Обзор лучших вегетарианских заведений Самары в 2023 году: ресторанов, кафе, суши-баров, магазинов и служб доставки

В последнее время все большее количество современных людей стремятся вести здоровый образ жизни. Неотъемлемой частью ЗОЖ является не только занятия спортом, активный образ жизни, но и правильное питание. Среди направлений здорового питания выделяют вегетарианство и веганство. Существует и множество более конкретных течений – сыроедение, фрукторианство, пескетарианство, флекситарианство и др. Вегетарианство — более широкое понятие, веганство – одно из его видов. Вегетарианцы не едят только мясо (птицу, рыбу). Веганы (их еще называют «чистыми вегетарианцами») – не употрeбляют в пищу еще и продукты животного происхождения (включая яйца, молоко, мед, и даже желатин).

Некоторые из строгих вегетарианцев употрeбляют в пищу только блюда без сахара, глютена, и других добавок. Поскольку вегетарианство и веганство накладывает некоторые ограничения на меню, приверженцам этих направлений очень непросто подобрать заведение, где предлагают блюда без продуктов животного происхождения. Для того, чтобы облегчить жителям и гостям Самары поиск подходящего заведения, составим рейтинг лучших вегетарианских заведений города в 2023 году.

Содержание

• 1 Основные преимущества вегетарианства перед веганством
• 2 Советы по составлению правильного рациона питания
• 3 Рейтинг лучших ресторанов Самары в 2023 году
  • 3.1 Ресторан ЯрГа
  • 3.2 Ресторан «Картина маслом»
• 4 Рейтинг лучших вегетарианских кафе Самары в 2023 году
  • 4.1 Кафе Гана-Пати
  • 4.2 Десерт-бар Carrie
  • 4.3 Caffe 47
  • 4.4 Кафе-кондитерская Кантина Мука
• 5 Лучшие вегетарианские суши-бары, заведения быстрого питания, пиццерии Самары в 2023 году
  • 5.1 Кофейня Комод
  • 5.2 Фуджи суши «Friends»
  • 5.3 Ресторан Тануки
• 6 Лучшие вегетарианские магазины и службы доставки вегетарианских продуктов Самары в 2023 году
  • 6.1 beЭко
  • 6.2 Сеть магазинов «И мне»
  • 6.3 Доставка здорового питания Detox Pro
• 7 Заключение

Основные преимущества вегетарианства перед веганством

Достоинства вегетарианства:

• повышает иммунную защиту организма;
• улучшается общее самочувствие;
• благодаря тому, что в пищу употрeбляются яйца и молоко, рацион питания не ухудшается и содержит все необходимые микро- и макроэлементы, витамины и питательные вещества;
• понижается уровень холестерина, благодаря чему очищаются сосуды;
• снижается вероятность возникновения следующих заболеваний: сердечно-сосудистые (атеросклероз, инфаркт, гипертония), paк желудка, кишечника и печени, сахарный диабет второго типа;
• увеличивает общую продолжительность жизни.

Недостатки веганства:

• из-за возникновения дефицита многих полезных элементов и витаминов (В12, В2, D, железо, кальций и др.) снижаются защитные свойства организма, что приводит к возникновению простудных и других заболеваний;
• появляется ломкость ногтей и выпадение волос, кости и зубы теряют свою прочность, легко ломаются;
• возможно появление проблем с желудочно-кишечным тpaктом, периодичностью мeнcтpуаций у женщин;
• повышается вероятность возникновения железодефицитной анемии и различных нарушений в работе щитовидной железы;
• общее самочувствие обычно плохое, появляется слабость и бессонница.

Многие из этих утверждений не доказаны учеными, однако стоит отметить, что общее различие между вегетарианцами и веганами заключается в том, что рацион питания вегетарианцев разнообразен и сбалансирован, при этом меню веганов очень ограничено, из-за чего возможно недополучение многих полезных питательных веществ и витаминов, из-за чего возможно появление некоторых проблем со здоровьем.

