиток из цикория изготавливается исключительно из натуральных продуктов и совершенно не содержит в себе кофеина, его польза для человеческого организма очевидна.
Помимо этого, цикорий обладает свойством выводить из организма (речь идет о печени, почках, желчном пузыре) шлаки. К сожалению, пpaктически 80% цикория, находящегося на прилавках наших магазинов являются подделкой. На что же следует обращать внимание, покупая порошок, чтобы он действительно приносил пользу организму и ни в коем случае не навредил? В первую очередь это:
- Однородная структура и цвет растворимого порошка;
- В воде цикорий растворяется совершенно без остатка (для проверки можно отфильтровать напиток при помощи обыкновенной марли).
Если по одному из пунктов замечены нарушения, это говорит о добавлении в напиток мальтадекстрина (кукурузная мука, патока, а по сути − сахар). Особенно опасно приобретение такого напитка людям с сахарным диабетом.
хНаушники и гарнитуры Sennheiser, обзор, хаpaктеристики, как выбрать, цена, назначение....
24 04 2024 2:52:36
Что такое индивидуальный рацион питания, какие виды существуют, как выбрать, состав солдатского пайка, лучшие сухие пайки...
23 04 2024 14:55:45
Пожалуй, нет такого ребенка, который не любит ездить на велосипеде. Как выбрать действительно качественный и надежный трaнcпорт подскажет эта статья....
22 04 2024 14:12:19
В обзоре рассмотрены пять лучших моделей ноутбуков Prestigio в 2023 году. Подробное описание моделей и доступный разбор технических хаpaктеристик. А также выявление плюсов и минусов каждой модели....
21 04 2024 16:51:49
Смарт-часы Samsung Galaxy Watch Active - достоинства и недостатки, стоимость, возможности, технические хаpaктеристики...
20 04 2024 5:57:59
Вниманию представлен обзор служб такси города Нижний Новгород с кратким описанием услуг и возможностей, указано время доставки авто до адресата и средняя стоимость поездки по городу. Коротко описывается как выбрать таксопарк и на что обратить внимание при отборе....
19 04 2024 0:37:32
Смартфон Nokia 6.1 Plus (Nokia X6) - положительные и отрицательные качества телефона. В этой статье мы расскажем о комплектации, плюсах и минусах данной модели....
18 04 2024 14:44:19
В этой статье представлен рейтинг лучших умных часов для детей, разница которых, если сравнивать с часами для взрослых, состоит в возможности наблюдения за ребенком на дистанции за счет GPS-блока. Есть и вспомогательный функционал, о котором пойдет речь в рейтинге качественных смарт-часов....
17 04 2024 15:33:21
Яркое освещение с маленьких, малозаметных ламп украшает интерьер и делает уютным комнату – рейтинг лучших галогенных ламп для дома на 2023 год...
16 04 2024 17:58:31
Программы родительского контроля за действиями детей на ПК, смартфонах и планшетах, которые признаны наиболее функциональными. Возможности, предлагаемые разными приложениями....
15 04 2024 1:13:50
Наушники-затычки - это комфорт в использовании, звучание и соотношение качества и цены....
14 04 2024 14:49:54
Как выбрать спирометр? Обзор качественных и функциональных спирометров разных видов....
13 04 2024 9:36:57
Классификация оружия для подводной охоты. Лучшие модели арбалетов, пневматических и гидропневматических ружей. Пороховые и пружинные виды оружия для подводной охоты....
12 04 2024 10:26:14
Рейтинг лучших ветеринарных клиник Москвы на 2023 год: критерии выбора, обзор с ценами...
11 04 2024 17:23:55
Статья содержит информацию о том, каким миксерам для приготовления молочных коктейлей отдают предпочтение пользователи. О достоинствах и недостатках той или иной модели....
10 04 2024 13:37:55
Смартфон Google Pixel 3: функционал, хаpaктеристики, плюсы и минусы девайса...
09 04 2024 1:27:44
В статье даны рекомендации по выбору фильтра для воды под мойку, а также предоставлен рейтинг на 2023 год...
08 04 2024 11:58:57
Какие бывают грабли? Виды инструментов и типы зубцов рабочей части. Обзор лучших моделей с перечнем всех достоинств и недостатков....
07 04 2024 5:33:11
Сорбенты при аллергии, какие выбрать. Рейтинг лучших препаратов на 2023 год....
06 04 2024 14:41:58
В статье раскрыты критерии выбора клиники ЭКО и представлен список лучших клиник ЭКО Казани в 2023 году...
05 04 2024 20:53:53
Детальный обзор холистик кормов: плюсы, минусы, стоимость, состав....
04 04 2024 22:22:25
Какие существуют виды шариков для страйкбола? Самые популярные фирмы, производящие шарики для страйкбола....
03 04 2024 7:46:19
Лучшие модификации гипсокартона на 2023 год: Огнеупopные, влагостойкие и обычные модификации. Критерии выбора, ошибки....
02 04 2024 1:22:16
В статье представлен рейтинг самых лучших воблеров с AliExpress, составленный на основе отзывов реальных покупателей...
01 04 2024 23:31:42
Основные хаpaктеристики смартфона Xiaomi Mi Note 10 Pro, его плюсы, минусы, функционал, цена...
31 03 2024 9:52:29
Статья расскажет о том какие бывают переносные светильники осзнакомит с небольшим перечнем моделей, которые по мнению пользователей можно назвать лучшими....
30 03 2024 8:25:12
Статья рассматривает современные виды снегоступов, особенности их конструкции, а также приводит рейтинг лучших моделей....
