Как выбрать лучший вакуумный упаковщик для продуктов

Чтобы продлить срок хранения некоторых скоропортящихся продуктов часто используют вакуумную упаковку. В последнее время в продаже появились приборы, позволяющие использовать такую функцию в домашних условиях. Называются они вакууматорами. Разобраться в принципах работы этого устройства и выбрать качественный поможет рейтинг вакуумных упаковщиков для продуктов.

Внимание! Актуальный рейтинг лучших вакууматоров на 2023 год можно найти здесь.

Содержание

• 1 Что представляет собой вакууматор
• 2 Как устроен вакууматор
• 3 Виды вакууматоров
  • 3.1 Бескамерные вакууматоры
  • 3.2 Вакуумные упаковщики с камерой
• 4 На что обращать внимание при выборе вакууматора
• 5 Список популярных моделей вакууматоров
  • 5.1 Лучшие бытовые вакууматоры для продуктов на 2021 год
    • 5.1.1 Garlyn V-400
    • 5.1.2 REDMOND RVS-M020
    • 5.1.3 Kitfort KT-1502
    • 5.1.4 Kitfort KT-1505
    • 5.1.5 Caso VC 10
    • 5.1.6 Lava V100 Premium
  • 5.2 Промышленные вакуумные упаковщики.
    • 5.2.1 CASO VACUCHEF 70
    • 5.2.2 Indokor IVP-400/2E
    • 5.2.3 APACH AVM308
    • 5.2.4 HURAKAN HKN-VAC260M
    • 5.2.5 DZ 260-D

Что представляет собой вакууматор

Этот агрегат необходим, чтобы запаковать продукты в особые пакеты из полиэтилена с одновременной откачкой воздуха и запаиванием нагревательным элементом. Кроме этого вакууматоры, как еще называют такие приборы, способны откачивать большую часть воздуха из специальных контейнеров.

С помощью подобного хранения можно решить сразу несколько проблем:

• Сохранить продукты свежими в течение длительного времени как в холодильнике, так и при его отсутствии;
• Предупредить смешивание запахов в холодильнике и уменьшить занимаемое продуктом прострaнcтво внутри холодильной либо морозильной камеры;
• Готовить блюда долговременным нагреванием при заданной температуре;
• Сохранить свежими приправы, чай, специи или кофе во влажных климатических условиях;
• В дороге предотвратить протекание упаковки.

Как устроен вакууматор

Агрегат устроен достаточно просто. Обычно он имеет скромные размеры и сделан из пластика, хотя встречаются модели, корпус которых изготовлен из нержавейки. Для бытового применения приборы делают небольшими, размером 30 см на 15 см, высотой около 10 см. Весит такое устройство 1-2 кг. Благодаря таким скромным размерам, упаковщиком можно пользоваться в любых условиях.

Принцип работы такого устройства очень простой. С включением кнопки «Пуск» аппарат откачивает из внутреннего прострaнcтва пакета большую часть воздуха. После этого специальными нагревательными элементами на пакете выполняется герметичный шов. Для правильного и безопасного хранения продуктов необходимо их тщательно помыть перед упаковкой.

Простота использования является основным преимуществом такого прибора. При этом для упаковки продуктов нужны специальные пакеты, способные удерживать близкое к вакууму состояние во внутреннем прострaнcтве пакета. Дополнительным преимуществом является то, что в результате хранения без доступа воздуха продукты сохраняют не только свежесть, но и все свои полезные свойства.

Виды вакууматоров

Портативные упаковщики вакуумом могут иметь специальную камеру для откачки воздуха или обходиться без нее.

Бескамерные вакууматоры

Такой вариант прибора отличается выгодной стоимостью. В связи с отсутствием специально предназначенной камеры выкачивание кислорода производится напрямую из пакета. Благодаря этому упаковать можно не только продукты, но и прочие вещи. Такое устройство в продаже встречается в ручном варианте или в полуавтоматическом. Бескамерный вакууматор можно применять для упаковки продуктов или небольших по размеру вещей.

Недостаток аппаратов такого типа состоит в небольшой мощности мотора и в слишком простой технологии выкачивания воздуха. Этих параметров часто недостаточно, чтобы выкачать кислород из пакета полностью. Обычно остается около 11% воздуха внутри пакета. При этом устройства профессионального назначения оставляют не более 1% воздуха внутри.

