Самые популярные вина Италии на 2023 год

Италия по своему расположению и климатическим условиям идеально подходит для выращивания винограда. Малейшее изменение состава почвы или высоты над уровнем моря вносит свою уникальную «изюминку» во вкусовые качества как ягоды, так и производимого из него напитка.

На протяжении всей территории страны структура грунта довольно разнообразна и включает в себя:

• вулканические вкрапления;
• туф;
• известняк;
• мелко-каменистый глинозем.

И каждый из перечисленных вариантов способствует выращиванию тех или иных сортов винограда.

Содержание

• 1 Немного истории
• 2 Виноградные регионы Италии
  • 2.1 Тоскана
  • 2.2 Пьемонт
  • 2.3 Венето
  • 2.4 Сицилия
  • 2.5 Фриули
• 3 Классификация вин
• 4 Ценовая политика
• 5 Винные бокалы
• 6  Рейтинг лучших вин Италии на 2023 год
  • 6.1 Белое вино
    • 6.1.1  La Granee Gavi di Gavi
    • 6.1.2 Pinot Grigio Friuli Grave
    • 6.1.3 Pinot Grigio Delle Venezie
  • 6.2 Красное
    • 6.2.1 Salvalai Classico Amarone della Valpolicella
    • 6.2.2 Appassimento Segreto Rosso Salento
    • 6.2.3 Barbera d’Asti
    • 6.2.4 Cacciata Chianti
    • 6.2.5 Barolo

Немного истории

Огромную роль в итальянском виноделии сыграло наследие Древнего Рима, который многие века славился уникальными винами. Уровень мастерства их изготовления был фантастическим, а вековые рецепты, передававшиеся из поколения к поколению, отличались своей уникальностью и неповторимостью. Учитывая все это время можно сказать, что виноделие в Италии существует не менее 3000 лет.

Свою популярность итальянские хмельные напитки получили не так давно, ведь раньше их не разливали по стеклянным бутылкам, а доставляли в бочках из дерева и употрeбляли вместо повседневного питья.

Виноградные регионы Италии

Страна имеет 20 различных округов и на территории каждого из них существует виноградное производство.

Довольно популярными в современном мире являются вина из редких автохтонных сортов винограда, произрастающего у подножия вулкана Везувия, в провинциях Тоскана и Пьемонте. Их особые свойства сравнимы лишь с Бургундией и Бордо во Франции. Всего на просторах Италии насчитывается свыше 400 видов.

Тоскана

Данный регион занимает вторую ступень после Бордо во Франции. На площади, окруженной с одного края теплым течением моря, а с противоположного – Апеннинским хребтами, созданы максимально комфортные условия для произрастания редких сортов винограда.

Красные вина составляют в пределах 84% всех выпускаемых в пределах Италии.

В Тоскани выпускают нестандартные вина, изготовленные не по традиционным многолетним рецептам. Это:

• Summus;
• Sassicaia;
• Haiku;
• Ornellaia;
• Vigorello;
• La Gioia.

Пьемонт

Он стоит на одной ступени с Бургундией из Франции и являет собой один из наиболее важных районов виноделия. Частично огражденные горными Альпами, которые не дают проникнуть вглубь суши атлантическим холодным циклонам, и присутствие постоянно влажного ледникового грунта, участки обеспечивают виноградникам наиболее комфортные условия для развития и роста.

Изготавливаемые ими вина представляют группу марочных:

• Бароло;
• Асти;
• Барбареско;
• Гави.

Венето

Благодаря преобладанию средиземноморского и альпийского климата, этот район стоит на третьей ступени по изготовлению марочных итальянских вин.

Легендарные «произведения» Венето:

• Cielo;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti;
• Zenato.

Сицилия

На омываемой тремя морями территории преобладает влагостойкая и жаркая погода, обеспечивающая максимально комфортные условия для виноградников белых сортов.

Незначительную часть суши занимают и красные сорта.

К популярным маркам Сицилийских вин относятся:

• Etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Contessa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Фриули

Регион находится в восточной части Италии с преобладанием климата средиземноморья и умеренной температурой. Основную часть территории занимает холмистая местность, где ярко выражен контраст между ночными и дневными значениями температуры.

Производимые напитки:

• Ламбруско;
• Пагадебит;
• Каньина.

