Обзор лучшего томатного сока на 2023 год
Томатный сок — популярный и востребованный напиток, его ценят за насыщенный приятный вкус и полезные свойства. Чтобы в полной мере насладиться продуктом хорошего качества и не ошибиться при выборе, необходимо знать, какие бывают виды, как он производится, на что обратить пристальное внимание при покупке.
Томатный сок часто используют в кулинарии, он является основой для супов, соусов, маринадов и добавляется для сочности в мясные и рыбные блюда. Также входит в состав популярных алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Производители предоставляют большой выбор этого товара, часто в продаже появляются новинки, даже с необычными добавками. Современный рынок достаточно наполнен этой продукцией, и вопросов где купить такой товар у покупателя не возникает. Его можно найти как на полках в супермаркетах, так и заказать онлайн в интернет-магазине.
Содержание
- 1 Виды томатного сока
- 2 ТОП-7 производителей томатного сока
- 3 Как приготовить томатный сок в домашних условиях. Рецепты и пошаговая инструкция приготовления
- 4 Заключение
Виды томатного сока
Существует три разновидности: свежевыжатый (фреш), сок прямого отжима, восстановленный. Классификация зависит от технологии производства, периода сбора урожая и многих других критериев.
- Свежевыжатый – самый полезный вид производства. В нем сохраняются все витамины и полезные качества самих помидоров.
- Сок прямого отжима — наиболее близкий по вкусовым качествам к свежевыжатому. Для его изготовления сырье (томаты) перетирают и доводят до однородной консистенции. Затем продукт подвергают процессу стерилизации, который помогает защитить от брожения и порчи. Благодаря такому способу обработки сохраняется большинство полезных качеств. Если на упаковке присутствует такая маркировка, то лучше отдать предпочтение этому виду продукции. В продаже его сложнее найти, ведь изготавливается он только в период сбора урожая.
Восстановленный подразделяется на:
- Концентрированный – получается путем уменьшения (уваривания) жидкой части свежевыжатого продукта в восемь раз.
- Изготовленный из томатной пасты – при производстве таким способом томаты увариваются в пять раз.
- Изготовленный из томатного пюре – для приготовления помидоры увариваются в три раза.
Критерии выбора
Чтобы понять, какой сок лучше купить, необходимо знать основные хаpaктеристики товара хорошего качества. Главные рекомендации и советы заключаются в следующих критериях:
- Консистенция должна быть однородная, если в составе указана мякоть, то допускается образование осадка и расслоение.
- При употрeблении напитка должен чувствоваться вкус и аромат хаpaктерный для свежих томатов. Цвет может быть от красного до светло-красного, в зависимости от сорта сырья. Возможен коричневый оттенок у восстановленного сока.
- Конечный продукт не должен содержать лишних примесей и посторонних вкусов.
Материал, из которого изготавливают упаковку зависит от выбора производителя. Чаще всего встречается пакетированная форма выпуска (тетрапак), также можно встретить товар в стекле, реже встречаются экземпляры в дой-пак.
Польза и вред
К неоспоримым преимуществам можно отнести большое содержание витаминов и микроэлементов.
Полезные свойства
- В нем содержится витамин А, который благоприятно влияет на состояние волос и кожи человека. Также присутствуют витамины группы B, C, E, PP, H и минеральные вещества необходимые для нормального функционирования организма человека: кальций, магний, фосфор, йод, фтор.
- Содержит полезный ликопин (природный пигмент), который является сильным антиоксидантом и помогает предотвращать возникновение oнкoлoгических заболеваний.
- Калий, входящий в состав напитка, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
- Стоит отметить низкую калорийность по сравнению с фруктовыми соками и нектарами, кроме того он очень питательный. Тем, кто следит за своей фигурой можно смело включать его в рацион для похудения.
- Нормализует и регулирует уровень сахара в крови, поэтому люди с проблемами сахарного диабета могут без опасений употрeбллять этот напиток в разумных дозах.
- Способствует выработке в организме серотонина, этот гормон помогает при нервном напряжении и стрессовых ситуациях.
- Показано употрeбление при обнаружении анемии, после хирургических вмешательств и операций, так как в нем содержится железо.