Бытовые мощные вакууматоры являются исключением из привычных правил. Поэтому если необходимо высокое качество откачки воздуха, то стоит присмотреться к профессиональным моделям.

Вакуумные упаковщики с камерой

У таких приборов имеется особый отсек, где происходит высасывание воздуха из пакета или контейнера с продуктами. Из-за такой особенности конструкции устройство способно работать только с продуктами заданного размера. Стоимость камерного агрегата намного выше, чем портативного. Он способен функционировать автоматически, для удобства управления имеет качественную панель.

Промышленный упаковщик продуктов с вакуумным режимом имеет такое же назначение, что и бытовой прибор. Они отличаются только габаритами. В отличие от портативного, профессиональный может быть настольным или напольным. По сравнению с обычным кухонным упаковщиком, мощность его значительно выше. К тому же он может несколько часов работать беспрерывно. Профессиональное устройство обычно отличается хорошим качеством сборки и применяемых материалов.

В продаже встречаются упаковщики, которые способны наполнять пакет газом. Такой способ упаковки дает возможность сохранить естественный вид и вкус продуктов на долгий срок. Для этого вакууматор имеет дополнительное оборудование, чтобы доставлять газосмесь в упаковочную камеру.

Упаковщики вакуумом могут быть не только отдельно стоящими агрегатами, но и встраиваемыми. Последние необходимо монтировать в кухонную мебель либо в промышленное оборудование. Но их преимуществом является то, что они позволяют экономить прострaнcтво.

На что обращать внимание при выборе вакууматора

Покупая домашнее оборудование для запаковки продуктов в специальные пакеты, необходимо обращать внимание на некоторые детали. Для начала необходимо решить, для какой цели нужен вакууматор и какие его качества будут приоритетными: небольшие размеры или высокая производительность, множество дополнительных функций или невысокая цена, хорошее качество работы или простота в управлении.

Затем нужно изучить имеющиеся предложения в магазинах бытовой техники и отобрать несколько моделей. Дальнейшее сравнение нужно проводить только с выбранными агрегатами.

Предпочтение необходимо отдавать только известным и хорошо зарекомендовавшим себя маркам. Лучше всего покупать модель того производителя, продукцию которого уже приходилось успешно использовать.

В быту для обработки и дальнейшего сохранения овощей или фруктов возможно будет достаточно самого простого варианта упаковщика, который не имеет дополнительных функций. Если же есть желание использовать все возможности вакуума или попробовать себя в молекулярной кухне, то нужно выбирать мощный агрегат, который способен упаковывать продукты с газом. Но в этом случае необходимо быть готовыми к тому, что придется доплачивать за дополнительные возможности.
Особое внимание необходимо уделить корпусу устройства и убедиться, что он сделан из стойкого материала, а все детали отлично стыкуются друг с другом.

Список популярных моделей вакууматоров

Лучшие бытовые вакууматоры для продуктов на 2021 год

Garlyn V-400

Данный вакуумный упаковщик гарантирует продуктам, запакованным с его помощью, свежесть и сохранение полезных свойств. Прибор обеспечивает высокую скорость откачки воздуха. А предусмотренный электронный контроль температуры делает запайку идеальной. Аппарат дает возможность выбрать режим вакуумирования в зависимости от упаковываемых продуктов.

Корпус вакууматора выполнен в серо-черных цветах. Габариты: 41,5Х8,2Х13,5 см. Весит прибор 1,5 кг. Управление электронное, сенсорное, степень вакуума – 0,8 бар.

Стоимость прибора: 8900 руб.

Garlyn V-400 Достоинства:

• Качественное исполнение;
• Хорошее качество запайки;
• В комплекте есть 5 пакетов и рукав;
• Корпус не маркий, уход за ним простой;
• Быстро работает.

Недостатки:

• Маловато расходников в комплекте.

REDMOND RVS-M020

Данный упаковщик может стать незаменимым помощником на кухне, обеспечивая упаковку продуктов по технологии Sous-vide. Это предотвратит порчу внешнего вида содержимого, а также утрату его аромата и вкуса. Все питательные вещества в продуктах, запакованных таким способом, также будут надежно сохранены.

