Топ 13 лучших ростеров для обжаривания кофе

Кофе, напиток, который пользуется большой популярностью. Каждый второй человек предпочитает употрeбллять натуральный кофе. Вкус кофе может зависеть от интенсивности обжарки зерен. Поэтому предусмотрены специальные приборы, в которых обжарка осуществляется равномерно. Ростеры часто используются в кофейнях. Однако небольшие модели могут приобретаться для домашнего использования. Для того чтобы правильно подобрать устройство, необходимо изучить популярные модели, которые неоднократно доказывали свое качество. Рейтинг лучших ростеров для обжарки кофе, составленный по мнению пользователей, на 2023 год описывает преимущества и недостатки моделей, облегчая выбор.

Содержание

• 1 Для чего необходимо обжаривать кофейные зерна
• 2 Критерии выбора
  • 2.1 Типы ростеров для обжарки кофе
• 3 Обзор лучших моделей ростеров
  • 3.1 Баpaбанные ростеры
    • 3.1.1 Toper TKM SX 1 Cafemino
    • 3.1.2 WCRP-3500W
    • 3.1.3 Behmor Plus Customizable
    • 3.1.4 Electric Stainless Steel Glass Window Coffee Roaster Machine
    • 3.1.5 Wolmex WCR-GB
    • 3.1.6 Hottop Coffee
      • 3.1.6.1 HQT COFFEE 300g 3D обжиговая машина
  • 3.2 Конвекционные
    • 3.2.1 Fresh roast plus 8
    • 3.2.2 Gene Cafe
    • 3.2.3 Nesco Coffee
  • 3.3 Смешанные виды
    • 3.3.1 Wolmex WCR-1200W
    • 3.3.2 Wolmex WCR-850W
    • 3.3.3 Nesco 481825PR
• 4 Как понять, что кофе готов
• 5 Итог

Для чего необходимо обжаривать кофейные зерна

Кофейные зерна, которые приобретаются в запаянных пакетах, имеют приятный запах и вкус. Однако после обжарки кофе начинает быстро терять свою насыщенность. Особенно если его неправильно хранить. Поэтому обжаривание кофе в домашних условиях, позволяет получить насыщенный вкус. Также в домашних условиях можно приготовить необходимое количество продукта, зависимо от количества проживающих. В кофейнях такая установка позволяет привлекать клиентов вкусным кофе, собственной обжарки.

Критерии выбора

Для того чтобы приобрести подходящее устройство, рекомендовано обращать внимание на следующие критерии:

• Количество обжариваемого продукта. Данный критерий зависит от места, где устройство будет использоваться. Для домашнего применения подойдут модели, которые за один процесс обжаривают более 100 грамм продукта. Для кофейни устройство должно справляться не мене чем с 1 кг.
• Наличие функции охлаждения. После окончания жарки, зерна в течение некоторого времени остаются горячими. Это может привести к появлению горчинки. Охлаждённые зерна готовы к дальнейшему перемалыванию и имеют приятный аромат.
• Степень обжарки. Данная функция чаще всего отмечается на панели управления и выбирается зависимо от личных предпочтений.
• Размеры. Для домашнего использования необходимо выбирать компактные приборы, которые будут занимать немного места.

Для удобного использования рекомендовано использовать модели со встроенным нагревательным элементом. Использовать дополнительные горелки не всегда безопасно.

Типы ростеров для обжарки кофе

Ростеры подразделяются на некоторое количество разновидностей. Для обжарки кофейных зерен используются следующие типы:

• Баpaбанные. Одни из наиболее распространённых видов ростеров. Принцип работы очень прост, продукт помещается в баpaбан, под которым расположена горелка. Могут быть полуавтоматические модели и автоматические. Полуавтоматы не имеют в своей комплектации нагревающего элемента. Автоматические не только крутят баpaбан, но и нагревают его.
• Конвекционные. Обжаривание производится за счет подачи горячего воздуха. Такие устройства чаще всего используются для небольшого количества продукта.
• Смешанные. Внешне имеет схожесть с баpaбанными. Однако емкость для кофе фиксированная, а перемешивание продукта осуществляется специальными лопастями. Как правило, продукт нагревается с помощью встроенной горелки или тэна, и подразумевает как верхнее, так и нижнее нагревание.

