Лучшие красные сухие вина на 2023 год

Красное сухое вино считается самым универсальным и самым полезным, в нем пpaктически нет сахара, но есть большое количество танинов и природных антиоксидантов. Однако, алкоголь, изготовленный из некачественной продукции или с нарушением технологии, может навредить здоровью. Поэтому, важно знать какие бывают вина, какую пользу и вред они несут организму, и какие критерии выбора существуют. Рассмотрим новинки на рынке и проверенные временем европейские марки.

Содержание

• 1 Описание
  • 1.1 Полезные свойства
  • 1.2 Чем отличается от белого вина
  • 1.3 Технология производства
• 2 Лучшие производители
• 3 Классификация вин
• 4 Как выбрать (на что обратить внимание)
• 5 Рейтинг качественных красных сухие вин
  • 5.1 До 500 рублей
    • 5.1.1 Вина Тамани Мерло сухое
    • 5.1.2 «Долина Иори»
    • 5.1.3 Chateau Tamagne Cabernet
    • 5.1.4 Кубанское Традиционное
    • 5.1.5 Крымское Эксклюзивное
    • 5.1.6 Fanagoria Авторское Каберне-Мерло
  • 5.2 От 500 до 1000 руб
    • 5.2.1 Recital Merlot 2017, Франция, 0.75 л
    • 5.2.2 Boutinot Cuvee Jean-Paul Vaucluse Rouge 0.75 л
    • 5.2.3 KWV Cabernet Sauvignon Classic 2016, ЮАР, 0.75 л
    • 5.2.4 Вино Una Delicia Merlot красное сухое, 2017, 0.75л
    • 5.2.5 Voskevaz красное сухое 0.75л
    • 5.2.6 Armenia Red Dry, 0.75 л
    • 5.2.7 Фанагория “Винная широта 45” Премьер Руж. 0.75 л
  • 5.3 Элитные
    • 5.3.1 Вино Val de Vie Barista Pinotage 0.75 л
    • 5.3.2 Playmaker Shiraz, Igor Larionov, 2018 г.
    • 5.3.3 Don Ramon красное сухое, 0.75 л
    • 5.3.4 Jermann Red Angel 2016, Италия, 0.375 л
    • 5.3.5 Priorato de Razamonde Red, Испания, 0.75 л
    • 5.3.6 Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016, Чили, 0.75 л
    • 5.3.7 Flying Cat Cabernet Sauvignon, Agricola Requingua Limitada, 2017 г.
• 6 Полезные советы (лайфхаки) по употрeблению

Описание

Умеренное употрeбление красного сухого вина оказывает положительное действие на организм человека.

Полезные свойства

• улучшает пищеварение;
• обновляет клетки;
• снижает уровень стресса и улучшает показатели сна;
• обладает общеукрепляющим действием.

Функционал влияния достаточно велик, поэтому очень важно приобретать алкоголь высокого качества, иначе опасные свойства суррогата могут негативно повлиять на работу всего организма в целом.

Чем отличается от белого вина

1. Основное отличие — это сорт винограда. Красные вина делают из синих и красных сортов, а белое из белых, и в редких случаях из красных.
2. При изготовлении красного напитка виноград берется с кожурой и косточками, для белого вина кожуру счищают.
3. Красное вино имеет больше полезных свойств, чем белое.
4. Технология производства. После брожения напиток настаивают в бочках (с функцией насыщения кислородом) или емкостях, а белое сразу же разливают по бутылкам.
5. Красное подходит для мясных блюд, белое — для рыбы, фруктов и сыра.

Технология производства

Для получения качественного продукта необходимо чтобы процесс брожения прошел в оптимальных условиях. Сахаристость винограда должна быть 18-20 %, перед процессом брожения его давят и оставляют в больших емкостях при температуре +2 градуса. Емкости могут быть металлические, дубовые, каштановые. Материал подбирается каждым производителем индивидуально. Крепость сухих красных вин может быть от 9 до 22 %. Натуральные изделия имеют градус от 9 до 16, крепленые — от 16 до 22%.