- Оказывает противомикробное действие и останавливает гнилостные процессы в кишечнике.
- Его можно включать в рацион гипертоникам, благодаря способности снижать артериальное давление, также он уменьшает внутричерепное давление. Регулярное потрeбление этого напитка прекрасная профилактика тромбоза.
Противопоказания и опасные свойства
- Нельзя употрeбллять в стадии обострения болезней желудочно-кишечного тpaкта: гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистита, панкреатита;
- От употрeбления следует отказаться при индивидуальной непереносимости или аллергии;
- Ни в коем случае не пить при острых отравлениях, так как это может серьезно усугубить ситуацию;
- При появлении невротических спазмов может усилить болевые ощущения;
- Не желательно одновременное употрeбление с продуктами, содержащими крахмал, это может привести к образованию камней в почках.
Томатный сок для детей
В детский рацион его следует вводить постепенно, начиная с двухлетнего возраста, по одной чайной ложке. Если не возникают аллергические реакции, то дозу можно постепенно увеличивать. Ребенку лучше давать натуральный напиток, который возможно приготовить самостоятельно. В нем не будет консервантов, усилителей вкуса, ароматизаторов, сохранятся все полезные вещества для роста и развития ребенка. Сок в пакетах лучше давать после трех лет, и только если информация, что этот продукт можно употрeбллять детям, указана на упаковке.
Нормы потрeбления
Для здорового человека суточная норма потрeбления составляет от одного до четырех стаканов в день. Пить его лучше за пол часа до основного приема пищи. Несмотря на то, что соль при добавлении раскрывает вкус этого напитка, стоит ограничивать ее количество. Это поможет избежать накопления жидкости в организме и образования отеков.
ТОП-7 производителей томатного сока
В интернете можно встретить много отзывов и описаний торговых марок, которые выпускают данную продукцию. Но информация довольно противоречивая, и основывается чаще всего на личных предпочтениях. Чтобы понять у какой фирмы товар лучше, и кому отдать предпочтения надо знать на что обратить внимание, в первую очередь. Важными показателями с точки зрения пользы для здоровья являются способ изготовления, состав, срок хранения. Для рядового покупателя также важно, сколько стоит данный продукт.
Соки без дополнительных ингредиентов
«Noyan»
Компания имеет полный цикл производства от выращивания фруктов и овощей до переработки и упаковки. Производится продукция из свежих помидоров методом холодной выжимки.
Изготовитель: ЗАО «Евротерм»;
Состав: сок томатный;
Срок годности: 18 месяцев со дня производства;
Средняя цена: 154 рубля;
Энергетическая ценность: 15 ккал на 100 мл.
- Сок прямого отжима;
- Много мякоти;
- Недостоверная информация о количестве углеводов;
- Более высокая стоимость.
«Сады Придонья»
Компания входит в топ -3 крупнейших соковых производителей в России. Имеет собственные сады площадью более 8 гектаров. Продукт предназначен для питания детей старше трех лет.
Изготовитель: ОАО «Сады Придонья»;
Состав: томатный сок (изготовлен из концентрированной томатной пасты) ;
Срок годности: 12 месяцев;
Средняя цена: 75 рублей;
Энергетическая ценность: 13,6 ккал на 100 мл.
- Натуральный состав без сахара и соли;
- Обнаружены следы пестицида (по версии Роскачества).
Нектары и соки с добавлением соли
«J7»
Компания выпускает томатный сок с добавлением соли, продукт гомогенизированный, восстановленный. Подходит для рациона детей дошкольного и школьного возраста.
Изготовитель: ООО «Лебедянский» (по заказу PepsiCo) ;
Состав: томатный сок (произведен из томатной пасты), соль, аскорбиновая кислота;
Срок годности: 12 месяцев с даты производства;
Средняя цена: 109 рублей;
Энергетическая ценность: 20 ккал на 100 мл.
- Не обнаружены консерванты и нитраты;
- Содержит большое количество мякоти;
- Не выявлено.
«Вико»
Компания позиционирует себя, как самый южный из крупнейших производителей соковой продукции. Напиток подходит для детей от трех лет и старше.