Для домашнего использования чаще всего выбираются конвекционные модели. Так как можно обжаривать небольшое количество зерен.

Обзор лучших моделей ростеров

В обзоре приведены популярные модели, которые имеют качественную сборку и простое использование.

Баpaбанные ростеры

Toper TKM SX 1 Cafemino

Ростер используется для больших кофейных учреждений. За одну процедуру можно загрузить до 1 кг. Двухслойный баpaбан предусмотрен для равномерного обжаривания кофе. Управлять устройством легко, достаточно на панели указать необходимый уровень прожарки. Программа самостоятельно просчитает необходимое время. В комплекте с устройством идет мерная ложка для удобной загрузки в бункер.

Toper TKM SX 1 Cafemino Достоинства:

• хорошая вместительность;
• простая настройка;
• разная степень тепловой обработки.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — от 40 000 рублей.

WCRP-3500W

Модель предусмотрена для профессионального применения. Часто выбирается в кафе, и других местах общественного питания. Удобная панель управления позволяет настроить нужные параметры, зависимо от интенсивности обжарки и количества продукта. За одну процедуру устройство может обpaбатывать до 1,5 кг.

Баpaбан изготовлен из стали, поэтому прослужит длительный период. Пользователь сможет самостоятельно установить нужные параметры и температуру.

WCRP-3500W Достоинства:

• большая вместительность баpaбана;
• удобная цифровая панель;
• качественная сборка.

Недостатки:

• высокая стоимость.

Цена — 609 000 рублей.

Behmor Plus Customizable

Прибор чаще всего используется для мест общественного питания. Устройство хорошо справляется с задачами и позволяет получить ароматный кофе за короткое время. За одну процедуру можно обжарить 454 грамма. Конечный продукт получает равномерную обжарку. В модели предусмотрено 5 режимов обжарки. От слабой до максимальной. Также в приборе предусмотрена функция устранения дыма. Поэтому использовать ростер можно в любом помещении.

Behmor Plus Customizable Достоинства:

• быстро обжаривает продукт до необходимого уровня;
• простое использование;
• небольшие размеры;
• 5 режимов жарки.

Недостатки:

• необходимо заказывать через интернет.

Стоимость — 37 000 рублей.

Electric Stainless Steel Glass Window Coffee Roaster Machine

Модель изготовлена из нержавеющей стали. Состоит из баpaбана, и вращающего устройства. Модель от китайского производителя пользуется большой популярностью, и имеет доступную стоимость. Для использования достаточно включить устройство в розетку. Вместительность — от 200 грамм.

Вес устройства составляет всего 2,6 кг, поэтому подойдет даже для небольшого помещения.

Electric Stainless Steel Glass Window Coffee Roaster Machine Достоинства:

• компактные размеры;
• простое использование.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 5 000 рублей.

Wolmex WCR-GB

Прибор подходит для домашнего использования. Принцип работы устройства очень прост. В специальный баpaбан помещаются зерна, которые равномерно переворачиваются во время жарки. Прибор подключается к сети для запуска мотора, который равномерно вращает ось. Для нагрева необходимо использовать одноконфорочную плиту или горелку. Устройство самостоятельно не нагревается.

После того как продукт приготовился до нужного состояния, его необходимо высыпать в тарелку и  остудить. Вместительность одной порции составляет 600 грамм.

Wolmex WCR-GB Достоинства:

• простое использование;
• вес всего 2,4 кг;
• большая порция продукта.

Недостатки:

• необходимо использовать дополнительную горелку.

Стоимость — 20 000 рублей.