Лучшие производители

Основными производителями красных вин считаются Франция и Италия. Их напитки считаются самыми дорогими. Самым популярным итальянским вином считается Кьянти, хотя и другие марки не уступают по качеству. Более дешевыми являются чилийское, крымское, абхазское, аргентинское вино. Поэтому, рекомендации по вопросу, какой фирмы лучше приобрести, дать невозможно, все зависит от ваших предпочтений.

Классификация вин

Классифицируются по нескольким показателям:

1. Количество сахара: сухие, полусухие, полусладкие, сладкие.
2. Уровень кислотности: высокий, средний и низкий показатель терпкости вкуса.
3. Степень выдержки: ординарное: выдержка 3 месяца — 1 год, марочное: от 2 лет, коллекционные: более 3 лет выдержки
4. Способ выдержки (бочка, металлические емкости, бутылка).

Тип вина выбирается исключительно по предпочтениям и пожеланиям потребителя, у разных потребителей разные критерии и требования к напиткам.

Как выбрать (на что обратить внимание)

Чтобы избежать ошибки при выборе, нужно обратить внимание на несколько показателей.

1. Маркировка этикеток. Если на вине написаны буквы A.O.C — вино высшего качества, VdT — столовое вино, требования к нему минимальные. VdP и IGP- означают местное производство, к ним нет требований по использованию определенного сорта винограда. V.D.Q.S — среднее качество, продается в специализированных магазинах.
2. Цена. Ценовая политика в России построена таким образом, что дешевое качественным быть не может. Это не совсем верно, столовое вино российского производства может стоить недорого и иметь высокое качество, вина привезенные из-за рубежа (итальянские, грузинские, чилийские и др.) будут по цене от 800 руб.
3. Название вина. Принято считать что у вина высокого качества неброское, лаконичное название, этого правила придерживаются лучшие производители, если название вычурное, то брать его не стоит.
4. Регион изготовления (география). Этот показатель напрямую влияет на качество напитка. По нему же можно определять ценовое значение.
5. Сорт винограда. От него зависит вкусовые нотки напитка, важно выбирать вино по составу.
6. Пробка. Натуральная пробка из высококачественного материала придаст напитку специфический запах. Молодые вина закупоривают винтовой или пластиковой пробкой, а коллекционные, выдержанные — натуральными. Пробка из натуральных материалов приводит к удорожанию стоимости, поэтому ее чаще всего используют для изысканных, коллекционных вин.

Рейтинг качественных красных сухие вин

ТОП моделей был подобран по разным ценовым категориям. За основы был взят материал, обзор, отзывы и были выбраны самые хорошие виды по мнению покупателей

До 500 рублей

Вина Тамани Мерло сухое

Недорогие (бюджетные) вина этого производителя изготовлены из винограда сорта Мерло. Энергетическая ценность на 100 мл: 71,3 ккал. Стоимость: 225 руб.

Достоинства:

• обладает оптимальной крепостью;
• бюджетная цена.

Недостатки:

• в составе есть консервант и антиокислитель диоксид серы.

«Долина Иори»

Вино обладает гармоничным вкусом, с обилием ягодных оттенков. Имеет темно-гранатовый цвет. Производитель: Shumi. Цена: 342 руб.

Достоинства:

• натуральный состав;
• хорошо зарекомендовавший себя бренд.

Недостатки:

• аромат сочетает в себе большое количество оттенков спелых ягод, не каждому придется по вкусу.

Chateau Tamagne Cabernet

Продается в стеклянной бутылке. Цвет: от рубинового до темно-гранатового. Изготавливается на современном оборудовании итальянского производства. Стоимость: 472 руб.

Достоинства:

• цена;
• натуральный состав.

