Лучшие кондитерские Екатеринбурга 2023 с подробным описанием предлагаемых ими услуг

В наши дни без торта не обходится ни одно праздничное мероприятие. Из простого продукта питания торт превратился в яркий декоративный элемент украшения торжества. В последнее время все большее количество людей предпочитают изделия, выполненные на заказ. Это и понятно, ведь при приобретении подобного торта можно быть уверенным в том, что он выполнен из качественных ингредиентов, полностью соответствует вкусовым предпочтениям заказчика и его гостей, а дизайн учитывает особенности хаpaктера клиента. На сегодняшний день существует множество кондитерских и частных мастеров, предлагающих свои услуги по изготовлению тортов в Екатеринбурге. Рассмотрим основные критерии при выборе торта.

Содержание

• 1 Критерии выбора праздничного торта
• 2 Топ — 10 кондитерских Екатеринбурга
  • 2.1 10 место — «Не тортЫ, а тОрты» (или Быстроторты)
  • 2.2 9 место — «Французский кондитер»
  • 2.3 8 место – «Tortmne»
  • 2.4 7 место — «Melange»
  • 2.5 6 место — «Девять островов»
  • 2.6 5 место — «Студия вкуса»
  • 2.7 4 место — Арт – кондитерская «Zaratort»
  • 2.8 3 место — «Bezmuki»
  • 2.9 2 место – «MonMarie bakery»
  • 2.10 1 место — «Кусочек счастья»

Критерии выбора праздничного торта

При заказе праздничного торта необходимо обратить внимание на следующие моменты:

1. Повод, по которому понадобился торт.

Это могут быть простые посиделки с друзьями, день рождения, годовщина, свадьба или корпоративное мероприятие, подарок на день учителя или просто сладкий презент. В случае если это чисто символическое мероприятие, можно обойтись сладкой выпечкой, пирожными или десертами (сейчас все большую популярность получил так называемый «трайфл» – сочетание бисквита с фруктами и кремом в стакане).

1. Выбор теста и начинки для торта.

Выбор теста и начинки дело сугубо индивидуальное, однако выбирая торт, легко можно растеряться от обилия вкусовых вариантов, представленных в каталоге. На сегодняшний день существует огромный выбор тортов: творожно-сливочные чизкейки, веганские торты из авокадо, торты без глютена, без лактозы, низкокалорийные, без содержания сахара. Выбор пpaктически безграничный и зависит только от вкусовых предпочтений клиентов.

Можно отметить несколько беспроигрышных вкусовых сочетаний:

• классический вариант — ванильный бисквит с ягодной начинкой на вкус клиента (это может быть — ежевика, клубника, гoлyбика, черная смородина, ягоды личи) ;
• сладкоежки по достоинству оценят сочетание бисквита с шоколадом или вареной карамелью; любителям необычных сочетаний по душе придется морковный бисквит с домашней карамелью и грушей;
• молодежь будет рада получить в подарок сочетание шоколада, ванили плюс какого-либо необычного ингредиента (например, лаванда, фисташка, фиалка).

В случае же, если определиться с начинкой все равно не получается, можно воспользоваться небольшим советом: «представьте себя перед киоском с мороженым шариками, в котором следует выбрать только один вкус (один шарик мороженого). Тот вкус, который Вы выберете, и будет базовым в начинке».

1. Дизайн.

Дизайн и внешний вид напрямую зависит от повода и тематики проводимого мероприятия, а также стилистических предпочтений заказчика. Однако стоит отметить, что в сфере дизайна и украшения тортов существуют актуальные тренды и модные тенденции. В 2023 году на первый план выйдут торты, оформленные в стиле минимализма, украшенные живыми или сахарными цветами (при этом сахарные цветы должны быть точной копией настоящих), акварелью, градиентом. Также популярными будут «гoлые торты» — коржи, покрытые тонким слоем крема и украшенные ягодами и фруктами.

1. Цена.

У профессиональных кондитеров есть выражение, что торт может быть «дешевым, красивым, вкусным», но только в том случае, если выбрать любые два из трех представленных вариантов, то есть торт может быть либо дешевым и красивым, либо дешевым и вкусным. Об этом следует помнить, при выборе торта, основываясь на стоимости изделия.

1. Размер.

Для того, чтобы всем гостям досталось как минимум по кусочку, существует нехитрое правило расчета: на каждого гостя должно приходиться по 150 грамм торта (в случае с детскими заказами по 100 грамм).

1. Дегустация.

Большинство людей при оформлении заказа скептически относятся к дегустации, считая это лишней тратой денег и времени. При выборе, скажем, торта на день рождения возможно обойтись и без нее, но не в случае со свадебным тортом. Молодожены вкладывают много сил и денег для того, чтобы самый важный день в их жизни прошел идеально, и будет обидно, если свадебный торт получится не самым удачным. Вкусовые предпочтения индивидуальны и даже профессиональные кондитеры не смогут предугадать, понравится торт или нет. Не зря же кондитерские, которые заботятся о своей репутации, настаивают на проведении дегустации (если в кондитерской нет подобной услуги, можно заказать самый маленький размер выбранного торта на пробу).