Hottop Coffee

Устройство баpaбанного вида. Специальная панель управления, позволяет подобрать наиболее подходящий режим. Встроенный терморегулятор-ограничитель позволяет производить темную обжарку.

За одну процедуру можно обработать до 250 грамм. Длительность обработки составляет 15-17 минут. После процедуры рекомендовано кофе остудить. Так как в горячем состоянии, зерна могут дожариваться и становиться горькими.

Hottop Coffee Достоинства:

• есть система охлаждения;
• удобная чаша для готового продукта;
• удобный жидкокристаллический дисплей.

Недостатки:

• большие размеры.

Стоимость — 44 000 рублей.

HQT COFFEE 300g 3D обжиговая машина

Ростер имеет небольшие размеры и подходит для домашнего использования. Корпус изготовлен из пластика и стекла. Специальный металлический вал перемешивает зерна, способствуя равномерному приготовлению.

Вместительность ёмкости составляет 300 грамм, поэтому модель также подойдет для небольших кофейных учреждений. Процесс обжарки осуществляется с помощью подачи горячего воздуха. Преимуществом такого вида является то, что от зеленых зерен отделяется шелуха.

Масса прибора составляет 2, 7 кг. После использование устройство просто чистить. Сборка прочная, поэтому прослужит длительный период.

HQT COFFEE 300g 3D обжиговая машина Достоинства:

• хорошая вместительность;
• качественная сборка;
• равномерная обжарка.

Недостатки:

• потрeбляет много электроэнергии.

Стоимость — 22 000 рублей.

Конвекционные

Fresh roast plus 8

Данная модель считается одной из наиболее популярных и простых для домашнего использования. Обжаривание осуществляется с помощью подачи горячего воздуха. В специальный отсек добавляются зеленые зерна, в процессе обжарки шелуха отделяется и скапливается в верхнем отсеке.

Процесс обжаривания занимает не более 10 минут. За одну процедуру можно обжарить до 60 грамм.

Пользователям понравится каждое утро наслаждаться приятным ароматом свежезаваренного кофе. В процессе обжаривания не появляется неприятный запах и дым. За прибором легко ухаживать, достаточно протирать  влажной тканью. На небольшом мониторе отображается время жарки. Также можно индивидуально подобать интенсивность обработки кофейного продукта.

Fresh roast plus 8 Достоинства:

• небольшие размеры;
• простое использование;
• шелуха отделается в специальный отсек.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 15 000 рублей.

Gene Cafe

Прибор имеет вес 5,5 кг, поэтому подойдет для просторных кухонь. Работает очень тихо, предусмотрены фильтры, которые не пропускают дым в помещение. За одну загрузку можно обжарить до 250 грамм. Однако в домашних условиях, порцию можно снизить, зависимо от количества пользователей.

Есть функция установки дополнительной вытяжки. Пользуется в тех случаях, когда пользователи желают устранить какие-либо запахи в процессе работы прибора. В верхней части на приборе предусмотрен бункер для шелухи. Время обжарки от 15 до 30 минут, зависимо от желаемого результата. Также необходимо обратить внимание на функцию автоматического охлаждения кофе, после приготовления.

Gene Cafe Достоинства:

• простое использование;
• зерна охлаждаются автоматически;
• хорошая вместительность.

Недостатки:

• большие размеры.

Стоимость — 22 000 рублей.

Nesco Coffee

Идеальный вариант для домашнего использования. Обжаривание осуществляется с помощью потока горячего воздуха. В стеклянной колбе предусмотрен металлический шнек с помощью которого осуществляется равномерное перемешивание продукта. За один процесс в колбу помещается 120 грамм.

Среднее время обжарки составляет  15 минут. На небольшом индикаторе отображается время приготовления. Также пользователь сможет самостоятельно установить время жарки. Специальный нейтрализатор устраняет дым, поэтому вовремя жарки можно улавливать только приятный аромат.

Nesco Coffee Достоинства:

• зерна равномерно обжариваются;
• отсутствие дыма во время использования;
• наличие удобного дисплея.

