Лучшие марки безлактозного молока с достоинствами и недостатками.

Молоко входит в десятку обязательных продуктов питания. Иммунитет, здоровье зубов, костей и красота кожи зависит от приёма молока. Йогурты, творог, кефир не заменяют вещества, присутствующие в этом напитке.

В нем содержатся:

1. 20 аминокислот, из них 8 ничем незаменимых;
2. витамины B12, D, B2, A, Ca.

Однако не все люди могут употрeбллять в пищу обычное молоко. Новостная служба DairyRepohter, которую принято считать высокоавторитетной в рейтинге агентств, утверждает, что молочный рынок в ближайшую пятилетку ожидает безлактозный переворот.

Годовой прирост составит, по мнению специалистов, 16%. Уровень оборота товаров без содержания молочного сахара составляет 20 миллиардов $.

Российские производители вводят в молочные линейки напитки с пониженным содержанием лактозы, либо без неё. Новаторскими подходами становятся добавки L-фцидофилина, используемого в кисломолочном производстве.

Содержание

• 1 Непереносимость обычного молока
• 2 Критерии правильного выбора
  • 2.1 Натуральное коровье или растительное
  • 2.2 Упаковка, срок и условия хранения
• 3 Лучшие марки безлактозного молока
  • 3.1 Агрокомплекс молоко пастеризованное безлактозное
  • 3.2 Избёнка
  • 3.3 Здравушка
  • 3.4 Братья Чебурашкины
  • 3.5 Valio
  • 3.6 Arla Natura
  • 3.7 Parmalat Natura Premiuum Low Lactose
  • 3.8 Соевое молоко Bite
  • 3.9 Овсяное молоко Ne Moloko
  • 3.10 Кокосовое молоко
    • 3.10.1 Santa Maria Coconut Milk
    • 3.10.2 FOKO Coconut milk drink all natural
  • 3.11 Рисовый молочный напиток
    • 3.11.1 Alpro RICE dolce
    • 3.11.2 Green Milk Almond Professional
  • 3.12 Миндальное молоко — 137 Degrees Almond Milk Unsweetened
• 4 Заключение

Непереносимость обычного молока

Одной из основных причин непереносимости натурального молока является неприятие организмом лактозы. Для усвоения молочного сахара требуется его расщепление на две составляющие: галактозу, глюкозу. Особый фермент лактаза, способствующий расщеплению, у взрослых людей либо отсутствует, либо имеется в недостаточном объёме.

Человек с нерасщеплённым молочным сахаром, попавшим в кишечник, подвержен нарушению процесса усваивания продукта и его брожения.

В России непереносимостью молока страдают от 20% до 80% населения, в зависимости от региона.

К 20-30 годам у среднестатистического человека активность фермента в организме для расщепления молочного сахара снижается.

Лактозная недостаточность провоцируется наличием у пациента следующих заболеваний:

• инфекционным заболеванием кишечника;
• целиакии;
• пищевой аллергии;
• воспаления тонкой кишки.

Чувство тяжести после приёма молочных продуктов — не повод убирать их из меню. Любителям молочных продуктов на выручку пришли безлактозные продукты. Все полезные качества сохраняются, как и весь набор необходимых веществ.

Критерии правильного выбора

Натуральное коровье или растительное

Молочная пища и молоко из растительных источников широко используются поклонниками здорового образа жизни и питания. Безлактозные виды миндального, кокосового, рисового, овсяного, соевого молока широко востребованы.

Упаковка, срок и условия хранения

Если питание организовано с включением напитков «lacto free», то при покупке следует обращать на срок хранения и жирность.

Следует внимательно ознакомиться со сроками хранения на упаковке, прежде чем совершить покупку. В противном случае, качество может оказаться опасным.

Для молочных напитков целостность упаковки особенно важна, так как её нарушение меняет свойства содержимого. В описании хаpaктеристик содержится информация, при какой температуре следует хранить продукт. Необходимо следить за поддерживаемой температурой хранения.

Следует знать! При переводе на щадящую диету пожилых родственников потребуется продегустировать несколько брендовых напитков, прежде чем остановить выбор на оптимальном.

Лактозная непереносимость способна передаваться наследственным образом, поэтому доктора советуют избегать рисков и возможности побочных эффектов у младшего поколения.

