Список лучших фирм Волгограда, изготавливающих торты на заказ в 2023 году

Торт принято считать шедевром кондитерского искусства. Это лакомство любят все, независимо от возраста. Любое семейное торжество, будь то бpaкосочетание, годовщина, юбилей или детский праздник, по традиции не обходится без затейливо оформленного и аппеттитного торта.

Сегодня в магазинах Волгограда представлен огромный выбор, однако торт на заказ — это оригинально, индивидуально и восхитительно вкусно. Представляем список кондитерских мастерских Волгограда, куда лучше обратиться за тортом на заказ, и предлагаем разобраться, как выбрать самый хороший.

Содержание

• 1 Критерии выбора тортов на заказ
  • 1.1 Внешний вид
  • 1.2 Кондитерские хаpaктеристики
  • 1.3 Тематика
  • 1.4 Стоимость
• 2 Особенности тортов на заказ
• 3 Где лучшие торты на заказ в Волгограде
  • 3.1 Сеть кафе и кулинарий «Капучино»
  • 3.2 Кулинария «Конфетки-Бapaночки»
  • 3.3 Кондитерская «Крем-Карамель»
  • 3.4 Кондитерская «СладкоЁжка»
  • 3.5 Кондитерское предприятие «Услада»

Критерии выбора тортов на заказ

В 2023 году изготовление торта на заказ предлагают многие волгоградские кондитеры. Красочные портфолио и яркие галереи на сайтах поражают изобилием вариантов этого десерта.

Чтобы торт стал запоминающимся моментом праздничного чаепития, важно знать критерии выбора при заказе: внешний вид, кондитерские хаpaктеристики, тематика и стоимость.

Внешний вид

Торты заказывают на мероприятия и торжества с большим количеством людей. Поэтому важным критерием выбора является размер и вес, чтобы торт не только был красивым и оригинальным, но и чтобы его хватило на всех гостей. Средний размер одной порции этого чудесного десерта 150 г. Лучше торт заказать немного большего веса.

К внешним хаpaктеристикам относится форма. В основном, это геометрические фигуры: круг, овал, квадрат, прямоугольник. Растет спрос на торты в виде предметов: книги, сердца, мяча, цифры и других.

Можно заказать торты разной конструкции, в зависимости от количества ярусов на жестких каркасах, которые не позволяют верхнему ярусу смять и испортить нижний. Каждый ярус представляет собой отдельный торт, оформленный в сочетании с остальными. Часто заказывают одно-, двух- и трехъярусные. Но, по желанию клиента, сладкая конструкция может состоять из большего количества ярусов. Обычно «многоэтажные» торты заказывают для свадебного торжества.

Праздничный торт на заказ хаpaктеризуется оригинальным внешним видом. Это достигается путем сочетания формы, кондитерскими украшениями и способом приготовления. Иногда торт выпекают целиком, как пирог с начинкой. Можно при выпекании в уже приготовленный каркас (стенки и дно) закладывать начинку по типу итальянских тортов. Самый популярный сборный торт выпекают и формируют послойно: коржи, начинку и украшения.

Кондитерские хаpaктеристики

Помимо красивого и оригинального внешнего вида, важно, чтобы и кондитерские хаpaктеристики были на высоте, чтобы форма соответствовала содержанию.
При заказе обязательно обращается внимание на тесто коржей, вид начинки и то, чем и как будет украшен торт.

По типу теста коржей торты бывают:

1. Бисквитные. Нежные и пышные, самые популярные среди тортов на заказ. Нужный вкус придается с помощью какао, орешков, ванили и других ингредиентов. Перед укладыванием коржей и соединением с начинкой, их обязательно пропитывают сахарным сиропом. В сироп можно добавить алкоголь (чаще всего это коньяк или ликер), кофе или ванильный сахар. А также цедру цитрусовых, сок ягод или фруктов, мед, сгущенное молоко. Вариантов масса, главное — чтобы пропитка гармонировала с остальными ингредиентами.
2.  Песочные. Бюджетный вариант. Коржи тонкие и рассыпчатые. Пропитка песочному тесту не требуется. Лучше заказать не очень плотную начинку из крема или на основе фруктов.
3.  Вафельные. Редко изготавливают на заказ, поскольку вкус специфичен и без изысков. По цене намного дешевле остальных, поскольку он прост в приготовлении: вафельные коржи укладывают друг на друга и промазывают начинкой.
4. Творожные. Творожно-мучные десерты с кусочками ягод или фруктов. Эти недорогие торты состоят из одного коржа по типу пирога. Почти не выбираются на заказ.