Классификация вин

Хотя винодельческому производству Италии не одно столетие, сертифицировать и классифицировать его правительство стало только в 60-е годы ХХ столетия. Примером для такой градации послужила уже существующая на тот момент французская модель.

Итак, современные итальянские вина подразделяются на 4 категории, которые в обязательном порядке должны быть указаны на этикетке бутылки.

Каждая группа свидетельствует о следующем:

VdT – наиболее ходовой вид столового вина в Италии. Для него нет четкого ограничения сортовых особенностей и места расположения виноградника. Процесс изготовления таких напитков не контролируется в строгом порядке.

IGT – также не менее популярная разновидность. По качеству может быть лучше вин высшей категории. В основном это напитки местного производства из определенного региона. Об этом повествует надпись на этикетке. В ней указывается регион изготовления, год урожая, сорт или цвет винограда, примененного в производстве. Качество и подлинность напитка не проверяют, а доверяют имени и репутации производителя.

DOC – категория вина также местного производства на определенной территории, но по установленным стандартам. Они заключаются в соответствии цвета, аромата и вкуса напитка необходимым нормам, которое определяется специальной комиссией по дегустации.

DOCG – в этой категории находятся самые известные хмельные напитки Италии DOCG Кьянти. Их процесс изготовления строго контролируется и гарантируется отменное качество. Из них выделяются:

• Chianti Classico;
• Barbaresco;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Ценовая политика

В итальянском винодельном промысле работает фраза «чем дороже, тем лучше». Поэтому наиболее выгодным и эффективным приобретением качественного хмельного напитка будет покупка его непосредственно у изготовителя. У него и попробовать можно бесплатно все имеющиеся варианты, и выбрать то, что пришлось по вкусу за довольно приемлемую цену, сторговавшись с продавцом за определенный объем. Такая покупка может составить 2-3 евро за 1 литр. Кроме удачного приобретения, покупатель получает массу положительных эмоций и теплоту общения.

Но если такой возможности нет, то приобрести бутылочку хорошего итальянского вина можно и за 10 евро. Это минимальная стоимость качественного столового напитка в фирменных магазинах и специальных торговых платформах.

Винные бокалы

Неотъемлемым атрибутом любого вина, в том числе и итальянского, являются бокалы. Их правильный подбор гарантированно максимально раскрывает вкусовые качества и аромат, дает полное ощущение восприятия напитка. И наоборот, предложенные бокалы не подходящей формы, полностью испортят первое впечатление о качестве дегустируемого вещества.

Итак, при выборе оптимальной формы бокалов для определенного сорта вина, следует знать, на какие вкусовые рецепторы напиток должен воздействовать в первую очередь, чтобы дегустатор обратил основное внимание на его преимущества. Для этого желательно ознакомиться (для новичков), на каком участке человеческого языка находятся те или иные вкусовые рецепторы:

• кончик языка – сладость;
• задняя часть – горечь;
• боковые стороны – кислотность;
• вся поверхность – соль.

Поэтому в зависимости от того, на каком достоинстве напитка следует акцентировать внимание, подбирается необходимая форма и толщина края бокала.

Например, для более кислых вин предпочтительнее взять емкости с зауженной верхней частью, чтобы жидкость попала, в основном, на центральную часть языка. Таким образом боковые стороны органа, отвечающие за реакцию на кислоту, будут задействованы минимально.

Для напитков типа Шардоне, эксперты рекомендуют использовать наоборот бокалы с широким верхним краем. Это способствует выявлению кислых ноток во вкусе и более тонкому восприятию употрeбляемой жидкости.

Также специалисты по дегустации советуют при наслаждении хмельным напитком не держать бокал за чашу. Это может нарушить температурный баланс содержимого и изменить его вкус, а также оставить не очень эстетичные пятна от пальцев на прозрачном стекле. Лучше держать емкость тремя пальцами за ножку.

 Рейтинг лучших вин Италии на 2023 год

По отзывам потребителей, дегустировавшим итальянские вина, наиболее популярными среди них оказались следующие марки.

