Перечень самых эффективных скороварок на 2023 год

Скоростной ритм современной жизни требует от женщин все большей экономии времени на домашние хлопоты. Внедрение в быт автоматизированной техники и устройств помогает многим из них решить эту проблему. Одним из таких приборов является скороварка. Запрограммированные действия, заложенные в технологическом процессе кастрюль-скороварок, значительно сокращают расход времени на приготовление пищи и позволяют перераспределять его между более существенными делами. Речь о том, какие бывают скороварки, как они действуют и управляются, пойдет далее в статье.

Содержание

• 1 Назначение кастрюль с ускоренным процессом варки
• 2 Используемые материалы для изготовления
• 3 Конструкция и принцип работы
• 4 Тип плиты и скороварка
  • 4.1 Для газовой плиты
  • 4.2 Для электроплиты
  • 4.3 Для индукционного оборудования
• 5 Критерии выбора
• 6 Рейтинг лучших скороварок на 2023 год
  • 6.1 Из нержавеющей стали
    • 6.1.1 Zeidan Z
    • 6.1.2 Peterhof PH
    • 6.1.3 Perfect
    • 6.1.4 Bekker
    • 6.1.5 Eclipse
  • 6.2 Из алюминия
    • 6.2.1 Mayerboch
    • 6.2.2 Чудо-70
    • 6.2.3 Vetta

Назначение кастрюль с ускоренным процессом варки

Данные приспособления применяются для приготовления различных блюд в ускоренном темпе  и с минимальными усилиями. Этот процесс заключается в заполнении емкости прибора необходимыми продуктами в определенном количестве и включении оптимального режима работы. Варка ингредиентов таким образом не нуждается в постоянном участии готовящего человека, а также контроле за временем приготовления.

Несомненными достоинствами таких кастрюль являются:

• уменьшение времени варки различных продуктов;
• экономия электроэнергии, газа и времени;
• возможность одновременного приготовления нескольких блюд (обычная варка и на пару) ;
• исключение процедуры помешивания;
• сохранение полезных веществ, цвета и аромата ингредиентов;
• выделение меньшего количества пара в окружающее прострaнcтво.

В кастрюлях-скороварках можно не только варить овощи, крупы, мясо, рыбу и другие компоненты, но и тушить, готовить разнообразные сладкие десерты. Единственное предупреждение специалистов при использовании этой техники – необходимость корректировки обычных рецептов. Она заключается в уменьшении:

• продолжительности варки;
• количества добавляемой жидкости;
• соли и специй.

Кастрюли-скороварки могут применяться для приготовления абсолютно любых продуктов, начиная с замороженных фруктов и ягод и заканчивая тугим и плотным мясом. С особой осторожностью следует относиться к ингредиентам, создающим в процессе варки обильную и густую пену. Она способна привести к засорению клапана и порче оборудования. В данную категорию входят:

• овсяные хлопья;
• разновидности макаронных изделий;
• измельченный горох;
• перловая крупа.

Опытные повара не рекомендуют использовать скороварки для жарки продуктов на масле. Лучше такую процедуру осуществить предварительно на обычной сковороде, а затем совместить с остальными ингредиентами и поместить в емкость кастрюли для продолжения приготовления.

Также использование подобной техники не требует начального размораживания компонентов, так как этот процесс происходит одновременно с варкой.

Используемые материалы для изготовления

Совершенствуя комплектацию, функционал и другие хаpaктеристики, производители изготавливают свою продукцию из высококачественной нержавеющей стали и алюминия. Это наиболее подходящие материалы, так как обладают отличной теплопроводностью и быстрым нагреванием. Наиболее предпочитаемым сырьем является нержавеющая сталь. Она замечательно переносит высокие температуры, не подвержена действию кислот, не хранит запахи приготавливаемых блюд, не впитывает масла и жиры при варке.

Некоторые компании выпускают стальные изделия с эмалированным покрытием, но это встречается довольно редко. Товары из керамики и чугуна не производятся совсем.

Для любителей контролировать процесс приготовления блюд предусмотрительные производители стали выпускать товары с крышками из жаропрочного стекла. Это позволяет наблюдать за варкой и регулировать ее время.

Конструкция и принцип работы

Скороварка представляет собой пpaктически обычную кастрюлю. Ее отличительными признаками являются многослойное дно и плотно закрывающаяся крышка с клапанами. Прочное закрепление крышки производится через резиновую или силиконовую прослойку специальными замками к краю кастрюли. (По мнению потребителей, прокладка из силикона более прочная и долговечная в отличие от резиновой.) Это необходимо для того, чтобы во время приготовления блюд под давлением исключить резкий выброс горячего пара, который может привести к ожогам и травмам. Для того, чтобы снизить давление внутри емкости предусмотрены клапаны, работающие в автоматическом режиме. Они обеспечивают выход лишнего пара и способствуют безопасному пользованию посудой. Для исключения случайного или преднамеренного открытия крышки многие модели оснащены блокировочными установками.