1. Доставка.

Курьерская доставка – это еще один важный момент при выборе кондитерской. Мало кто задумывается о том, насколько сложно довезти громоздкий торт до места проводимого мероприятия, поэтому лучше, чтобы об этом позаботились профессионалы.

1. Срок изготовления.

В среднем срок изготовления торта (срок предварительного заказа) занимает 2 недели, однако некоторые кондитерские предлагают услугу «срочный заказ» (24 часа на подготовку изделия).

1. Дополнительные возможности.

Это может быть проведение мастер-классов по приготовлению сладостей, экскурсия на собственное производство, Candy bar. Candy bar – фуршетный стол со сладостями, выполненный в едином стиле, который может быть собран по любому поводу (свадьба, вечеринка, день рождения как взрослый, так и детский, корпоративное мероприятие). Candy bar обычно включает в себя следующие элементы:

• праздничный торт;
• капкейки – мини-кексы, украшенные взбитыми сливками;
• кейк — попсы – круглые пирожные на палочке, покрытые шоколадной цветной глазурью;
• макарони (макаруны) – круглые разноцветные миндальные пирожные;
• безе, выкрашенное в разные цвета и украшенное свежими ягодами и фруктами;
• конфеты ручной работы.

Принимая во внимание вышеуказанные критерии, составим Топ — 10 рейтинг кондитерских Екатеринбурга, исходя из их ассортимента и основываясь на отзывах покупателей.
Итак, куда же лучше всего обратиться для заказа праздничного торта?

Топ — 10 кондитерских Екатеринбурга

10 место — «Не тортЫ, а тОрты» (или Быстроторты)

Адрес: ул. Посадская, д. 3, литер П, режим работы: с 09.00 до 21.00, средняя цена от 950 рублей за 1 кг.

Уникальная в своем роде кондитерская Екатеринбурга, которая изготавливает торты за 2 часа, используя при этом только натуральные ингредиенты. Кондитерская предлагает 6 разных по дизайну тортов и 4 варианта начинки (ванильный бисквит, фирменная начинка с соленой карамелью, брусникой и творожным сыром; шпинатный бисквит, крем-чиз, малиновая прослойка; морковный бисквит, крем-чиз, пряности, орехи; шоколадный бисквит с вишней на основе темного бельгийского шоколада).

Достоинства:

• свежий торт готов в течение 2 часов с момента заказа;
• оригинальные вкусовые сочетания, стильный дизайн;
• самовывоз или курьерская доставка (250 рублей).

Недостатки:

• ограниченный выбор тортов.

9 место — «Французский кондитер»

Адрес: ул. Б. Ельцина, д. 1 А, режим работы с 09.00 до 21.00, средняя цена от 900 рублей за 1 кг.

Данная кондитерская более 6 лет на рынке, производит все виды тортов: свадебный, детский, для крещения, для новорожденных, тематические (в форме машины, супергероя), корпоративные, веганские, торты «18 плюс» (для мальчишника или девичника), candy bar (для взрослых и детей).

Достоинства:

• большой выбор сладостей, в том числе веганские торты и «18 плюс», Candy bar;
• кондитеры берутся за дизайн любой сложности;
• бесплатная доставка по Екатеринбургу.

Недостатки:

• отсутствие оригинальных вкусовых сочетаний начинки.

8 место – «Tortmne»

Адрес: ул. Студенческая, 4, режим работы: с 09.00 до 21.00, средняя цена от 1200 рублей за торт.

Особенностью «Tortmne» является быстрота приготовления продукции (около 12 часов) и большой выбор тортов, а также пирожные, имбирные пряники, маффины, возможность фотопечати «съедобное фото», бюджетная цена.

Достоинства:

• время изготовления продукции;
• большой выбор сладостей;
• бюджетная цена.

Недостатки:

• отсутствие веганских, безглютеновых тортов.

7 место — «Melange»

Адрес: ул. 8 Марта, д. 50, режим работы с 10.00 до 22.00, средняя цена от 1350 рублей за 1 кг.

Французская кондитерская, расположенная в центре Екатеринбурга, имеющая собственную кофейню. Отличительной особенностью изготовляемых тортов являются стильный, лаконичный дизайн и необычное сочетание вкусов (например, миндальный и смородиновый бисквит, покрытый муссом из фиалки и черной смородины; бисквит с прослойкой из абрикосового джема и лавандовым муссом; шоколадный бисквит с мaндариновым муссом).

Достоинства:

• наличие собственной кофейни;
• оригинальные вкусовые сочетания;
• минималистичный дизайн.

Недостатки:

• кондитерская не специализируется на детских тортах;
• отсутствие доставки.

6 место — «Девять островов»

Адрес: ул. Симферопольская, 40, средняя цена от 1000 рублей за 1 кг.

Данная кондитерская уже 17 лет на рынке, в ассортименте около 200 видов тортов, в том числе и «Шоу – торты» — подвесные, антигравитационные, smart торты, которые могут сочетать в себе огненные и дымовые спецэффекты, фейерверк, светящиеся элементы; Candy bar.