Лучшие марки безлактозного молока

Агрокомплекс молоко пастеризованное безлактозное

Натуральное коровье молоко расфасовано в бутыли по 0,9 литра.

Агрокомплекс молоко пастеризованное безлактозное Достоинства:

• долгий срок хранения — до 21 суток;
• приятный вкус;
• с пониженным содержанием углеводов;
• малая калорийность;
• не имеет сладковатый привкус.

Недостатки:

• присутствует не во всех торговых сетях.

Избёнка

Безлактозный продукт – пастеризованное молоко идеально подходит для здорового питания.

молоко безлактозное Избёнка Достоинства:

• повышенное усваивание напитка за счёт разделения лактозы на галактозу+глюкозу;
• с полным сохранением всех полезных свойств;
• 8 дней годности говорит об отсутствии консервантов;
• является диетическим продуктом.

Недостатки:

• не во всех торговых сетях присутствует.

Здравушка

Стерилизованное натуральное молоко без лактозы предназначено для диетического меню.

молоко безлактозное Здравушка Достоинства:

• сохранены все полезные свойства и натуральные витамины;
• подходит для профилактики заболеваний аллергии и диабета;
• для людей с непереносимостью лактозы;
• заказ по интернету.

Недостатки:

• скромный дизайн.

Братья Чебурашкины

Безлактозный продукт в расфасовке по ½ литра, с жирностью 4.6% обладает высокой популярностью. Специалисты фермерского бренда разделяют лактозу посредством Биолактазы.

молоко безлактозное Братья Чебурашкины Достоинства:

• приятный вкус;
• отличное качество;
• натуральный напиток;
• подходит для добавления в кофе;
• рекомендовано потребителям, страдающим непереносимостью лактозы;
• лёгкое усвоение;
• обладает полным набором полезных качеств коровьего молока;
• приемлемая цена;
• рекомендуется при приготовлении коктейлей, выпечки.

Недостатки:

• представлено не во всех магазинах и супермаркетах.

Valio

Чистое молоко от финского производителя использует продукцию класса Elit – высшей категории.

Компания использует собственную инновационную технологию, основанную на мембранной фильтрации, что позволяет полностью удалить лактозу из молока с сохранением вкуса и полезных свойств.

молоко безлактозное Valio Достоинства:

• содержание углеводов на 40% ниже;
• калорийность меньше на 15%;
• сохранение натуральных вкусовых качеств;
• наличие всех полезных свойств;
• комфортное пищеварение.

Недостатки:

• повышенная цена.

Arla Natura

Ультрапастеризованный натуральный молочный напиток без содержания лактозы.

молоко безлактозное Arla Natura Достоинства:

• срок хранения до полугода;
• от датского производителя;
• сырьё от высококлассных фермерских хозяйств Европы;
• с полным набором натуральных полезных свойств;
• по мнению покупателей нет ощущения тяжести после употрeбления.

Недостатки:

• 4 дня хранения после нарушения герметизации.

Parmalat Natura Premiuum Low Lactose

Молоко с низким содержанием молочного сахара обpaбатывается ультрапастеризационным способом.

молоко безлактозное Parmalat Natura Premiuum Low Lactose Достоинства:

• соответствует стандартам производства;
• может храниться до полугода при соблюдении температурных норм;
• рекомендовано при лактозной непереносимости;
• пользователи отмечают особенное сочетание с кофе;
• детям показано для добавки в сухие завтpaки;
• боле приемлемая цена по сравнению с евро-брендами;
• подходит для приготовления детских каш;
• при заказе оптом в сезон скидок выходит достаточно дёшево;
• поклонники капучино голосуют только за этот бренд;
• удобная расфасовка по 1 литру и 0.2 литра;
• доступно в он-лайн заказах;
• приятный дизайн упаковки.

Недостатки:

• сладковатый привкус;
• не всегда можно найти на прилавках.

Соевое молоко Bite

Размоченные в воде бобы перетирают в пюре, с последующим отжимом полученного сока. Таким образом, получается соевое молоко.

Bite — Низкокалорийный соевый напиток с добавлением морской соли является идеальной диетической составляющей из общего меню.