Советы по составлению правильного рациона питания

Правильный рацион питания важен не только вегетарианцам, поэтому каждому человеку, желающему хорошо выглядеть и чувствовать себя, рекомендуется придерживаться следующих советов:

• Обязателен плотный завтpaк, включающий в себя крупы и бобовые. Хорошим дополнением к этим продуктам будет цельнозерновой хлеб, йогурт, свежие фрукты, сок. Многие люди не могут плотно завтpaкать, но, несмотря на это, желательно попытаться съесть хотя бы йогурт с любым фруктом.
• Обед должен быть еще более плотным чем завтpaк. Так как вегетарианцы употрeбляют в пищу только блюда на основе растительных продуктов, в обед следует налегать на бобовые и овощи. Для разнообразия можно использовать различные приправы. На десерт можно порадовать себя сладостями и компотом.
• Ужин должен быть легким. Не следует употрeбллять на ночь бобовые, которые могут привести к повышенному газообразованию. Лучше всего приготовить салат из овощей с цельнозерновым хлебом. Различные сладости и напитки разнообразят ужин.

Желательно, чтобы завтpaк, обед и ужин происходил в одинаковое время день ото дня. Между основными приемами пищи можно делать небольшие перекусы, которые позволят восстановить затраты энергии в течение дня. Для того, чтобы разнообразить вкус блюд вегетарианцы широко применяют различные специи. Чаще всего используют восточные специи: зира, куркума, кориандр, тмин. Первые две специи считаются слишком «сильными», их нужно применять в малом количестве, а вот кориандр и тмин можно добавлять во многие блюда. Травы и пряности желательно покупать на рынке в цельном виде и перемалывать их в специальной ступке, так как готовые смеси не очень вкусны за счет использования недобросовестными продавцами некачественного сырья.

Рейтинг лучших ресторанов Самары в 2023 году

К сожалению, большое количество ресторанов и кафе вегетарианского направления в последнее время закрылись, вероятно, в связи с финансовым кризисом и, как следствие, отсутствием свободных денежных средств у населения. К замечательным заведениям, которые ранее пользовались популярностью у вегетарианцев, но теперь закрыты, относятся:

• Вегетарианское кафе GiriRaj;
• Кафе израильской и вегетарианской кухни «Маца»;
• Эко-ресторан «Ежи»;
• Ресторан «Варенье»;
• Доставка еды «Ни рыба, ни мясо».

Тем не менее поклонникам вегетарианской пищи не стоит расстраиваться, ведь есть и другие интересные заведения, где можно хорошо провести время за ужином в приятной компании. Основным критерием выбора рассматриваемых далее заведений было наличие частично либо полностью вегетарианских блюд в заведении.

Ресторан ЯрГа

Адрес: г. Самара, ул. Куйбышева, 91.

График работы: ежедневно 10:00–22:00.

Телефон: ☎+7 (846) 372-42-72.

Комфортное расположение ресторана способствует большому количеству посетителей. Помещение заведения небольшое, вмещает в себя не более 40 человек. Стиль интерьера – русский, с элементами славянской культуры. В интерьере много деревянных элементов, благодаря чему создается ощущение уюта, домашней обстановки. Основные принципы работы заведения следующие: отсутствие алкоголя среди ассортимента предлагаемых напитков, использование для приготовления блюд только натуральных продуктов (большинство из которых заказываются на фермерских хозяйствах).

Алкогольные напитки запрещены из-за того, что данный ресторан пропагандирует здоровый образ жизни и правильное питание.

Несмотря на то, что ресторан имеет вегетарианскую направленность, среди предлагаемых блюд есть небольшой перечень мясных и рыбных. Сыроедов очень порадует большое количество фрешей и смузи. Имеется также постное меню. Для поклонников национальной кухни в широком ассортименте представлены разнообразные блюда с элементами русской кухни. При приготовлении блюд не применяется майонез и другие подобные соусы, используются только натуральные продукты и специи. Возможна организация детского или взрослого дня рождения (при условии отсутствия алкоголя), при этом, если заказ большой, предлагаются различные акции и скидки. Имеется возможность доставки еды курьером, если заказ большой (например, для корпоративных клиентов), доставка может не оплачиваться.