Достоинства:

• большой выбор сладостей, в том числе «Шоу-торты»;
• курьерская доставка (при заказе от 3000 бесплатно) ;
• собственное производство, на котором проводятся экскурсии.

Недостатки:

• отсутствие дегустации.

5 место — «Студия вкуса»

Адрес: Готвальда 19, режим работы: с 09.00 до 21.00, средняя цена от 1200 рублей за 1 кг.

Достоинства:

• большой выбор сладостей, Candy bar;
• курьерская доставка;
• бесплатная дегустация (можно заказать на дом дегустационный набор за 350 рублей).

Недостатки:

• отсутствие низкокалорийных тортов.

4 место — Арт – кондитерская «Zaratort»

Адрес: Центральный рынок, д. 6, режим работы с 09.00 до 20.30, средняя цена от 850 рублей за торт.

Особенность данной кондитерской является дизайн. Торты, изготовленные в арт-мастерской похожи на настоящее произведение искусства, вместо мастики используется натуральное покрытие «помадка», по вкусу напоминающее – молочную ириску.

Достоинства:

• огромный ассортимент начинок и покрытия (зеркальное покрытие, покрытие велюр из бельгийского шоколада, крем-чиз) ;
• мастерски выполненный дизайн;
• большой выбор сладостей, Candy bar;
• цена.

Недостатки:

• кондитерская не специализируется на безглютеновых, веганских тортах.

3 место — «Bezmuki»

Адреса: ул. Сакко и Ванцетти, д. 64 (кофейня), режим работы с 08 до 22.00; ул. Вали Котика, д. 9 А с 08.00 до 17.00, средняя цена от 1000 рублей за торт.

Единственная в Екатеринбурге кондитерская, пекущая низкокалорийные десерты, идеально подходящие для диеты Дюкана, в том числе безглютеновые, безлактозные торты. В ассортименте кондитерской около 100 наименований продуктов. Средняя калорийность десерта составляет около 120 калорий на 100 грамм продукта. Вместо сахара в десертах используются топинамбур, стевия, сахарозаменитель Фит Парад 7; молоко в рецептах заменяют — изолят соевого белка, растительное молоко. Помимо десертов в продаже имеются низкокалорийные пасты (ореховая, финиковая, кокосовая, из фундука), а также безглютеновый хлеб.

Достоинства:

• низкокалорийные десерты (120 калорий на 100 грамм продукта), идеально подходящие для аллергиков и людей больных сахарным диабетом;
• бесплатная доставка в центральные и не отдаленные районы города (при заказе от 3000 рублей доставка бесплатная по всему городу) ;
• наличие собственной уютной кофейни в центре города с низкокалорийными и ПП десертами.

Недостатки:

• специфический ассортимент.

2 место – «MonMarie bakery»

Адрес: ул. Московская, 70, средняя стоимость от 1100 рублей за 1 кг

Кондитерская специализируется на современных авторских европейских десертах, специалисты проходили обучение у бренд-шефов мирового уровня. Особенностью кондитерской является уникальный стильный дизайн и необычное сочетание вкусов (кокосовый бисквит с ромовой пропиткой, мусс из белого шоколада, начинка – конфи из манго и маpaкуйи; шоколадный бисквит, ореховое пралине, двойная начинка из мaндаринового желе и тыквенного кремю, мусс из молочного шоколада с мaндаринами; кокосово-миндальный бисквит, крем из белого бельгийского шоколада и кокосового молока, прослойка из тропического конфи), которые выделяют данную кондитерскую из общей массы других.

Достоинства:

• большой выбор сладостей, Candy bar;
• оригинальные вкусовые сочетания, стильный дизайн;
• дегустация — 200 рублей (при последующем заказе торта в MonMarie bakery – бесплатно) ;
• курьерская доставка.

Недостатки:

• кондитерская не специализируется на безглютеновых, веганских тортах.

1 место — «Кусочек счастья»

Адрес: ул. 8 Марта, д. 51, режим работы с 08.00 до 22.00, средняя стоимость от 1100 рублей за 1 кг

Достоинства:

• большой выбор сладостей, Candy bar;
• возможность изготовления диабетических, веганских, безглютеновых и безлактозных тортов;
• возможность изготовления «срочного» торта (за 1 день) ;
• гарантированный возврат денежных средств если не понравился дизайн или вкус изделия;
• бесплатная дегустация;
• наличие службы доставки (при заказе торта от 7000 рублей – доставка бесплатная) ;
• собственная кофейня.

Составим сводную таблицу лучших кондитерских Екатеринбурга с описанием их основных особенностей и дополнительных возможностей.

Екатеринбург обладает большим количеством кондитерских, которые предлагают все возможные виды сладостей, начиная от низкокалорийных десертов, фитнес-тортов, заканчивая многоярусными свадебными тортами и Candy bar-ом. При этом дизайн, вкусовые сочетания и ценовая политика изготавливаемой продукции разнятся, что позволяет каждому клиенту подобрать себе сладости на любой вкус.

х