Объем кастрюли-скороварки может быть различен и зависит от количества члeнов семьи. При покупке такого товара следует помнить, что между поверхностью уложенных в емкость ингредиентов и крышкой должно оставаться 1/3 свободного прострaнcтва. Это необходимо по правилам пользования такой продукцией.

Принцип работы кастрюль-скороварок заключается в быстром нагревании и создании высокого давления внутри емкости. Благодаря большому количеству образованного пара и его сильной концентрации, помещенные продукты приготавливаются за более короткое время без непрерывного помешивания и пригорания. Это является существенным преимуществом кастрюль-скороварок перед обычными представителями. При достижении давлением максимального значения, сpaбатывают клапаны на крышке, и происходит выброс определенного количества пара. После чего процесс варки продолжается.

Большинство современных моделей данной категории товаров оснащены специальными регуляторами режимов температурной обработки продуктов, а также уровня давления. Поэтому пользоваться такими приборами не составит никакого труда. Изучив приложенную инструкцию и применив на пpaктике простые правила, кастрюля-скороварка станет незаменимым помощником в каждом доме.

Тип плиты и скороварка

Инновации в производстве кухонных плит повлекли за собой изменения в конструкции и структуре изготовления кастрюль-скороварок. Для качественного и удобного использования стали выпускаться модели, подходящие непосредственно под тот или иной вариант плит.

Для газовой плиты

Чтобы приготовить пищу в скороварке на газовой плите подойдут пpaктически все модели любого производителя. Даже если дно посуды не соответствует диаметру конфорки, применение рассекателя с легкостью решит эту проблему. Только одно требование, предъявляемое к товару данной категории – хорошая устойчивость к огню.

Для электроплиты

Дно продукции для этой разновидности кухонного оборудования должно полностью соответствовать диаметру ее конфорок, а также иметь абсолютно ровную и гладкую поверхность. Это необходимо для плотного касания его с электроконфоркой и исключения дополнительного расхода электроэнергии на нагрев бесформенного дна. Также следует внимательно отнестись к составу товара. Низкое его качество может привести к деформации посуды, что влечет за собой торможение процесса приготовления и увеличения продолжительности варки.

Для индукционного оборудования

В этой категории товаров лидируют изделия из нержавеющей стали. Это обосновано принципом работы индукционных плит. Они не нагревают собственную поверхность, а создают высокую температуру на дне посуды и действуют на нее с помощью магнитной энергии. Поэтому материал, не замыкающий контур магнитного поля не способен разогреть остальную емкость и содержащиеся в ней продукты. В данном случае незаменимыми скороварками будут именно из нержавеющей стали.

Изделия из чистого алюминия не способны замкнуть контур на индукционной плите, и она попросту не включится. Но производители шагнули вперед и стали дополнять дно посуды слоем ферромагнитного металла (стали, меди).

Для повышения производительности приготовления и минимизации пригорания во время варки ингредиентов, многие компании стали применять капсулированное дно. Оно заключается в многослойности, которое предусматривает расположение между стальными и алюминиевыми пластинами более толстого медного или алюминиевого слоя.

Критерии выбора

К выбору модели, наилучшим образом подходящей для индивидуальных условий, следует подходить со всей тщательностью. Для того, чтобы определить самый лучший вариант, рекомендуется обращать внимание на следующие моменты:

• для какого типа кухонного оборудования предназначена кастрюля-скороварка;
• желательно отдать предпочтение изделиям из высококачественной нержавеющей стали;
• корпус посуды должен быть толстостенный;
• наличие, как минимум двух клапанов (основного и аварийного), которые выводят пар в разные стороны;
• материал, из которого изготовлено уплотнительное кольцо (лучше силикон) ;
• при присутствии маленьких детей или пожилых людей  семье необходимо приобретать модели с блокировкой замков во избежание их случайного травматизма;
• прочность и удобство замыкающих устройств;
• ручки с не нагревающейся поверхностью и надежным креплением;
• наличие стеклянной крышки;
• дополнительный функционал в виде режимов уровня давления, термометра, таймера;
• понятная и полная инструкция с правилами пользования;
• пакет соответствующей документации с гарантийным талоном.

При следовании этим критериям покупка будет не только комфортной, но и приносящей максимум удовольствия и наслаждения приготовленными блюдами.