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»;
Состав: томатный сок (изготовлен из томатной пасты, восстановленный), поваренная соль;
Срок годности: 12 месяцев от даты производства;
Средняя цена: 79 рублей;
Энергетическая ценность: 20 ккал на 100 мл.
- Хороший вкус;
- Отсутствие нитратов, консервантов, токсических элементов;
- Содержание мякоти не соответствует нормам.
«Фруктовый сад»
Один из крупнейших производителей продукции на российском рынке, который выпускает товар с соблюдением всех технологий.
Изготовитель: ООО «Лебедянский» (по заказу PepsiCo) ;
Состав: томатный сок (изготовлен из томатной пасты, восстановленный, гомогенизированный), сахар, соль;
Срок годности: 12 месяцев с даты производства;
Средняя цена: 104 рубля;
Энергетическая ценность: 20 ккал в 100г.
- Насыщенный вкус;
- Отсутствие нитратов;
- Содержит следы пестицида (по версии Роскачества).
«Добрый»
В компанию входит один из крупнейших заводов в Восточной Европе и собственный научно-исследовательский центр. Производит восстановленный томатный сок с мякотью с добавлением соли.
Изготовитель: ЗАО «Мултон»;
Состав: томатный сок (из концентрированного томатного пюре (томатной пасты)), соль;
Срок годности: 12 месяцев со дня производства;
Средняя цена: 121 рубль;
Энергетическая ценность: 10 ккал в 100 г.
- Приятный вкус;
- Однородная структура;
- Наличие следов пестицида (по версии Роскачества).
«Дары Кубани»
Компания с полным циклом производства, с собственным испытательным центром.
Изготовитель: ООО «Южная соковая компания»;
Состав: томатный сок (изготовлен из томатной пасты), соль, сахар;
Срок годности: 12 месяцев;
Средняя цена: 84 рубля;
Энергетическая ценность: 20 ккал на 100 г.
- Густая консистенция;
- Доступная цена;
- Обнаружены следы пестицида по версии Роскачества.
Как приготовить томатный сок в домашних условиях. Рецепты и пошаговая инструкция приготовления
Для того, чтобы получить продукт отличного качества, который сохранит всю пользу плодов, напиток можно изготовить своими руками. Он не будет содержать искусственных консервантов, красителей, загустителей, ароматизаторов. Прекрасно подойдет для питья или для приготовления разных блюд.
Традиционный рецепт:
Ингредиенты на 2 литра:
- 3 кг помидоров;
- 4 столовых ложки сахара;
- 4 столовых ложки соли.
Этапы приготовления:
- Сначала необходимо промыть овощи и удалить на каждом помидоре плодоножку. Затем нарезать обработанные томаты крупными частями и пропустить через соковыжималку или мясорубку со специальной функцией.
- Если конечный продукт нужен без мякоти, то можно воспользоваться ситом и перетереть полученное сырье. В противном случае дополнительной обработки на этом этапе не требуется.
- Затем нужно перелить жидкость в кастрюлю и поставить на средний огонь. Довести сок до кипения и добавить нужное количество соли и сахара.
- Важным процессом, которым не стоит пренебрегать является стерилизация банок. Их можно подвергнуть стерилизации в духовке при температуре 180 0С около 15 минут или подержать над паром примерно такое же количество времени. Крышки тоже важно тщательно простерилизовать.
- Приготовленный продукт заливают в подготовленные емкости и закатывают крышки.
- Необходимо время, чтобы остудить банки с соком, их заворачивают в одеяло и оставляют на 1-2 дня. После этого емкости убирают в холодильник или погреб.
Хранится такой сок до 1 года, а после вскрытия банки его необходимо использовать в течение недели.
Рецепт с добавлением болгарского перца
Для получения хорошего результата необходимо выбирать мясистые и сочные экземпляры. Идеальным сырьем выступят домашние помидоры, но подойдут и магазинные томаты хорошего качества.
Ингредиенты для трехлитровой банки:
- 4-4,5 кг помидоров;
- 4 штуки болгарского перца;
- 3 столовые ложки соли;
Можно добавить немного специи, несколько зубчиков чеснока, острые сорта перец, гвоздику.