Белое вино

 La Granee Gavi di Gavi

Данная марка представляет белое сухое вино высшего качества. Производитель Batasiolo региона Пьемон (Гави). Содержание алкоголя составляет 12,5%. Оно имеет прозрачный золотисто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами. Ароматный букет состоит из тонкого запаха желтых и зеленых яблок, цедры цитрусовых, груш, с нотками шалфея и меда. Сбалансированный свежий вкус с выразительной кислотностью включает минеральные оттенки и имеет приятное послевкусие. Его рекомендуют употрeбллять на деловых встречах, обедах, фуршетах. При подаче температура напитка должна быть 8-10°С. Хорошо применим, как аперитив или в сочетании с рыбой, морепродуктами, легкими овощными салатами.

Достоинства:

• высокое качество;
• изысканный вкус;
• великолепный аромат;
• универсальность применения;
• многообразное сочетание с продуктами.

Недостатки:

• не выявлены.

Pinot Grigio Friuli Grave

Данное вино относится к категории DOC и произведено согласно необходимым стандартам. Регион произрастания сырья – Фриули (Венеция-Джулия). Производитель — Italo Cescon. Белый, сухой напиток имеет прозрачный нежно-желтый оттенок. Букет ароматов состоит из фруктовых ноток цитрусовых, персика, ананаса с легкой ноткой мускатного ореха. Вкус отлично сбалансирован. Pinot Grigio Friuli Grave употрeбляют на деловых встречах, обедах, легких фуршетах. Оно замечательно сочетается с:

• морепродуктами;
• рыбой, маринованной в цедре цитрусовых;
• закусками, дополненными пикантной пряной заправкой;
• белым мясом, сдобренным пряным майонезом.

Достоинства:

• отличное качество;
• замечательный вкус;
• великолепный аромат;
• большое количество сочетаний с продуктами и блюдами;
• универсальность употрeбления.

Недостатки:

• не обнаружены.

Pinot Grigio Delle Venezie

Отличным вариантом для любого фуршета будет белое полусухое Pinot Grigio Delle Venezie, производимое компанией Cesari. Из произрастающих на территории региона Венето сортов винограда Пино Гриджо изготавливают вино яркого желто-соломенного цвета с деликатным и нежным ароматом персиков, груш и белых цветов. Свежий, элегантный и одновременно яркий, сбалансированный вкус с хорошей текстурой и душистым грушевым послевкусием. Уровень алкоголя Pinot Grigio Delle Venezie составляет 12,5%, а температура подачи не должна превышать 8-10°С. Оно замечательно взаимодействует с:

• легкими закусками;
• зелеными салатами;
• рыбными блюдами на основе нежирных продуктов;
• основными блюдами из морепродуктов.

Достоинства:

• отличный вариант для фуршетов;
• многогранное сочетание с различными продуктами;
• высокие вкусовые качества;
• приятный аромат;
• сбалансированная структура.

Недостатки:

• не обнаружены.

Красное

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Этот напиток представляет собой красное полусухое вино родом из Венето производства Cesari, относящееся к высшей категории качества. Изготовлено из элитных сортов винограда Рондинелла и Корвина. Поводом для употрeбления Salvalai Classico Amarone della Valpolicella могут быть званые обеды, деловые встречи, торжественные события или приобретение в качестве подарочного варианта ценителю подобных напитков. Крепость его составляет 15% , а температура при подаче не должна быть ниже 16-18°С.

Цвет этого напитка очень красивого красно-гранатового оттенка. В букет ароматов входят насыщенные нотки вяленой вишни, джема из ежевики, пастилы из сливы в обрамлении бальзамических и миндальных штрихов. Вкус отличается особой мощностью и плотностью. В нем чувствуются жареные зерна кофе, дуба, ароматно-пряных специй с многогранном продолжительном послевкусии.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella неотъемлемый к:

• дичи;
• красному мясу в сочетании с многокомпонентными соусами на грибной, ягодной или ореховой основе.

Достоинства:

• непревзойденное качество;
• великолепный вкус;
• насыщенный приятный аромат;
• замечательное сочетание с мясными блюдами;
• многообразие применения.

Недостатки:

• не найдены.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Хмельное красное полусухое вино местного производителя Contri Spumanti из региона Апулия отличается также высоким качеством. Изготовленный из винограда сорта Негроамаро, оно содержит 14% алкоголя. Применение его довольно широко. Appassimento Segreto Rosso Salento замечательно подойдет и к любому торжеству, банкету, обеду, вечеринке, а также станет отличным подарком близкому другу или уважаемому человеку. При подаче желательно соблюдать температуру в 16-18°С. Отличительная черта этого вина – яркий, насыщенный красно-рубиновый цвет с темно-бордовым отсветом. Фруктовый аромат состоит из ноток черной смородины, ежевики и сладких специй. Отлично структурированный вкус обволакивает фруктово-ягодным пряным послевкусием.