Корпус прибора выполнен сочетанием пластика и металла. Весит REDMOND RVS-M020 1,4 кг, а его габариты: 37х7,4х14,4 см. Ширина пакета, в который могут запаковываться продукты при помощи данного устройства, не должна превышать 29 см. Управление прибором электронное.

В комплекте к прибору идут расходники разных размеров (пакеты) и книга рецептов.

Стоимость: около 5000 руб.

REDMOND RVS-M020 Достоинства:

• Используемая технология Sous-vide;
• Хорошая комплектация пакетами, их 18 шт.;
• Полезная книга рецептов в коробке;
• Дизайн привлекательный;
• Запайка происходит быстро.

Недостатки:

• Защелка достаточно тугая;
• Не всегда вакуумирует гладкие пакеты.

Kitfort KT-1502

Прибор имеет привычные габариты для подобного бытового оборудования: 366 х 154 x 77 мм Весит чуть меньше 1,5 кг. Kitfort KT-1502 обеспечивает автоматическую запайку в зависимости от типа продукта. На крышке расположены наглядные индикаторы, позволяющие контролировать процесс.

Упаковку можно производить при помощи пленки, рулон которой предусмотрен в комплекте. А можно воспользоваться пакетами. Последние, размером 20х30 см, также идут в дополнение к вакууматору.

Стоимость: 5 500 руб.

Kitfort KT-1502 Достоинства:

• Быстрота запайки;
• Возможность регулировать мощность как вручную, так и автоматически;
• Есть расходники в комплекте.

Недостатки:

• Тугие фиксаторы;
• Всего 5 пакетов в комплекте.

Kitfort KT-1505

Еще один упаковщик от Китфорт, который отличается от описанной выше модели механическим управлением. Степень вакуума здесь меньше, чем у отмеченных выше вариантов, всего 0,6 бар. Но при этом максимальная ширина пакета – 29 см.

Kitfort KT-1505 – это отличный выбор для тех, кто планирует перевозить подобный аппарат с места на место (например, из дома на дачу и т.д.), так как прибор очень легкий и компактный. Габариты упаковщика: 38х5,5х5 см, весит 500 гр. Имеет 2 режима работы.

Стоимость: 2200 руб.

Kitfort KT-1505 Достоинства:

• Легкий;
• Малогабаритный;
• Наличие фиксаторов для пакетов;
• Простота управления – одна кнопка;
• Быстра запайка.

Недостатки:

• Нет.

Caso VC 10

Прибор для вакуумной упаковки продуктов отличается стильным внешним видом, удобным электронным управлением. Его можно применять для запаковки мясных продуктов, сыров, кондитерских изделий и хлебобулочной продукции. Подходит также для жидких и порошкообразных субстанций. Мощный насос прибора обеспечивает откачку воздуха со скоростью 9 литров в минуту.  Сварная планка позволяет запаковывать пакеты шириной до 30 см. Температура запайки контролируется электронно, шов получается прочный и ровный. Безопасность использования обеспечивают специальные защелки.

Корпус прибора выполнен из металла и пластика. Габариты вакууматора: 35,5х9х15 см, вес – 1,3 кг.

Стоимость: 5200 руб.

Caso VC 10 Достоинства:

• Хорошо упаковывает и вакуумирует;
• Легок в управление;
• Запайка быстрая и качественная.

Недостатки:

• Защелкивается ну очень туго.

Lava V100 Premium

Этот агрегат для вакуумной запаковки производится узкоспециализированным брендом «Лава». Прибор относится к бескамерным моделям. Поэтому с его помощью можно упаковать не только продукты, но и другие вещи, которые помещаются в оригинальный пакет. Для изготовления корпуса агрегата применяется качественный пластик высокой прочности, имеющий формат ABS. При этом он выполняет сварочный шов длиной 34 см. Прибор работает от обычной электросети с напряжением 220 В, его мощность составляет 0,5 кВт. Масса такого домашнего устройства для упаковки вакуумом составляет 4,5 кг.

От остальных моделей этот упаковщик отличается удобством управления. Он приступает к работе после нажатия только одной кнопки. После завершения запаивания крышка прибора открывается самостоятельно.