Этапы приготовления:
- Необходимо хорошо промыть и удалить на помидорах поврежденные места, затем нужно избавиться от плодоножек.
- Обработать и нарезать болгарский перец пополам, очистить от семян, перегородок и плодоножек.
- Разрезать половинки перца еще на три части.
- Пропустить получившееся сырье через соковыжималку или мясорубку с насадкой.
- Перелить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь. Затем довести до кипения, засыпать необходимое количество соли (стоит ориентироваться на собственные вкусовые ощущения и при необходимости добавить соль).
- Варить под крышкой 10 минут до полного исчезновения пены.
- Разлить сок по заранее простерилизованным банкам. Накрыть банки крышкой и поместить в кастрюлю с устланной на дно салфеткой. Залить кипятком и поставить на огонь, после закипания стерилизовать еще около 10 минут.
- Закатать крышки, перевернуть банки вверх дном и оставить остывать. Хранить можно при комнатной температуре, но обязательно в темном месте, без проникновения солнечных лучей.
Легкий рецепт приготовления фреша из помидоров
- Взять пару спелых и сочных томатов;
- Бланшировать (обдать кипятком) овощи, очистить кожицу;
- Взбить помидоры до однородной состояния при помощи блендера;
- Затем необходимо тщательно процедить полученную массу через сито;
- Добавить соль, сахар, лимонную кислоту или зелень по собственному вкусу.
Заключение
Вышеуказанные рекомендации помогут покупателю не допустить ошибки при выборе самого качественного и хорошего продукта в рейтинге. Для людей, тщательно следящих за своим здоровьем и здоровьем близких людей важным фактором будет хороший состав и отсутствие вредных составляющих. При этом именно за потребителем остается окончательное решение брать недорогие и бюджетные варианты, но ниже качеством или отдавать предпочтение более дорогому товару.
ZTE Axon 9 Pro - ожидаемый девайс, на что обратить внимание при выборе, средняя цена, отличные хаpaктеристики....
18 04 2024 20:40:41
Критерии выбора службы такси. Список популярных перевозчиков СПб в 2023 году с указанием основных услуг, достоинств и недостатков....
17 04 2024 2:46:51
ТОП 10 лучших налобных фонарей для туризма, рыбалки, охоты. Обзор самых мощных и бюджетных моделей. Как выбрать, на что обратить внимание....
16 04 2024 14:36:32
В статье представлен рейтинг лучших доставок суши и роллов в Омске в 2023 году на основании отзывов реальных клиентов. Цены, адреса, хаpaктеристика....
15 04 2024 16:25:15
Критерии выбора самых хороших курсов, обзор лучших на 2023 год, по мнению пользователей, с описанием хаpaктеристик, средней цены, достоинств и недостатков...
14 04 2024 9:50:25
В статье можно узнать о 10 лучших почтовых ящиках в подъезд многоквартирного дома....
13 04 2024 6:18:42
Автомобиль – не только средство передвижения, но и помощник при трaнcпортировке тяжелых и объемных грузов. Как правило, такой товар в салон не кладут, а используют для данных целей специально изобретенный легковой прицеп....
12 04 2024 0:37:35
Сегодня вести активный образ жизни – не только дань моде, но и необходимость. Выдерживать нагрузки на работе, преодолевать существенные расстояния, проводить переговоры и заключать успешные сделки в состоянии только здоровый телом и духом человек. Поддерживать физическую форму на высоте помогут не только спортивные упражнения, но и качественное питание....
11 04 2024 0:28:45
Обзор лучших сканеров штрих-кодов на 2023 год: основные технические хаpaктеристики, стоимость. А также советы по выбору....
10 04 2024 19:17:20
Складные столы для пикника, как выбрать. Рейтинг лучших наборов на 2023 год....
09 04 2024 3:25:31
Где в Казани обучают игре на фортепьяно и других музыкальных инструментах. Лучшие государственные и частные музыкальные школы Казани...
08 04 2024 16:42:33
Рейтинг лучших увлажняющих кремов на 2023 год: бренды, обзор составов, цены и советы по выбору....
07 04 2024 10:19:38
Хондропротекторы для суставов, как выбрать. Рейтинг лучших препаратов на 2023 год....
