Лучшие вегетарианские заведения Ростова-на-Дону в 2023 году, их особенности и недостатки.

Здоровый образ жизни, правильное питание, отказ от мяса и алкоголя – все большее количество людей в современном мире приходят к подобного рода философии. Однако подобного рода ограничения в питании не всегда являются осознанным выбором человека, а могут быть связаны с проблемами здоровья – например, непереносимостью лактозы (молочных продуктов) или глютена, аллергией на яйца и многое другое. При этом в независимости от причин, изменив тип питания человек не хочет ограничивать себя в привычных ему вещах, таких как посиделки в кафе с друзьями, обеды на бизнес-ланчах и многое другое. К счастью, на сегодняшний день многие рестораны и кафе начали добавлять в свои меню так называемые «полезные продукты», однако за красивой вывеской «Безглютеновое или веганское» кафе зачастую встречаются обычные меню с блюдами, в которые добавлены яйца, пшеница.

Так на что же следует обратить внимание при выборе вегетарианского заведения Ротова-на-Дону, чтобы его посещение принесло только приятные эмоции?

Содержание

• 1 Критерии выбора заведения
• 2 Рейтинг лучших вегетарианских заведений Ростова-на-Дону
  • 2.1 «Pino Noir»
  • 2.2 «Онегин Дача»
  • 2.3 «Uncle Frank» («Дядя Фрэнк»)
  • 2.4 «Арка»
  • 2.5 «Лимон и мята»
• 3 Рейтинг лучших заведений для веганов и сыроедов
  • 3.1 «Белый слон»
  • 3.2 «Green Cafe»
  • 3.3 «Бага»
  • 3.4 «Surf Coffee»
  • 3.5 «Колючка»

Критерии выбора заведения

Если не сильно углублляться в тонкости, то среди основных групп людей, имеющих ограничения по питанию можно выделить следующие:

1. Вегетарианцы – данная группа людей в своем питании избегают мясо, рыбу, морепродукты, но при этом едят молочные продукты, яйца;
2. Веганы – отказываются в еде от мяса, рыбы, морепродуктов, а также яиц и молочной продукции;
3. Сыроеды – употрeбляют только термически необработанную пищу (чаще всего их рацион включает в себя орехи, фрукты, овощи, бобовые и злаки) ;
4. Люди, не употрeбляющие в пище те или иные продукты – сахар (sugar free), лактозу (один из компонентов молока), глютен (сложный белок, который содержится в пшенице и большинстве зерновых культур).

При этом помимо пищевых предпочтений при выборе кафе или ресторана стоит обратить внимание на следующие дополнительные услуги, которые помогут сделать отдых более комфортным:

• Наличие детской комнаты или аниматора. При посещении заведений общественного питания с детьми желательно, чтобы было место, в котором детвору можно оставить играть.
• Наличие парковки. К сожалению, на сегодняшний день парковка является одним из основных критериев выбора кафе или ресторана, ведь мало кто захочет 20 минут кружить вокруг здания для того чтобы найти парковочное место.
• Наличие бизнес-ланча в меню. Человек, который ежедневно обедает в каких-либо заведениях зачастую предпочтет кафе с бизнес-ланчем нежели без него.
• Дополнительные опции (Wi-Fi, еда на вынос).

Составим рейтинг заведений (кафе, бары, рестораны), которые подходят для разных групп людей, имеющих ограничения по питанию, различной ценовой направленности, начиная от бюджетных и заканчивая более дорогими.

Рейтинг лучших вегетарианских заведений Ростова-на-Дону

«Pino Noir»

Адрес: ул. Пушкинская, д. 25, режим работы: с 10.00 до 24.00 ежедневно, контактный телефон ☎+7(863)240-81-38.

Преимуществом данного заведения является его интерьер и особая атмосфера. Заходя внутрь, посетитель с порога окунается в атмосферу Франции 18 века — стены, облицованы бельгийским кирпичом, люстры в стиле эпохи Возрождения, мебель ручной работы, вместимость зала – 40 человек, что придает атмосфере особую камерность, «иHTиMность». Особый шарм ресторану придает собственная терраса, оснащенная особой климат-системой, которая позволяет поддерживать комфортный уровень температуры и влажности.

Что касается меню, то шеф-повар является выпускником престижной кулинарной школы Франции и регулярно проходит мастер-классы за рубежом. Заведение не является чисто вегетарианским, однако имеет специально разработанное для них меню. Таким образом, придя сюда компанией, каждый сможет подобрать для себя нужное ему блюдо.