Достоинства:

• большие порции;
• вкусная и здоровая пища;
• быстрая и качественная доставка;
• средняя цена на предлагаемые блюда.

Недостатки:

• небольшой выбор закусок и первых блюд;
• не всегда в наличии есть все блюда из меню.

Ресторан «Картина маслом»

Адрес: г. Самара, ул. Молодогвардейская, 116.

График работы: воскресенье-четверг 11:00–23:00, пятница, суббота 11:00-00:00.

Телефон: ☎+7 846 990‑89-32.

Ресторан «Картина маслом» открылся на месте бывшего ресторана Любимый город. Заведение расположено в центре города, поэтому пользуется большим спросом у посетителей. Интерьер выполнен в классическом, немного вычурном стиле. Это типичный ресторан европейской кухни, где вместо бургеров, буррито и рапов предлагаются супы, котлеты и другие традиционные блюда. Основная ориентация ресторана на посетителей, не ограничивающих себя в выборе еды, однако и вегетарианцы смогут подобрать себе некоторые блюда по вкусу. Так как выбрать основное блюдо без мяса достаточно непросто, вегетарианцам рекомендуется обращать основное внимание на закуски и десерты. Бизнес-ланчи здесь достаточно недорогие и, как правило, по стоимости не превышают 300 рублей. Имеется возможность проводить закрытые вечеринки и семейные мероприятия, при этом снятие зала не оплачивается, и в чек входит только стоимость предлагаемых блюд.

Достоинства:

• приватная атмосфера;
• сытные и вкусные блюда, большие порции;
• вежливый персонал;
• бюджетные цены на обеды.

Недостатки:

• небольшой выбор вегетарианских блюд;
• во время обеда не всегда удается найти свободный столик.

Рейтинг лучших вегетарианских кафе Самары в 2023 году

Кафе Гана-Пати

Адрес: г. Самара, ул. Пушкина, 280.

Режим работы: со вторника по воскресенье с 11:00 до 22:00.

Телефон: ☎+7-927-766-98-88.

К сожалению, в Самаре не так много мест общественного питания для вегетарианцев и веганов. Одним из популярных заведений является кафе Гана-Пати. Заведение располагается в центральном районе города, благодаря чему привлекает достаточно большое количество посетителей. Интерьер кафе оформлен в экологичном и натуральном стиле, стены обиты древесными листами. В зале около восьми столов. Стулья деревянные, создают ощущение деревенского, природного быта. В углу стоит стенд с описанием здоровых и полезных продуктов. Так как кафе открывается в 11:00, позавтpaкать здесь не удастся, однако для вкусного обеда созданы все условия: специальная цена на бизнес-ланчи, хороший выбор блюд. Кухня очень разнообразная, каждый посетитель сможет выбрать блюдо по своему вкусу. Среди клиентов кафе семьи с детьми, офисные работники, молодежь, и другие люди, увлекающиеся правильным и полезным питанием. Для детей предлагаются различные десерты и сладости.

Достоинства:

• удобное расположение в центре города;
• приятный интерьер;
• вежливый персонал;
• вкусные блюда.

Недостатки:

• для заведения такого уровня достаточно высокие цены.

Десерт-бар Carrie

Адрес: г. Самара, ул. Куйбышева, 94.

Режим работы: понедельник-пятница 8:00–22:00; суббота, воскресенье 10:00–23:00.

Телефон: ☎+7-846-203‑80-08.

Название заведения «десерт-бар» говорит о том, что в данном кафе продаются не только десерты, но и различные алкогольные напитки. В кафе с приятным интерьером можно не только хорошо провести время, но и заказать любимые блюда навынос. Обширное меню включает в себя множество различных сладостей, начиная с пирожных, и заканчивая всевозможными десертами и тортами. Создатели кафе вдохновились американской концепцией, в соответствии с которой кондитерские изделия имеют необычное сочетание вкусов и немного неряшливый внешний вид. Среди напитков, предлагаемых в заведении, выделяются различные виды кофе, широкий ассортимент чая, а также всевозможные коктейли с фруктовыми вкусами и горячий шоколад. Для любителей «погорячее» имеется неплохой ассортимент красных и белых вин. В общем, зайти на чашечку ароматного кофе или провести день рождения здесь можно с большим удовольствием.

