Лучшие капельные кофеварки со всеми достоинствами и недостатками.

Стремительный XXI век продолжает наращивать скорости. Большие города потрeбляют огромное количество бодрящих напитков. Многие современники начинают утро с кофе, и в течение дня не раз восстанавливают силы при помощи ароматной чашечки. Для любителей кофе «Американо» оптимальным выбором является капельная конструкция кофеварки, для поклонников эспрессо, латте, капучино следует обратиться к рожковым моделям и кофемашинам-автомат.

Содержание

• 1 Принцип работы капельной кофеварки
  • 1.1 От чего зависит вкус
  • 1.2 Какие бывают разновидности
• 2 Как правильно выбрать
  • 2.1 Лучшие производители
  • 2.2 Ошибки при выборе
• 3 Обзор лучших капельных кофеварок
  • 3.1 Бюджетные модели
    • 3.1.1 Polaris PCM 0632
    • 3.1.2 Delta  DL 8160
    • 3.1.3 GALAXY GL 0701
  • 3.2 Модели со встроенной кофемолкой
    • 3.2.1 Philips HD7767 Grind & Brew
    • 3.2.2 Kitfort KT-720
    • 3.2.3 Oursson CM0400G/GA
  • 3.3 Капельная техника без встроенной кофемолки
    • 3.3.1 Melitta Look Selection
    • 3.3.2 Braun KF 3120
    • 3.3.3 De’Longhi ICM 15210
    • 3.3.4 Bosch TKA 3A031/3A0034
    • 3.3.5 REDMOND SkyCoffee M15095
    • 3.3.6 CENTEK CT 1146
  • 3.4 Профессиональное оборудование
    • 3.4.1 Animo CB 2х10W
• 4 Заключение

Принцип работы капельной кофеварки

Вода подогревается нагревательным элементом до 87÷95° и следует по вертикальной трубке с последующим поступлением в резервуар-фильтр с кофейным порошком. Пароводяная субстанция имеет оптимальную температуру для образования конденсата на порошковой поверхности. Подача происходит дозировано, в виде капель. Готовый напиток попадает в нижестоящую колбу через слои фильтра также капельно.

Нагревательный элемент несёт в себе также функциональную нагрузку подогрева площадки, на который помещена колба, для поддержания температуры готового кофе.

От чего зависит вкус

На вкусовые качества напитка влияют следующие факторы:

1. кофейный сорт;
2. объём порошка;
3. степень помола;
4. количество воды, прошедшей через порошковый состав;
5. степень уплотнения.

Важно помнить, что в процессе должен поддерживаться правильный температурный режим.
Хорошая утрамбовка гарантирует достойную насыщенность вкуса, однако в капельных конструкциях подобная необходимость отпадает. Слишком плотный слой требует достаточного прострaнcтва для воды, а также оптимального давления, которое в данном случае отсутствует.

Какие бывают разновидности

Весь ряд кофеварок можно разделить на 2 типа:

1. со встроенной кофемолкой;
2. без неё.

Полностью автоматизированные аппараты не требуют вмешательства в процесс хозяина, а также могут иметь опции таймера, дистанционного управления. Для гурманов рекомендуются ручная техника, где можно контролировать процедуру приготовления с начала и до конца, а, следовательно, самостоятельно менять насыщенность, крепость.

Как правильно выбрать

Желательно учитывать ряд рекомендаций при выборе капельной кофеварки. Отдельные параметры могут варьироваться, поэтому важно понимать их особенности.

• Корпус

Комбинированные конструкции выполнены из качественного пластика последнего поколения и нержавеющей стали, могут быть корпуса исключительно из пластика, однако этот момент не влияет на надёжность агрегата.

• Ёмкость для воды

Контейнер должен совмещать:

1. простоту ухода;
2. вместительность.

Для частого приготовления нескольких порций оптимальный объём позволяет экономить время и сырьё. Периодическое очищение кувшина будет облегчено, если он свободно извлекается из конструкции. Немаловажно, чтобы  уровень заполнения водой просматривался визуально для упрощения контроля.