Когда определен тип теста коржей, выбирают начинку. Она может быть сметанная, медовая, фруктовая или шоколадная. Или ореховая, ванильная, со сгущенкой, суфле. Профессионалы кондитерского искусства могут из простых ингредиентов составить немыслимое множество потрясающих вариантов на любой вкус.

При выборе начинки учитывается, нет ли аллергии на отдельные продукты у гостей, для которых заказан торт. Это шоколад, цитрусовые, мед, пшеница и разные виды орехов. Поэтому безопаснее всего составить вкусный и красивый торт с менеджером кондитерской фирмы, который подскажет, чем заменить тот или иной продукт или ингредиент начинки.

Когда выбрана начинка, можно перейти к выбору оформления и украшения. Самые распространенные материалы:

• Кулинарная мастика. Используется для оформления самых оригинальных и сложных тортов. Этот пластичный кулинарный материал из сахарной пудры выравнивает поверхность. Из мастики выполняются мелкие и сложные украшения.
• Глазурь. В изготовлении тортов на заказ чаще сего используется шоколадная и все виды сахарной глазури (лимонная, апельсиновая и кофейная). Достоинством глазури, помимо декоративного применения, выступает приятный вкус. Недостаток — хрупкость после застывания.
• Крем. Второй по популярности после мастики материал для оформления. Помимо классических масляного и заварного, применяют сырный, шоколадный, со сливками, со сгущенкой. Крем позволяет украсить торт цветами и узорами, сделать поздравительные надписи.
• Помадка. В отличие от глазури, с которой ее часто путают, при приготовлении помадки не используются яйца, поэтому она пластичная и не крошится. Бывает классическая сахарная помадка, еще шоколадная и сметанная. Торты и пирожные, украшенные помадкой, выглядят нарядно.
• Другие материалы: украсить торт можно ягодами и кусочками фруктов, марципаном, орехами, шоколадом, взбитыми сливками, драже и мармеладом. Все зависит от фантазии кондитера.

Тематика

Оригинальными и запоминающимися тортами на заказ являются тематические, посвященные важным датам и событиям. Рассмотрим темы свадебных, семейных, корпоративных и детских десертов.

Свадебные торты имеют одну тему — любовь. Поэтому и оформляются в нежных пастельных тонах, чаще присутствует белый, розовый и красный цвет. Украшают их сердечками, цветами, фигурками молодоженов, гoлyбками, ажурными узорами.

Тематика семейных тортов зависит от того праздника, на который он заказывается. День рождения, юбилей, годовщина, крестины, профессиональный праздник одного из члeнов семьи и т. д. Тут всё зависит от воображения заказчика — торт чаще сложной формы и соответствующими украшениями.

Корпоративные торты оформляются в шутливой манере, с использованием шаржевых фигурок из мастики и юмористических надписей. Такие торты имеют тематику профессионального праздника (торт на день учителя или медика), дня рождения кого-то из коллег либо важного события для всего коллектива.

Детские торты на заказ — самые распространенные. Ведь дети любят сладкое, яркое и красивое. Всё это можно воплотить в торте. Тематика детских тортов не имеет границ, всё зависит от интересов, пола и возраста ребенка, а также от торжества, к которому он заказан. В основном это день рождения или событие в жизни. Малышу и подростку предлагаются разные варианты оформления и украшения тортов.

Стоимость

Средняя цена тортов на заказ складывается из многих компонентов:

1. Сложность формы и конструкции торта. Одноярусный торт простой формы стоит намного дешевле, чем объемное кондитерское изделие в несколько ярусов с жесткими каркасами, или тематический торт в виде предмета с мелкими фигурками-украшениями.
2. Набор продуктов для приготовления коржей, начинки и оформления. Цена одних продуктов выше, других — ниже, из этого складывается стоимость торта.
3. Декорирование и украшение. Одни торты украшены только кремом и надписью, а при изготовлении других требуется вырезать фигурки и декоративные элементы.
4. Вес и размер тоже напрямую влияют на цену. Кондитеры указывают цену торта на заказ за килограмм. Для праздничного десерта это минимальный вес. Но обычно торты на заказ делают больше одного килограмма.
5. Срочность. Бывают случаи, когда торт нужен срочно. По мере выполнения технологии изготовления (например, минимальных сроков пропитки коржей) кондитеры берутся за срочные заказы. Но оплачивается такая работа в большем размере.