Достоинства:

• широкий ассортимент десертов;
• вкусная и красиво оформленная еда;
• быстрое обслуживание;
• возможность совместного отдыха с детьми;
• авторское меню.

Недостатки:

• в последнее время порции стали очень маленькими;
• достаточно высокие цены.

Caffe 47

Адрес: г. Самара, ул. Некрасовская, 47.

Режим работы: воскресенье-четверг 09:30–22:00; пятница, суббота 09:30–23:00.

Телефон: ☎+7-927-207-07-32.

Это кафе специализируется на итальянской кухне. Кафе состоит из непосредственно самого кафе и барбершопа. Такое соседство очень удобно тем, что посетители парикмахерской могут в ожидании своей очереди перекусить и насладиться чашечкой ароматного чая или кофе. Несмотря на то, что кафе не полностью вегетарианское, основные блюда не содержат мяса. В уникальном домашнем формате можно отлично провести вечер с семьей, наслаждаясь вкуснейшими блюдами местного шеф-повара. Согласно отзывам посетителей, здесь очень вкусно готовят, что подтверждается тем, что даже в дневное время найти свободный столик не всегда удается.

Большое внимание в кафе уделяется приготовлению различных блюд из пасты. Шеф-повар считает, что настоящая паста – это та, что приготовлена собственными руками, поэтому здесь подают только «самодельную» с различными соусами и другими продуктами. В Caffe 47 можно попробовать и пиццу, приготовленную по домашним рецептам, начиная от «Маргариты» и заканчивая черной пиццей с баклажанами. Алкоголь в кафе не продается, однако можно сходить в заведение через дорогу и купить напиток там. После предъявления чека в Caffe 47 нужно заплатить небольшой «пробковый сбор» (около 300 рублей), и наслаждаться напитком.

Достоинства:

• необычный формат заведения (через стеклянную стенку можно наблюдать за тем, как в парикмахерской делают красивые стрижки посетителям, или в ожидании своей очереди в барбершоп можно отдохнуть за чашечкой чая или кофе) ;
• вкусная еда с элементами итальянской кухни;
• современное оборудование для приготовления разнообразных блюд;
• живая музыка по пятницам и субботам;
• наличие сервиса доставки;
• высококвалифицированный, этичный и вежливый персонал.

Недостатки:

• достаточно высокий ценник;
• небольшой выбор напитков.

Кафе-кондитерская Кантина Мука

Адрес: г. Самара, ул. Максима Горького, 79Б.

График работы: ежедневно 08:00–23:00.

Телефон: ☎+7 846 250‑05-07.

Интерьер этого заведения имеет очень необычное оформление – присутствует кирпичная кладка, деревянные стулья, ковры. Помещение состоит из трех залов, максимальное количество посетителей – до 80 человек. В кафе есть веранда, а для любителей свежего воздуха в летнее время на заднем дворе выставляются столики. Здесь хорошо проводить время вместе с семьей, однако детской комнаты или детского меню, к сожалению, нет. Ярким акцентом заведения является оранжевый диван, точно такой, как в сериале «Друзья».

Список предлагаемых блюд очень разнообразный, однако не все из них подходят для вегетарианцев. Тем, не менее, выбор блюд без мяса достаточно широк и позволяет подобрать что-то по вкусу даже вегетарианцам (за исключением веганов и строгих вегетарианцев, им сделать заказ будет непросто). Из напитков предлагают, в основном, кофе, при этом клиент может выбрать, из каких зерен для него будут готовить этот напиток. Выбор алкогольных напитков ограничен только пивом.

Достоинства:

• хорошая трaнcпортная доступность;
• неплохое соотношение цены и качества блюд;
• возможность отдыха на улице;
• большие порции;
• имеется услуга доставки кондитерских изделий.