Достоинства:

• интерьер;
• широкий выбор блюд, в том числе, и для вегетарианцев;
• наличие летней террасы;
• обслуживание на высоте.

Недостатки:

• цена, средний чек составляет 2000 рублей на человека.

«Онегин Дача»

Адрес: пр. Чехова, д. 45 Б, режим работы: воскресенье — четверг с 09:00 до 00:00, пятница-суббота с 09:00 до 01:00, телефон ☎8 (863) 201-80-00.

Данный ресторан олицетворяет в себе атмосферу уюта, тепла, любви.

Ресторан разделяется на три зоны — библиотека, каминный зал и зимний сад, и каждая из них содержит свое настроение. Общая вместимость заведения — 170 человек. Меню представлено преимущественно русской и европейской кухней, имеется вегетарианский раздел. Заведение входит в 10-ку лучших ресторанов Юга России.

Достоинства:

• интерьер;
• широкий выбор блюд, в том числе и для вегетарианцев;
• наличие детской комнаты, собственная парковка.

Недостатки:

• цена, средний чек составляет 2000 рублей на человека.

«Uncle Frank» («Дядя Фрэнк»)

Адрес: Университетский переулок, д. 52, режим работы: 11:00-22:00 (ежедневно), контактные телефоны: ☎8 (863) 263-16-61 8 989-711-94-47.

Преимуществом данного кафе является его доступность и бюджетная цена. Все блюда меняются в зависимости от времени года и изготавливаются только из свежих сезонные продуктов. Особенностью заведения является то, что повара собирают рецепты вегетарианских блюд по всему миру, поэтому у клиента есть возможность попробовать вегетарианскую кухню Мексики, Индии, Франции, Италии и многих других.

Достоинства:

• в меню прописаны все ингредиенты из которого приготовлено блюдо;
• огромное разнообразие блюд;
• в заведении представлены блюда без содержания сахара, глютена и лактозы;
• бюджетная цена.

Недостатки:

• заведение позиционируется в первую очередь для вегетарианцев, поэтому людям, не имеющим ограничений по питанию, меню может не подойти.

«Арка»

Адрес: пер. Халтуринский, д. 86, режим работы: с 11:00-22:00 (ежедневно), контактный телефон ☎+7 (908) 506-54-84.

Арка» — небольшое вегетарианское кафе вместимостью 40 человек. Отличительной особенностью заведения является тот факт, что все представленные блюда готовятся без использования масла, а выпечка — без дрожжей, поэтому они идеально подходят для людей, стремящихся к здоровому образу жизни и правильному питанию.

Достоинства:

• в заведении представлены блюда без содержания сахара, глютена и лактозы;
• небольшой уютный зал;
• проведение кулинарных мастер классов для взрослых и детей.

Недостатки:

• меню представленное в заведении подойдёт не для всех, так как в первую очередь оно направлено на людей, сконцентрированных на правильном питании.

«Лимон и мята»

Адрес: переулок Университетский, д. 65, режим работы: ежедневно с 10.00 до 22.00, контактный телефон ☎8 (863) 30-150-30.

«Лимон и мята» — это милое, уютное заведение, выполненное преимущественно в нежных весенних цветах: бирюзовые и лимонные акценты, мягкие диваны и кресла, собственная веранда на открытом воздухе. При этом стоимость блюд весьма бюджетная, ведь девизом кафе является: «доступное вегетарианство».

В меню представлено много салатов и овощных супов, например, из авокадо, моркови, тыквы, а также горячих блюд — овощное ризотто, паста с грибами, гречневая лапша.

Достоинства:

• интерьер заведения выполнен в сочных весенних цветах, что придает особую яркость и очарование месту;
• бюджетная цена;
• владельцам Vegetarian Card (скидочная система, созданная специально для людей, которые ведут осознанный и здоровый образ жизни) предоставляется скидка 5 процентов;
• можно взять еду на вынос.

Недостатки:

• не выявлено.

Составим сводную таблицу лучших заведений для вегетарианцев в 2023 году с описанием их особенностей.

Рейтинг лучших заведений для веганов и сыроедов

«Белый слон»

Адрес: ул. Пушкинская, д. 135/33 (пересечение с ул. Соколова), режим работы: ежедневно с 10.00 до 21.00, контактные телефоны ☎8-988-251-22-49, 8-951-829-55-75.