Соевое молоко Bite Достоинства:

• первоклассное соевое молоко;
• не содержит ГМО, сахар, лактозу, глютен;
• хорошие вкусовые качества;
• идеально подходит для кофе;
• стильный дизайн упаковки;
• срок хранения год;
• удобная литровая расфасовка;
• очень полезно.

Недостатки:

• нет.

Овсяное молоко Ne Moloko

Процесс приготовления состоит из смешивания измельчённого овса на воде, с добавлением кальция, минералов и витаминов.

Несмотря на своё название «не молоко», овсяный коктейль вполне может заменить молочный напиток по своим хаpaктеристикам.

Овсяное молоко Ne Moloko Достоинства:

• содержание клетчатки;
• нейтральность вкуса делает пригодным напиток для приготовления различных блюд;
• демократичная цена;
• из серии диетических продуктов;
• повышенное содержание белка;
• высокий коэффициент энергетической, пищевой ценности;
• российский бренд.

Недостатки:

• при нарушении герметичности хранить менее суток.

Кокосовое молоко

Простая технология изготовления продукта – смешивание созревшей внутренней консистенции кокоса с водой.

Santa Maria Coconut Milk

Кокосовое молоко из натурального сырья содержит малое количество белков.

Santa Maria Coconut Milk Достоинства:

• рекомендовано для приготовления диетических блюд;
• можно добавлять при тушении мясных блюд;
• не имеет сладкого вкуса.

Недостатки:

• высокая цена.

FOKO Coconut milk drink all natural

Натуральный молочный кокосовый напиток с хорошим процентом жирности не имеет в своём составе ГМО.

FOKO Coconut milk drink all natural Достоинства:

• способствует повышению иммунитета;
• контролирует холестерин крови;
• влияет на восстановление и смягчение кожного покрова;
• содержание В12 активирует регенерацию тканей и новообразованию здоровых клеток;
• для восстановления зрения и симуляции обменных процессов служит содержание витаминов А и D;
• влияет на содержание фосфора, кальция за счёт регулирования их усвоения.

Недостатки:

• содержание в составе воды 83%, сахара 2%.

Рисовый молочный напиток

Технология производства представляет собой смешивание воды с рисовой мукой.

Для диабетиков напиток сладковат, особенно следует обращать внимание при выборе на дополнительное включение в состав сахара.

Alpro RICE dolce

Напиток из риса не имеет в своём составе сахаров, глютена, лактозы.

Alpro RICE dolce Достоинства:

• со вкусом ванили;
• нежный и ароматный;
• рекомендовано для веганов;
• с добавлением морской соли и подсолнечного масла.

Недостатки:

• содержит ароматизатор и геллановую камедь.

Green Milk Almond Professional

Молоко на рисовой основе с миндальным напитком не имеет в своём составе лактозы и сахара.

Green Milk Almond Professional Достоинства:

• натуральный состав из ядер миндаля и рисовой крупы с добавлением воды;
• с нейтральным pH;
• наличие устойчивой мелкодисперсной пены для бариста, рисования;
• с ароматом лесного ореха;
• рекомендован ценителям растительного молока;
• является лидером класса «повторная покупка»;
• лучшее соответствие цена/качество.

Недостатки:

• по отзывам покупателей — сильно ароматизирован.

Миндальное молоко — 137 Degrees Almond Milk Unsweetened

Для получения напитка орехи миндаля мелко перемалываются и интенсивно смешиваются с водой. В большинстве своём, подобные продукты дополнительно обогащаются кальцием.

Натуральное молоко без сахара относится к классу диетических продуктов.

137 Degrees Almond Milk Unsweetened Достоинства:

• рекомендовано для веганского питания;
• имеет в составе ненасыщенные жиры, что является хорошим питательным веществом;
• без сахара, глютена, ГМО;
• с добавлением семечек подсолнечника;
• содержит 13% миндаля.

Недостатки:

• высокая цена.

Основные хаpaктеристики в жировом и углеводном соотношении, с уровнем калорийности можно оценить в единой таблице.

Заключение

Количество людей на планете, выбирающих для себя здоровый образ жизни, увеличивается с каждым днём. Активность, творчество, позитивный настрой и обязательно – правильное питание. Молочные составляющие обязаны присутствовать в рационе как источник необходимых витаминов и микроэлементов. Безлактозное молоко набирает баллы популярности и предоставляет возможность чувствовать себя бодрее, увереннее, свободней.

х