Недостатки:

• корпус пластиковый.

Стоимость — 22 000 рублей.

Смешанные виды

Wolmex WCR-1200W

Небольшая машина предназначена для обжаривания кофейных зерен в домашних условиях и местах общественного питания. Особенностью устройства выступает медленное помешивание продукции в процессе жарки. Температура может регулироваться от 100 до 200 градусов. Это позволяет подобрать наиболее подходящий тип обжаривания.

Простой процесс использования, позволяет за короткое время получить готовый напиток в домашних условиях. После включения в сеть, начинает вращаться лопатка для перемешивания. Устройство подходит для больших объёмов. Загружать можно от 150 до 1200 грамм.

Wolmex WCR-1200W Достоинства:

• высокая производительность;
• простой уход, достаточно после использования протереть влажной тканью;
• несколько режимов обжаривания;
• не нужно отслеживать процесс перемешивания зерен.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 7000 рублей.

Wolmex WCR-850W

Ростер имеет компактные размеры и хорошую вместительность. Чаща вмещает 750 грамм, поэтому устройство станет идеальным вариантом для производственного использования. Чаша имеет антипригарное покрытие, поэтому кофейные зерна не пригорают. Специальная автоматическая лопатка делает процесс перемешивания простым.

Необходимая температура устанавливается на небольшой панели управления. Регулировать показатели можно с помощью рычага.

Wolmex WCR-850W Достоинства:

• компактные размеры;
• автоматическое управление;
• большая вместительность;
• четыре уровня обжарки.

Недостатки:

• не выявлено.

Стоимость — 6000 рублей.

Nesco 481825PR

Прибор следует отнести к универсальным устройствам, так как кроме обжарки кофе в устройстве можно приготовить попкорн или поджарить мясо. Внешне изделие имеет вид небольшой жаровни с тэнами, которые распложены сверху и снизу. Такое расположение позволяет равномерно прожаривать зерна. Для того чтобы получить ароматный напиток, необходимо зеленые кофейные зерна поместить в металлическую чашу и установить необходимую температуру.

Nesco 481825PR Достоинства:

• универсальное использование;
• получить готовый продукт можно за короткое время;
• можно самостоятельно регулировать температуру.

Недостатки:

• кофе необходимо регулярно мешать, чтобы не пригорело.

Стоимость — 8000 рублей.

Как понять, что кофе готов

Изначально кофейные зерна зеленого цвета. Для того чтобы получить приятный вкус, их необходимо правильно обжарить. Вкус зависит от оттенка продукта после обжарки. Стадии обжаривания кофе:

• Желтые зерна. Получить такой цвет можно, если обжаривать кофе короткое время. Напиток приобретает легкий травяной аромат.
• Появление пара. В процессе обжаривания лишняя влага из продукта начнет испаряться.
• Щелчки как при приготовлении попкорна. Это первая стадия обжарки. В данный момент необходимо внимательно следить за продуктом и своевременно мешать зерна чтобы они не подгорели;
• Второй щелчок. Это сигнал что продукт готов. Используя такие кофейные зерна, можно получить ароматный напиток с высокими вкусовыми хаpaктеристиками.

Темная обжарка используется только для любителей насыщенного вкуса. Называется чаще всего такая обжарка французской и подразумевает незначительное подгорание продукта до появления дыма. Если появляется темный дым зерна считаются сгоревшими, и для приготовления напитка не используются. Так как горчат и теряют свои вкусовые качества.

Итог

Ароматный кофе станет идеальным началом дня. Для того чтобы в домашних условиях приготовить напиток, необходимо использовать качественные зерна свежей обжарки. Получить такой продукт можно, если использовать ростер. Для того чтобы правильно подобрать устройство, необходимо изучить рейтинг лучших ростеров для обжарки кофе на 2023 год. Все товары имеют высокое качество и положительные отзывы от пользователей.

х