• Мощность

Параметр колeблется в диапазоне 900÷1100 Вт, что не представляет серьёзных оснований для влияния на качество готового напитка. Временная хаpaктеристика полного цикла приготовления всего объёма также кардинально не зависит от максимальной мощности.

• Фильтр

Многоразовые фильтры делятся на золотые и нейлоновые. Золото, на самом деле, представляет собой нейлон с напылением нитрида титана. Такой фильтр проще очищается, дольше служит. Одноразовые фильтры не требуют дополнительных временных затрат на очищение и уход. Бумажные пакеты маркируются номерами по количеству порции. Отработанные мешочки выбрасываются. Цена на комплект приблизительно адекватна нескольким многоразовым элементам. Речь идёт, скорей, об индивидуальных предпочтениях.

• Кофемолка

Агрегат экономит место на кухне совмещая «два в одном». Напиток получается более вкусным и насыщенным из зёрен свежего помола. Жерновой тип позволяет осуществлять точную настройку степени помола. Ножевые конструкции влияют на стоимость гаджета, но и снижают качество кофе.

• Индикация и дисплей

Домашняя техника становится с каждым годом всё более функциональной и эргономичной. Обилие заданных, поддерживаемых параметров и промежуточных показателей удобно отслеживать по индикаторам и на дисплее.

• Дополнительные функции

Пpaктически все современные модели оснащаются:

1. платформами подогрева для поддержания заданной температуры напитка;
2. системами антикапля для чистоты на кухне;
3. автоматической функцией декальцинации;
4. регулированием крепости напитка;
5. отложенный запуск, который обеспечивает готовность горячего кофе к нужному моменту.

Лучшие производители

Несмотря на обильное предложение рынка кофеварок различного типа, можно назвать такие популярные бренды как:

• REDMOND;
• Philips;
• Kitfort;
• Bosch;
• Braun;
• De’Longhi.

Для них хаpaктерны бесшумная работа, хорошая мощность, качество сборки.

Ошибки при выборе

Останавливая свой выбор на капельном устройстве, важно помнить, что на выходе можно получить только «Американо», подобной агрегат исключает напитки эспрессо,  капучино. В Америке фильтрованный кофе в преобладающем большинстве заведений называется просто CAFFEE и является самым распространенным.

Запах пластика — основной бич аппаратов из Поднебесной. Справедливости ради, следует отметить, что дефект устраняется серией холостых запусков устройства.

SCAA — Speciality Coffee Association of America  дает следующие рекомендации относительно капельных кофеварок: на 90 ÷120 г кофейного порошка берётся 1.9 литра  воды. Поэтому, если кувшин имеет объем в 1200 мл, требуется 80 грамм кофе, что не подлежит пpaктической реализации.  Данный объём не поместится в фильтр, а набухание спровоцирует перелив через края и засор системы.

Обзор лучших капельных кофеварок

Бюджетные модели

Аппараты бюджетного класса имеют упрощенную конструкцию без встроенной кофемолки и дополнительных функций. Зачастую они обладают только двумя кнопками «включено» и «выключено».

Polaris PCM 0632

Популярный бренд представлен скромной моделью упрощённого функционала, но при этом напиток получается ароматный и вкусный.

Polaris PCM 0632 Достоинства:

• корпус без неприятного запаха;
• наличие мерной ложки;
• удобный кофейник с объёмом 750 мл;
• есть «антикапля»;
• с защитой от перегрева;
• много положительных отзывов;
• закладка молотого кофе;
• доступно в он-лайн продаже;
• работает очень тихо;
• 30 минут поддерживается температура напитка посредством подогревающей плиты.

Недостатки:

• отсутствует блокировка активации без наполнения водой.

Delta  DL 8160

Домашний вариант капельного типа без многофункционального оснащения способен приготовить напиток отличных вкусовых качеств.