06 04 2024 6:14:12
Правила выбора породы собак. Описание лучших собачьих питомников Красноярска...
05 04 2024 21:37:44
Как правильно выбрать подстаканники в зависимости от функционала. Их описание, виды, фото и средняя цена. Изделия для авто, баров, падарочные комплекты....
04 04 2024 18:44:11
Обзор лучших спиртовых дрожжей для самогона на 2023 год. Преимущества продукта...
03 04 2024 23:20:21
В статье подробно предоставляется информация о рейтинге лучших комплектов спутникового ТВ 2023 года, а также как лучше выбрать оборудование и оператора....
02 04 2024 11:58:12
Статья рассказывает о том, что такое трaнcиверы, какие бывают и представлен перечень в который по мнению пользователей вошли лучшие модели....
01 04 2024 8:55:24
Статья рассматривает различные виды приточных клапанов, их устройство, способы монтажа и приводит рейтинг наиболее популярных моделей....
31 03 2024 4:48:10
Это обзор лучших бактерицидных рециркуляторов и бактерицидных ламп для использования дома, с подробным описанием работы каждого из них....
30 03 2024 17:28:28
Как выбрать отбеливающий крем для лица. Топ лучших средств с ниацинамидом в 2023 году...
29 03 2024 19:49:11
Лучшие вегетарианские заведения Волгограда. А также меню, средняя стоимость блюд, описание интерьера, достоинства и недостатки....
28 03 2024 5:56:48
Здесь описаны критерии выбора и самые хорошие модели кейсов для карт и картхолдеров, с помощью которых легче определиться с покупкой....
27 03 2024 11:28:21
Напольные акустические системы, как выбрать. Рейтинг лучших моделей для дома на 2023 год....
26 03 2024 18:29:25
Сухие корма для кошек, как выбрать. Рейтинг лучших смесей на 2023 год....
25 03 2024 16:35:17
Смартфон Vivo Y30, исходя из первоначального обзора, имеет все шансы стать популярной моделью. О хаpaктеристиках гаджета, цене, плюсах и минусах расскажем ниже....
24 03 2024 5:43:20
По каким критериям стоит выбирать роддом где на свет появится маленький человечек. Лучшие роддома Минска в одном рейтинге...
23 03 2024 21:46:36
Рейтинг моноколес 2023 года по отзывам покупателей. Бюджетные моноколеса и с оптимальным соотношением цена качество....
22 03 2024 9:16:10
О самых лучших инсуффляторах, используемых в современных медицинских учреждениях можно узнать из данной статьи. Также речь пойдет об их применении, назначении, методах работы, технических хаpaктеристиках и комплектации...
21 03 2024 17:23:49
В статье представлен рейтинг химчисток диванов в Санкт-Петербурге, рассмотрены особенности работы каждой из них, достоинства и недостатки...
20 03 2024 17:37:27
Мужские мacтyрбаторы. Рейтинг лучших моделей на 2023 год с описанием функционала, плюсов и минусов....
19 03 2024 11:22:48
Мороз не заставит уйти домой, если ребёнок в варежках! Статья описывает детские модели зимней одежды для рук, достоинства, недостатки, цены....
18 03 2024 23:18:32
Какую детскую клинику стоматологии можно считать самой надежной, гарантирующей качественное лечение по приемлемой стоимости? Статья рассказывает о достоинствах, недостатках, особенностях работы и услугах пятерки лучших стоматологических клиник для детей города Омска....
17 03 2024 15:49:27
Рейтинг качественных оверлоков и коверлоков: критерии выбора, лучшие устройства от проверенных производителей и их стоимость....
16 03 2024 3:28:50
Рейтинг лучших адаптеров на мотоблоки, популярных в 2023 году. Как сделать адаптер к мотоблоку самостоятельно....
15 03 2024 10:54:58
Рассмотрены лучшие модели спортивных бутылок из различных материалов для взрослых и детей. Проведена сортировка по цене....
14 03 2024 15:49:56
Статья рассказывает о технологии применения смол, области их использования, приводит небольшой рейтинг самых популярных смесей....