Комплектация агрегата стандартная, поэтому выбрать какие-то дополнительные опции не получится. Плюсом является гарантийное обслуживание в течение года и возможность бесплатной замены всех комплектующих. Устройство отличается небольшими габаритными размерами, поэтому не будет мешать даже на небольшой кухне.

Единственный недостаток этой модели в том, что не все пакеты подойдут для использования в тандеме с ним. Не всегда встречаются в продаже оригинальные расходники, подходящие к этому вакууматору. Да и цена на них часто бывает неоправданно высокой.

В остальном это — надежный и простой в управлении прибор, рекомендуется для обычных бытовых нужд и эксплуатации в быту, для запаковки незначительного количества продуктов.

Lava V100 Premium

Достоинства:

• продукция надежного производителя;
• надежный прочный пластик корпуса;
• большая производительность;
• простой и понятный в эксплуатации;
• потрeбляет небольшое количество электроэнергии;
• компактные габариты;
• легкий;
• долгий срок службы.

Недостатки:

• высокая цена;
• пакеты дорогие и редко встречаются в продаже;
• недостаточная длина спайки.

Средняя цена такого вакуумного упаковщика составляет 18800 рублей.

Промышленные вакуумные упаковщики.

Основная масса промышленного оборудования для вакуумной упаковки продуктов – это упаковщики, оснащенные камерой и подходящие для обработки продуктов различной консистенции и вида. Техника габаритная, некоторые устройства можно устанавливать на стол, а другие предполагают только напольное размещение.  Ценовой диапазон данного оборудования очень широк.

CASO VACUCHEF 70

Этот камерный вакууматор, выполненный из нержавеющей стали, может работать с продуктами, различными по консистенции: твердые (любые овощи, фрукты, мясо), жидкие (пюре, супы). Можно упаковывать здоровую еду.

То, что процесс происходит в камере, гарантирует сохранение жидкости внутри упаковки, так как не возникает разницы в давлении. После того, как процесс вакуумации завершен, в камеру возвращается нормальное давление.

Управление электронное и вынесено на сенсорную панель. На корпусе же находится манометр. Скорость, с которой происходит вакуумация, — 70 л/минуту. Такой показатель обеспечивается мощным двухпоршневым насосом.

Ширина пакетов, в которые можно упаковывать продукты, не должна превышать 30 см. Габариты прибора: 43Х23,5Х36 см, вес – 13 кг.

Стоимость: 59890 руб.

CASO VACUCHEF 70 Достоинства:

• Скорость запайки;
• Откачивание воздуха из камеры;
• Удобное смотровое окно на крышке;
• Нержавеющая сталь – материал корпуса;
• Есть ручки для переноски;
• В комплекте идут рулоны пленки различной ширины;
• Есть режим маринования.

Недостатки:

• Нет.

Indokor IVP-400/2E

Вакуумный упаковщик предназначен для упаковки и вакуумизации продуктов различного вида и консистенции. Удобство и возможность обработки больших объемов обеспечивают две сварные планки.  Управление осуществляется на лицевой панели при помощи кнопок управления.  Здесь же находится манометр, позволяющий контролировать давление внутри камеры.

Длина сварной планки в этом устройстве – 40 см., ширина получаемого шва – 8 мм.

Данное устройство обладает внушительными габаритами и весом, поэтому предусматривает исключительно напольную установку. Вес Indokor IVP-400/2E – 73 кг, габариты: 47,5×55,5×90 см. Материал корпуса – нержавеющая сталь.

Комплектация: силиконовый уплотнитель, запаечная лента, тефлоновая лента, набор символов для клише.

Стоимость: от 103 000 руб.

Indokor IVP-400/2E Достоинства:

• Быстрая настройка параметров под тип упаковки и продукта;
• Понятный интерфейс;
• Прозрачное смотровое окно;
• 2 планки;
• Подходит не только для продуктов, но и различных товаров;
• Есть кнопка аварийной остановки;
• Можно использовать различные пакеты для установки, в том числе фольгированные.

Недостатки:

• Габаритный прибор.

APACH AVM308

Прибор итальянского производства представляет собой настольную камеру для вакуумировани. Корпус выполнен из нержавеющей стали, внутри предусмотрена 1 сварная планка, длина которой – 31 см. Размеры камеры: 332х335х170 мм. Стоит отметить наличие удобной наклонной планки для вакуумирования продуктов жидкой консистенции.  Предусмотрена также возможность упаковки вне камеры. Правда, в последнем случае придется использовать только гофрированные пакеты.