Все критерии важны при выборе праздничного торта, чтобы торжество было ярким и запоминающимся. Ошибки при выборе торта могут стать причиной неудавшегося чаепития. В частности, если у кого-то из гостей аллергия на продукт, используемый в приготовлении торта. Еще хуже, если при разрезании на кусочки не всем удалось попробовать кондитерский шедевр.

Особенности тортов на заказ

Кондитерская индустрия продвинулась далеко вперед. Если раньше торт представлял из себя традиционный бисквит с классическими розочками и поздравительной надписью, то сейчас это произведение искусства.

Торт на заказ учитывает индивидуальные особенности клиента и пожелания по содержанию, форме и декорированию. Пришедшая на смену старомодной глазури мастика творит чудеса в прекращении куска бисквита в шедевр, который подается к праздничному столу и сам по себе уже является замечательным, красивым и вкусным подарком.

Кондитеры изготавливают любые торты на заказ: к любому событию, любой формы и конструкции, из любых продуктов и с любым неповторимым украшением. Результат всегда превосходный.

Ниже приводятся советы, на что обратить внимание при заказе торта.

Следует сразу оговорить размер и вес торта на заказ, выбрать дизайн. Можно исходить из своей фантазии либо выбрать образец из каталога производителя.

Выбор начинки ограничен только гастрономическими пристрастиями клиента. Других ограничений нет: любые продукты, ингредиенты, миксы доступны современным мастерам-кондитерам. Многие производители пpaктикуют бесплатную дегустацию. Это удобно для выбора подходящей начинки для будущего торта.

Для тех, кто употрeбляет безглютеновую пищу, кондитеры могут предложить фруктово-творожные десерты, либо снизить процент содержания глютена в выпечке.

Срок изготовления торта на заказ минимум три дня. Поэтому лучше позаботиться о сладкой составляющей торжества заблаговременно.

Где лучшие торты на заказ в Волгограде

Предлагаем рейтинг самых популярных в 2023 году мест в Волгограде, где изготавливают лучшие торты на заказ.

Сеть кафе и кулинарий «Капучино»

Популярнейшая кондитерская сеть в Волгограде. В 2023 году Капучино отмечает 10-летний юбилей, имеет собственное производство, кондитерскую мастерскую и более десяти кафе и магазинов в разных районах города. Привлекательный интерфейс, каталог и развернутая содержательная часть сайта Капучино привлекает внимание покупателей.

Капучино предлагает оформление тортов любыми материалами. Используется мастика, шоколад, глазурь, велюр (шоколадное напыление), торт-мороженое или новомодный «гoлый» торт. Фирма специализируется на применении новейших технологий украшения тортов: вафельные букеты, рюши, украшения из карамели и шоколада. А еще металлик, омбре и айсинг для изготовления изысканных и оригинальных тортов. Срок изготовления: от 5 до 14 дней.

Торт можно заказать:

1. по телефону (если торт стандартный, без декоративных изысков) ;
2. в любом пункте Капучино по каталогу;
3. на сайте из галереи тортов.

Кондитеры-профессионалы Капучино изготавливают торт на заказ даже по фото.

Есть возможность заказать дополнительные сладости для проведения Candy Bar (сладкого стола) на любые темы.

Используется минимум несъедобных элементов декора, о которых производитель заранее предупреждает.

Торты пакуются в фирменные коробки и доставляются до адреса клиента.

Стоимость торта на заказ — 1200-1500 рублей за килограмм.

Отзывы покупателей положительные, клиенты отмечают хорошую работу кондитеров и отличный результат в срок.

Достоинства:

• собственное производство;
• содержательный сайт;
• наличие обратной связи на сайте;
• пункты приема заказов в разных районах города;
• большой выбор оформления для тортов;
• использование новейших кондитерских технологий;
• удобные способы заказа тортов;
• торт на заказ по фото;
• украшения из натуральных ингредиентов;
• выезд кондитера;
• режим работы без выходных;
• соотношение цены и качества;
• большой выбор десертов для Candy Bar;
• доставка до клиента.

Недостатки:

• нет.