Delta  DL 8160 Достоинства:

• блокировка перегрева;
• 2 кружки из фарфора в комплекте;
• доступная цена;
• с минимальным расходом электроэнергии;
• допускается замена любыми домашними чашками по 250 мл;
• наличие многоразового фильтра;
• с индикацией включения.

Недостатки:

• без платформы подогрева.

GALAXY GL 0701

Компактный вариант имеет стильный внешний вид и производит качественный напиток.

GALAXY GL 0701 Достоинства:

• отличное соотношение цена/качество;
• для малых объёмов;
• надёжное исполнение;
• быстрое приготовление;
• простой уход и использование;
• есть подогрев;
• легко промывается;
• удобно располагается на кухне благодаря размерам.

Недостатки:

• пользователи отмечают опасность выхода из строя по причине отсутствия автоотключения при недостатке воды в контейнере.

Модели со встроенной кофемолкой

Philips HD7767 Grind & Brew

Аппарат от мирового бренда обладает функцией Aroma twister, которая позволяет тщательно перемешивать напиток и обеспечивает непревзойдённый вкус.

Philips HD7767 Grind & Brew Достоинства:

• регулирование крепости;
• допускается к использованию молотый и зерновой исходный продукт;
• наличие автоотключения в пассивном режиме;
• с механическим типом управления;
• дисплей с подсветкой;
• наличие индикатора водяного уровня;
• с контейнером для переработанного сырья;
• с большим гарантийным сроком до 2.5 лет;
• фильтры допускаются постоянные и одноразовые;
• поддерживать температуру можно с заданный период от1/6 часа до 2-х часов;
• выполнено в двух цветах – металлик и чёрном;
• лёгкое мытьё фильтра;
• простая и быстрая настройка;
• большой объём готового напитка собирается в ёмкость из стекла;
• легко переносит большие нагрузки – многоразовое использование в день.

Недостатки:

• пользователи отмечают шум при перемалывании.

Kitfort KT-720

Лидер продаж среди в классе фильтрационных конструкций обладает дополнительным преимуществом автоподогрева.

Kitfort KT-720 Достоинства:

• безопасная эксплуатация;
• любой вид кофе на начальном этапе;
• простое очищение;
• превосходный вкус и аромат;
• регулирование количества чашек;
• с изменением уровня крепости;
• удобный дисплей с подсветкой;
• индикация включения;
• программа старта по заданному времени;
• подходит для домашнего и офисного использования;
• бюджетный вариант с отличным качеством.

Недостатки:

• пользователи отмечают, что агрегат расходует весь объём воды, имеющийся в резервуаре, независимо от заданного количества чашек.

Oursson CM0400G/GA

Модель является лидером в категории «Удобство использования», а режим «капля-стоп» предоставляет возможность получить свою чашку готового кофе, когда процесс приготовления всего объёма ещё не завершён.

Oursson CM0400G/GA Достоинства:

• можно готовить из зернового и молотого сырья;
• на постоянном фильтре;
• с индикатором активного режима;
• наличие плиты с автоподогревом;
• степень помола регулируется;
• 900 Вт мощности;
• от 2 до 4 чашек на выходе;
• отличная сборка;
• с настройкой крепости;
• есть противокапельная система.

Недостатки:

• корпус из пластика.

Капельная техника без встроенной кофемолки

Melitta Look Selection

Надёжный агрегат мощностью 1000 Вт работает по принципу классической капельной системы и оснащён бойлерным нагревательным элементом.

Melitta Look Selection Достоинства:

• корпус выполнен из металла и пластика;
• наличие противокапельной системы;
• крепость подлежит регулированию;
• с индикатором объёма воды;
• наличие плиты обогрева;
• продолжительный срок службы;
• автоматическое отключение;
• программируемое время пуска;
• компактный стильный вид;
• белый корпус.

Недостатки:

• пользователи отмечают, что для модели больше подходит крупный помол и слабая обжарка, иначе вкус ненасыщенный.

Braun KF 3120

Знаменитый бренд представлен кухонным аппаратом неизменно высокого качества с возможностью приготовления до 10 чашек ароматного напитка.