Недостатки:

• небольшой выбор блюд для строгих вегетарианцев и приверженцев сыроедения;
• среди отзывов покупателей встречаются жалобы на не очень вкусные блюда.

Лучшие вегетарианские суши-бары, заведения быстрого питания, пиццерии Самары в 2023 году

Кофейня Комод

Адрес: г. Самара, ул. Галактионовская, 130.

График работы: понедельник-четверг 7:30–23:00; пятница 7:30–0:00; суббота, воскресенье 8:00–0:00.

Телефон: ☎+7 927 265‑56-56.

Дизайн заведения очень яркий, необычный. Много дерева, желтого сочного цвета, который заряжает позитивом. Много и других ярких цветов: зеленый, красный, гoлyбой. Зал оформлен в светлых тонах. Для того, чтобы подтвердить название заведения, в кофейне размещено несколько ярких комодов. В кофейне имеется два зала, один из которых можно забронировать для проведения различных мероприятий. Имеется также небольшая детская зона, которая состоит из небольшого стола и нескольких стульчиков. В кофейне нет обслуживающего персонала, на барной стойке нужно заплатить за заказ, и далее посетитель представлен сам себе.

Здесь очень удобно работать: к каждому столику подведены розетки, спокойная обстановка позволяет погрузиться в работу либо отвлечься на свои мысли или почитать одну из множества книг, разложенных по всему залу. Книги можно даже забрать с собой, записавшись у бармена наподобие обычной библиотеки. Исходя из профиля заведения, можно понять, что на существенный перекус здесь рассчитывать не стоит, но насладиться чашечкой кофе с десертом по небольшой цене здесь вполне можно.

Достоинства:

• интересный, современный дизайн;
• бюджетные цены;
• вкусные и необычные десерты, разнообразный ассортимент кофе и других напитков.

Недостатки:

• по вечерам достаточно шумно из-за громкой музыки;
• не всем посетителям нравится самообслуживание;
• возможны проблемы с парковкой автомобиля.

Фуджи суши «Friends»

Адрес: г. Самара, ул. Молодогвардейская,

График работы: понедельник-четверг 10:00–0:00; пятница, субботу 10:00–2:00; воскресенье 10:00–0:00.

Телефон: ☎+7 846 272‑79-72.

Суши-бар представлен шестью филиалами в г. Самара. Рассмотрим заведение на ул. Молодогвардейской. Здесь очень уютная атмосфера с приглушенным светом. В интерьере преобладают темные тона, на стенах большие картины. Зал разделен на 3 зоны: зона для обычных посетителей с небольшими столиками и стульями, зона для любителей кальяна с мягкими диванами, VIP-зона, огражденная шторками. В суши-баре представлено огромное количество разных роллов – запеченные, большие, ну и конечно, вегетарианские. Помимо суши популярностью у посетителей пользуется пицца, которая здесь тоже вкусна. Из напитков представлены кофе (большое разнообразие), чай (индийский, китайский и др.), соки, лимонады, а также пиво. Имеется собственная платная служба доставки.

Достоинства:

• относительно невысокая цена;
• вкусная еда и напитки;
• возможность доставки суши на дом.

Недостатки:

• так как в заведении разрешено курить кальян, не всем посетителям нравится находиться в клубах дыма;
• для вегетарианцев предлагается не слишком широкий ассортимент блюд.

Ресторан Тануки

Адрес: г. Самара, ул. Дачная, д.2, 1 этаж.

График работы: круглосуточно.

Телефон: ☎+7 846 270-27-62.

Танука – одно из немногих заведений в Самаре, которое работает круглосуточно. Кухня здесь японская, в основном предлагают различные виды суши, лапши и супов. Имеется терраса, где можно посидеть в хорошую погоду. Для того, чтобы посетители чувствовали себя уютнее, каждый столик огорожен бамбуковым заборчиком. Стены окрашены в красный цвет, столики деревянные приятного светло-орехового оттенка. Согласно отзывам клиентов, суши здесь очень вкусные, и любители вегетарианской кухни могут подобрать себе роллы в соответствии со своими предпочтениями.