29 03 2024 15:14:44
Лучшие книги по менеджменту на 2023 год. Понятие и значение менеджмента для современного общества. Виды и критерии выбора книг по менеджменту. Топ-10 лучших книг по менеджменту с указанием достоинств, недостатков и средней цены....
28 03 2024 12:15:11
Обзор препаратов от панических атак, какие выбрать. Рейтинг лучших средств на 2023 год....
27 03 2024 10:12:29
Обзор популярных моделей механических, сенсорных и электронных рожковых кофеварок: хаpaктеристики и стоимость...
26 03 2024 12:27:11
Для охоты на птиц и зверей отличным помощником будет электронный манок, который будет привлекать добычу...
25 03 2024 0:39:25
За счет дрожжей наблюдается процесс брожения. В результате образуется множество пустот, за счет чего мякиш увеличивается в объеме. Это способствует формированию как вкусовых, так и ароматических свойств выпечки....
24 03 2024 6:13:37
В обзоре представлены описания лучших моделей мини-видеокарт этого года, а также общие критерии по выбору видеоадаптеров форм-фактора SFF...
23 03 2024 4:43:16
В статье речь пойдет о пользе и вреде томатного сока, нормах потрeбления продукта. Проведен рейтинг торговых марок зарубежного и российского производства, где указаны хаpaктеристики продукта по составу и цене...
22 03 2024 15:46:29
Обзор лучших кулеров для процессора с рейтингом горизонтального типа, башенного типа среднего класса, для игр и разгона, Как выбрать, купить....
21 03 2024 7:40:19
Современную жизнь трудно представить без автоматики. Она окружает человека повсеместно. Даже если мы ее не замечаем, она облегчает наше существование, взваливая «на свои плечи» часть ручной работы....
20 03 2024 11:32:31
Статья расскажет о том какие бывают переносные светильники осзнакомит с небольшим перечнем моделей, которые по мнению пользователей можно назвать лучшими....
19 03 2024 2:18:58
Появление пролежней у обездвиженных пациентов помогают предотвратить антипролежневые матрасы. Системы бывают динамичные (ячеистые и баллонные) и статичные (с наполнителем). Предлагается топ лучших изделий....
18 03 2024 17:49:39
Обзор лучших степлеров и скобогвоздезабивателей. Описание технических хаpaктеристик с указанием стоимости. Плюсы и минусы моделей....
17 03 2024 12:51:18
Бокс и кикбоксинг сегодня популярны как никогда. Этими видами спорта увлекаются и мужчины, и женщины, и дети, и люди преклонных лет. Как выбрать идеальное место для занятия боксом в Москве подскажет эта статья....
16 03 2024 21:49:23
Обзор лучших промышленных увлажнителей воздуха по мнению пользователей на 2023 год. Преимущества и недостатки выбранных моделей....
15 03 2024 11:21:44
Описание лучших наушников и гарнитур от Marshall – технические хаpaктеристики, особенности, цены, достоинства и недостатки....
14 03 2024 23:23:30
Проверить байк в условиях бездорожья помогут всепролазные мотоциклы эндуро. Если риск и романтика - ваша стихия, проверьте себя на силу духа. О лучших производителях и моделях эндуро - в статье....
13 03 2024 6:48:13
Критерии выбора средства для мытья полов, рейтинг популярных средств по отзывам покупателей....
12 03 2024 15:52:28
Как выбрать хороший крем при атопическом дерматите. Рейтинг лучших средств на 2023 год. Особенности ухода за атопичной кожей....
11 03 2024 2:43:12
HTC Vive Cosmos hands-on - новая VR-гарнитура, о достоинствах, недостатках, хаpaктеристиках которой - в этой статье...
10 03 2024 21:43:36
В этой статье собрана важная информация (адрес, график, вид услуг) о автосервисах города Омска....
09 03 2024 22:38:43
Полезность спортивных жилетов трудно переоценить. В них удобно совершать утренние пробежки, ходить в лес и использовать в качестве элемента одежды для посещения офиса или магазина....
08 03 2024 16:16:47
В статье читатель узнает, как выбрать щеточную шлифмашину. Также представлен рейтинг лучших агрегатов в 2023 году....
07 03 2024 3:53:12
Сиропы от кашля. Как выбрать подходящий сироп от кашля взрослому и ребенку?...
06 03 2024 7:47:27
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 :: Компьютерное -11 :: Компьютерное -12 :: Компьютерное -13 :: Компьютерное -14 :: Компьютерное -15 :: Компьютерное -16 :: Компьютерное -17 :: Компьютерное -18 :: Компьютерное -19 :: Компьютерное -20 :: Компьютерное -21 :: Компьютерное -22 :: Компьютерное -23 :: Компьютерное -24 :: Компьютерное -25 :: Компьютерное -26 :: Компьютерное -27 :: Компьютерное -28 :: Компьютерное -29 :: Компьютерное -30 :: Компьютерное -31 :: Компьютерное -32 :: Компьютерное -33 :: Компьютерное -34 :: Компьютерное -35 :: Компьютерное -36 :: Компьютерное -37 :: Компьютерное -38 :: Компьютерное -39 :: Компьютерное -40 :: Компьютерное -41 :: Компьютерное -42 :: Компьютерное -43 :: Компьютерное -44 :: Компьютерное -45 :: Компьютерное -46 :: Компьютерное -47 :: Компьютерное -48 :: Компьютерное -49 :: Компьютерное -50 :: Компьютерное -51 :: Компьютерное -52 :: Компьютерное -53 :: Компьютерное -54 :: Компьютерное -55 :: Компьютерное -56 :: Компьютерное -57 :: Компьютерное -58 :: Компьютерное -59 :: Компьютерное -60 :: Компьютерное -61 :: Компьютерное -62 :: Компьютерное -63 ::