Заведение ориентировано в первую очередь на веганов и сыроедов, а также для людей ведущих здоровый образ жизни. В кафе запрещено курить и не продаются спиртные напитки. Но при этом можно приобрести вегетарианские продукты – колбасы, сосиски, сыры. Все блюда в меню составлены так, чтобы любой человек смог подобрать для себя необходимое блюдо, все ингредиенты, входящие в состав прописаны, есть разделение по категориям (для вегетарианцев, сыроедов, без содержания сахара, дрожжей).

Достоинства:

• все ингредиенты блюда прописаны в меню;
• с 12 до 16.00 можно заказать бизнес-ланч (его стоимость 200 рублей) ;
• есть услуга приобретения еды «на вынос»;
• в продаже имеется вегетарианская продукция от фирмы «Vego»;
• бюджетная цена.

Недостатки:

• в заведении не продается алкоголь, представленные в меню блюда ориентированы на людей стремящихся к правильному питанию.

«Green Cafe»

Адрес: ул. Суворова, д. 91, бизнес-центр «Лига Наций», 4-й этаж, режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00, контактный телефон ☎+7 863 226 02 83.

Заведения для веганов и сыроедов, расположенное в самом центре Ростова, состоит из 2 уютных залов. Меню поражает своим разнообразием и вкусовыми сочетаниями, вряд ли кто-то останется равнодушным, например, к тыквенному супу с кедровыми орешками, или крем-супу из брокколи с брускеттой, при этом сыроеды по достоинству оценят фалафель с хумусом и томатным соусом, а на десерт — бананово-манговый мусс.

В интерьере преобладает тема «природы» – обилие света, живых растений и деревянных конструкций.

Достоинства:

• бизнес-ланч с 11.00 до 16.00 (стоимость 250 рублей) ;
• еда на вынос;
• собственная парковка, Wi-Fi;
• невысокая стоимость.

Недостатки:

• не выявлено.

«Бага»

Адрес: пр. Ворошиловский, д. 40, режим работы: понедельник-суббота с 12:00-20:00, воскресенье с 12:00-19:00.

Уютное заведение, которое предлагает своим клиентам сыроедческое и веганское меню.

Достоинства:

• все ингредиенты блюда прописаны в меню;
• невысокая стоимость продукции;
• в продаже имеются блюда, без содержания сахара, глютена и лактозы.

Недостатки:

• некоторые посетители отмечали трудности с парковкой.

«Surf Coffee»

Адрес: ул. Большая Садовая, д. 81, телефон ☎+7-938-148-86-80, режим работы с 9.00 до 23.00.

Отличное место с приятной атмосферой и дружелюбными ребятами. В меню представлен большой выбор вкусной «живой» еды и сезонных напитков. Каждый четверг в 20.00 проводятся кинопоказы фильмов. Заведение оформлено в атмосфере «вечного лета и релакса», океана и серфинга.

Достоинства:

• меню подходит для вегетарианцев, веганов, сыроедов, людей не употрeбляющих глютен;
• стильный интерьер.

Недостатки:

• в заведении не представлены бизнес-ланчи.

«Колючка»

Адрес: ул. Суворова, д. 21, режим работы: с 11:00 до 22:00, по пятницам и субботам заведение работает до 23.00, контактный телефон ☎+7 (918) 531-28-92.

«Колючка» — единственный в Ростове вегетарианский бар. Его особенностью является меню — крем-суп из брокколи с веганской сметаной, жареные маринованные хрустящие огурцы в кляре, нут и сладкий горчичный соус, полностью веганский рыбный бургер: булка без животных продуктов, котлета из веганской рыбы, салат айсберг, лук, веганский тар-тар и соленые огурчики. В продаже также имеется комбуча — этакий чайный квас на основе симбиоза дрожжей и уксуснокислых бактерий, содержащий в себе множество полезных микроэлементов.

Достоинства:

• необычное и очень вкусное меню, в наличии веганский фаст-фуд;
• бюджетная стоимость;
• удобная парковка;
• стильный интерьер.

Недостатки:

• не выявлены.

Составим сводную таблицу лучших заведений для веганов и сыроедов в 2023 году с описанием их особенностей.

На сегодняшний день кафе и рестораны, имеющие в своем меню специальные блюда для людей с ограничениями в питании — далеко не редкость. Пpaктически каждое заведение готово предложить своим клиентам вегетарианское, веганское или сыроедческое меню, при этом данные блюда по своим вкусовым свойствам ничем не уступают «обычным» (содержащим в своем составе мясо, яйца и прочее), вот только средняя стоимость таких блюд зачастую ниже, чем в «стандартных» блюдах.

х