Недостатки:

• имеет специфические нотки табака.

Кубанское Традиционное

Имеет гармоничный светло-рубиновый оттенок, приятное освежающее послевкусие. Подойдет для блюд из мяса, птицы, к десертам из шоколада и ягодным соусам. Цена 120 руб.

Достоинства:

• оптимально подходит к многим блюдам;
• цена.

Недостатки:

• не везде можно приобрести.

Крымское Эксклюзивное

Отечественное вино, обладает многогранным послевкусием. Цена: 327 руб.

Достоинства:

• натуральный состав;
• оптимальная крепость напитка.

Недостатки:

• несколько сортов в одном вине, не каждому придется по вкусу.

Fanagoria Авторское Каберне-Мерло

Имеет насыщенный фруктовый букет, с оттенком лесной фиалки. Цена: 467 руб.

Достоинства:

• оптимальное соотношение цена-качество;
• хорошо зарекомендовавший себя изготовитель.

Недостатки:

• насыщенный, терпкий вкус.

От 500 до 1000 руб

Recital Merlot 2017, Франция, 0.75 л

Имеет красно-рубиновый цвет и фруктовый аромат. Стоимость: 650 руб.

Достоинства:

• натуральный состав;
• проверенный производитель.

Недостатки:

• доступен не во всех магазинах.

Boutinot Cuvee Jean-Paul Vaucluse Rouge 0.75 л

Обладает ароматом сладких спелых фруктов. Имеет продолжительное послевкусие. Энергетическая ценность в 100 мл: 69 ккал. Цена: 624 руб.

Достоинства:

• натуральный состав;
• проверенный производитель.

Недостатки:

• подойдет не ко всем блюдам.

KWV Cabernet Sauvignon Classic 2016, ЮАР, 0.75 л

Вино насыщенного, рубинового цвета. Аромат имеет оттенок черной смородины. Идеален для мясных блюд приготовленных на гриле или барбекю. Цена: 682 руб.

Достоинства:

• надежный производитель;
• натуральный состав.

Недостатки:

• подходит не ко всем блюдам.

Вино Una Delicia Merlot красное сухое, 2017, 0.75л

Обладает фруктовым вкусом и легким пряным послевкусием. Средняя цена: 527 руб.

Достоинства:

• узнаваемый бренд;
• натуральный состав (завод имеет свои виноградники).

Недостатки:

• не выявлены.

Voskevaz красное сухое 0.75л

Имеет темно-рубиновый цвет, тона лесных ягод, грецкого ореха и сливы. Хорошо подойдет к мясу и сырным закускам. Цена: 648 руб.

Достоинства:

• соотношение цена-качество;
• натуральный состав.

Недостатки:

• подойдет не ко всем блюдам.

Armenia Red Dry, 0.75 л

Вино создано из двух сортов винограда: арени и ахтанак. Имеет серебряную медали за конкурс «Wine Days of Lithuanian and Foreign Wines». Стоимость: 558 руб.

Достоинства:

• имеет легкий, насыщенный вкус;
• натуральный состав.

Недостатки:

• не выявлены.

Фанагория “Винная широта 45” Премьер Руж. 0.75 л

Производитель “Кубань -вино”, имеет положительную репутацию. Выдержку вина производят в дубовых бочках, что обеспечивает оптимальное насыщение кислородом. Производитель по версии Роскачества считается надежным, производящим продукты высокого качества.продукции. Цена: 504 руб.

Достоинства:

• натуральный состав;
• проверенный производитель.

Недостатки:

• не имеет долгого послевкусия;
• не подойдет для торжества или подарка.

Элитные

Вино Val de Vie Barista Pinotage 0.75 л

Спиртное высшей категории качества. Вино имеет интенсивный аромат кофе, шоколада и спелой вишни. Температура сервировки 16-18 °С. Стоимость: 1204 руб.

Достоинства:

• легкий фруктовый вкус;
• узнаваемый бренд.