Габариты прибора: 39,5x49x37,4 см. Установка – настольная.

Стоимость: от 125 000 руб.

APACH AVM308 Достоинства:

• Простое цифровое управление;
• Наличие смотрового окна на крышке;
• Функция газации;
• Можно проводить вакуумирование внутри и вне камеры.

Недостатки:

• Нет.

HURAKAN HKN-VAC260M

Это мощный упаковщик китайского производства. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Предусматривается настольная установка. Упаковку обеспечивает насос производительностью 6,5 кв.м./час. Камера имеет размеры 39х32х13 см, планка для запайки длиной 26 см.

Панель управления сенсорная и вынесена на лицевую панель, есть индикаторы для контроля работы. Также на панели присутствует манометр.

Крышка выпуклая, прозрачная.

Стоимость: от 43 000 руб.

HURAKAN HKN-VAC260M Достоинства:

• Нержавеющая сталь – в качестве основного материала;
• Удобная панель управления;
• Смотровое окно в крышке;
• Настольная установка.

Недостатки:

• Коротковата планка в сравнение с аналогами;
• Гарантия – всего полгода, тогда как на аналогичную технику чаще всего идет годовая.

DZ 260-D

Модель упаковщика от бренда DZ подойдет тем, кто планирует упаковывать с вакуумом большое количество продуктов, так как принадлежит скорее к производственным вакууматорам. Это — настольный агрегат, оснащенный специальной камерой, в которой откачивается воздух. Мощность данной модели составляет 1 кВт, прибор запаивает и упаковывает от 1 до 3 пакетов за минуту. Аппарат имеет несколько дополнительных функций и является универсальным, что отражается на его цене.

С помощью этого вакууматора можно упаковывать не только продукты, но и подходящие по размеру предметы, что делает возможным его эксплуатацию не только в быту, но и в других сферах.
Прибор имеет достаточно большие размеры, поэтому на маленькой кухне его разместить будет трудно. Для выполнения корпуса производитель использовал нержавеющую сталь, но верхняя крышка сделана из прозрачного пластика. Устройство имеет 2 сварочные планки и может выполнять шов разной плотности.

Преимуществом этого вакууматора является то, что для его эксплуатации нет необходимости приобретать оригинальные пакеты. Агрегат вполне хорошо работает с универсальными расходниками.

DZ 260-D Достоинства:

• высокое качество сборки;
• очень надежный;
• отличная производительность;
• приемлемая мощность для эксплуатации в быту;
• оптимальный расход электричества;
• имеется две планки для варки шва;
• качественное удаление воздуха из пакета;
• классический дизайн.

Недостатки:

• дорогой аппарат;
• крупные габарита;
• размер предметов, которые можно упаковать, ограничивается размерами камеры.

Стоимость этой модели вакууматора составляет 49400 рублей.

Покупать или нет вакуумный упаковщик, решает каждый человек самостоятельно. Этот прибор, если учесть его стоимость, не относится к категории обязательных и необходимых в каждом доме. Но он может значительно упростить жизнь, увеличивая срок годности продуктов и сокращая прострaнcтво для хранения.

Какой вакуумный упаковщик вам понравился?

• DZ 260-D 57%, 4 голоса 4 голоса 57% 4 голоса - 57% из всех голосов
• Lava V100 Premium 14%, 1 голос 1 голос 14% 1 голос - 14% из всех голосов
• REDMOND RVS-M020 14%, 1 голос 1 голос 14% 1 голос - 14% из всех голосов
• Caso VC 10 14%, 1 голос 1 голос 14% 1 голос - 14% из всех голосов
• Garlyn V-400 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов
• Kitfort KT-1502 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов
• Kitfort KT-1505 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов
• CASO VACUCHEF 70 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов
• Indokor IVP-400/2E 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов
• APACH AVM308 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов
• HURAKAN HKN-VAC260M 0%, 0 голосов 0 голосов 0 голосов - 0% из всех голосов

Всего голосов: 7 14.09.2018 × Вы или с вашего IP уже голосовали. Голосовать х