Адреса в г. Волгограде: ул. Штеменко, 5; ул. Н. Отрады, 26; пр. Жукова, 117; ТРК «Европа Сити Молл»; ТЦ «Ворошиловский»; ТРЦ «Пирамида»; пр. Ленина, 22; ул.Рокоссовского, 54
Тел.8-800-770-0494 (круглосуточно)
Сайт: http://capucino.ru
График работы отдела заказов тортов: 10.00 — 18.00 (ежедневно)

Кулинария «Конфетки-Бapaночки»

Вторая по популярности в Волгограде кулинарная сеть предлагает отличный выбор и оригинальное оформление тортов на заказ. Квалифицированные мастера быстро изготовят торт по индивидуальному заказу клиента с использованием безопасных ингредиентов основы, начинки и декорирования. Срок изготовления: от трех до семи дней.

Фирма осуществляет доставку на дом (стоимость 300 рублей). При заказе торта от 2000 рублей курьер доставит его по нужному адресу бесплатно.

В кондитерских этой фирмы можно заказать Веганский торт с различными вариантами оформления, а также торты без выпечки на основе натуральных продуктов.

Стоимость торта на заказ от 1000 рублей за килограмм (без мастики цена ниже).

Воздушная свежая выпечка, нежнейшая начинка и великолепный дизайн, по мнению покупателей, отличает торты на заказ кулинарии Волгограда Конфетки-бapaночки.

Достоинства:

• режим работы отдела заказов: с 7.30 до 21.00 без выходных;
• широкий выбор тортов на заказ на сайте;
• возможность заказать Веганский торт;
• курьерская доставка;
• соотношение цены и качества;
• много пунктов по городу.

Недостатки:

• малоинформативный сайт.

Адреса в г. Волгограде: пр. Ленина, 93; ул. Рокоссовского, 52; пр. Университетский, 21; ул. Новоремесленная, 14; ул. Рабоче-Крестьянская, 18; ул. Мира, 12; пр. Ленина, 5.
Телефон: +7 (8442) 55-10-50 (прием заказов) ; +7 (8442) 43-65-22 (единый колл-центр)
Сайт: http://confetkibaranochki.ru/
График работы: с 7.30 до 21.00 ежедневно

Кондитерская «Крем-Карамель»

В 2010 году на рынке Волгограда появилась кондитерская Крем-Карамель. Ее мастера специализируются на изготовлении тортов по индивидуальному заказу в ограниченном количестве и называют свои творения «маленькими удовольствиями» и «сладкими безвредными coблaзнами».

Несмотря на то, что на сайте фирмы нет портфолио и каталога тортов, многие покупатели обращаются именно сюда для заказа праздничного десерта. Опытные кондитеры готовы воплотить любую мечту заказчика в реальном оригинальном торте.

Крем-Карамель предлагает оформление сладких столов (Candy Bar). На сайте уже создается каталог десертов.

Минимальный торт на заказ весит 2,5 кг, срок изготовления 7 дней. Возможно оформить срочный заказ. Заказы принимаются в режиме онлайн круглосуточно. Беседы по дизайну и содержанию торта с менеджером и мастером-кондитером проводятся с 9.00 до 21.00 без выходных.

Сколько стоит килограмм торта на заказ, на сайте не указано, но отмечается, что цена зависит от сложности дизайна.

Курьер фирмы доставит заказ в срок по указанному адресу.

По-мнению покупателей, если вы хотите заказать торт там, где дешевле, то смело можно обращаться в Крем-Карамель: цены приятно удивят. Также клиенты этой сети кондитерских Волгограда отмечают, что качество здесь всегда на высоте. Очень редки случаи несоответствия готового и желаемого торта.

Достоинства:

• низкие цены;
• курьерская доставка;
• опытные кондитеры;
• круглосуточный прием заказов на сайте;
• возможность оформить сладкий стол разнообразными десертами;
• торт на заказ по фото клиента.

Недостатки:

• сайт не полностью оформлен, не все функции работают;
• нет каталога тортов;
• долгий срок исполнения заказа;
• не всегда готовый и желаемый торт совпадают по дизайну.

Адреса в Волгограде: ул. 8-й Воздушной Армии, 40; ул. Шекснинская. 26; пл. 40-летия Сталинградской битвы, 7
Телефон:+79061721000
Сайт: http://krem-karamel.com
График работы: 09.00-21.00 ежедневно

Кондитерская «СладкоЁжка»

Более 10 лет волгоградцев радует кондитерскими и хлебобулочными изделиями фирма СладкоЁжка, принципами которой являются мастерство, ассортимент и натуральность.