Недостатки:

• имеет кофейно-шоколадный оттенок (подойдет не всем).

Playmaker Shiraz, Igor Larionov, 2018 г.

Имеет легкий фруктовый вкус. Цвет рубиновый с пурпурным блеском. Виноградники расположены в Южной Австралии. Цена: 1390 руб.

Достоинства:

• бренд известного хоккеиста Игоря Ларионова;
• легкий вкус.

Недостатки:

• выдерживается не в дубовых бочках, а в нержавеющих емкостях;
• имеет крепость 14 % об.

Don Ramon красное сухое, 0.75 л

Имеет рубиново-красный цвет с вишневым отблесками. Округлый, шелковистый вкус с фруктово-пряными оттенками. Долгое, сухое послевкусие. Средняя цена: 1102 руб.

Достоинства:

• хороший выбор для подарка, или украшения стола;
• высокое качество.

Недостатки:

• подойдет больше к фруктам, чем к мясным блюдам.

Jermann Red Angel 2016, Италия, 0.375 л

Потенциал хранения: 4-5 лет. Рекомендуется перед подачей дать вину “подышать” 15-20 минут. Выдерживается в дубовых бочках. Цена: 2803 руб.

Достоинства:

• высокое качество;
• проверенный бренд.

Недостатки:

• небольшой объем;
• цена.

Priorato de Razamonde Red, Испания, 0.75 л

Обладатель многочисленных наград, в том числе: Бронзовая медаль Vino de cosechas anteriores en las Catas de Galicia 2017, серебряная медаль- путеводитель по винам Галисии, EP 92. Испанские вина относятся к винам высокого качества. Выдерживается сначала в каштановых бочках, затем в дубовых. Цвет гранатово-красный с фиолетовыми отблесками. Цена: 1849 руб.

Достоинства:

• высокое качество сырья;
• узнаваемый бренд.

Недостатки:

• не выявлено.

Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016, Чили, 0.75 л

Вкус напитка яркий, округлый, фруктовый. С ароматом вишни, черешни, черной смородины и дуба. Имеет множество наград и высшие баллы по качеству продукции. Цена: 1545 руб.

Достоинства:

• выдержанное вино;
• подойдет пpaктически к любым блюдам.

Недостатки:

• насыщенный сладкий вкус.

Flying Cat Cabernet Sauvignon, Agricola Requingua Limitada, 2017 г.

Имеет рубиново-красный цвет и ароматы черной смородины, вишни, молотого перца и табачного листа. Идеально сочетается с блюдами из мяса. Цена: 1540 руб.

Достоинства:

• большой объем;
• натуральный состав.

Недостатки:

• не выдерживается в дубовых бочках;
• подойдет больше к мясным блюдам.

Полезные советы (лайфхаки) по употрeблению

1. Перед подачей напитка на стол, дайте ему минут 15-20 “подышать”.
2. Коллекционные вина лучше подавать в декантере, это усилит благородство напитка и улучшит его вкусовые качества.
3. Температура подачи вина должна быть 8-12 градусов.
4. Для вина лучше использовать бокалы бочковидной формы.
5. Перед глотком насытьте вино кислородом. Для этого создайте воронку в бокале
6. Красное вино лучше всего подавать к мясным блюдам.
7. Открытое вино необходимо употребить в течение 5 дней, иначе оно потеряет свои вкусовые качества.

Для любителей можно не приобретать мировые марки и популярные модели коллекционных вин. Но если вы хотите произвести положительное впечатление на гостей во время торжества или выбираете оригинальный подарок, то тут необходимо подойти к выбору основательно. Какой лучше купить, можно узнать у консультанта в магазине, или посмотреть популярность моделей в интернет-магазине и заказать онлайн. Где купить решайте после просмотра нескольких вариантов и уточнения, сколько стоит бутылка на разных ресурсах и магазинах.

х