Braun KF 3120 Достоинства:

• поддержание заданной температуры;
• система поддержания чистота «антикапля»;
• индикация подключения;
• наличие отображения уровня воды;
• продолжительный срок гарантии;
• с автоотключением в пассивном режиме;
• доступна он-лайн продажа;
• экономный расход фильтров;
• удобный набор воды производится посредством графина.

Недостатки:

• по мнению покупателей расход кофе больше, чем для аналогичного количества порций в турке;
• без фильтра многоразового использования в комплекте.

De’Longhi ICM 15210

Победитель номинации «Простота управления» отличается строгой геометрией дизайна в совокупности с герметичностью отсеков.

De’Longhi ICM 15210 Достоинства:

• с индикацией уровней и активного режима;
• наличие ниши для шнура;
• компактность;
• со съёмным фильтром;
• эргономичность;
• для молотого кофе;
• способность приготовить до 10 чашек;
• бюджетная цена;
• с механикой управления.

Недостатки:

• не выявлены.

Bosch TKA 3A031/3A0034

Компактная конструкция отлично вписывается в любой дизайн и готовит напиток высоко качества с глубоким вкусом, устойчивым ароматом.

Bosch TKA 3A031/3A0034 Достоинства:

• быстро и удобно;
• с хорошей колбой;
• наличие индикации;
• с автоотключением;
• есть автоподогрев;
• на разовых фильтрах;
• высокая мощность;
• с отсеком для шнура.

Недостатки:

• отсутствуют.

REDMOND SkyCoffee M15095

Новаторская модель имеет функцию управления со смартфона и относится к экосистеме.

REDMOND SkyCoffee M15095 Достоинства:

• для офисного и домашнего использования;
• возможность получения 15 чашек напитка;
• с таймером подключения;
• наличие блокировки включения для безопасности детей;
• корпус выполнен из пластика высокого качества с фрагментами нержавеющей стали;
• термостойкое стекло кувшина;
• с режимом подогрева;
• с настройкой крепости;
• футуристический внешний вид.

Недостатки:

• нет.

CENTEK CT 1146

Элегантная конструкция с комбинированным корпусом и ёмкой колбой обладает оптимальным набором функционала.

CENTEK CT 1146 Достоинства:

• блокировка подачи при отсутствии колбы;
• без посторонних запахов материала изготовления;
• на многоразовых фильтрах;
• с автоматом подогрева;
• эргономичность;
• «антикапля»;
• умеренный расход.

Недостатки:

• без регулирования температур;
• без отключения-автомат.

Профессиональное оборудование

Animo CB 2х10W

Агрегат используется в отелях, офисах, точках общественного питания и способен приготовить 20 литров кофе.

Animo CB 2х10W Достоинства:

• подключение к водопроводной системе;
• функция заданного старта;
• с электронным управлением;
• наличие ЖК-дисплея;
• регулирование количества порций;
• со встроенной функцией удаления накипи;
• есть счётчик нагрузки и производительности.

Недостатки:

• без встроенной кофемолки;
• без капучинатора.

Заключение

Современная кофейная индустрия предлагает широкий выбор кофемашин различного типа. В зависимости от предпочтений типа напитка выбирается и агрегат. Капельные аппараты призваны удовлетворить самый изысканный запрос любителей «американо».

Для приготовления других видов кофейных напитков используются, например, устройства с капучинаторами, либо функцией автоматического приготовления капучино. Рожковые агрегаты работают под серьёзным давлением, создаваемым помпой. Рожок наполнен молотым сырьём, куда и попадает кипяток. Турки  — машины для поклонников турецких технологий помогут сэкономить время. Гeйзерные конструкции служат классическому эспрессо. Капсульные модели позволяют наслаждаться различными вкусами – от карамельных и ягодных, до фруктовых, лавандовых.
На любой вкус можно выбрать адекватную кухонную технику и наслаждаться неповторимым качеством напитка, его ароматом.

х