Appassimento Segreto Rosso Salento замечательно показал себя в сочетании с выдержанными сырами и блюдами, содержащими красное мясо.

Достоинства:

• местное вино известного бренда;
• высокое качество;
• отличный вкус;
• замечательный аромат;
• великолепное сочетание с сырами и мясом.

Недостатки:

• не найдены.

Barbera d’Asti

Красное, сухое марочное вино из Пьемонта (Асти), изготовленного из элитного сорта  Барбера производителем Batasiolo отличается непревзойденным качеством и вкусом. Оно станет незаменимым на красивой вечеринке, торжественном событии, легком фуршете или деловой встрече. Достаточный уровень алкоголя, составляющий 13,5% и температура при подаче 16-18°С обеспечат максимальное наслаждение неповторимым вкусом и пьянящим ароматом. Оригинальный рубиновый цвет с играющими гранатовыми бликами чарует взгляд, а свежий, полный вкус пряных сладких пряностей, спелых ягод, фруктов и свойственная им кислотность сопровождается насыщенным ярким ароматом сливы, черешни, вишни, окутанные облаком древесного среза и табака. Тонкие нотки какао оставляют приятное послевкусие.

Изысканное сочетание Barbera d’Asti с различными мясными блюдами и выдержанными сырами.

Достоинства:

• напиток высшей категории;
• уникальный вкус и аромат;
• великолепное содружество с сырами и мясом.

Недостатки:

• не обнаружены.

Cacciata Chianti

Легкое красное, сухое вино высшей категории из Тоскана изготовлен из редких сортов винограда Канайоло, Санджовезе и  Чильеджоло и отлично подойдет для празднования любого события, составит отличную компанию в легком фуршете или деловом обеде. Напиток известного производителя  Castellani имеет небольшой уровень алкоголя (12%) и привлекает внимание живым рубиновым цветом. Его отличительная особенность – насыщенный ягодный вкус с бархатистыми нотками кислинки, ярким фруктово-фиалковым ароматом и сочным послевкусием. При подаче рекомендуется придерживаться температуры в 14-16 °С.

Уникально Cacciata Chianti сочетается с:

• мясными холодными закусками;
• бифштексами;
• равиоли;
• стейком;
• бургером;
• пасте;
• пицце с мясными или томатными соусами.

Достоинства:

• качество высшей категории;
• великолепные вкусовые и ароматические свойства;
• большое сочетание с разнообразными продуктами.

Недостатки:

• не найдены.

Barolo

Красное, сухое, изготовленное из элитного винограда сорта Неббиоло, выращенного на территории Пьемонта, вино отличается изысканностью аромата и насыщенностью вкуса. Оно может быть в центре внимания на любой вечеринке, торжественном событии, деловом обеде или фуршете. Уровень алкоголя в Barolo составляет 14,5%, температура при подаче не должна превышать 16-18°С. Напиток красивого гранатового цвета привлекает окружающих пьянящим ароматом садовых цветов, пряных специй, спелых фруктов инжира, вишни, слив, приправленных легким оттенком пшеничных тостов и древесной смолы. Вкус изумительно сбалансирован и слегка разбавлен нежной кислинкой плодов шиповника.

Отличный тандем Barolo составляет с:

• основными мясными блюдами;
• холодными закусками из мяса;
• выдержанными сырами;
• рыбой фуа-гра.

Достоинства:

• наивысшее качество;
• подойдет ко всем ситуациям;
• замечательный вкус и аромат;
• сочетание со многими продуктами и блюдами.

Недостатки:

• не выявлены.

Насколько разнятся человеческие вкусы и предпочтения, настолько и разнообразны производимые в Италии вина. Даже самый изысканный и требовательный гурман не останется равнодушным, вкусив хмельные напитки многоликих итальянских регионов. Употрeбляя уже полюбившиеся вина, невозможно устоять от coблaзна отведать еще незнакомые, но уже довольно популярные сорта. Надеемся, что перечисленные в данной статье неведомые доныне, но притягательные названия привлекут вас в объятья Бахуса.

х