Рейтинг лучших скороварок на 2023 год

По отзывам людей, активно пользующихся услугами кастрюль-скороварок, наиболее достойными оказались модели, как отечественных, так и зарубежных производителей. Так, лидирующие позиции по популярности занимают следующие представители.

Из нержавеющей стали

Zeidan Z

Модель этой компании является отличным вариантом для приготовления абсолютно всех продуктов, от самых нежных до жестких и грубых. Процесс варки сокращает обычную процедуру в 4-5 раз. В ней можно тушить овощи, мясо, рыбу, готовить блюда на пару для диабетиков, творить десертные чудеса. Есть возможность отдельного приобретения дополнительной решетки для удобства одновременного использования.

Изделие выполнено из высококачественной нержавеющей стали, стенки которого составляют 1,2 мм. Кроме стальной крышки с одним клапаном для выхода пара в комплект входит стеклянная крышка для удобства и контроля за процессом. На корпусе расположены две несъемные ручки из не нагревающегося материала. Объем емкости – 9 л, что очень удобно для большой семьи. Трехслойное дно минимизирует возможность подгорания пищи и способствует быстрому нагреванию. Данная модель подходит для газовых, электрических  индукционных плит.

скороварка Zeidan Z Достоинства:

• достойное качество;
• качественный сырьевой материал;
• большой объем;
• наличие двух крышек;
• не нагревающиеся ручки.

Недостатки:

• всего 1 клапан для выхода пара.

Peterhof PH

Изделие из нержавеющей стали с трехслойным дном обеспечивает быстрое нагревание ингредиентов в емкости и сохранение пищи теплой продолжительное время. В Peterhof PH можно готовить самые разнообразные блюда. Она значительно сокращает промежуток приготовления в отличие от обычной посуды. Стеклянная крышка из жаропрочного стекла позволяет наблюдать за варкой продуктов и, при необходимости, корректировать временной отрезок. На ней установлены два клапана для контроля давления и его избыточного значения. В дополнительную комплектацию кастрюли-скороварки входит силиконовое кольцо для плотного прилегания крышки  к основанию. На корпусе закреплены две ручки из стали и бакелита, которые не нагреваются и обеспечивают безопасное перемещение посуды. Объем устройства составляет 10 л, что достаточно для многочисленной семьи.

скороварка Peterhof PH Достоинства:

• нержавеющая сталь;
• трехслойное дно;
• стеклянная крышка;
• дополнительное силиконовое кольцо;
• два клапана;
• пригодна для использования на разных типах плит.

Недостатки:

• не выявлены.

Perfect

Кастрюля-скороварка турецкого производителя Mayer&Boch выполнена из высокопрочной нержавеющей стали и рассчитана на 9 л. Обладая рядом преимуществ перед обычной посудой, Perfect значительно ускоряет процесс изготовления блюд различной консистенции и состава, сохраняя все вкусовые качества и витаминную насыщенность ингредиентов. Стенки корпуса толщиной в 1 мм быстро нагреваются и создают высокое давление внутри емкости. Несъемные ручки, выполненные из стали, создают комфортные условия для перемещения посуды. Данное изделие подходит для использования всеми видами плит: газовой, электрической, индукционной. Существенный плюс – возможность мытья в посудомоечной машине.

скороварка Perfect Достоинства:

• прочный и качественный товар;
• большой объем;
• сохраняет вкус и полезные вещества;
• не нагревающиеся ручки;
• применим для всех видов плит;
• мытье в посудомоечной машине.

Недостатки:

• наличие одного клапана.

Bekker

Замечательный подарочный вариант кастрюли-скороварки китайской компании. Вмещающая 7 л модель, выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Она предназначена для использования на всех видах кухонного оборудования. Это создает максимально комфортные условия для приготовления самых разнообразных блюд, затрачивая минимум времени и усилий. Благодаря вакуумной крышке с пpeдoxpaнительным клапаном, все полезные вещества, витамины и вкусовые свойства не исчезают и в полной мере сохраняются в пище, делая ее питательной и здоровой. Для удобства в перемещении посуды, к корпусу прикреплены 2 бакелитовые ручки, которые не нагреваются в процессе работы.

скороварка Bekker Достоинства:

• лучший сырьевой материал;
• универсальный объем;
• вакуумная крышка;
• пpeдoxpaнительный клапан;
• бакелитовые не нагревающиеся ручки;
• использование на любых поверхностях;
• мытье в посудомоечных машинах.

Недостатки:

• не обнаружены.