13 03 2024 8:27:48
Какие велоинструменты чаще всего используются, где можно приобрести, какими наборами инструментов интересуются чаще....
12 03 2024 0:23:11
Статья расскажет о том какие бывают переносные светильники осзнакомит с небольшим перечнем моделей, которые по мнению пользователей можно назвать лучшими....
11 03 2024 15:40:33
Подробное описание качественных камуфляжных костюмов для мужчин, женщин и детей на 2023 год, их достоинств и недостатков...
10 03 2024 9:41:57
Полный обзор смартфонов Honor 30 и Honor 30S. Цена, дисплей, зарядка, автономность, камеры и тесты. Достоинства и недостатки каждой модели, сравнение....
09 03 2024 3:51:43
Монитор является одной из основных составляющих хорошего компьютера. В этой статье представлен рейтинг лучших мониторов для компьютера в 2023 году....
08 03 2024 17:32:41
Обзор лучших кормов для кастрированных кошек и котов 2023 года составные ингредиенты, стоимость, каким кошкам подходит...
07 03 2024 1:46:25
Обзор лучших марок и производителей консервированного тунца, их достоинства и недостатки...
06 03 2024 23:30:57
В статье рассказывается о смартфоне Red Hydrogen One, его технических хаpaктеристиках и новых опциях, добавленных в систему устройства. Рассмотрены основные достоинства и недостатки телефона, проведено сравнение с моделями других производителей....
05 03 2024 15:43:44
Удобные, простые, многофункциональные, бюджетные электрические мясорубки фирмы Kenwood - стиль и качество, которые порадуют хозяек и семью...
04 03 2024 17:35:33
Лучшие пеленки для новорожденных 2023. Одноразовые, многоразовые, на липучках. Способы пеленания. Материал изготовления...
03 03 2024 1:21:53
В статье рассматриваем лучшие вакуумные очистители в разных ценовых категориях, принципы их работы, предназначение и какие проблемы могут решить....
02 03 2024 14:18:37
Обзор лучших объективов для фотокамер Sony 2023 года. В статье подробно описывается каждая модель объективf и дается полная хаpaктеристика. Также цена, плюсы и минусы....
01 03 2024 12:36:39
Лучшие увлажняющие средства для лица, губ, кожи вокруг глаз, тела и волос на 2023 год. Обзор средств разного состава и концентрации. Достоинства и недостатки каждого из них...
29 02 2024 10:29:19
Еще:
Компьютерное -1 :: Компьютерное -2 :: Компьютерное -3 :: Компьютерное -4 :: Компьютерное -5 :: Компьютерное -6 :: Компьютерное -7 :: Компьютерное -8 :: Компьютерное -9 :: Компьютерное -10 :: Компьютерное -11 :: Компьютерное -12 :: Компьютерное -13 :: Компьютерное -14 :: Компьютерное -15 :: Компьютерное -16 :: Компьютерное -17 :: Компьютерное -18 :: Компьютерное -19 :: Компьютерное -20 :: Компьютерное -21 :: Компьютерное -22 :: Компьютерное -23 :: Компьютерное -24 :: Компьютерное -25 :: Компьютерное -26 :: Компьютерное -27 :: Компьютерное -28 :: Компьютерное -29 :: Компьютерное -30 :: Компьютерное -31 :: Компьютерное -32 :: Компьютерное -33 :: Компьютерное -34 :: Компьютерное -35 :: Компьютерное -36 :: Компьютерное -37 :: Компьютерное -38 :: Компьютерное -39 :: Компьютерное -40 :: Компьютерное -41 :: Компьютерное -42 :: Компьютерное -43 :: Компьютерное -44 :: Компьютерное -45 :: Компьютерное -46 :: Компьютерное -47 :: Компьютерное -48 :: Компьютерное -49 :: Компьютерное -50 :: Компьютерное -51 :: Компьютерное -52 :: Компьютерное -53 :: Компьютерное -54 :: Компьютерное -55 :: Компьютерное -56 :: Компьютерное -57 :: Компьютерное -58 :: Компьютерное -59 :: Компьютерное -60 :: Компьютерное -61 :: Компьютерное -62 :: Компьютерное -63 ::