Достоинства:

• вежливый персонал;
• уютная обстановка;
• вкусные и разнообразные блюда.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• некоторые посетители жалуются на медленное обслуживание;
• по вечерам или в выходной день не всегда удается найти свободный столик.

Лучшие вегетарианские магазины и службы доставки вегетарианских продуктов Самары в 2023 году

beЭко

Адрес: г. Самара, Московское шоссе, 51, офис 1.

График работы: понедельник: 16:00—20:30; вторник-пятница: 14:00—20:30; суббота-воскресенье: 10:00—17:00.

Телефон: ☎+7 (846) 972-05-77.

Магазин beЭко ориентирован на продажу растительных продуктов питания, а также всего необходимого для занятий йогой. Здесь можно приобрести разнообразные травяные чаи, вегетарианские продукты питания, включая колбасы. В магазине предлагается натуральный тофу, продукты из сои (молоко, майонез и др.).

Достоинства:

• магазин активно развивается, участвует во многих тематических выставках, имеется группа Вконтакте и Инстаграмм, где можно проконсультироваться по вопросам здорового питания;
• так как магазин ориентируется в основном на вегетарианцев, здесь представлен широкий выбор продуктов растительного происхождения.

Недостатки:

• не обнаружено.

Сеть магазинов «И мне»

Адрес: г. Самара, ул. Галактионовская, 187.

График работы: ежедневно с 10:00 до 20:00.

Телефон: ☎+7 (937) 992-63-44.

Этот магазин отличается от других подобных наличием собственного производства. Здесь производят соевые продукты, различную выпечку без дрожжей а также детокс-коктейли. Согласно новейшей технологии разpaбатывается линейка продуктов без глютена и блюда для детей. Найти на прилавке можно даже конфеты для сыроедов. Помимо прочего, здесь продаются вегетарианские колбасы и паштеты, этичные спортивные продукты питания. Перед продажей вся продукция, изготавливаемая на местном производстве, проверяется в специальной лаборатории на соответствие требуемым параметрам качества. В магазине часто проводят дегустации для привлечения дополнительных клиентов и мастер-классы по здоровому образу жизни и правильному питанию. Также к продаже предлагаются сладости из Дагестана.

Достоинства:

• широкий выбор разнообразных вегетарианских продуктов;
• основное направление – именно вегетарианские продукты, поэтому не нужно стараться подбирать среди ассортимента то, что не содержит ингредиентов животного происхождения;
• возможность узнать что-то новое на мастер-классах.

Недостатки:

• не обнаружены.

Доставка здорового питания Detox Pro

График работы: ежедневно с 10:00 до 18:00.

Телефон: ☎8-937-072-07-88.

Основное направление деятельности данной организации – изготовление разгрузочного питания в виде специальных напитков, которые выводят из организма токсины и насыщают его витаминами. Рекомендуется один раз в неделю проводить разгрузочный день и вместо питания в течение дня выпить 6 бутылочек специально приготовленного напитка. Здесь предлагают различные фреши, смузи, миндальное молоко и др. В ассортименте имеются различные курсы, начиная с базового (для новичков), и заканчивая профессиональным уровнем для тех, кто уже давно знаком с данным продуктом. Помимо специальных напитков предлагаются вегетарианские бургеры, сэндвичи и овощные либо грибные котлеты.

Достоинства:

• правильное и полезное питание;
• возможность заказать доставку на дом.

Недостатки:

• платная доставка (около 200 рублей) ;
• заказ на дом можно сделать только на следующий день.

Заключение

Подводя итог, необходимо сказать о том, что в последнее время в Самаре не так просто найти вегетарианское заведение, так как большинство из ресторанов, кафе и баров ориентированы на обыкновенных посетителей. Помимо этого, многие профильные заведения закрылись в связи с финансовым кризисом, который коснулся и этой сферы. Тем не менее благодаря нашему обзору, можно выбрать заведение, в котором вегетарианцы, веганы, сыроеды и другие поклонники растительного питания могут хорошо провести время и вкусно покушать либо заказать блюда на дом.

х