СладкоЁжка работает с проверенными поставщиками натуральных и безопасных ингредиентов России и Европы для изготовления своей продукции. В кремах для кондитерских изделий используются натуральные сливки и масло животного происхождения.

Все украшения тортов полностью съедобны. Каждый торт уникален, нет двух одинаковых благодаря ручной работе мастеров. На сайте фирмы представлен подробный каталог готовых тортов на заказ с подробной рецептурой и описанием. Заказ можно оформить в любой из семи кондитерских.

СладкоЁжка славится постоянными акциями, скидками и мероприятиями для покупателей: мастер-классами и дегустациями.

Стоимость торта на заказ — от 900 рублей за килограмм. Минимальный вес — 1,5 кг.

Отзывы клиентов в основном положительные, отмечаются умеренные, доступные для всех цены при отличном качестве продукции.

Достоинства:

• доступные цены;
• ручная работа по индивидуальному заказу;
• использование свежих высококачественных продуктов;
• скидки и акции для покупателей;
• быстрое исполнение заказа;
• дегустация тортов.

Недостатки:

• нет курьерской доставки.

Адреса в Волгограде: ул. Металлургов, 10; пр. Ленина, 21; ул. Ткачева, 5 Б; ул. Ардатовская, 29 Б, ул. Кропоткина, 1 А; ул. Н. Отрады, 13; ТЦ»Парк Хаус».
Телефон (коммутатор): +7(8442)73-61-91
Сайт: https://www.sladkoezka.com.ru/
График работы: 08.00 — 20.00 без выходных

Кондитерское предприятие «Услада»

Сеть кондитерских магазинов «Услада» недавно пришла на волгоградский рынок, однако уже завоевала признание горожан благодаря высокому качеству продукции. На сегодня эта фирма — рекордсмен по количеству филиалов. В разных районах города открыто 20 кондитерских магазинов «Услада».

Особенность этого кондитерского предприятия Волгограда — изготовление тортов по домашним рецептам, ставшим классикой кулинарии. Для выпекания и украшения тортов на заказ здесь используют только натуральные продукты высокого качества, без консервантов и ГМО.

Продукция, прошедшая сертификацию и строгий гигиенический контроль, изготавливается вручную. Предприятие награждено волгоградским знаком качества «Общественное признание».

Торт на заказ в «Усладе» можно изготовить по каталогу или по собственному эскизу заказчика. В обоих случаях результат будет превосходным, и курьер предприятия доставит праздничный десерт к торжеству всего за 300 рублей. При заказе от 2000 рублей доставка бесплатная.

Стоимость торта на заказ на сайте не указывается, но можно заказать ее расчет по основным хаpaктеристикам заказываемого изделия.

Минимальный вес торта на заказ — 2 кг. В тех случаях, когда требуется сложное декорирование — 3 кг.

Отзывы покупателей как положительные, так и отрицательные, связанные с неудобным сайтом.

Достоинства:

• ручная работа;
• эксклюзивные торты на заказ;
• высокое качество ингредиентов;
• курьерская доставка;
• огромное количество филиалов;
• режим работы без выходных;
• волгоградский знак качества.

Недостатки:

• нет подробной информации на сайте в прямом доступе.

Адреса в Волгограде: ул. 8-й Воздушной армии, 40; пр. Героев Сталинграда, 39; ул. Еременко, 98; пр. Героев Сталинграда, 10 Б; Университетский проспект, 70; ул. Кирова, 149 Г; ул. Елисеева, 13; ул. Двинская, 7 А; ул. Рокоссовского, 56; ул. Елецкая, 11 А; ТРК Парк Хаус; ул.Краснополянская, 14; ул. Пархоменко, 55; пр. Героев Сталинграда, 17; ул.51-й Гвардейской дивизии, 9 А; ул. Раздольная, 1 А; ул. Библиотечная, 16/4; ТЦ Космос; ул. 64-й Армии, 67 Б; пр. Ленина, 43.
Телефон: +7(844)295-68-14; +7(988)495-33-49
Сайт: https://uslada34.ru

Оригинальный и красочный, с неповторимым дизайном торт на заказ так не похож на своих собратьев, которыми уставлены витрины кондитерских магазинов. Он несет в себе настроение праздника.

От выбора надежной кондитерской фирмы зависит, каким запомнится этот праздник. Надеемся, что проведенный обзор кондитерских фирм Волгограда поможет сделать правильный выбор.

х