Eclipse

Поставляемая на потребительские рынки бельгийской компанией Berghoff продукция отличается великолепным качеством и пользуется большой популярностью у людей, не терпящих долгого пребывания на кухне. Вмещающие до 6 л кастрюли-скороварки обеспечивают вкусными и полезными блюдами среднюю семью. А высокопрочный и качественный сырьевой материал сохраняет вкус и питательные вещества в полной мере. Внутренняя часть корпуса имеет мерные отметки, что облегчает процесс загрузки. Удобная вакуумная крышка, оснащенная силиконовым уплотнителем, создает дополнительную герметизацию емкости. Большим преимуществом этой модели является наличие регулятора режимов приготовления. Продуманный дизайн крышки и не нагревающихся ручек придают дополнительные удобства в применении.

скороварка Eclipse Достоинства:

• продуманный дизайн;
• качественный подбор материалов;
• удобство в применении;
• хорошая вместимость;
• наличие регулятора режимов работы;
• применение на всех типах плит.

Недостатки:

• не найдены.

Из алюминия

Mayerboch

Товар турецкой компании изготовлен из качественного алюминия, что ускоряет процесс нагревания самого корпуса и содержащихся в нем продуктов. Благодаря крышке, плотно прилегающей к основной части кастрюли, влага из емкости не выпаривается, а экономно выходит в виде пара при избыточном давлении через специальный клапан. Запах от готовящейся пищи в таких условиях пpaктически не распространяется по окружающему прострaнcтву. Скорость варки этой модели во много раз превосходит подобный процесс в обычной посуде. Объем кастрюли составляет 7 л. Выполненные из черного бакелита ручки, плотно прикреплены к корпусу. Они не нагреваются, что позволяет переносить скороварку без опасений получить ожоги. Этот товар предназначен для использования на газовых и электрических плитах. Исключением являются индукционные поверхности. Также нет ограничений по мытью его в посудомоечных машинах.

скороварка Mayerboch Достоинства:

• отличное качество;
• оптимальный объем на среднюю семью;
• сохранение вкуса и витаминного состава ингредиентов;
• не нагревающиеся ручки;
• применение на газовых и электрических поверхностях;
• применение посудомоечных машин.

Недостатки:

• ограничение использования на индукционных плитах.

Чудо-70

Удобная модель Российского Уральского завода бытовых изделий предусматривает, как ускоренное приготовление блюд без потери вкуса и питательных свойств, так и процесс обработки пищевых компонентов паром. Она является своеобразным стерилизатором продуктов во время варки. Это экономит электроэнергию и время. Качественный алюминий, применяемый при изготовлении продукции, обеспечивает быстрый нагрев поверхности посуды и ускоряет теплообмен между корпусом и продуктами. Полная комплектация товара, в которую входят 2 стандартные ручки, а также 1 вспомогательная крышка, уплотнительное кольцо, решетка для приготовления пищи на пару и 2 клапана (пpeдoxpaнительный и регулирующий давление) обеспечивает качественную и быструю готовку блюд.

скороварка Чудо-70 Достоинства:

• высокая эффективность;
• несколько вариантов приготовления пищи;
• полноценная комплектация;
• удобная и простая форма;
• возможность способов переноса емкости;
• использование на газовых и электрических плитах.

Недостатки:

• не подходит для индукционных поверхностей.

Vetta

Отличная кастрюля-скороварка китайского производства рассчитана на 5 л. Это замечательный вариант для небольшой семьи. Прочный и качественный алюминий, применяемый в изготовлении этого товара, обеспечивает ускоренный процесс приготовления различных блюд из всевозможных продуктов. Благодаря вакуумной атмосфере, созданной плотной крышкой с фиксаторами, в емкости создается высокое давление. Дополненное большим количеством пара, оно способствует достижению ингредиентами готовности в 4-5 раз быстрее, чем в обычной посуде. Расположенный на крышке пpeдoxpaнительный клапан контролирует уровень давления и при его превышении максимальной отметки выбрасывает некоторое количество пара для обеспечения дальнейшей работы скороварки. Ручки, выполненные из прочного пластика, создают комфортные условия для переноса емкости.

скороварка Vetta Достоинства:

• пpaктичный сырьевой материал;
• оптимальный объем для небольшой семьи;
• надежная вакуумная крышка с замками;
• отличная теплопроводность;
• пластиковые ручки;
• использование на газовых и электрических плитах.

Недостатки:

• нельзя применять на индукционных поверхностях.

Уникальные приспособления современного прогресса, вызванные скоротечностью жизни людей, намного упростили их бытность и дали возможность посвящать себя более важным делам. А множество представленных вариантов позволяет выбрать удобный экземпляр для каждого потребителя и на любую сумму. Придерживаясь простых, но в то же время необходимых рекомендаций, описанных в статье, осуществить выбор будет намного проще.

х